Відео

Влюбом случае чтоб плохо не говорили , вы молодцы. Так как это тяжелый труд,это я вам говорю как виноградарь с 20 летним стажем. Привет вам с Кубани!

Про автохтоны Приморского края. Автохтоном в России принято считать местные сорта, описанные преимущественно до 1904 года. Таким сортом может считаться уже канувший в лету сорт Иустина Леонтиевича Худякова, селекционера-любителя из Раздольного, близ Владивостока. Сорт этот - Худяковский 1 (амурский × Ланго ранний) - использовался в дальнейшем в местной селекции. Что касается местной селекции, то она имеет тупиковую ветвь, поскольку все сорта непонятным образом выводили для получения столовых форм гибридного винограда. Началась она в 1930-х гг. Амурский дикий - это множество форм дикого винограда, но никак не сорт. Поэтому ярлык "автохтон" ему также не повесить... ну разве лишь условно.

В последнее время есть несколько способов повысить сахар и снизить кислотность в ягодах... один из них - увяливание винограда (естественное на кустах и искусственно в помещении с тепловой пушкой), как пример. Кроме того, применяют методы производства ледяных вин, сепажирование/купажирование с менее кислотными и более сахаристыми сортами, определённые дрожжи, ямб и т.д. То же самое и с закреплением цвета при хранении вин сепажированием/купажированием с более стойкими к сохранению цвета сортами - типа Оберлин нуар, Маркетт, Фронтиньяк... В принципе, у винодельни есть все шансы к прогрессу даже на имеющихся на данный момент сортах.

Выскажу своё мнение как есть по сути вопроса. 1. Ничего органического у нас вырастить невозможно. Амурский, в чистом виде, донор не только монументальной морозостойкости, но и неустойчтвости к милдью. Тем более все американские сорта и гибриды амурского поражаются милдью, антракнозом в различной степени. Это касается относительно условий Приморского края. 2. Зимостойкость всех сортов недостаточна для выращивания винограда в нашем крае - Приморье. Это проверено годами и десятилетиями! Требуется усиленное укрытие и надёжный подвой, коих у нас по пальцам пересчитать - например, Альфа (недостаточно устойчивый подвой без укрытия корневой системы), или Вислоухий (тоже относительно). В бесснежные зимы есть риск серъезного их, подвоев, подмерзания. 3. Агротехника. Очень много ручного труда, что приводит к удорожанию продукции. 4. Сорта подобраны не автохтонные! Местной селекции - ноль! Американские старые сорта с привкусов лабруски 1800-х гг типа Уайлдер и Кембел ёрли и в США то сложно будет найти... тем более далеки от винной классики, не набирают сахаров даже для получения сухих вин и довольно таки кислотные, а значит без добавления воды и сахара не обойтись. Из Любавы (также с привкусом лабруски) классическое вино не получится, гибридные тона выпирают, зато сахар набирает неплохой. Что касается амуро-европейских гибридов, то у них выпирают овощные тона, а точнее - паслён во вкусе. При хранении теряют цвет. А в части Муската донского - от него отказались ровно также как и французы в своё время от Оберлин нуар (который с недавних пор выдают за выдуманный сорт Мукузани). В общем и целом, с сортами беда-бедой... боюсь даже подумать, а что же они гонят на коньяк... 😢 5. Чтобы этот шмурдяк продать и отбить колоссальные затраты нужно: нереально тупой пиар (это даже комплимент), ввести термин "organic", завышенные цены раз в 5-10 от номинальных, выдавать виноградные напитки за вина, наработать свою клеинтуру (в основном за счёт неразбирающихся в винах людях) и т.п. 6. Анна - умница. Менеджер первоклассный! Снимаю шляпу 🎉 Александр молодец, с таким упорством и подходу к делу остаётся только зарегистрировать в соответствии с законом виноградники и получить лицензию на производство алкогольной продукции - далее всё можно отладить ❤

ПРЕКРАСНИЕ ЛУДИ, ПРОЦВЕТАНЯ И ШАСТЯ, ЗДОРОВЯ

2000 кустов это совсем немного

Дочки красавицы !❤

Роман, как всегда - отличный выпуск. Такой, домашний) А много таких бизнесов в Приморье, крафтовых маленьких, но со своей изюминкой? Помогает ли администрация Приморья с развитием и рекламой подобных крутых мест?

Где можно попробовать это вино?

Когда жил в тех краях к сожалению их не было еще, а недавно узнал про них надо съездить к ним в гости!

Интересная тема и малоосвещаемая!

Хороший выпуск, интересная тема! Но как то мало конкретики и цифр. Какой объем инвестиций в проект? Какие сроки окупаемости? Про выручку вроде сказали, а про затраты нет🤷‍♂️ Если Василию нужны сотрудники почему не рассказать про условия работы и размер зарплаты? Зачем рассуждать про любовь к морю, экологию и про то что человек не упадет с краболова, ведь ферма это коммерческий проект, а такое ощущение что владельцу нужны волонтеры.

