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Chef Gianluca Vatrano
Italy
Приєднався 13 бер 2014
In questo canale troverete ricette studiate e rivisitate per poter creare piatti di alta cucina e pasticceria con attrezzature e materie prime alla portata di tutti.
Oltre all’alta cucina cercheremo di scovare le ricette della tradizione della nostra bellissima Italia, riprodurle fedelmente per poter diventare un luogo dove conservare le nostre tradizioni!
Oltre all’alta cucina cercheremo di scovare le ricette della tradizione della nostra bellissima Italia, riprodurle fedelmente per poter diventare un luogo dove conservare le nostre tradizioni!
Kebab di pollo al curry delizioso in piadina ed in panino! - piadina al pollo - panino con kebab
RICETTA PER 4 PERSONE
• 600g di petto di pollo
• 2g curry
• 2g spezie per arrosto
• 6g sale
• 80g latte
• 20g olio d'oliva
• piadine/panini per kebab
• salse e condimenti
Se la ricetta vi è piaciuta lasciate un bel like, iscrivetevi e commentate!❤️
Vi aspettiamo anche su instagram, Facebook e sul blog GialloZafferano.
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Giallo Zafferano: blog.giallozafferano.it/chefvatrano/
Masseria Occhiuzzo: masseria.occhiuzzo
Vlog Gianluca Vatrano: gvmakers
Vlog youtube: ua-cam.com/channels/rRZhrZTjl02ggk5xENXnSA.html
• 600g di petto di pollo
• 2g curry
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• 6g sale
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Відео
Cudduri - culluri - pane di Pasqua - taralli di Pasqua - tradizioni pasquali
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RICETTA PER 1 KG CUDDURI • 1 kg farina 00 • 12g di lievito di birra • 100g olio evo • 20g miele • 630m acqua • 1 cucchiaino di semi di anice • 12g sale Se la ricetta vi è piaciuta lasciate un bel like, iscrivetevi e commentate!❤️ Vi aspettiamo anche su instagram, Facebook e sul blog GialloZafferano. Link social: Instagram: chef_vatrano Facebook: m. ChefVatrano UA-cam:...
Riganelle - Riganata - dolci di Pasqua arbereshe - tradizioni arbereshe - dolci pasquali
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RICETTA PER 8 RIGANELLE • 120g 0lio evo • 150g vermouth bianco • 4 uova medie • 120g zucchero • 60g succo di limone • 1 pizzico di sale • 1 bustina di lievito per dolci • 1kg farina 00 • Q.b olio • Q.b zucchero • Q.b origano • 500g uvetta (solo per 6 riganelle) • 250g nutella (solo per due riganelle) Se la ricetta vi è piaciuta lasciate un bel like, iscrivetevi e commentate!❤️ Vi aspettiamo anc...
Pastiera - Pastiera Napoletana - pastiera con e senza canditi
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RICETTA PER 2 PASTIERE • 1.2kg grano cotto : 160g latte 60g burro • 2g sale • 2 buccia di arancia •2 buccia di limone • 60g zucchero • @.b cannella • 160g zucchero • 200g burro morbido • 40g miele • 80g latte • 2 uova • 500g farina • 4 uova • 250g zucchero • 400g ricotta di pecora • 50g canditi Se la ricetta vi è piaciuta lasciate un bel like, iscrivetevi e commentate!❤️ Vi aspettiamo anche su ...
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Torta degli angeli - torta degli angeli al cioccolato bianco - torta al cioccolato bianco
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INGREDIENTI • 400g di albumi • 10g di sale • 125g di zucchero • 60g di farina • 60g di amido di mais • 125g di zucchero a velo • 1 bustina di lievito • 10g di aroma di vaniglia • 200ml di panna • 250g cioccolato bianco Se la ricetta vi è piaciuta lasciate un bel like, iscrivetevi e commentate!❤️ Vi aspettiamo anche su instagram, Facebook e sul blog GialloZafferano. Link social: Instagram: insta...
Zeppoline alla crema - zeppoline fritte - zeppoline di San Giuseppe
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INGREDIENTI • 300g acqua • 160g strutto • 6g sale • 300g farina oo • 150g zucchero • 20g farina • 40g fecola di patate • 4g vaniglia • 500g latte • 5 tuorli • 6 uova • Q.b zucchero • Q.b olio di semi Se la ricetta vi è piaciuta lasciate un bel like, iscrivetevi e commentate!❤️ Vi aspettiamo anche su instagram, Facebook e sul blog GialloZafferano. Link social: Instagram: chef_vatra...
