- 52
- 188 127
Anya roz
Ukraine
Приєднався 27 лип 2018
Всім привіт!Рада вітати вас на своєму каналі!
Тут ви можете знайти багато цікавих рецептів традиційної,весільної випічки так і нових.
Тут ви можете знайти багато цікавих рецептів традиційної,весільної випічки так і нових.
Пляцок «Вишнева слойка»
Форма 25*36 см.
Стакан 250 мл.
Тісто:
330 г.масла,або маргарину
4 ст. борошна
5 жовтків
1 ст. сметани
1 ч.ложка оцту.
Замісити ,залишити в холодильнику на ніч.Перед розкачуванням поділити на 8 частин.
Білкова начинка:
5 білків. }взбити
1,5 ст.цукру}
1 п.польського вишневого киселю
Взбити і поділити на 4 частини.
1 л.вишні у власному соці.Сік злити ,а вишні поділити на 4 частини.
Тісто розкатати,викласти 1 частину білкової начинки,по ній 1 частину вишень,накрити другою частиною розкатаного тіста,проколоти виделкою верхнє тісто.Випікати при 180 градусах .З решти складників печемо такі самі коржі.Має вийти 4 коржі.
Крем:
0,5л.молока. }заварити,остудит
40гр.крохмалю. }
3/4 ст. цукру(не повний стакан)}
350 гр.масла.
Масло взбити,додаючи заварену кремову основу.
Складаємо пляцок:
Корж з вишнями +крем+корж з вишнями+крем+корж з вишнями +крем+корж з вишнями.
Стакан 250 мл.
Тісто:
330 г.масла,або маргарину
4 ст. борошна
5 жовтків
1 ст. сметани
1 ч.ложка оцту.
Замісити ,залишити в холодильнику на ніч.Перед розкачуванням поділити на 8 частин.
Білкова начинка:
5 білків. }взбити
1,5 ст.цукру}
1 п.польського вишневого киселю
Взбити і поділити на 4 частини.
1 л.вишні у власному соці.Сік злити ,а вишні поділити на 4 частини.
Тісто розкатати,викласти 1 частину білкової начинки,по ній 1 частину вишень,накрити другою частиною розкатаного тіста,проколоти виделкою верхнє тісто.Випікати при 180 градусах .З решти складників печемо такі самі коржі.Має вийти 4 коржі.
Крем:
0,5л.молока. }заварити,остудит
40гр.крохмалю. }
3/4 ст. цукру(не повний стакан)}
350 гр.масла.
Масло взбити,додаючи заварену кремову основу.
Складаємо пляцок:
Корж з вишнями +крем+корж з вишнями+крем+корж з вишнями +крем+корж з вишнями.
Переглядів: 1 342
Відео
Пляцок «Діброва»
Переглядів 5174 місяці тому
Коричневе тісто: форма 25*36 стакан 250мл. 8 шт.білків 2ст.цукру 8шт.жовтки 1,5ст.борошна 0,5ст.какао порошку 1ч.л.розпушувача Зелена частина тіста: 3шт.білків 0,5 ст.цукру 1п.польський кисіль в порошку зеленого кольору(у мене яблучний) 30гр.кокосової стружки зеленого кольору Викладаємо тісто коричневого зеленого кольору у шахматному порядку у змащену або застелену пергаментом форму.Випікаємо ...
Павич|Павлін| pavão| peacock|
Переглядів 7169 місяців тому
Коричневий бісквіт: Форма 25*36см. стакан 250мл. 8 білків -2 стакана цукру (Білки цукор взбити)Додати: -8 жовтків -1.5 стакана борошна -1 чайна л. розпушувача -0,5 ст. какао-порошку -0,5 ст.пропареного меленого маку -25 гр.зеленої кокосової стружки (Тісто Перемішати) Випікати при 175 градусах 30 хв.Охолодити, розрізати навпіл паралельно столу. Тісто на рулети: 250гр.маргарину 4жовтки 1ст.смета...
Пляцок Шерідан|Торт Шерідан|Cake Sheridan | Bolo Sheridan.
