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La Gallega Cuban Food
Приєднався 25 січ 2014
Comida cubana
Відео
Papa rellena con picadillo y con queso
Переглядів 120Рік тому
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Rabo encendido a mi manera😋😋😋
Переглядів 732 роки тому
El rabo encendido es un exquisito plato de nuestra comida cubana, se elabora con la cola de la vaca y se acompaña con congri o arroz blanco
Potaje de frijoles colorados cubanos con ¨to¨ los hierros (frijoles rojos)
Переглядів 2,2 тис.3 роки тому
Este es un plato típico cubano muy deseado por todos, no es algo que se como todos los dias pero al menos una vez por semana se ve en las mesas cubanas de todo el mundo, espero que lo disfruten y si les gusta y lo hacen me dejan saber como les quedo, los quiero muchisimo y gracias por acompañarme en mi canal😘😊
Croquetas de Jamon estilo españolas, muy cremosas y faciles de hacer
Переглядів 1813 роки тому
Esta receta es bien facil de hacer, y es ideal para cumpleaños asi como merienda en las tardes, no son netamente cubanas porque quedan mas suave que como quedan usualmente las croquetas cubanas pero les aseguro que les van a encantar, gracias por seguirme los quiero un monton
Como hacer Arroz imperial cubano facil y rapido
Переглядів 2863 роки тому
Esto es una delicia que no te puedes perder, dejenme sus comentarios cuando lo hagan, y disfrutenlo, no olviden activar la campanita y suscribirse, ya somos mas, muchas gracias por hacer crecer mi canal, los quiero y les envio muchas bendiciones
como hacer un sabroso congri cubano con frijoles colorados paso a paso
Переглядів 13 тис.3 роки тому
Congri cubano con frijoles colorados o frijoles rojos, muy facil de hacer, tambien se puede hacer en ollas regulares solo que les va a tomar un poquito mas de tiempo pero el resultado sera el mismo, espero lo disfruten y me regalen un like, no olviden suscribirse, los quiero y les agradezco que se queden en mi canal, bendiciones
Como hacer canelones rellenos de carne y queso al horno facil y rapido
Переглядів 1803 роки тому
los canelones son una pasta que llevan bastante elaboracion pero si te guias por esta receta paso a paso lo vas a lograr muy facil y rapido ademas de deleitar a tus mas cercanos con un exquisito aroma
COMO HACER TAMALES CUBANOS RAPIDO Y FACILES CON MAIZ BLANCO
Переглядів 6153 роки тому
Estos tamales son mi version de tamales cubanos en Estados Unidos, aqui como saben no ternemos un maiz como el de cuba y los hacemos con maiz blanco por lo que hay que equilibrar el sabor con maiz de lata que es muy dulce y harina de maiz seco, si les gusta mi video regalenme un "me gusta" y no olviden suscribirse y activar la campanita, los quiero mucho y nos vemos pronto con un congri cubano
ESPECIAL DE VITA NUOVA
Переглядів 3,8 тис.3 роки тому
Aqui les dejo este plato, fue creado en San Jose de las Lajas en el Restaurante Vita Nuova, tiene una mezcla de sabores que en su conjunto hacen una caricia al paladar, me disculpan porque en algunas partes del video la camara se empaño con el vapor, pero se puede ver la escencia de la receta, si les gusta lo comparten y me regalan un me gusta, tambien suscribanse y activen la campanita para qu...
Garbanzos fritos, al estilo cubano
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Garbanzos fritos, este es un plato típico de nuestra madre patria España, se puede hacer con las carnes que sean de su preferencia, la única recomendación es que no ablanden mucho los garbanzos si lo van a hacer con el grano natural, disfrútenlo y déjenme sus comentarios, gracias por ver mis videos 😍🙏
ARROZ FRITO CON POCOS INGREDIENTES Y DELICIOSO
Переглядів 2693 роки тому
Este arroz le llaman en Cuba arroz frito y lo venden en el barrio chino de la Habana y en los restaurantes de la capital, realmente no lleva muchos ingredientes y acepta diferentes tipos de embutidos y mariscos, intente hacerlo y degustara un delicioso sabor a comida china con matices cubanos.
