- 80
- 244 142
Sue's Cookbook
United States
Приєднався 5 гру 2016
Women, Life, Freedom
English + Persian Instructions
با تشکر از همه بینندگان.
پشتیبانی شما موجب دلگرمی ما هست. از اینکه وقت گرانبهایتان را صرف دیدن ویدئو های ما میکنید سپاسگزاریم.
از کامنت گذاری شما که به ما کمک میکند
تا محتوای بهتری برای شما عزیزان ارائه دهیم کمال تشکر را داریم.
از کودکی در ایران همیشه شاهد پخت غذاهای خوشمزه توسط مادر و مادر بزرگم بودم.حالا پس از گذشت حدود چهل سال از شروع به آشپزی قصد دارم تجربیاتم را باشما در میان بگذارم تا در کنار هم غذاها ، شیرینی و دسرهای خوشمزه از ایران و سایر نقاط جهان را در منزل خود تجربه کنیم.
هر هفته با ویدئوهای جدید در کنارشما خواهم بود.
We're delighted at the support we've gained; thank you for viewing our videos❤️
Growing up in Iran, I always watched my mother and grandmother cook delicious meals. Now, nearly 40 years after I first began my journey in the kitchen, I'm sharing my secrets to making the best food from Iran and around the world at home.
Intro/outro 🎵 for old videos
Track:TheFatRat-Xenogenesis
English + Persian Instructions
با تشکر از همه بینندگان.
پشتیبانی شما موجب دلگرمی ما هست. از اینکه وقت گرانبهایتان را صرف دیدن ویدئو های ما میکنید سپاسگزاریم.
از کامنت گذاری شما که به ما کمک میکند
تا محتوای بهتری برای شما عزیزان ارائه دهیم کمال تشکر را داریم.
از کودکی در ایران همیشه شاهد پخت غذاهای خوشمزه توسط مادر و مادر بزرگم بودم.حالا پس از گذشت حدود چهل سال از شروع به آشپزی قصد دارم تجربیاتم را باشما در میان بگذارم تا در کنار هم غذاها ، شیرینی و دسرهای خوشمزه از ایران و سایر نقاط جهان را در منزل خود تجربه کنیم.
هر هفته با ویدئوهای جدید در کنارشما خواهم بود.
We're delighted at the support we've gained; thank you for viewing our videos❤️
Growing up in Iran, I always watched my mother and grandmother cook delicious meals. Now, nearly 40 years after I first began my journey in the kitchen, I'm sharing my secrets to making the best food from Iran and around the world at home.
Intro/outro 🎵 for old videos
Track:TheFatRat-Xenogenesis
طرز تهیه کشک بادمجان How to Make Kashke Bademjan
مواد لازم :
۴ - ۵ عدد بادمجان بزرگ
۱ عدد پیاز بزرگ
۲تا ۳ قاشق غذاخوری سر پر کشک
۳تا۴ قاشق غذاخوری گردوی خرد شده
۱ یا دو قاشق غذاخوری نعنای خشک
۱ قاشق چایخوری زردچوبه
۱ لیوان آب
روغن بمیزان لازم
سیر رنده شده یا خلال شده در صورت تمایل بمیزان دلخواه
نمک بمیزان لازم
Ingredients:
4 - 5 large eggplants
1 large onion
2 to 3 heaping tablespoons of kashk
3 to 4 tablespoons of chopped walnuts
1 or 2 tablespoons of dried mint
1 teaspoon of turmeric
1 glass of water (or more if needed)
1 slightly whisked egg white
Cooking oil as needed
Minced or slivered as desired (optional, but recommended)
Salt as needed (add at the end)
Enjoy with lavash (type of bread)
۴ - ۵ عدد بادمجان بزرگ
۱ عدد پیاز بزرگ
۲تا ۳ قاشق غذاخوری سر پر کشک
۳تا۴ قاشق غذاخوری گردوی خرد شده
۱ یا دو قاشق غذاخوری نعنای خشک
۱ قاشق چایخوری زردچوبه
۱ لیوان آب
روغن بمیزان لازم
سیر رنده شده یا خلال شده در صورت تمایل بمیزان دلخواه