Переглядів 1,8 тис.Рік тому
Форма 25×36см. Стакан 250мл. Білий корж: 7білків 1ст.цукру Взбити 1п.ванільний цукор 3ст.л.борошна 3ст.л.крохмалу 1ч.л.розпушувач 2 ст.л.оцту в кінці перемішати пекти при t°175c приблизно 30хв.На пергаменті. Коричневий корж: 8 білків -2 стакана цукру (Білки цукор взбити)Додати: -8 жовтків -1.5 стакана борошна -1 чайна л. порошку до печива -0,5 ст. какао-порошку (Тісто Перемішати) Випікати при ...
Полунички|Strawberry|Morango
Переглядів 567Рік тому
Тісто -основа: форма 25×36см.,стакан-250мл. 4шт.білки 1ст.цукру 4шт.жовтки 1ст.борошна 1ч.л.розпушувача 1п.полуничного желе Білки взбити з цукром жовтки желе, борошно розпушувач,з'єднати.Випікати на пергамент при Т-175°,приблизно 25-30хв. Теплим корж розкачати качалкою до рівня висоти 5-7мм,порізати на прямокутники приблизно 5×7см,верх кожного прямокутника змастити водою.Формувати конуси. Полун...
Торт"Україна".Пляцок"Україна".Cake "Ukraine" Bolo"Ukrania "
Переглядів 1 тис.2 роки тому
Торт"Україна".Пляцок"Україна".Cake "Ukraine" Bolo"Ukrania "
Пляцок Веснянка|Cake Spring|Bolo Primavera|Торт Весна
Переглядів 1 тис.2 роки тому
Корж з сублімованими ягодами: 8 білків 2 ст.цукру 8 жовтків 1,5 -2 ст.борошна 1 ч.ложка розпушувача 20 г.сублімованих(сушених)ягід малини 20 г.сублімованих(сушених)ягід ківі Білки з цукром взбити,додати жовтки,борошно,розпушувач сублімован ягоди.Перемішати,пекти при t175°©,приблизно 30 хв.Остудити,розрізати паралельно столу на 2 частини. Жовтий корж в середину: 5 шт.білків 1ст.цукру 5 шт.жовткі...
Пляцок Фламінго|Торт з зефіром|Cake Flamingo|Bolo Flamingo.
Переглядів 2,5 тис.2 роки тому
Рецепт Бісквіт: 8 білків -2 ст. цукру (Білки цукор взбити)Додати: -8 жовтків -1,5 стакани борошна -1 чайна л. розпушувача -1 п.вишневого пудингу (Тісто Перемішати) Випікати при 175 градусів 30 хв.Після охолодження розрізати навпіл паралельно столу. Крем: -700 мл.холодних вершків 30-33% жирності -400 гр.вершкового сиру -4-5 ст.ложок цукрової пудри -20 мл.води -30 гр.желатину -20 мл.теплих вершк...
Пляцок медово-маковий"Мідний принц"|Торт медово-маковый|Cake honey & popyy|Bolo de mel e papoula.@
Переглядів 1,3 тис.2 роки тому
Медов коржі: 3 яйця 200 гр. цукру Яйця цукор взбити 100 гр маргарини розтопити 200 гр.меду 3 ст.борошна 1десертна ложка соди 2 ст.ложки оцту Яйця з цукром взбити,додати мед,розтоплений маргарин,взбити.Додати борошно,зєднати.В кінц соду погашену оцтом.Поставити в холодильник на 1 год.часу.Після того,ділити тісто на 2 частини пекти 2 коржі.Обовязково на пергамент при t 175°до карамельного відті...
Пляцок "Банановий Тіммі"|Торт "Банановый Тимми"|Banana cake|Bolo de banana|
Переглядів 1 тис.2 роки тому
форма кругла,діаметр 25 см.стакан-250мл. Тісто: 4 шт.яйця 1ст.цукру 3 ст.ложки какао-порошку 2/3 ст.(неповний стакан)пшеничного борошна 1 ч.ложка розпушувача Білки відділити від жовтків.Білки взбити з цукром.Жовтки какао з'єднати,додати до білків.Додати борошно,розпушувач,з'єднати з рідкими інгредієнтами.Випікати один корж при 175° до готовності Желейне суфле: 4шт.білок 1ст.цукру 0,5 ст.води(д...
