今回はレンコンと鮭のコチュジャン炒めの作り方とレシピを動画でご紹介します!甘辛ダレと鮭の相性抜群!コチュジャンを使った韓国風な味付けの秋のレシピ!辛さ控えめなので食べやすい一品です!
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【材料】
・レンコン‥約150g
・鮭‥2切れ(半身)
・しめじ‥約50g
・片栗粉‥適量
・ごま油‥適量
『調味料』
・砂糖‥大さじ1/2
・コチュジャン‥大さじ1/2
・みりん‥大さじ1
・醤油‥大さじ1
・白ゴマ‥大さじ1
【作り方】
1レンコン150gは皮をむいて半月切りにする。鮭2枚は水気をふいてから3等分にカットし、片栗粉を全体にをまぶす。
しめじ50gは洗っておく。
2フライパンにごま油をひき、中火で鮭を炒めていき、片面が焼けてきたらひっくり返し、レンコンを追加。
レンコンを少し炒めたら、しめじ50gを追加。砂糖を大さじ1/2、コチュジャンを大さじ1/2、
みりんを大さじ1、醤油を大さじ1加えてよく混ぜ炒める。
3汁気が飛んできたら、最後に白ゴマを大さじ1加えて混ぜて完成!
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