![Janek Słowiński](/img/default-banner.jpg)
- 118
- 238 304
Janek Słowiński
Poland
Приєднався 28 гру 2018
Jestem Janek 🤗
Na moim kanale przeniosę Cię w podróż ze sobą po świecie lub do mojej kuchni. Kocham gotować w terenie w dodatku z dzikich roślin jadalnych - pokazuje jak je zbierać i przygotowywać.
Jeśli jesteś osobą głodną przygód i dobrego smaku to jest kanał dla Ciebie :)
Miłego oglądania
Janek - Szukając Smaku
Na moim kanale przeniosę Cię w podróż ze sobą po świecie lub do mojej kuchni. Kocham gotować w terenie w dodatku z dzikich roślin jadalnych - pokazuje jak je zbierać i przygotowywać.
Jeśli jesteś osobą głodną przygód i dobrego smaku to jest kanał dla Ciebie :)
Miłego oglądania
Janek - Szukając Smaku
Jak przygotowałem się na pop-up w Pakamera Pizzeria Poznań!
Z Krakowa wyruszyłem do Poznania, żeby przygotować popup w Pakamerze. Opowiadam o tym jakich składników używam do kolacji i dlaczego. Zabierając Was przy tym w teren, aby część z nich pozyskać. Pop up jest jak zwykle z domieszką dzikiej kuchni jadalnej - jest to mój swego rodzaju chefs kiss.
Menu jakie było na popupie:
1. Kapusta, krem parmezanowo-topinamburowy, żel piwo, olej sosna, prażony kasztan
2. Pizza: opalana cebula konfitowana z krwawnikiem, ricotta, kwiaty jadalne, puder z kory sosny, podagrycznik, chips parmezan
3. Migdałowe ciastko, krem z ambrowca, liść klonu w cieście, żel z moreli, posypka z orzecha włoskiego, olej limonka-pomarańcza
Spóźniony vlog prawie o rok, niestety leżał w pamięci komputera z nie dokończoną edycją. Ukończyłem i mam nadzieje, że nie jest to nie smaczne, że tak bardzo spóźnione :D
Menu jakie było na popupie:
1. Kapusta, krem parmezanowo-topinamburowy, żel piwo, olej sosna, prażony kasztan
2. Pizza: opalana cebula konfitowana z krwawnikiem, ricotta, kwiaty jadalne, puder z kory sosny, podagrycznik, chips parmezan
3. Migdałowe ciastko, krem z ambrowca, liść klonu w cieście, żel z moreli, posypka z orzecha włoskiego, olej limonka-pomarańcza
Spóźniony vlog prawie o rok, niestety leżał w pamięci komputera z nie dokończoną edycją. Ukończyłem i mam nadzieje, że nie jest to nie smaczne, że tak bardzo spóźnione :D
Переглядів: 186
Відео
zjadłem SUROWEGO ślimaka ❗
Переглядів 7012 роки тому
W dzisiejszym odcinku zobaczycie piękne widoki Norwegii oraz jak łapać i jeść ślimaki łokciowe.
Pierś z kaczki w jabłkach z młodymi ziemniakami | przepis
Переглядів 3112 роки тому
W dzisiejszym odcinku pokarze Wam jak przygotować pierś z kaczki w jabłkach z dodatkiem młodych ziemniaczków z krwawnikiem. Filmy które Wam prezentuję są pomysłem Stowarzyszenia Unia Nadwarciańska zrealizowane w ramach projektu "Gotowanie Atrakcją Regionu". Moją rolą było przygotowanie autorskich potraw z wykorzystaniem kwiatów i ziół w nawiązaniu do lokalnych tradycji kulinarnych. Dziękuję za ...
Karkówka z Sosną z ognia, sałatka z gwiazdnicy, ziemniaki z żaru | dzika kuchnia
Переглядів 2622 роки тому
W dzisiejszym odcinku przygotuje karkówkę z dodatkiem gałązek sosny, tak by ich aromat przeszedł do mięsa. Mięso pieczone na początku z dwóch stron w szczerym ogniu otrzymuje wspaniały smak, soki zamykają się wewnątrz, a gdy odpoczywa następnie zawinięty w folie aluminiową z dodatkiem sosny i masła pochłania i uwalnia aromaty, wszystko się tam miesza jak dobrym tego słowa znaczeniu, niczym w do...
