Відео

Il trucco sta tutto lì 🤣

L’anello lo possono perdere quindi ai fini del riconoscimento non lo considero un metodo valido, inoltre dell’anello della procera ne parlo in un altro video

Si, scorre anche il suo

Hai ragione

Secondo me è perché la gente non ci guarda

​@@dr_sambuVero anche quello 👍

Si toscana, le riprese sono di due settimane fa se non sbaglio. (Ho fatto tardi a montare il video🤣)

Ottima domanda, concettualmente ogni fungo nelle dovute condizioni può fruttificare due volte nel solito anno. Va detto però che per molti funghi rimane un fenomeno abbastanza raro, infatti per amanita caesarea può succedere ma raramente

@@dr_sambu era il mio sospetto, purtroppo. Quindi anche i porcini non vanno oltre sue buttate?

Grazie mille!

Esatto! Per quanto riguarda il consumo, la rachodes ha una tossicità molto bassa, ci sta che tu non ne abbia risentito

Grazie mille!

Hai ragione, però l’anello può perderlo durante la crescita, quindi non ho voluto trattarlo in questo video specifico ai fini del riconoscimento. Delle caratteristiche della macrolepiota procera ne parlo in un video specifico qui nel canale.

La bollitura di Armillaria Mellea è fondamentale per rimuovere la tossicità del fungo prima di consumarlo, stessa cosa, stessa cosa per la ostoyae. Il concetto è che il fungo deve essere cotto a 70 gradi per un buon lasso di tempo per rimuovere le tossine termolabili del fungo, poi come viene fatto non è importare. In genere si consiglia la bollitura perché è un metodo facile e sicuro: l’acqua bolle a 100 gradi e il sistema è scaldato omogeneamente, quindi se si fanno bollire non si corrono rischi. Per quanto riguarda il riconoscimento ti dico quello che dico sempre a tutti: se non si ha sicurezza al 100% conviene lasciare lì il fungo

@@dr_sambu un ultima domanda, l' armillaria può fare frutto più di una volta all anno oppure fa una singola buttata enorme di funghi? Grazie

Ciao! Armillaria in genere fruttifica una volta sola l’anno. Però in condizioni favorevoli può fruttificare più volte, questa cosa vale un po’ per tutti i funghi, può essere che il micelio fruttifichi due volte

@@dr_sambu capito, grazie

@alexis1156 di nulla!

Come si chiama la musica?

@@lorenzozalone5890pianista keith jarrett, il titolo del brano non lo ricordo

Dedicherò un video specifico sulla commestibilità di questo fungo, che l’argomento non può essere esaurito in un unico commento. La situazione è fumosa riguardo quello che mi chiedi 🤣

@@dr_sambu grazie

Esatto

Hai ragione, purtroppo c’erano diverse rumori e voci di persone mentre registravo e ho dovuto tagliare/ridire le cose diverse volte

Grazie mille!

@@giuseppelogreco2902 calabrese?

Purtroppo è vero, basterebbe poco poi

A 6:20 erano aestivalis? Ad ottobre?

@alexis1156 si, il reticulatus se non incontra temperature troppo rigide può spingersi anche a fine ottobre

@@dr_sambu Interessante

Mai provato nel ragù, lo faró senz’altro

Grazie mille a te!

Ciao! È una Clitocybe nebularis

Anche aprendo il fungo

@@dr_sambu grazie mille, perché oggi ne ho prese due e avevo staccato il gambo appena colte, ma mi sono informato solo una volta arrivato a casa

In effetti non ci avevo mai pensato, era difficile pensare che la gente andasse a funghi prima che nascessi. Ora che ci penso meglio dovrei anche interrogarmi sul fatto che sia perfettamente normale che le persone ti vedano raccogliere funghi da lontano e corrano verso di te per toglierteli dai piedi invece di continuare per la propria strada. Forse non conosco il significato di rispetto

Purtroppo no, il sapore di un fungo non è un buon consigliere della commestibilitá. Tante delle molecole che fungono da tossine per noi sono infatti insapore

@@dr_sambu Questa considerazione vale anche per le Russule? Da qualche parte avevo sentito che per verificare la commestibilità di una Russula basta fare la prova dell'assaggio: se il sapore è dolce-mite si può mangiare, se è agre o piccante è da scartare. Però devo essere sicuro che il fungo sia una Russula, e non un'altra specie. Comunque non ho esperienza diretta, quindi parlo per sentito dire...

