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빼꼼베이킹
South Korea
Приєднався 7 гру 2013
일상 과 요리
🐶🌜✦📢✹
CReward@pwfh493i
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밤식빵 통팥 휘낭시에 레시피
밤 통팥 휘낭시에 40g 기준 12개 분량
[전처리]
1.가루 2번 체질, 틀에 버터 바르고 오븐 예열
[휘낭시에 반죽하기]
2. 버터태우기 -흰자- 설탕- 가루- 태운버터 - 냉장휴지
[비스킷]
3.크림법 만들기
[마무리]
4. 휘낭시에틀 1구 반죽 40g 팥앙금+밤다이스
5. 비스킷 짜고 아몬드슬라이스 장식 후 굽기
더자세한 공정 사진 아래 참고
blog.naver.com/sucrereine/223744285389
#휘낭시에 #휘낭시에만들기
#밤식빵휘낭시에
#밤휘낭시에 #휘낭시에레시피
#빼꼼베이킹 #baking
[전처리]
1.가루 2번 체질, 틀에 버터 바르고 오븐 예열
[휘낭시에 반죽하기]
2. 버터태우기 -흰자- 설탕- 가루- 태운버터 - 냉장휴지
[비스킷]
3.크림법 만들기
[마무리]
4. 휘낭시에틀 1구 반죽 40g 팥앙금+밤다이스
5. 비스킷 짜고 아몬드슬라이스 장식 후 굽기
더자세한 공정 사진 아래 참고
blog.naver.com/sucrereine/223744285389
#휘낭시에 #휘낭시에만들기
#밤식빵휘낭시에
#밤휘낭시에 #휘낭시에레시피
#빼꼼베이킹 #baking
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Відео
밤식빵 아이디어로 휘낭시에 만들다, 분리될 뻔한 그 순간 !베이킹 Vlog
Переглядів 744День тому
안녕하세요 빼꼼베이킹 빼꼬미 에요 제빵 기능사 밤식빵 만들다가 아이디어를 얻어서 밤식빵 통팥 휘낭시에 만들어 보았어요 레시피는 다음 영상에 올릴께요 #베이킹브이로그 #baking #휘낭시에 #밤식빵 #밤식빵휘낭시에 #food #financier 음악: Call Me 음악가: LiQWYD URL: www.soundcloud.com/liqwyd 음악: Denim 음악가: EnjoyMusic URL: enjoymusic.ai 음악: Birthday 음악가: LiQWYD URL: www.soundcloud.com/liqwyd
빵 굽다가 성질까지 달군 제빵사 브이로그
Переглядів 33814 днів тому
글루텐프리 🍞 만드는중 #baking #빼꼼베이킹 #vlog #bakingvlog #베이킹브이로그 #글루텐프리 #글루텐프리베이킹 #homemadefood
🦥 나무 늘보 손끝, 완벽한 시퐁케이크 실기 브이로그 제과기능사 Vlog
Переглядів 1 тис.21 день тому
[레시피 -2호 4개 분량] 박력분 400 B.P. 10 설탕 A 260 소. 금 6 식용유 160 물 💦 120 설탕B. 260 계란 🥚 600 [전처리] ＊재료를 정확히 계량하기 ＊가루(박력분 B.P) 2번 이상 체질 ＊노른자/ 흰자 계란 분리하기 ＊오븐 예열하기 (오븐 사양에 따라 온도 및 시간 조절 필수) * 시퐁 틀 2호 틀 4개 분량 (3호 3개 or 2호 5개 등 분배하기 나름) *분무기 이용 물 적당히 뿌려서 뒤집어 놓기 ■ 쉬폰틀에 물을 뿌리는 이유는? 잘 떨어지게 하기 위해서 ■공정 1. 시퐁법 ▶노른자 풀기 (거품 No) ▶설탕 소금 가볍게 섞기 ▶물 ▶식용유 ▶ 체질한 가루 ▶머랭 2번 나눠서 섞기 ▶ 비중 04-.05▶ 팬닝 380~420g ▶ 평탄화작업 직화로 170/150 2...