Jak ściągać wodę z BRZOZY i WEGETARIAŃSKA zupa z jej udziałem | oskoła
Переглядів 4382 роки тому
W dzisiejszym odcinku pokaże Wam jak pozyskiwać wodę z brzozy inaczej nazywaną Oskołą. Omówię gdzie to możecie robić i jak. DODATKOWO: pokażę, że w łatwy sposób można wykorzystać ją w kuchni na wiosenną zupę wzmacniającą z dodatkiem okopowych warzyw i młodziutkiej pokrzywy, która rośnie sobie swobodnie pośród brzozowych drzew - ta zupa dodaje energii! Film zrealizowany w Drzewcach gminie Zagóró...
Jak zrobić domowy HUMUS ?
Переглядів 1,4 тис.2 роки тому
W dzisiejszym odcinku pokaże Wam jak zrobić humus własnoręcznie :) Jest to proste i przyjemne, przede wszystkim dużo tańsze! Jak nie możecie dostać pasty tahini to nie trzeba, zróbcie tak, przyprawcie tak, aby Wam smakowało.
Jak zrobić MASŁO w domu?
Переглядів 2,2 тис.2 роки тому
Pokaże dziś Wam jak zrobić w łatwy sposób, czasem jest tak że przebijemy śmietankę 30% i ląduje w koszu (no bo co zrobisz?) Zrobisz masło! Więc nie wyrzucaj, powiem więcej można kupić z promki śmietanke 30% zrobić z niej masło, dodać soli i może stać, choć śmietankowy termin ważności się skończy, to nic! Będzie działało! Zachęcam Was do robienia swojego masła! To uczy, cieszy i bawi :D Konieczn...
Jak zrobić MOJONEZ z JAJ! (gratis: przepis na sos do kanapek!)
Переглядів 2142 роки тому
Dziś dowiecie się jak robić ręcznie majonez jaj, oleju, musztardy, pieprzu, octu, soli i cukru - klasyka! To nie wszystko, bo pokaże Wam sposób na majonez w mojej wersji jaki się nadaje do robienia jako sosy do frytek, kanapek, tostów, zapiekanek i wiele innych. Najlepsze w tym jest to, że możecie dodawać do niego wszystko to co lubicie, np. ROBIĄC MAJONEZ ZAMIAST ZWYKLEGO OCTU DODAJ OCTU Z PAP...
RECIPE FOR: 1. Swedish cucumbers | 2. Garlic in vinegar for pho soup
Переглядів 4702 роки тому
Zapowiedź odcinka: W dzisiejszym odcinku pokaże chce Wam pokazać prosty sposób na zrobienie ogórków w stylu szwedzkim i czosnek piklowany taki jaki jadłem w Wietnamie! W zrobieniu jest szalenie proste, bo potrzebujemy ocet, cukier, sól, wodę, czosnek a do ogórków szwedzkich to samo plus ogórki i ziarna kolendry. Do czego można dodawać? Czosnek: Ja dodaje do zup (azjatyckich, ale nie tylko bo do...
Tips for cooking WITHOUT A RECIPE?
Переглядів 1,8 тис.2 роки тому
Gotowanie bez przepisu jest trudne? NIEE! Przygotowałem dla Was kilka przykładów i rad, które ułatwią każde następne gotowanie :) Przy okazji przygotowałem potrawę, której nazwy nie ma, zachaczając o to na co miałem ochotę i podkreślam czym się kierowałem w przyprawianiu, jakie wspomnienia z tworzeniem tego dania się wiązały. Jeśli chcecie na moment ponieść się kulinarnej fantazji to jest odcin...
