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ASOCIACION PERUANA DE PRODUCTORES DE CACAO
Peru
Приєднався 14 бер 2012
Embajadores de Suiza visitan el Complejo Agroindustrial Norandino, con especial atención al cacao
Descubre cómo el cacao peruano con Denominación de Origen está conquistando mercados internacionales. La visita de los embajadores suizos al Complejo Agroindustrial Norandino destacó avances clave en tecnología, sostenibilidad y calidad. Además, conoce la participación de Luis Mendoza, gerente de APPCACAO, en esta importante ocasión. ¡No te pierdas los detalles completos!
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Invitación al Taste With Colour - Curso de degustación de chocolate
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Taste With Colour Curso de degustación de chocolate nuevamente en el Perú Desde Londres Hazel Lee, autor del Mapa de Sabores y Laura Reiman, artista visual Sábado 25 Sept 3:00 PM Aprenderá a sensibilizarse con las diferentes notas de sabor del chocolate artesanal y a relacionarlas con colores Descubrirá cómo los colores y las formas ayudan a identificar y expresar mejor el sabor del chocolate. ...
Taste With Colour - Curso de degustación de chocolate
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Taste With Colour Curso de degustación de chocolate nuevamente en el Perú Desde Londres Hazel Lee, autora del Mapa de Sabores y Laura Reiman, artista visual Sábado 25 Sept 3:00 PM a 5:00 PM Junto a las mejores marcas peruanas: Maraná, Amazona y Pangoa Chocolate Exclusivo para el Salón del Cacao y Chocolate Perú 2021 Inversión $50.00 Incluye envío a domicilio de Mapa de Sabores, Instructivo, 3 b...
Ley de perfeccionamiento de la asociatividad de los productores agrarios en cooperativas agrarias
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📣Desde la Plataforma Nacional de Gremios de Cooperativas Agrarias exhortamos al poder ejecutivo la promulgación de la Ley de perfeccionamiento de la asociatividad de los productores agrarios en cooperativas agrarias, pues permitirá cambios profundos en la agricultura familiar, fortaleciendo eficazmente la asociatividad cooperativa, incrementando su competitividad y permitiendo salir de la pobre...
Día Internacional de la Mujer
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Extendemos un cordial saludo de parte de APPCACAO y de sus socios productores a todas las mujeres en su día.
Día del Cacao y Chocolate Peruano
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Feliz Día del Cacao y Chocolate Peruano les desean todos los socios de la Asociación Peruana de Productores de Cacao - APPCACAO
Webinar: Degustación y pintura con el Mapa de Sabores Taste With Colour
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Webinar: Degustación y pintura con el Mapa de Sabores Taste With Colour Costo: 30 USD Fechas: 06 de octubre / 20 de octubre Horario: 14:00 - 15:30 Laura Reiman, Artista plástica especializada en técnica de pintura con chocolate y Hazel Lee, miembro de la Academy of Chocolate Award, científica de alimentos y autora del mapa de sabores Taste With Colour se unen para compartir una guía digital de ...
¿Como prevenir el contagio por Covid-19 en el sector cacaotero?
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APPCACAO en alianza con INNOVATEPERU, a través del Concurso: Reto Innova Covid, han desarrollado material educativo y de prevención del COVID 19, específicamente para el sector cacaotero. Investigación: Maritza Canales Martínez Arte: Lici Ramirez Ramirez Diseño: Alice Ramirez Ramirez Guión: Jorge Santa Crúz Colaboran: Cooperación Suiza SECO, el Programa Secompetitivo, Helvetas Perú, Rikolto en ...
Webinar: Degustación y pintura con el Mapa de Sabores Taste With Colour
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Webinar: Degustación y pintura con el Mapa de Sabores Taste With Colour Costo: 30 USD Fechas: 06 de octubre / 20 de octubre Horario: 14:00 - 15:30 Laura Reiman, Artista plástica especializada en técnica de pintura con chocolate y Hazel Lee, miembro de la Academy of Chocolate Award, científica de alimentos y autora del mapa de sabores Taste With Colour se unen para compartir una guía digital de ...
Webinar: Degustación y pintura con el Mapa de Sabores Taste With Colour
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Webinar: Degustación y pintura con el Mapa de Sabores Taste With Colour Costo: 30 USD Fechas: 06 de octubre / 20 de octubre Horario: 14:00 - 15:30 Laura Reiman, Artista plástica especializada en técnica de pintura con chocolate y Hazel Lee, miembro de la Academy of Chocolate Award, científica de alimentos y autora del mapa de sabores Taste With Colour se unen para compartir una guía digital de ...