![[3배속 : speed] 시퐁케이크실기 제과기능사](http://i.ytimg.com/vi/kqbw1Sq0-48/mqdefault.jpg)
[3배속 : speed] 시퐁케이크실기 제과기능사
Переглядів 44728 днів тому
[레시피 -2호 4개 분량] 박력분 400 B.P. 10 설탕 A 260 소. 금 6 식용유 160 물 💦 120 설탕B. 260 계란 🥚 600 [전처리] ＊재료를 정확히 계량하기 ＊가루(박력분 B.P) 2번 이상 체질 ＊노른자/ 흰자 계란 분리하기 ＊오븐 예열하기 (오븐 사양에 따라 온도 및 시간 조절 필수) * 시퐁 틀 2호 틀 4개 분량 (3호 3개 or 2호 5개 등 분배하기 나름) *분무기 이용 물 적당히 뿌려서 뒤집어 놓기 ■ 쉬폰틀에 물을 뿌리는 이유는? 잘 떨어지게 하기 위해서 ■공정 1. 시퐁법 ▶노른자를 손 거품기로 가볍게 풀기 (거품 No) ▶설탕 소금 가볍게 섞기 ▶물 ▶식용유 ▶ 체질한 가루 ▶머랭 2번 나눠서 섞기 ▶ 비중 04-.05 ▶ 팬닝 380~420g ▶ 평탄화작업 ...
소리 없이 치즈케이크 완성?! 소리 깜빡한 제과기능사 Vlog 치즈케이크실기 브이로그
Переглядів 313Місяць тому
어랏 🙀 자막 소리를...까 먹었다 이왕 이렇게 된것 세상에서 가장 조용한 브이로그 [전처리] ▪︎모든 재료는 정확하게 계량해 주세요. ▪︎비중컵 20개 분량 시험장 상황에 따라 분량이 달라질 수 있으므로 상황에 맞게 조절 ▪︎틀에 녹인 버터를 바르고 설탕을 전체적으로 골고루 얇게 바릅니다. ▪︎흰자와 노른자 🍳 분리 [공정] ▪︎크림치즈 》버터 🧈 》설탕 A》황란 》우유》가루》럼 》레몬주스 🚫공기가 최대한 안들어가게 섞어주세요🚫 🍋치즈케이크는 재료 들어가는 순서는 달라도 상관없습니다.🍒 ▪︎흰자 설탕B = 머랭 60% 올리기 ▪︎ 크림치즈 머랭 섞기 ▪︎비중 0.75~0.8 ▪︎틀 70~80% 채우기 ▪︎굽기 (2가지방법) 🍪중탕으로 150/150 30분 오븐문 살짝 열고(행주끼우기) ▶️220/15...
글루텐 프리 베이킹 얼그레이 레몬 쿠키 레시피
Переглядів 288Місяць тому
빼꼼이 레시피 [레시피] 10개 기준 50(g) 버터 150 설탕 86 레몬 제스트 8 계란 36 얼 그레이 티 6 우유 36 박력 쌀가루 210 토핑용 설탕 적당량 💔레시피는 개인적인 참고용으로만 사용하셔야 하며, 무단 복제 및 배포는 금지됩니다💔 🍋 설탕에 레몬 제스트를 비비는 이유? (설탕은 레몬향을 잘 흡수하고 그 향을 오래 유지하게 도와줍니다.) ■반죽 준비 🍪 쿠키 성형 반죽을 50g씩 분할하여, 동글동글하게 만들기 담백한 맛을 원하면 흰 설탕을 묻히지 않아도 됩니다. 철판에 패닝하고, 반죽을 살짝 눌러 주세요. ■ 바삭한 쿠키를 원하면 반죽을 꾹 눌러 주세요 ■ 촉촉한 쿠키를 원하면 살짝만 눌러 주세요. ■ 180도에서 20분 정도 구워 주세요. 마무리 구운 쿠키는 예쁘게 다듬어 주세요. ...
![[3배속 : speed] 치즈케이크 실기 제과기능사](http://i.ytimg.com/vi/EzH5XVZgbxw/mqdefault.jpg)
[3배속 : speed] 치즈케이크 실기 제과기능사
Переглядів 280Місяць тому
제과기능사 치즈케이크 만들기 #cheese [전처리] ▪︎모든 재료는 정확하게 계량해 주세요. ▪︎비중컵 20개 분량 시험장 상황에 따라 분량이 달라질 수 있으므로 상황에 맞게 조절 ▪︎틀에 녹인 버터를 바르고 설탕을 전체적으로 골고루 얇게 바릅니다. ▪︎흰자와 노른자 🍳 분리 [공정] ▪︎크림치즈 》버터 🧈 》설탕 A》황란 》우유》가루》럼 》레몬주스 🚫공기가 최대한 안들어가게 섞어주세요🚫 🍋치즈케이크는 재료 들어가는 순서는 달라도 상관없습니다.🍒🍒 ▪︎흰자 설탕B = 머랭 60% 올리기 ▪︎ 크림치즈 머랭 섞기 ▪︎비중 0.75~0.8 ▪︎틀 70~80% 채우기 ▪︎굽기 (2가지방법) 🍪중탕으로 150/150 30분 오븐문 살짝 열고(행주끼우기) ▶️220/150 10-15분 ( 껍질색 갈색나오면 꺼...