how to use the peelings after dinner as crisps
Переглядів 1,5 тис.2 роки тому
W dzisiejszym odcinku pokaże Wam, że nie warto wyrzucać obierki ziemniaków, ponieważ z nich można zrobić świetne chipsy nadające się idealnie na wieczorny seans :) Nie ma sensu wyrzucać ich, ponieważ są bardzo smaczne i zdrowe więc, po co wyrzucać coś dobrego? Jeśli podobają się Wam moje filmy zachęcam do zasubskrybowania kanału i dania łapki w góre pod tym filmem :)
COFFEE - a very relaxing movie
Переглядів 9992 роки тому
Dziś spontanicznie! Postanowiłem rano nagrać film w moim stylu o codziennej kawce, bo jest bardziej relaksujący widok niż ona? Jeśli podoba Wam się tego typu produkcja to mega prosiłbym Was o udostępnienie, byłoby super! Dla zainteresowanych zdjęcia uchwycone kamerą Fujifilm xt-4, obiektyw fujinon 18-135mm 3.5-5.6
Healthy warming TEA WITH WILD ROSE AND GINGER
Переглядів 1,5 тис.2 роки тому
W dzisiejszym odcinku zaprezentuje Wam jak zrobić napar z dodatkiem świeżo zebranej dzikiej róży, jest ona jeszcze dostępna, pod warunkiem, że ptaki Was nie wyprzedziły albo inni smakosze herbat! :) Dodatek dzikiej róży jest świetnym rozwiązaniem ponieważ taki już przemrożony owoc zawiera duże ilości witaminy C, działa korzystnie na prace nerek oraz uspokaja, odpręża, pomaga zasnąc. W tak niewi...
Zima zawitała i przyrodę oczarowała ❄🧙♂️
Переглядів 6672 роки тому
W dzisiejszym odcinku chciałbym, abyście zrelaksowali się wspaniały widokiem tegorocznej zimy. Jeśli podoba się Wam odcinek prosiłbym o udostępnienie i łapkę w górę :D
Christmas recipe: RED CABBAGE WITH CHERRY AND PINE
Переглядів 2712 роки тому
Święta nadchodzą to i odcinek Świąteczny :D Dziś przygotowałem dla Was kapustę modrą z dodatkiem lokalnego gryczanego miodu od Łukasza Gunickiego z Lądu oraz z dodatkiem nalewki jak i samych owoców derenia robionej przez mojego Tatę. Mało tego! Dodałem jabłka również lokalne, bo z Jaroszyna-Kolonii od Łukasza Stałowskiego. Samo miejsce, w którym gotowałem nie mogło być już mniej świąteczne, bo ...
Prawdziwa Słowiańska zupa z zającem, warzywami, chmielem i przytulią czepną oraz podpłomyk z sosny!
Переглядів 3062 роки тому
Prawdziwa Słowiańska zupa z zającem, warzywami, chmielem i przytulią czepną oraz podpłomyk z sosny!
jak zrobić PARZYBRODĘ | kuchnia wielkopolska
Переглядів 1,8 тис.2 роки тому
jak zrobić PARZYBRODĘ | kuchnia wielkopolska
Szagówki z toffi - mój smak dzieciństwa
Переглядів 2532 роки тому
Szagówki z toffi - mój smak dzieciństwa
autumn scrambled eggs with NETTLE | wild kitchen
Переглядів 2 тис.2 роки тому
autumn scrambled eggs with NETTLE | wild kitchen
Jak zrobić pułapkę na kraby | Z RECYKLINGU
Переглядів 3,2 тис.2 роки тому
Jak zrobić pułapkę na kraby | Z RECYKLINGU
expedition to the SVARTISEN GLACIER | Norway 2021
Переглядів 2,2 тис.2 роки тому
expedition to the SVARTISEN GLACIER | Norway 2021
Test amerykańskiej racji żywnościowej MRE 15 - gulasz z kurczaka w stylu meksykańskim, unboxing
Переглядів 5612 роки тому
Test amerykańskiej racji żywnościowej MRE 15 - gulasz z kurczaka w stylu meksykańskim, unboxing
Sałatka z krewetkami i boczkiem - przepis | Norwegia
Переглядів 4772 роки тому