Webinar: Cacao, Chocolate Para la Mitigación y Adaptación al Cambio Climático
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Webinar:Cacao, Chocolate Para la Mitigación y Adaptación al Cambio Climático Fechas: 17 de Septiembre / 06 de Octubre / 20 de Octubre Horario: 12:30 - 14:00 Costo: 30 USD
Webinar: Degustación y pintura con el Mapa de Sabores Taste With Colour
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Webinar: Degustación y pintura con el Mapa de Sabores Taste With Colour Costo: 30 USD Fechas: 06 de octubre / 20 de octubre Horario: 14:00 - 15:30 ¿Qué aprenderá la participante? Aprenderá a descubrir y describir sabores en la cata de chocolate a través de colores y formas. También cómo comunicar mejor la complejidad del sabor de chocolate bean to bar y cómo usar el Mapa de Sabores como herrami...
Webinar: Degustación y pintura con el Mapa de Sabores Taste With Colour
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Webinar: Degustación y pintura con el Mapa de Sabores Taste With Colour Costo: 30 USD Fechas: 06 de octubre / 20 de octubre Horario: 14:00 - 15:30 Laura Reiman, Artista plástica especializada en técnica de pintura con chocolate y Hazel Lee, miembro de la Academy of Chocolate Award, científica de alimentos y autora del mapa de sabores Taste With Colour se unen para compartir una guía digital de ...
Webinar: Degustación y pintura con el Mapa de Sabores Taste With Colour
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Webinar: Degustación y pintura con el Mapa de Sabores Taste With Colour Costo: 30 USD Fechas: 06 de octubre / 20 de octubre Horario: 14:00 - 15:30 Laura Reiman, Chocolate Arte. Artista plástica especializada en cata de chocolate a través de formas y colores & Hazel Lee miembro de la Academy of Chocolate Award, científica de alimentos y autora del Mapa de Sabores Taste With Colour. ¿A quién está...
Webinar : Transparencia, Trazabilidad y Blockchain en la cadena de cacao y chocolate
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Webinar : Transparencia, Trazabilidad y Blockchain en la cadena de cacao y chocolate Costo 30 USD Fechas: 26 Ago - 28 Oct - 25 Nov Horario: 09:00 - 10:30 am Margo Potma, MsC. Cross Cultural Bridges, especialista en cadenas directas de cacao y chocolate. Participó en el II Foro del Salón del Cacao y Chocolate Peruano con una disertación sobre uso de Blockchain para crear transparencia. Junto a F...
Masterclass en Chocolatería de Alta Especialidad
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Webinar: Degustación y Pintura con el Mapa de Sabores Taste With Colour
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Webinar: Tendencias en Productos de Cacao y Chocolate
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Webinar: Cacao, Chocolate para la Mitigación y Adaptación al Cambio Climático
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HISTORIAS DE EXITO CACAO SAN MARTIN
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Chema a las 10: Entrevista al Presidente de APPCACAO
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Salón del Cacao y Chocolate en Perú - Inglés
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Salón del Cacao y Chocolate en Perú - Francés
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Salón del Cacao y Chocolate en Perú - Francés
Salón del Cacao y Chocolate en Perú
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Salón del Cacao y Chocolate en Perú
El pais que más produce es ecuador comparado con su extensión de de tierra brasil lo supera por muy poco pero es 20 veces más grande en territorio y los peruanos ni en sombra se igualan a la producción de ecuador y mucho menos en calidad
No se de dónde es pero el cacao más buscado es el ecuatoriano
No pasa nada
Muy interesante.
Interesante, Solo se que en el Perú hay diversidades de productos y el cacao es uno de ellos, me interese en el cacao a raíz de su muerte de mi padre 😭😭😭 ya que el se dedica a cultivar cacao y en memoria a el estoy decidida a dedicarme a este producto y aprender
😁😁😁😁
🙏🙏🙏👏👏🙏👏💖👍👏💕💕
Excelente visión y humildad. .Eres un Grande con una misión maravillosa...Felicidades!!!
La mayor variedad genética está en la Amazonía Ecuatoriana.
La mayor variedad genética se encontró en la Amazonía Ecuatoriana.