Классный выпуск, как и все предыдущие👍👍👍 жду следующие выпуски

Крутой выпуск

Захотелось с семьёй туда приехать, мы из Новосибирска

Роман, спасибо за выпуск! Полезный материал, продолжайте освещать новые производства на ДВ!

Рашисти Підораси.😊😊.

Мукузани !!!! Не ребят цена вопроса в органике очень высока ! Если сказать что ни нравится не берите , возьмут другие !!! Нее это сейчас не прокатывает , увы но 8000 рубасов за Мукузани или Одина ! Это много ! По ценав даже Белгородских виноделов переплюнули ! Коньяк , даа цены может быть ! Но не вино ! Тем более , ой лукавите про не обработки и так далее ! Это одно и тоже что произвести спирт класса супер экстра и сказать он эко спирт . при этом ни кто не поверит , что зерно которое использовали ни разу не обрабатывали потому чо если учесть все нюансы то , цена этого зерна будет очень высока ! Но это уже проходили ! Ой ну прям в шок просто подвергли всех виноделов кто выращивает Мукузани !

Очень хорошие цены на вино, а почему винодельню не показали. Да и ещё чтобы наполнить бочку дубовую 225 литров на коньяк, надо примерно 3000 кг винограда.

Роман, привет! Отличное интервью. Подписался на канал и на телегу. Не останавливайтесь, тематика интересная и полезная.

9-30. Нет, неправда, часть вина в Европе принудительно направляется на дистилляцию, вина переизбыток. И - нет такого порошка, из которого можно сделать вино, добавив воды. Только через процесс брожения.

Ну да, такое начало вкусвила Избенка примерно так же выглядела. Успехов ребятам в развитии и в долгую, а не для перепродажи кому-то, кому уже будет все равно ;)

Молодцы!

👍👍👍

Отличное интервью! 👍 Благодарю!

Как жаль что название фирм на иностранных языках, мне кажется что такие люди далеко не патриоты.

Есть ли у вас в продаже саженцы ПРИМОРСРОГО ИЗУМРУДА? И как приобрести?

😊

красивые места.

Украина под бомбами а эти украинцы в роисси бизнес делают, скоты пропутинские, предатели.

Почему винзавод не засняли, мне как потребителю это крайне важно.

Обратите внимание на селекцию Щенникова О.Н. есть достойнейшие формы для рынка

У нас тоже малый виноградный бизнес 🍇🍇🍇👍 )

не знал, что из изабельного винограда Кебэлл Эрли хорошее вино получается, даже другие названные сорта винограда, я думаю, значительно уступают классике: Мерло, Ширазу,Пино и т.п. это проверено лично.

Подскажите как боретесь с болячками и недугами, раз позиционируете органик!?

Молодцы. Возможно их вино и великолепно, но цены на их вина совершенно неадекватные. Возможно выезжают на хайпе. Стоимость их вин я не потяну - очень жаль , придётся мне пить вина Швеца, Богович, Абалихина или Репина! Ну и конечно они не должны называть их бренди коньяком - они же не во Франции!!! И у них есть лицензия на производство крепких спиртных напитков? Точно? Никаких проблем с проверяющими органами после данного сюжета у них не будет? И опять же хочу уточнить, что я не пробовал их продукции и никак не хочу и не пытаюсь принизить их вина и бренди, возможно они и великолепны.

Сам занимаюсь виноградом но не могу в магазинах купить хорошего вина

Прожила в Приморском крае 30 лет, и не знала что у нас такое возможно ❤️ Молодцы

В Австралии производится одни из лучших вин

Хорошая семья, отличное дело👍🏻 А вино и особенно коньяк как продаёте? Лицензия есть?🤔 Поделитесь опытом… тоже так хочу😊

Семье Большой Респект!!! Очень тяжелый труд.

У нас в пригороде Владивостока одними из первых поражается Милдью.

Здравствуйте! Сорта Амурсский прорыв и Амурский триумф были выведены в институте виноградарства в Новочеркасске, если мне не изменяет память. Селекции Потапенко.

Обожаю ваши вина ❤ ни с чем не сравнится вкус и аромат - PRIM ORGANICA вы лучшие! 😘

🎉❤

PrimOrganica лучшие❤

Хочется попробовать!

Насчет южных виноградников не соглашусь ,сейчас у нас могие винодельни высаживают автохтоны (красностоп золотовского,цимлянский черный ,варюшкин)

На дальнем востоке виноград ,вот это да ,браво 👏 привет с кубани

Прекрасный фильм про прекрасных людей! Вино пила - отличное! Но с Аней познакомилась не через интерес к вину... И вот смотря этот фильм, я узнала, что вино делается ими практически вручную и подумала, что если в вино попадает благородство, цельность, сила и красота характера этой девушки - то цены ему нет❤