@pitvit81 il miglior modo per la commestibilitá è studiare le varietà, il sapore non è purtroppo un indicatore valido e affidabile

@pitvit81 il miglior modo per la commestibilitá è studiare le varietà, il sapore non è purtroppo un indicatore valido e affidabile

Come ho detto a me non dà fastidio la gente, mi infastidisce la mancanza totale di rispetto che hanno le persone verso il prossimo. Se io vedo qualcuno che cerca i funghi in una spalletta vado da un’altra parte (come abbiamo fatto in questo video). Di certo non vado ai loro piedi a impedirgli di divertirsi a raccoglierli rendendola una gara. Anche perché in teoria pubblicare social è un modo per condividere una passione, che per me non rappresenta affatto un problema

@@dr_sambu Ciccio quello è la conseguenza di avere in giro un sacco di gente...tante teste diverse e aumenta la probabilità di trovare stronzi!!

Molto volentieri!

@@dr_sambu Grazie mille io sto nel senese grazie 🎉🙏 sei un grande

Mai pensato, ti invito ad ascoltare meglio cosa dico nel primo minuto del video

Il problema non è l’affollamento in se, se ascolti bene cosa dico il problema è la gente che ti viene a raccogliere i funghi ai piedi e che ci viene con la pila a buio (che tra le altre cose è pure illegale)

@@dr_sambu vero….

Il problema non è la quantità di persone. Quello che dici è giusto e lo condivido, ma se ascolti bene cosa dico il focus della questione è un’altro: il problema vero per me sorge quando arrivi nel bosco e c’è già gente che ci è venuta col buio e che li ha schiacciati (tra le altre cose è pure illegale) e quando sei lì che li raccogli e gente che non hai mai visto nè conosciuto ti si avvicina e viene a raccattarli dove sei te. Il bosco è di tutti e questo è sacrosanto, ma il rispetto non deve mancare, nè per gli altri, nè per le regole che ci sono, nè per il bosco. Anche perché appena ho iniziato a raccoglierli la gente mi è sciamata addosso e me ne sono andato, o se c’è gente me ne vado, mi chiedo perché gli altri non facciano lo stesso

@@dr_sambu e non è la stessa cosa? Quello che dici tu è solo una conseguenza di avere in giro un sacco di gente!!

@@mauroscazza3538 secondo me non è una conseguenza , perché essere in tanti non significa che se uno è per la sua strada e vede un’altra persona chinarsi a raccogliere i funghi allora si è autorizzati a cambiare rotta e venire a coglierteli davanti. Non lo so, io se vedo qualcuno raccoglierli o continuo per la mia strada o cambio zona, non vado a un metro da lui a “rubargli” il divertimento, e questo anche se siamo in 800. Poi ripeto, posso sbagliare, ma non so a quanti piace abbassarsi per raccogliere un fungo e vedere le persone piombarsi addosso come uno sciame a 40 cm da dove lo hai raccolto

@@dr_sambu guarda mi è bastato leggere le tue risposte per capire che qui il problema è un'altro... lasciamo perdere che è meglio!!

@mauroscazza3538 un altro si scrive senza apostrofo

Eh si, quest’anno è andata così

Io li ho consumati poche volte, anche a me non fanno impazzire

Grazie mille! L’intento era quello

La questione è simile a quella della clitocybe nebularis, anche per quella ci sono persone che la consumano regolarmente senza avere problemi. Dipende da tanti fattori quando si parla di tossicità, soprattutto dal tipo di molecola che provoca la tossicità. Ci sono molecole che per il tipo di meccanismo con cui agiscono a livello biochimico portano a danni gravi in tutti gli individui che la assumono (vedi la falloidina che blocca la sintesi proteica delle cellule). Nel caso della nebularis il problema è dovuto da tossine che si accumulano nel fegato, quindi dipendono dalla quantità. Nel caso della rachodes invece la tossicità è elevata da cruda, da cotta un po’ la perde. Se non erro infatti dà sindromi gastrointestinali lievi (a meno che uno non ne mangi qualche kg, ma è abbastanza improbabile ahahahah)

Quando vivevo in Florida di M. rhacodes ne trovavo a sacchi nei prati in città. Di fondo erano buoni ma amari. Niente per cui valesse la pena di rischiare uno squaraus 🚽🧻 🤣

@centurione6489 saggio🤣

Fino a qualche anno fa',era considerata commestibile anche la rachodes. In seguito depennata a tossica.

@Enzo-jv8bw Corretto. Ha subito lo stesso destino della clitocybe nebularis

Non ho capito a quale esemplare ti stai riferendo

Pochi giorni prima della pubblicazione

Sì mi capita. Su questo tema la gente ha sempre da dire la sua, che è anche giusto alla fin fine. Finché uno si esprime con i giusti temi