Sou brasileiro .eu trabalho a30 anos com cacau orgânico cacau nativo e eu gostei muito do seu trabalho e do seus comentários. Parabéns
Para mí el cacao es sur americano porque en mi país Ecuador sé a descubierto genéticamente en la selva muchas variedades... Leí que en Venezuela también y yo supongo que en Colombia y Brasil también porque la selvas son muy parecidas
Juanjui la tierra de mi madre, excelente Cacao , rico y nutritivo , mi familia y yo tomamos con avena y leche , muy rico!!!
El estudio más serio para determinar el origen del árbol de cacao fue dirigido por el científico Juan C. Motamayor a la cabeza de un equipo multidisciplinario de científicos que determinaron que la mayor variedad genética se encontró en ECUADOR , Provincia Zamora Chinchipe, Cantón Palanda, Recinto Santa Ana con 135 genotipos de cacao y ningún país que comparte la cuenca amazónica tuvo ése número de genotipos.Por lo tanto el árbol de cacao es originario de la amazonia ecuatoriana.
Cuanto produce una hectárea año de cacao?
Pésima cámara, falta balance, fuera de foto....paneos fatales...
Tenemos un país rico.
Hermosos todo, pero como peruana me llena de rabia que el estado no le ayude con maquinas para que ello dejen de exportar y transformen el producto y vender mas caro.
Digna administración a seguí uno no solo tiene que aprovechase del pueblo vulnerable e incapacitado uno tiene que ayudar a mejorar los cultivos de los personas que te vendan para poder todos mejorar
Todo muy bonito, pero, no hablan sobre la sostenibilidad general, la deforestación y todo lo que esta detrás. se tiene que cuestionar y buscar mejoras; no dudo que haya quienes se comprometen con su trabajo pero también quiero ver la realidad que ya he mencionado respecto a la deforestación etc.
El cacao es Sudamérica de toda la cuenca del Amazonas...
Me gusta el programa y necesito saber a qué distancia se siembra? Y que tipo de cacao es el más recomendado. Gracias
Vi en otro video que se siembra cada 3 metros de distancia
Para mi el cacao es historia lo he comido a lo natural riquísimo.
Ya probamos el cacao con pacientes de COVID y funciono les volvió el paladar y el olfato. uno de los miembros de la familia estaba tomándolo por el asma no le dio ningún síntoma. pasaron con síntomas leves. Ya los que toman cacao comenzaron a ,enviar reportes de cosas que les pasó como el de una que la madre fue atendida por un médico con COVID y ella con 81 años no se contagió. El cacao debe ser fresco y de muy buena calidad. Dele cacao al que tiene el virus y verán que con una tasa de cacao de inmediato sienten la mejoría no hay que esperar en la mayoría es rápido . NO SE ENOJEN POR EL COMENTARIO YA LO ESTAMOS VOLVIENDO VIRAL
Ya probamos el cacao con pacientes de COVID y funciono les volvió el paladar y el olfato. uno de los miembros de la familia estaba tomándolo por el asma no le dio ningún síntoma. pasaron con síntomas leves. Ya los que toman cacao comenzaron a ,andar reportes de cosas que les pasó como el de una que la madre fue atendida por un médico con COVID y ella con 81 años no se contagió. El cacao debe ser fresco y Duelen cacao al que tiene el virus y verán que con una tasa de cacao de inmediato sienten la mejoría no hay que esperar en la mayoría es rápido . YA ESTOY PUBLICANDO ESTA NOTICIA ALRREDEDOR DEL PLANETA
EL CACAO ES DE ORIGEN PEERUANO, LOS RETRACTORES ME TINEN SIN CUIDADO
Que orgullo saber que el origen del cacao es Peruano.... Es un alimento que el Perú le dió al mundo.
El cacao es de toda la cuenca de Sudamérica y parte de centro América incluido México es verdad algunas variedades solo las tiene Perú pero el cacao es de todo América hispana y Brasil. No engañemos a los peruanos com su excesivo nacionalismo. Preguntate si es que los sueldos a los agricultores del cacao sea justo.
Para q sepas de tu ignorancia el El ECUADOR ES EL.PAPÁ EN CACAO no seas más un típico peruano envidioso
Que bonito reportaje,felisitaciones.La primera ves que vi y probe el cacao fue alos 5 años y desde ayi en adelante me encanta el chocolate es delicioso.es muy hermoso el proyecto d3 vida de nuestros compatriotas felisidades
Q buen reportaje.. El mejor cacao sale de SAN MARTÍN... QUE DÍOS LES BENDIGA A TODOS LOS AGRICULTORES DEL PERÚ...AMÉN
Felicitaciones a los profesionales por la difusión de estos trabajos.