레시피 빨리 알려주세요~~맛나 보여요😊
피넛쿠키 너무 좋아용~
@@정지현-p4e 맛있죠오오 ㅎ
확실히 시간이 지날수록 퀼이 좋아집니다😊
요즘엔 소화가 잘 안돼서 글루텐 프리 빵을 먹고 싶더라구요~
정말 맛있어보여요 먹고싶네요😊
언제나 멋지세요.열정과 도전. 언제나 어디서나 응원하고 있습니다. 화이팅🎉❤🎉
영선님 ㅎ새해복 듬뿍 받으세요 ❤
오 점점 갈수록 전문가의 포스가 느껴집니다😊 항상 응원하겠습니다 🎉😊
너무 맛있어 보여요~~^^
똥손인 제가 나중에 띠라해보겠습니다😅
맛있겠네요.해먹고 싶어요
저도 빼꼼 님 영상 보면서 다시 만들어보고 싶어졌습니다😊 항상 화이팅입니다 😊
다시 만들어보실 생각이시라니 정말 기쁩니다 ㅎㅎ
프로다운 모습이 멋져요. 빵이 먹음직스럽군요. 영상 잘 봤습니다.
재밌는 영상 잘보고 가요~
빵만드는 솜씨가 있어서 부럽습니다🍞 한두번 만들어본 솜씨가 아니신 고수느낌이 납니다ㅎㅎ 영상도 깔끔하게 잘만드세요:) 요리자극 받고 갑니다ㅎㅎ
와 손이 야무지시네요~~~
솜씨가 좋으시네요. 먹구싶네요^^
우와!!!보고잇으니깐 먹고 싶어지네요 ㅋㅋㅋ
요고요고 주셨어 먹었는데 , 이렇게 만들어지는군요😘
맛나보이는데 먹어보고싶네요~ 응원합니다
제빵하는 과정이 신비롭네요~
맛있는것+맛있는것 조합 🫘+🌰 먹어보고싶어요🤤
밤과 팥의 조합은 정말 최고죠 ㅎㅎ
진짜 맛있어보여요!!! 비주얼도 최고
화가 나셔도 작업 잘하세요. 전문가 다워요. 멋지십니다.
잘보고갑니다
우왕 제빵하는 과정 흥미롭네요오
좋아용 밀가루
빵 만드는거 궁금했는데 잘봤습니다 거의다 손으로 만드네요
저도 빵순희인데 맛있어보이네요😊
와 완전 촉촉해보여요
이거 보고 연습했어요 ❤
와 저 밥떡빵 완전 좋아하는데ㅠㅠㅠㅠ 급 땡기네요ㅠㅠㅠ
필링이 낭낭하네요~
항상 도움이 많이돼요
요렇게도 재단할 수 있구나 신기해요 🤗
빵도넛 성형 어려웠는데 감사합니다
오,레시피 알고 싶어요😘
조만간 레시피 영상으로 만들어 볼게요 ㅎ
엄청나게 부드러워 보여요🤩
이렇게도 사용할수있군요 ㅎ
달콤해보이고,바삭해보여요🥰
오마이갓 안에 필링이 👍
오 맛있겠네요 ㅎ 빵은 만들었을때 맛도 있지만 굽기 전 냄새도 참 좋은것 같더라구요
실기품목중에 최애에요😍😍 샘 말처럼 얼려먹으니 끝판왕 ㅎ 썸네일 나온 것 모예요?
@@분홍장 치즈케이크로 만든 크림브륄레 에요 ㅎ
갑자기 빵이 먹고싶네요 ㅠㅠ
ㅋ ㅋ 왜 화나셨을까요?🤔영상 재미있어요
이거 완전 맛도리 같아요❤
유튭에 냄새 맡을 수 있는 기능이 생기길! 아 넘 먹고싶네요 🎉
쉬폰산도 맛있어보여요 빼꼼님😆
제과 비중 항상 어려웠는데 간단하게 알려주셨어 감사해요❤
완전 🍯 꿀팁 👍
샘이 저번에 주신 쿠키닷 🍪 맛있어서 만들어보고싶었는데 ,만들어볼래요