Sałatka z krewetkami i boczkiem - przepis | Norwegia
DIP serowy z sera BRUNOST, nachosy z placków LOMPER! Idealny zestaw do Netflixa
Переглядів 2652 роки тому
DIP serowy z sera BRUNOST, nachosy z placków LOMPER! Idealny zestaw do Netflixa
OMLET Z KRWAWNIKA | dzika roślinność jadalna
Переглядів 2222 роки тому
OMLET Z KRWAWNIKA | dzika roślinność jadalna
Jakie są ceny w Norweskim sklepie ? odcinek 1/2
Переглядів 2,5 тис.3 роки тому
Jakie są ceny w Norweskim sklepie ? odcinek 1/2
Jak połączyć DORSZA Z BOCZKIEM? brzmi dziwnie, ale jest obłędne
Переглядів 2813 роки тому
Jak połączyć DORSZA Z BOCZKIEM? brzmi dziwnie, ale jest obłędne
Najlepsze mięso jakie dotąd jadłem - RENIFER 🦌 NORWEGIA
Переглядів 1,5 тис.3 роки тому
Najlepsze mięso jakie dotąd jadłem - RENIFER 🦌 NORWEGIA
Jak się wędkuje w Norwegii ❓ | test wędki Daiwa Sweepfire Tele 70
Переглядів 4,5 тис.3 роки тому
Jak się wędkuje w Norwegii ❓ | test wędki Daiwa Sweepfire Tele 70
👉 Te rośliny są jadalne w Twoim ogrodzie | ogrodowo - leśna sałatka Szukając Smaku
Переглядів 4983 роки тому
👉 Te rośliny są jadalne w Twoim ogrodzie | ogrodowo - leśna sałatka Szukając Smaku
Ale przyjemny film!
Oho to cudowne autko :D Milo widzieć coś nowego :D !
Wrócił! Supi film, nagrywaj częściej!
Super Jenczku piona!!! widzimy się na targowej szef xd
Mądrego człowieka to aż miło posłuchać też fermentują herbatki , ale pomysł , żeby zrobić miks jest super 👏👍 Smacznego ❤️💙🌷🌺🌼🥀🥀☀️💙❤️💚💛
Jaki jest cel fermentowania herbaty?
Polecam Ci 2 koszyki sklepowe z nierdzewki lepiej sie spisza
Zrobie sobie jutro ta fermentacje
kwiaty ponoć można zjadać tylko w pełni rozkwitnięte ..
👏
Do piadiny dodaje sie oliwe do srodka do ciasta.
Znalazłam zostaję pozdrawia🤗
ua-cam.com/video/sVkNrrjbYeQ/v-deo.htmlsi=bKEx0DCNryrVZ_J6
...trzeba trzymac ze 2-3 dni a nie godziny, nie przykrywać, trzeba na Słońce wystawić
wszędzie mówi się "przykrywać" "
A po zjedzeniu żyjesz? Nie nabawiłeś się jakiś patogenów? Nie nagrywasz to coś się stało?
Żółtka są tym zdrowsze im mniej obróbki cieplnej doświadczyły. Niestety gorzej z białkami, tu sytuacja jest odwrotna, białko zawiera substancje bakteriobójcze, jego funkcją jest ochrona żółtka. Białko traci trujące właściwości dopiero pod wpływem obróbki cieplnej. Cóż, bezpieczniejsze wydają się przepisy na samych żółtkach.
Witam. Jakoś z filmu nie wiem ile tej jasnoty potrzeba? Bo jest niby pół słoika ale tak w przybliżeniu ile tego? 100g? 1000? Jedno źdźbło? 2? 5, 10? 100? 1000? Z góry dziękuje za odpowiedź ;)
Super ja też robię z jabłek mirabelek, dzięki za przepis 😊
😊
Dziękuję, sub poszedł😊 Czy można zamiast cukru użyć miodu?
Genialne zrobie to - dziękuję
Zrobię ocet z jasnoty purpurowej dzieki
Piękne tereny.Gdzie to?
Uwielbiam robić octy
U nas to się nazywa chyba Racuchy, tyle że często do ciasta dodaje się siekane jabłka + okrasa cynamonowa ale nie jest to reguła . Jest to bardzo popularne - bynajmniej - w moim regonie a pochodzę z okolic Krainy; Roztocza , nieopodal lasów Puszczy Solskiej . ( Południe Zamojszczyzny ) .
Dziala jeszcze ?
No to i ja zamówię
Moja najwieksza bolaczka zawsze z kiszonkami to zeby plesn nie lapala na gorze jak podchodza warzywa.