Que bien por esta información. Debería difundirse más estos vídeos cuyos contenidos muestran la variedad de los cultivos agroindustriales...es motivador, crea conciencia en los jóvenes como una opción para su futura formación profesional...
Por todo lo demás extraordinario trabajo que están haciendo en San Martín, y gracias por demostrar al mundo que el #PERÚ puede producir Chocolate de alta calidad y fino.
00:46 "Cacao Nativo y criollo" estimado sería solo Cacao Nativo o Forastero como lo indica el "Sistema Lachenaud" (ya deben cambiar esto)
El cacao es Peruano
🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨👈
Cacao molido azúcar y pinole de maíz Hera la rasion de un nativo remojado con agua
Ya en México el cacao antes de los gachupines Hera nuestra moneda de cambio se le llamaba oro de árbol y de mucho alimento
Pablo Lopez hay investigaciones que indican lo contrario www.eluniversal.com.mx/ciencia-y-salud/ciencia/cacao-se-cultivo-mil-500-anos-antes-de-lo-pensado-en-sudamerica
es el nombre científicoque recibe el árbol del cacao o cacaotero, planta de hoja perenne de la familia Malvaceae. Theobroma significa, en griego, «alimento de los dioses».[3] La teoría indica que esta especie silvestre fue transportada en tiempos prehispánicos por los antiguos pobladores hacia Mesoamérica donde aparentemente se la domestica para utilizarla en rituales. La palabra cacao tiene un origen milenario, y se remonta a los lenguajes de la familia mixe-zoque que hablaban los olmecasantiguos, quienes fueron los primeros en cultivar dicha planta en Mesoamérica.[4] En maya yucateco, “Kaj” significa amargo y “Kab”significa jugo.[5] Alternativamente, algunos lingüistas proponen la teoría de que en el correr del tiempo pasó por varias transformaciones fonéticas que dieron paso a la palabra “cacaoatl”, la cual evolucionó después a “cacao”.[6]
Sorprendente ese es la aptitud Pronto Visito Piura y la Zona Palo blanco.
el cacao es Peruano... ohhh somos los mejores en todo humildemente
TE GUSTE O NO.. INFORMATE EL MEJOR CACAO Y FINO DE AROMA ES DE ECUADOR!!!
Valeria Benitez jajajajajajajajajajajajajajaja y a mi que ....lo será para ti ....en Ecuador recién están sacando clones jajjajajajaj cambio nosotros hace tiempos .....te duela o no aquí tenemos cacao nativo..... y en variedades y más los clones ....mejor cállate y no te metas en mi comentario
@@valeriabenitez3350 , MADAME VALERÍA EL CACAO SE ORIGINA EN LA AMAZONIA DEL PERÚ Y BRASIL ( EL HABITAT NATURAL ) . EL CONSUMO POR DECIR SE DA EN EL ECUADOR , UTILIZACIÓN DE GRANOS DE CACAO EN VASIJAS , ZAMORA CHINCHIPE . EN LA AMAZONÍA DEL PERÚ , EN LA REGIÓN CAJAMARCA TAMBIÉN SE A ENCONTRADO ANTIGUAS CULTURAS PRE- INKAS QUÉ DEGUSTABAN DEL CACAO .
Donde produse mas el cacao en san jose de sisa o yurimaguas qisiera vivir en esos dos sitios recomiendan por fa
@@valeriabenitez3350 Ecuador creo su propio cacao ccn51 hace 40 años creado por el cientifico castro....y produce 50 quintales por hectarea y resiste mayoria de enfermedades fue una combinacion de. 20 sepas
felicitaciones una joya del PERU buen trabajo bendiciones para Amazonia peruana
En killabamba siembran cacao
Muy buen reportaje
Mi sueño ew hacer chocolate en cusco
Excelente , algún correo electrónico?
Me parece muy bien que sean emprendedores, sigan adelante... Personalmente me gustaría tener más información de sus cooperativas
Felicitaciones por compartir estas experiencias, admirable labor de nuestros agrícultores, mi admiración y respeto Sr. Desiderio Lozano., Sr. César Salas, que ejemplo de tezón y coraje y usted señor Ramiro Saavedra divina locura que trajo beneficios para el resto de agricultores peruanos. , Son mis referentes para seguir adelante. Gracias!!!
Haz chocolate para que agreges el valor agregado para que trabajas para otros
Algún correo electrónico?
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El asunto es que en Europa por ejemplo, ellos solo compran materia prima, de la producción de chocolate se encargan ellos y son potencias en ello