نمک بمیزان لازم
Ingredients:
4 - 5 large eggplants
1 large onion
2 to 3 heaping tablespoons of kashk
3 to 4 tablespoons of chopped walnuts
1 or 2 tablespoons of dried mint
1 teaspoon of turmeric
1 glass of water (or more if needed)
1 slightly whisked egg white
Cooking oil as needed
Minced or slivered as desired (optional, but recommended)
Salt as needed (add at the end)
Enjoy with lavash (type of bread)
Переглядів: 145
Відео
طرز تهیه سوپ براکلی چدار How to Make Broccoli Cheddar Soup
Переглядів 2022 місяці тому
مواد لازم: ۵۰۰ گرم براکلی خرد شده ۱ پیمانه هویج رنده شده ۱ عدد پیاز بزرگ خرد شده ۲ پیمانه پنیر چدار رنده شده ۲ یا ۳ حبه سیر ۱/۲ پیمانه آرد ۴ پیمانه آب مرغ ۱ پیمانه خامه یا ۲ پیمانه شیر یا ۲ پیمانه half and half ۵۰ گرم کره ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم فلفل قرمز تند بمیزان دلخواه Ingredients: - 500 grams of chopped broccoli - 1 cup of coarsely carrots - 1 large diced oni...
طرز تهیه شیرینی قرابیه How to Make Ghorabieh Cookies
Переглядів 3504 місяці тому
مواد لازم: ۲ عدد سفیده تخم مرغ بزرگ ۹۰ گرم پودر بادام ۱۵۰ گرم شکر ریز خلال پسته و بادام بمیزان لازم ۱ قاشق غذاخوری آرد برنج در صورت نیاز Ingredients: - 2 egg whites from large eggs - 90 grams of almond flour - 150 grams of granulated sugar - Slivered almonds and/or pistachios as desired - 1 tbsp of rice flour if needed Music: Piano Romantisme by Shane Ivers - www.silvermansound.com Music: Stree...
طرز تهیه رولت خامه ای Persian Rollet Secrets
Переглядів 5135 місяців тому
مواد لازم: ۴ عددتخم مرغ به دمای محیط ۳۰ گرم آرد کیک ۳۰ گرم نشاسته ذرت ۷۰ گرم شکر ۴۰ میلی لیتر روغن مایع ۴۰ میلی لیتر شیر سرد ۱ قاشق چایخوری وانیل مایع ۱ قاشق چایخوری سرکه سفید ۱ قاشق چایخوری عسل ۲۸۰ میلی لیتر خامه با چربی بالا ۳۰ گرم شکر برای خام۱ قاشق چایخوری گلاب Ingredients: - 4 room temperature eggs - 30 grams of cake flour - 30 grams of corn starch - 70 grams of granulated sugar - 40 ml co...
طرز تهیه ترشی هفت بیجار How to Make Torshi Hafte Bijar
Переглядів 2218 місяців тому
مواد لازم برای ۲ شیشه بزرگ : ۱ عدد گل کلم ۱ عدد فلفل دلمه ۱ عدد هویج بزرگ ۱ تا ۲ لیوان کلم خرد کرده ۴ تا ۵ شاخه کرفس ۵ یا ۶ عدد سیب زمینی ترشی ۵ یا ۶ حبه سیر ۲ عدد خیار فلفل سبز تند بمیزان دلخواه فلفل چیلی خشک بمیزان دلخواه سبزیجات معطر شامل ( نعنا، جعفری، گشنیز، شوید و ترخان ) از هر کدام یک قاشق غذاخوری خوری خرد شده. ۴ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز ۱ تا ۲ قاشق چایخوری زردچوبه ...
طرز تهیه لوبیا پلو How to Make Loobia Polo
Переглядів 4848 місяців тому
مواد لازم برای ۶ نفر: ۳ پیمانه برنج ۵۰۰ گرم گوشت قیمه یا چرخکرده ۵۰۰ گرم لوبیا سبز ۱ عدد پیاز متوسط ۲ پیمانه پوره گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نمک و فلفل بمیزان لازم ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری دارچین زعفران دمکرده بمیزان دلخواه روغن برای پخت بمیزان دلخواه Ingredients to serve 6 people: - 3 cups of rice - 500 grams of meat (cubed or minced) - 500 grams of fresh green beans ...