Docisnij sobie, ja czasami dociskam pocietymi patykami jak do szaszlykow, albo gniote papier do pieczenia i przykrywam dociskajac dokladnie zbierajac z bokow
@@janek_slowinski niezly pomsl z tym papierem, zapamietam
G.J.M. Oi...
Kłamca oszust albo nie umi dodawać!!!!!
Git
Bije od Was szczery optymizm. Swietny film. Daję suba i pozdrawiam!
nie rozumiem po co ta fermentacja przed suszeniem?
Wtedy jest inny aromat , bez fermentacji to tak jakby pić suszoną trawę .
O super wygląda, ładny kolor i zarazem nowa inspiracja dla mnie, na pewno w nowym sezonie wypróbuję 👌🙏🌺
Raczej składniki to do bigosu
Finansowo sie to nie oolaca, bo smketana 36% jest dosyc droga a i masla z niej za duzo nie wyjdzie. Kiedys przeliczalem z lutra takiej śmietany U Ciebie wyszło powiedzmy pół kostki czyli tj jakieś 3 pln za to maslo przy obecnych cenach. Te 2 smietay kosztowaly pewnie 2 x tyle
Nawalił się pan ? Sam nie wiem co myśleć.
Szczerze? 😂 Jak dzis na to patrze to mysle tak samo!
Sssssit haha 😂
siostra kiedyś mi przywiozła salami z renifera, zakochałam się w smaku jego mięsa teraz mam nawet lepszy powód by czekać na Mikołaja a z Rudolfem w kuchni bym porozmawiała o wędliniarstwie hehe
Najlepszy przepis na ten sos. Stosowalem juz go z 10 razy. Dzieki wielkie 😊
Pylek cenny a zrywa lapami szarpiac kwiatostan zamiast delikatnie obciac nozyczkami.A po drugie baldachimy trzeba rozlozyc na bialym papierze aby robaczki wyszly.Oj amatorzy
Dzieki za materiał. Ja w słoneczny dzień schowałam do nagrzanego samochodu.
Ja stawiam na słonecznym oknie na 3 dni.
Ten moment gdy "obliczana" jest właściwa ilość soli ... no zasługuje na Oskara. Ubawiłam się setnie😂
❤❤❤❤
No ale takie życie było kiedyś w calej Europie... Dawno temu chodziło się boso, bo butów nie było. Stać bylo tylko tych co byli zamożniejsi.. To nic nowego, wystarczy się przenieść w czasie, tu w Europie..
Co za piekny krajobraz, no to tylko w Polsce ❤
Oryginalne pomysły... 👍
Za długi wstęp jak na kanał kulinarny... Szagowki w tofii super 👍
Nie jem mięsa, ale ryby i owoce morza owszem. Spróbuję koniecznie. Nagrywaj częściej, bo sub poleciał🤗
Teleskop, to słaba opcja. Trochę piasku i już się zaczynają zajeżdżać łączenia. Wytrzymałość też taka sobie jeśli mowa o węglowych blankach. Zdecydowanie rozsądniej kupić wędkę typu travel o 4, 5 czy 6 składach. Po pierwsze - zdecydowanie lepiej przenoszą brania, po drugie są o wiele wytrzymalsze, po trzecie - pracują na całej długości, po czwarte - mają więcej przelotek, co daje lepszy rozkład obciążenia na blanku. Co do kołowrotka - Penn Slammer ok, wybór rozsądny, aczkolwiek model 560, to jakaś abstrakcja jak dla kija do 70 gramów wyrzutu. Do takiej gramatury starczyłby spokojnie model 360.
Witam.dzis zlalam ocet z jasnoty purpurowej,po 3tyg. Jest b.smaczny i mocno kwaśny,lecz gęsty. Jasnota nie opadła,ale cedziolo się dobrze. Odstawiłam do sklarowania,niestety urządzenia do wina nie mam. Już 10 dni stoi zarobiony ocet z jasnoty białej i mniszka. Wygląda na to, że będą równie dobre.Prosze mi powiedzieć ,czy lepiej zlany ocet trzymać w temp.pokojowej czy w chłodniejszej,np.lodowce. Dzięki za filmik,wracam do niego bo to mój pierwszy raz💐