Arroz amarillo con carne de puerco y maiz
Переглядів 6 тис.3 роки тому
Arroz amarillo con carne de puerco y maiz
Pollo asado con papas rostizadas en cazuela
Переглядів 28 тис.3 роки тому
Pollo asado con papas rostizadas en cazuela
Crema de queso estilo paladares cubanas
Переглядів 17 тис.3 роки тому
Crema de queso estilo paladares cubanas
Como asar un puerco en caja china a lo cubano
Переглядів 2,2 тис.3 роки тому
Como asar un puerco en caja china a lo cubano
Gracias 🙏🏻 por hacer el video de esta receta, mi favorito cuando era niña e iba a Vita Nouva! Esto solo lo he podido comer en mi pueblo querido San José de Las Lajas ❤
@@Sheilagc muchas gracias espero que se anime a hacer la receta y la deguste con mucho placer😋
Yo soy de guines y siempre me gusto comerlo en vitanova
Se ve riquísimo. Muchas gracias así lo haré en casa. ❤
Muy rico !! Me encantó !! Tengo 64 años y ahora es q estoy cocinando mucho mejor
Muchas gracias por ver mis videos
Para cuantas personas es
Gracias
@@moraimaamado8417 gracias usted por ver mis videos🥰
Guaooo estaba loca por saber comonse hasia el espesial se be esquisito
Gracias, te invito a que lo hagas y me cuentes😘
Se ve delicioso y lo voy hacer de ese modo pork me provoca probar con la mazorquita. Suerte en tu emprendimiento.
@@mariadelcarmenrelova5559 muchas gracias
Cuando puedas haz un guiso
@@MarilendelosAngelesGuerra ayer hice uno pero no lo grave
Hoy estoy haciendo este arroz con puerco y maíz me encanta gracias por la receta
@@MarilendelosAngelesGuerra muchísimas Graciassss
Hola, hoy me encontré su canal por casualidad, yo también soy cubana y me encanta cocinar, sus recetas son excelentes. Gracias por compartir
Muchas gracias por ver mis videos
Que deliciosa receta. Gracias por compartir y ojalá puedas mejorar la edición de los videos pero de verdad mereces mi admiración
@@anaisfalcon7280 muchas gracias por su comentario, hace ya tiempo que no subo videos porque no tengo el tiempo de editarlos después de hacerlos, pero me encanta que la gente siga viendo mis videos🙏🙏🙏, muchísimas Graciassss
@@lagallegacubanfood6659 si me di cuenta que hace mucho tiempo que no sube, ojalá pueda seguir haciéndolo,mira hoy mismo fue que yo me encontré su canal
No lo siento ! El congri es con Frijoles negro
No amiga, el congri es con frijoles colorados, el arroz moro o moros y cristianos es con frijoles negros
Dejarlos en remojones para q suelten las tóxicas lectinas q tienen
@@123-c4q si gusta lo puede dejar en remojo pero no es necesario, con lavarlo bien es suficiente
Buen vídeo! Saludos
Que haces actualmente??? Y tus recetas. Ya nunca mas??? 😢😢😢
Como toda gran cubana. El esfuerzo en demasía👍
Se ven divinos en mi paiz esos frijoles asi no se pueden hacer todo muy caro muy lindo tu mascota saludos
Yo lo hice y me quedo rico gracias yo no sabía hacetlo
En que momento le hechas el chicharrón
Nunca dijiste el tiempo de ablandar los frijoles, como tampoco el cocinar el arroz. Solo dijiste darle muy poquito tiempo, y eso no es número.