КУТЯ з фісташками ,фундуком і кокосовою стружкою
Переглядів 1552 роки тому
0,5 ст.пшениці-куті 1 ст.маку 2ст.ложки меду гречаного 0,5 ст.подрібнених горішків фісташки фундук 2ст.ложки кокосової стружки Кутю-пшеницю промити, намочити на ніч.Висипати в ємність в якій будемо відварювати.Додати дрібку солі,варити до готовності,помішуючи. Мак пропарити,перетерти.Змішати відварену кутю,мак,мід,горіхи,кокосову стружку.Довести до бажаної консистенції,додавши підсолоджену,кип...
Пляцок Вишнева насолода|Торт Вишнёвое наслаждение|Cherry cake|Cereja bolo|
Переглядів 1,2 тис.2 роки тому
форма 25×36 см.стакан 250мл. Тісто: 250гр.маргарину 4жовтки 1ст.сметани 4,5 ст.борошна Маргарин з борошном перетерти в крихту,додати жовтки сметану,замісити тісто.Розділити на 2 частини. Вишневий пудинг: 600мл.молока 200мл.соку вишні(в даному рецепт використовуються консервован вишн у власному соці,тому,якщо у вас менше соку ніж 200мл.додайте до соку води,таким чином отримаєте потрібний об'єм)...
сирник з вишневим пудингом та вишнями|творожный с вишней|cheesecake cherries |cheesecake cerejas
Переглядів 1,7 тис.2 роки тому
форма 25×36см. Тісто: 3шт.жовтки 125гр.цукру 125гр.маргарину 300гр.борошна 4ст.ложки сметани 1ст.ложка розпушувача Жовтки взбити з цукром,додати сметану,борошно розпушувач маргарин перетерти в крихту.Вс інгредієнти з'єднати замісити тісто. Вишневий пудинг: 800мл.молока 2п.вишневого пудингу 5ст.ложок цукру Від загальної кількост молока відлити 0,5 стакана,до якого додати весь пудинг,розчинити,...
Пляцок Шоколадно-маковий|Торт шоколадно-маковый|Cake chocolate-poppy|Bolo ucraniano
Переглядів 1,2 тис.2 роки тому
Тісто: 250гр.маргарину 4жовтки 1ст.сметани 4,5 ст.борошна Маргарин з борошном перетерти в крихту,додати жовтки сметану,замісити тісто.Розділити на 2 частини. Шоколадний пудинг: 2п.шоколадного пудингу 800мл.молока 6 ст.л. цукру Від 800мл.молока відлити 0,5 стакана,решту молоко ставити підігріватись.До 0,5ст молока додати 2п.пудингу,розчинити,додати цукор,перемішати,влити до решти молока,яке зіг...
Легкий літній пляцок "Екзотика"|Лёгкий летний торт "Экзотика"
Переглядів 6902 роки тому
Корж: 6 білків. }взбити 1,5 ст.цукру} 6 жовтків 1,5ст борошна 1ч.л.розпушувача 1п.польський кісіль з смаком апельсину Випікати при t °©175 .Остудити,розрізати паралельно столу на 2 частини. Суфле: 1.5л.питного йогурту (у мене з абрикосовим смаком) 50г.желатину 0,5ст.води 2-3ст.ложки насіння чіа полуниця,ківі,нектарини або абрикос. Суфле готуємо швидко перед складанням пляцка.Спочатку заливаємо...