Zeppole al forno - zeppole al cioccolato - zeppole di San Giuseppe
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INGREDIENTI • 300g acqua • 160g strutto • 6g sale • 300g farina oo • 150g zucchero • 20g farina • 40g fecola di patate • 4g vaniglia • 500g latte • 5 tuorli • 6 uova • 35g cacao amaro • 35g zucchero • 20g acqua/latte caldi • Q.b zucchero a velo Se la ricetta vi è piaciuta lasciate un bel like, iscrivetevi e commentate!❤️ Vi aspettiamo anche su instagram, Facebook e sul blog GialloZafferano. Lin...
Zeppole fritte al cioccolato - zeppole fritte - zeppole di San Giuseppe
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INGREDIENTI • 300g acqua • 160g strutto • 6g sale • 300g farina oo • 150g zucchero • 20g farina • 40g fecola di patate • 4g vaniglia • 500g latte • 5 tuorli • 6 uova • 35g cacao amaro • 35g zucchero • 20g acqua/latte caldi • Q.b zucchero a velo • Q.b olio di semi Se la ricetta vi è piaciuta lasciate un bel like, iscrivetevi e commentate!❤️ Vi aspettiamo anche su instagram, Facebook e sul blog G...
Zeppole fritte - zeppole di San Giuseppe - zeppola alla crema pasticcera
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INGREDIENTI • 300g acqua • 160g strutto • 6g sale • 300g farina oo • 150g zucchero • 20g farina • 40g fecola di patate • 4g vaniglia • 500g latte • 5 tuorli • 6 uova • 12 amarene • Q.b zucchero a velo • Q.b olio di semi Se la ricetta vi è piaciuta lasciate un bel like, iscrivetevi e commentate!❤️ Vi aspettiamo anche su instagram, Facebook e sul blog GialloZafferano. Link social: Instagram: inst...
Zeppole di San Giuseppe - zeppole alla crema - zeppole al forno
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INGREDIENTI • 300g acqua • 160g strutto • 6g sale • 300g farina oo • 150g zucchero • 20g farina • 40g fecola di patate • 4g vaniglia • 500g latte • 5 tuorli • 6 uova • 12 amarene • Q.b zucchero a velo Se la ricetta vi è piaciuta lasciate un bel like, iscrivetevi e commentate!❤️ Vi aspettiamo anche su instagram, Facebook e sul blog GialloZafferano. Link social: Instagram: chef_vatr...
Polpette Vegane
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INGREDIENTI • 200g Cipolla • 300g Carote • 2 spicchi aglio • filo d'olio • pizzico di sale • 1 barattolo fagioli • 1 barattolo ceci • 1 barattolo lenticchie • 1 barattolo piselli • q.b. pepe nero • 100g pane grattugiato • ciuffo di prezzemolo fresco • q.b. pane grattugiato per panatura RAGÙ: ua-cam.com/video/FRiohl5xpM8/v-deo.htmlsi=EXvwTIInfRBXD8pK BESCIAMELLA: ua-cam.com/video/SPEsalgeumY/v-d...
Lasagne al ragù - lasagne con besciamella fatta in casa - lasagne semplici
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INGREDIENTI • Qb olio • Qb sale • 2 pacchi di sfoglie • 500g ragù • 350g besciamella • 200g prosciutto • Qb pepe nero • 200g formaggio grattugiato RAGÙ: ua-cam.com/video/FRiohl5xpM8/v-deo.htmlsi=EXvwTIInfRBXD8pK BESCIAMELLA: ua-cam.com/video/SPEsalgeumY/v-deo.htmlsi=DPZEtgxBSUTb48Us Se la ricetta vi è piaciuta lasciate un bel like, iscrivetevi e commentate!❤️ Vi aspettiamo anche su instagram, F...
Tagliatelle cremose ai funghi - pasta ai porcini
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INGREDIENTI RICETTA PER 6 PERSONE • 500ml latte • 25g margarina • 25g farina • Qb sale • Qb noce moscata • Ob olio • 1 spicchio d'aglio • 1 peperoncino crusco • 700g funghi • 100g prezzemolo biologico • Ob pepe nero • 800g tagliatelle Se la ricetta vi è piaciuta lasciate un bel like, iscrivetevi e commentate!❤️ Vi aspettiamo anche su instagram, Facebook e sul blog GialloZafferano. Link social: ...
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