Gracias por su comentario, lo que pasa es que no todas las ollas son iguales, yo a los frijoles en ese tipo de olla cuando es para hacer congri a la opción de arroz (la olla tiene una tecla que dice arroz), y después cuando agrego el arroz ya para haber el congri le vuelvo a dar a la misma tecla
Gracias muy amable 👍
Que abuso❤❤
Muchas gracias muy rico exitossss
Gracias a usted por ver mis videos
Odet mis saludos, pero de seguro con todos esos ingredientes no van a necesitar ni Sason y luego con ese Sason, mejor imposible. En CUBA es un lujazo un potaje así.
Muchas gracias por ver mis videos, y si, definitivamente en Cuba son un lujo esos frijoles
Me gusta mucho
Gallega 😂
Que es lo que te causa risa?
😋
Si le agregas cebolla blanca cortada bien pequeña queda deliciosa también.
Bonito recuerdo de mi pueblo.
Exquisito , eres una maestra explicando las recetas cubanas de verdad , gracias
Estuve mirando todas las recetas de tu canal yo soy cubana y tus recetas si que son auténticas FELICIDADES …..pero quisiera más , tienes otro canal ? Tus recetas son las mejores y bien explicadas ❤
Especiales.
Hola gallega! Me gusto tu receta de congri con frijoles colorados. No mencionaste la pasta de tomate cuando enumeraste los ingredientes ni dijiste que tiempo pusiste a ablandar los frijoles. Tu olla de presión no es muy conocida, la mía si le pones el botón de arroz son como 15 minutos. T digo esto para ayudarte, no para criticar. Te deseo muchos éxitos que se que pronto alcanzaras los 1000 suscriptores. Me gustaría ver tu version con frijoles colorados de lata. Saludos y Bendiciones.
Muchas gracias por comentar, tiene toda la razón olvide decir algunos detalles, pues esa olla hace el arroz como 18 minutos y ese es el tiempo que le doy a mis frijoles cuando voy a hacer congri, un saludo, y muchas gracias
Gracias por compartir la receta, me encanta el especial cuando era niña me llevaban a vita nova de San Jose, lo voy hacer, espero me quede rico. Bendiciones
Super ricosss se ven. Que cantidad de arina de maíz le hechaste?
La harina de maíz puede ser de cualquier marca, pero es maíz seco molido real no puede ser harina PAM, la venden goya también es muy buena
@@lagallegacubanfood6659 muchísimas gracias. Sabes que cantidad se le puede echar de esa harina?
La harina es solo para que coja consistencia el maíz con eso se pone un poquito más durito el tamal, osea que es a su gusto
La receta original no lleva chorizo y tampoco panceta es con jamón de pierna y jamón de lomo si buscas bien la receta verdadera está en UA-cam
@@oscarmendoza6040 la receta original? Usted cree que en Vita Nuova le ponían jamón de pierna y de lomo? No me haga reír, además también lo hacían con chorizo o con Jamón, pero era Jamón Vicky se lo aseguro tenia muy de cerca al cocinero
Se ve hermosoooo; bueno mañana voy hacerlo para llevarlo a casa de unos amigos para thanksgivings.