Тістечко КАШТАНИ по новому|Порційні десерти|Десерт каштаны|Кенді бар|Candy bar
Переглядів 3,1 тис.2 роки тому
Тістечко КАШТАНИ по новому|Порційн десерти|Десерт каштаны|Кенд бар|Candy bar
@Порційні десерти|Тістечка|Порционные десерты|Кенді бар|Candy bar
Переглядів 1,9 тис.3 роки тому
@Порційн десерти|Тістечка|Порционные десерты|Кенд бар|Candy bar
пляцок маково-вафельний|Торт маково-вафельный|waffle cake|bolo de waffle
Переглядів 2,4 тис.3 роки тому
пляцок маково-вафельний|Торт маково-вафельный|waffle cake|bolo de waffle
Пляцок "Нарцис"|Торт "Нарцыс"|Cake Narcissus|Bolo Narciso.
Переглядів 19 тис.3 роки тому
Пляцок "Нарцис"|Торт "Нарцыс"|Cake Narcissus|Bolo Narciso.
Пляцок"Світанок"|Торт "Рассвет"|Cake" Morning"|Bolo a manhã.
Переглядів 1,4 тис.3 роки тому
Пляцок"Світанок"|Торт "Рассвет"|Cake" Morning"|Bolo a manhã.
Пляцок "Бейліс"|Торт "Бейліс"|Cake "Baileys"|Bolo "Baileys"
Переглядів 1,7 тис.3 роки тому
Пляцок "Бейліс"|Торт "Бейліс"|Cake "Baileys"|Bolo "Baileys"
пляцок маково- вишневий.Торт маково-вишневый.Cake poppy cherry.Bolo papoula cereja.
Переглядів 1,3 тис.3 роки тому
пляцок маково- вишневий.Торт маково-вишневый.Cake poppy cherry.Bolo papoula cereja.
пампушки з рожою|пончики с вареньем из розы|пампушки з варенням пелюсток трояндdonuts with rose jam
Переглядів 1,2 тис.3 роки тому
пампушки з рожою|пончики с вареньем из розы|пампушки з варенням пелюсток трояндdonuts with rose jam
пляцок "Піна колада"|Торт" Пина колада"Cake" Pina colada"|Bolo "Pina colada"
Переглядів 5 тис.3 роки тому
пляцок "Піна колада"|Торт" Пина колада"Cake" Pina colada"|Bolo "Pina colada"
Маковий пляцок.Маковый торт.Пляцок"Едем"|Торт "Едем"|Cake "Edem"|Bolo" Éden"
Переглядів 3,8 тис.3 роки тому
Маковий пляцок.Маковый торт.Пляцок"Едем"|Торт "Едем"|Cake "Edem"|Bolo" Éden"
пляцок"Бурундук"|Торт "Бурундук"Cake" chipmunk"|Bolo "Esquilo"|Торт с маком|пляцок з маком|
Переглядів 1,4 тис.3 роки тому
пляцок"Бурундук"|Торт "Бурундук"Cake" chipmunk"|Bolo "Esquilo"|Торт с маком|пляцок з маком|
Пляцок з Апельсиновим чізкейком|Торт з апельсиновым чискейком|Orange cheesecake| cheesecake laranja
Переглядів 9083 роки тому
Пляцок з Апельсиновим чізкейком|Торт з апельсиновым чискейком|Orange cheesecake| cheesecake laranja
Порційний десерт "ТІРАМІСУ"Порцыонный десерт"ТИРАМИСУ".Кендібар.
Переглядів 2853 роки тому
Порційний десерт "ТІРАМІСУ"Порцыонный десерт"ТИРАМИСУ".Кендібар.
Порційний десерт з кавою"ЛАТТЕ".Порцыонный мусовий десерт с кофе"ЛАТТЕ" mousse dessert with coffee.
Переглядів 6973 роки тому
Порційний десерт з кавою"ЛАТТЕ".Порцыонный мусовий десерт с кофе"ЛАТТЕ" mousse dessert with coffee.
Порційні мусові десерти в стаканчиках|Кендібар|Порцыонные мусовые десерты Киви клубника|Candybar|
Переглядів 40 тис.3 роки тому
Порційн мусов десерти в стаканчиках|Кендібар|Порцыонные мусовые десерты Киви клубника|Candybar|
Дуже гарно все пояснюєте, дякую
З такой слойкой святковий настрій забезпечений.
