エビクリームパスタつくるから、と言われたらエビのクリームソースかと思うじゃないですか。でもこれは、桜海老風味クリームソースを絡めたパスタです。具をエビにして、エビx２でも美味しいと思いますが、今回はホタテを使いました。カルパッチョや焼き魚にも合うと思います。ぜひお試しください。
【調理器具】
-パスタをゆでる鍋
-フライパン
-ミキサー
-菜箸
【材料】
--桜海老クリームソースのパスタ（2人分）--
桜海老 5g
白ワイン 50cc
トマトペースト 大1
生クリーム 50cc
水 80cc
鶏ガラスープの素 少々
塩 少々
パスタ 200g　
塩　パスタを茹でるため。水の分量の1%
ホタテ（生食用）　100g
ルッコラ　適量
1. 桜海老は、フライパンで炒って中の水分を飛ばします。そこへ白ワインをいれてアルコールを飛ばし、トマトペースト、生クリーム、水、鶏ガラスープの素、塩を入れて、少し加熱します。このソースをミキサーに入れて攪拌し、さらに滑らかにします。
2. 湯をわかしてパスタを茹で始めます。ホタテを一口大に切ります。ルッコラも適当に切ります。飾り用のルッコラは残しておきます。
3. パスタが茹で上がったら、フライパンに移し、ソースと具材もそこへ合流して、中火で手早くソースをパスタに絡めます。塩気やソースが足りなければパスタの茹で汁で調整してください。お皿に盛り付け、ルッコラを飾って出来上がりです。
【カロリーとPFC】
桜海老クリームソースパスタ(1人分)
カロリー：約440 kcal
**タンパク質**: 17g
**脂質**: 14 g
**炭水化物**:61 g
今回、全体のカロリー量を2人分として、2で割ってます。
私が筋肉オタクな万年ダイエッターなため、ざっくりPFCものせておきます。オイルを使ってないので、まさかのローファットパスタになりました。タンパク質増やしたら、筋肉メシ認定してもいいかもしれない。
＃ふつうのごはん　＃クリームソース　＃クリームソースパスタ　 #桜海老　＃ローファット