今の時期インフルエンザなど風邪の流行がニュースになっています
手洗いうがいはもちろんですが
毎日の食事でも何かできることはないでしょうか
体を元気に保っていると
少々のウイルスには打ち勝てそうではないでしょうか
食の大切さを感じます
そう思いながら
今回は大根葉のふりかけを作りました
大根葉はビタミンAが豊富で
ビタミンAは目や皮膚・粘膜の健康に必要なビタミンで、抗酸化作用や感染症予防などの効果が期待されます。
油とともに調理することで体内に効率よく取り入れられます
ふりかけなのでお弁当や
作り置きにも大活躍です
そしてみんなが好きな味に仕上げています
是非作って見てくださいね
◇材料（動画では3倍量の300ｇです）
大根葉100gあたり
ちりめんじゃこ　大さじ2
ごま油　大さじ1/2
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ1
醤油　大さじ1～1.5
いりごま　適量
冷蔵庫で3,4日ほど日持ち可能です
00:00　オープニング
00:14　材料紹介
00:33　大根葉を刻みます
01:50　大根葉の重さを量る
01:56　調味料の準備
02:26　炒めていきます
03:44　できあがり
04:13　いただきます
04:19　エンディング
◇音楽◇
DOVA-SYNDROM
『午後のひととき』
written by のる様
ありがとうございます。
◇イラスト◇
可愛いフリー素材　いらすとや様
ありがとうございます。
◇Youkoskitchenは、ヨウコが自宅でお料理を作った動画を配信します。
管理栄養士としても体にいいものを心がけます。
あと、雑なので丁寧にお料理していきたいと思います。
お料理が好きって思ってもらえるようなチャンネルになればいいなと思います。
毎日の食を大切に。
◇Instagram　はじめました。
毎日朝ごはんを記録しています
Youkoskitchen で検索してみてください。
youkoskitchen
◇夫は、釣りのUA-camrです。私も一緒に撮影することもあります。
釣り好きな方、よろしければのぞいてください。
仲間との本気の釣りや、アラカン夫婦でまったり釣りを楽しんでいます。
◆ なにしとん？チャンネル
ua-cam.com/users/なにしとんチャンネル
↓こちらは、食べ歩き記録のサブチャンネルです
◆しんやチャンネル
ua-cam.com/channels/xV76C4bPhpXg1k7vJ6CafA.html?view_as=subscriber
#大根葉
#インフルエンザ
#寒波