Цікаво, спробую.
❤❤❤❤
Сколько грам киселя в коржи, упаковки разные
Доброго дня,я використовую польський кисіль в порошку.Його вага 40 гр.
бЕзе!
Якби не гримуча музика,а так нічого не чути
Так можно окрасить тесто пишевой краской.
Так,можете
Дуже класний торт
А де рецепт
Дякую❤
Добрий день!! Anya !! У мене єєііі пропозиція!! Давайте я вам зроблю прев'ю З початку за безкоштовно і якщо вам сподобаються мої прев'ю то можемо по працювати
Спасибо огромное за рецепт.
Мус можна приготовити з сметаною???
В даному рецепті все ж таки раджу використати вершки.Якщо говорити про мус з сметаною в загальному,то враховуйте те,що буде смак з кислинкою.До того ж консистенція на магазинній сметані буде рідкою і потребуватиме додавання желатину або загущувача а це буде більше схоже на крем ніж на мус.
Доброго дня, маю пропозицію співпраці до Вас. Підкажіть, будь ласка, адресу електронної пошти куди можна було б відправити деталі. Дякую!
Дякую, обов'язково спробую приготувати, шукала саме полуничний 🍓
При якій температурі пекти і скільки градусів .
175 градусів
Скажіть, якого розміру пляцок?
Доброго дня!Розмір форми 25*36см.
Такий пляцок робила моя прабабця.. довго не могла знайти рецепт, записи рецепту наполовину затерті, але дякуючи вам я зрозуміла чого бракує🙏дякую
Нехай смакує на здоров'я!Власне метою цього каналу є збереження рецептів із натуральних складників,і створення нових смаколиків,адже все залежить від якості продуктів.Нажаль зараз натуральні продукти витісняють штучними,а це відповідно відбивається на якості кінцевого продукту,і на нашому здоров'ї.
Доброго дня, маю пропозицію співпраці до Вас. Підкажіть, будь ласка, адресу електронної пошти, куди можна було б відправити деталі. Дякую!
А є рецепт, щоб побачити, чого і скільки треба?
Так!В описі під відео.
Музика?,заважає!
Із ролика прибрати музику і буде супер(діє на нерви)
Дуже апетитно😋думаю якось приготую, дякую
Час випікання коржів і скільки потрібно розпушувача на 1 корж?
В даному рецепті на 1 корж 0,5ч.ложки розпушувача.Готовий виріб виходить досить високим.Час випікання для кожної духовки індивідуальний.Для моєї це приблизно 30хв,для вашої може бути іншим,так як духовки є різні.
Скільки порошку до випічки ви не зазначили
Доброго дня!В даному рецепті на 1корж 0,5 чайної ложки розпушувача
Виглядає як "Верховина" Цікаво чи так само смакує, як той з дитинства? Як буду мати час спечу. Але роботи з ним багато тому думаю, що не швидко.
В Верховині не було коржа безе
Пляцок дуже веселий і цікавий, але скажіть який діаметер форми використаний, жовтки претерті з сіллю чи просто вилкою збиті?
Форма прямокутна 25×36см,з даної кількості продуктів висота пляцка вийшла приблизно 11см досить високий,оскільки був розрахований на більшу кількість людей.Жовтки просто перетерті
@@anyaroz2300 Щиро вдячна за відповідь. І ще питання (вибачте за наглість) часто зустрічаю в пляцках інших господинь, що коржі то жосткуваті і пори великі або дуже мякенькі і дрібно пористі як паралончик , вчому різниця?
@@viktoriamedvedyk4917це залежить від продуктів і співвідношення,а також рецептури. є різні типи бісквітів,з додаванням жиру(олії,масла),з додаванням крохмалу,молока,води.Взалежності які ми продукти поєднуємо,такий і маємо результат.Насправді все має значення і якість продуктів,і технологія приготування,і температура випікання ,доречі у кожної духовки є своя.