Lo voy a hacer este fin de año 😊❤
Claro que si lo puedes hacer y si tienes alguna duda me llamas que yo te digo
Super y bien explicado , yo soy de san José pero no me acordaba bien de la re ceta
Muchas gracias, espero que lo disfrute mucho cuando la haga
Fui con mi familia hace muchos años fue la primera vez que la probé y de ahí se convirtió en mi plato favorito la adoro😍
Pero no dice el tiempo que se le da a los frijoles que estrés yo intentando seguir la receta paso a paso
Ah corazón el tiempo es según el tipo de frijoles, hay algunos que son más duros que otros y todas las ollas tampoco son iguales tienes que ir tanteando, no te pueden quedar muy blanditos porque sino te queda pegajosoel arroz
Congrí SOLO ES CON FRIJOLES COLORADOS, te cuento su historia: EL CONGRÍ.. Ya en la centuria del diecinueve, la Condesa de Merlín, quien vivió más tiempo en Francia que en su tierra natal, escribió en sus crónicas Viaje a La Habana (1840), elogios al ajiaco, comida cubana que prefería sobre las europeas. En París ella había degustado deliciosos platos de la cocina francesa e inglesa, pero los preferidos, que cotidianamente estaban presentes en su mesa, resultaban ser los cubanos. De ahí que cuando venía a pasar temporadas con su adinerada familia del Conde de Jaruco, soliera dar riendas sueltas al menú típico de la Isla. De la identidad gastronómica cubana son el congrí y los moros y cristianos, las mezclas de arroz blanco y frijoles, colorados o negros. Si a la hora de servir esta típica comida cubana, la acompañamos de la yuca hervida con el mojo obtenido del jugo de la naranja agria y ajos, y le añadimos una lasca de cerdo asado, los comensales habrán participado en la conjura de la más divina comida criolla. El congrí procede de la cocina haitiana y su nombre está en correspondencia con ese origen. Así congrí es vocablo venido de Haití, donde a los frijoles colorados se les dice congó y al arroz riz, como en francés. El célebre etnólogo cubano Fernando Ortiz, decía: “Congrí es voz creole haitiano que significa ‘congos con arroz’” Es decir: frijoles colorados con arroz y se le echa trocitos de carne de puerco y chicharrones, un plato que en la región oriental cubana se adueñó de la mesa criolla desde principios del siglo XIX, luego de la gran emigración haitiana y francesa. Le dicen Congrí erróneamente los cubanos de hoy en Cuba, le llaman Congrí al Arroz Moro, que es sí es con frijoles negros, mientras el Congrí de origen haitiano es con frijoles colorados. El Congrِí fue introducido por los braceros haitianos a Cuba por la antigua prov. de Oriente a mediados del siglo XIX. Los haitianos llaman: congo al frijol colorado y riz al arroz. El nombre original era Congoriz, que acabó como Congrí. Antes del desastre del 1959 en las provincias occidentales se le llamaba: Congrí Oriental. La ausencia de información en la Cuba de hoy ha traído como consecuencia que los cubanos del presente le llamen Congrí al Arroz Moro o Moros y Cristianos plato creado por los cocineros esclavos en el siglo XVII y que sí se hace con frijoles negros.
Lo haré pronto , saludos
Espero que la disfrute muchísimo, queda exquisita
No me agrada su Reseta señora no es de mi agrado joven tu nobsabes nada de cosina mamá si lo asia Rico ella lla descansa tu no sabes nada niña
Para gusto de hicieron los colores, lástima que su mamá ya no esté para que viera mi receta tal vez a ella le hubiera gustado más que a usted
Le quería preguntar si el chorlito de vinagre ayuda a que el congrís quede más desgranado
La verdad lo sé lo pongo por el sabor que le ofrece pero no se si contribuye a que quede desgranado
Se pueden hacer con frijoles de lata ?
Si si se puede hacer pero no le va a quedar tan bonito
Ud debe conocer la receta de la salsa vitanova
Claro que si, cualquier día hago el video de como se hace
Hola Gallega, abrazos desde Japon, tienes alguna receta de Quimbombó?
Tengo que hacerla, me encanta el quimbombo, le prometo que se la pongo en unos días
Que rico!!! Yo hago una crema igual, a la que le puedo agregar champiñones salteados, despues se agrega esa salsa a alguna pasta, por ejemplo, sorrentinos que son unos ravioles gigantes exquisitos, tortellonis, o uncluso solo a unos tallarines, queda exquisito. Si uno lo desea, puede ponerle el queso rallado por encima a la fuente y gratinarlo. En onda crema, como tu la preparaste, queda exquisita!!!😊
Gracias por el tip, lo voy a hacer con tallarines
Me encanta tu arroz frito felicidades ❤❤❤
Graciassss