@@anyaroz2300 Дякую за відповідь. Так я знаю, що вони є різні. Особисто мені дуже довподоби дрібно пористі такі мякенькі схожі на паралончик, але як зробити такий не знаю тому шукаю такий.😔
Ск молока?
1ст.(250мл.)холодного пареного молока.Кількість складників і рецепт є в описі під відео.
Чудовий рецепт.
смакота
І що ж таке той Сирник назимно?
Це польська суміш для приготування холодних чізкейків без випічки,з загущуючим ефектом.
А де рецепт?
Рецепт в описі під відео!
Цікавий оригінальний рецепт.
А скільки крохмалу буде відміруючи ложкою.
Якщо ви маєте на увазі приготування вишневого пудингу,то це приблизно 4-5ст.ложки
Гарний і простий перекладанець, а який розмір деко.
Розмір форми 25×36см.
Супер
Щиро дякую ♥️,Божого благословення вам 😘
Дякую за теплі слова!
До коржів додаєте барвник бо в мене не получаються такі зелені, додаю такий самий кисіль, дякую ♥️
В даний пляцок входить сам кисіль в якому я до сих пір була впевнена на 100%.Проте зауважила, що останнім часом щось не те відбувається з кольором продукту і його насиченістю.Останній раз коли випікала корж з додаванням киселю для нового рецепту,він(кисіль) мене добряче підвів.В такому випадку рекомендую мати про запас барвник.Тут один з двох варіантів:або попали на підробку,або виробник почав економити на інгрідієнтах.На жаль від підробок ніхто не застрахований
Який процент йогурту?
Доброго дня!В цьому рецепті використаний питний йогурт від "Молокія" 1,4%
Смачно виходить
Скажіть будь ласка, для желе потрібно 250 мл води?
Вітаю!Для приготування желе можна брати 200,або 250мл.води,але не більше.
Скажіть, яка вага снєжки вашої, бо у мене велика пачка
Доброго дня!Використовую снєжку в пакетах вагою 54 г.
@@anyaroz2300 я правильно розумію? Стакан 250 молока на пачку снєжки?
Так!
Доброго дня!!! Підкажіть будь ласка мені на 50-60 стаканчиків потрібно, які пропорції мають бути??? Дякую
Доброго дня!Все залежить від об'єму форм в яких ви будете подавати.На відео використані форми об'ємом 50мл.З даної пропорції яка вказана в рецепті виходить приблизно 15-16 шт. стаканчиків об'ємом 50мл.
В мене незбилися вершки з молоком!
Снєжка на взбилася?
Це потрібно взбивати сухі польські вершки,які називаються Śnieżka з молоком.Ані в якому разі звичайні вершки і молоко.Інший варіант :Ви можете взбити вершки 33-36%жирності і додати розчинене охололе желе ,тоді ні в якому разі не додавати сюди молоко
Дякую за ваші чудові рецепти!!!
Дякую вам за відгук і приємні коментарі!
подивіться як ми з бабусею готувати пасочки @27hY
Пів кг. цукру до бісквіта.Жах.
В рецепті пише 500мл.(це 2стакана по 250 мл)читайте уважніше.0,5 кілограма і 500 мілілітрів це різні речі різні вага і об'єм. На таку кількість яєць 500 мілілітрів це норма.Рецепт перевірений роками.
Можна вершки замінити на сметану або йогурт?
Можна звичайно,але враховуйте що консистенція крему і смак будуть іншими.
@@anyaroz2300 тоді желатину збільшити чи по рецепту
Враховуйте те,що вершки при збиванні збільшуються в об'ємі,йогурт або сметана в об'ємі при взбиванні не збільшиться,можливо прийдеться збільшити і кількість сметани чи йогурту і кількість желатину.Все індивідуально,тут потрібно пробувати
В зелений корж повинно йти 1 чи 2 ст. цукру??? В рецепті пише 2. Думаю чи не забагато 🤔
Доброго дня!По даному рецепту в зелений корж іде 2ст.цукру.Цей корж після охолодження розрізаєте на 2частини паралельно столу.Таким чином отримуєте 2коржі.