طرز تهیه آش ترش آذربایجان How to Make Aushe Torsh
Переглядів 1,2 тис.9 місяців тому
مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر: ۱/۴ پیمانه برنج ۱/۴ پیمانه بلغور( نیم ساعت در آب داغ خیس کنید) ۱/۲ پیمانه لپه نیم پز ۱ پیمانه لوبیا چشم بلبلی پخته شده ۲ تا ۳ لیوان پوره گوجه فرنگی سبزی آش شامل تره، جعفری، گشنیز هر کدام یک دسته کوچک. اسفناج یک لیوان خرد شده ) ۲ قاشق غذاخوری پر نعنا خشک ۳ یا ۴ حبه سیر له شده ۱ عدد پیاز بزرگ عصاره گوشت فلفل سبز تند بمیزان دلخواه نمک روغن برای پخت بمیزان لازم آبغوره Ser...
طرز تهیه باقلوا How to Make Baklava 2 Ways
Переглядів 3419 місяців тому
Scroll down for English مواد لازم برای باقلوا با گردو: ۱ بسته خمیر فیلو شهد : ۱ و۱/۲ پیمانه آب ۱پیمانه شکر ۱/۴ پیمانه عسل ۱ برش نازک لیموی تازه مخلوط کره و روغن: ۱۰۰ تا ۱۲۰ گرم کره ۱/۳ پیمانه روغن مایع مواد میانی : ۲ پیمانه گردو ۱ پیمانه شکر ۱ قاشق غذاخوری سر صاف دارچین ۱ قاشق چایخوری پودر میخک نصف قاشق چایخوری پودر جوز هندی سینی فر به اندازه ۴۰ در ۲۹ سانتی متر •••••••••••••••••••• مواد لازم بر...
طرز تهیه سوپ بُرش How to Make Borscht Soup
Переглядів 54510 місяців тому
مواد لازم : ۲ قاشق غذاخوری برنج ۱ و نیم لیوان کلم خرد شده ۱ عدد پیاز درشت ۳ شاخه کرفس ۱ عدد شلغم بزرگ ۱ عدد لبوی متوسط ۱ عدد هویج بزرگ ۱ عدد فلفل دلمه ای سبز ۱ لیوان قارچ خرد شده ۳ یا ۴ حبه سیر ۲ عدد سیب زمینی متوسط ۱ لیوان یا بیشتر آب مرغ یا آب گوشت یا آب قلم ۱ عدد قرص سوپ ۱ قاشق غذاخوری پر رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری خوری کره یا روغن خوراکی نمک و فلفل قرمز تند بمیزان دلخواه آبلیمو یا آب نارن...
طرز تهیه قورمه سبزی How to Make Ghormeh Sabzi
Переглядів 41310 місяців тому
مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر : ۱ کیلو سبزی پاک کرده شامل : (۴۰۰ گرم تره یا تره فرنگی ۴۰۰ گرم جعفری ۱۰۰ گرم اسفناج ۵۰ گرم گشنیز ۵۰ گرم شنبلیله تازه یا ۲ قاشق غذاخوری شنبلیله خشک ) ۱ عدد پیاز متوسط خرد شده ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم لوبیا قرمز پخته یا کنسرو ۶ عدد لیمو عمانی ۷۰۰ گرم گوشت گوسفند یا گوساله ۱ قاشق چایخوری زرد چوبه ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه نمک بمیزان دلخواه ۳/۴ پیمانه یا بیشتر روغن نصف قاشق چایخوری ...
طرز تهیه شیرینی پالمیر How to Make Palmier
Переглядів 255Рік тому
مواد لازم : ۱ ورقه خمیر هزار لا ۱/۴ پیمانه شکر Ingredients: - 1 sheet of puff pastry - 1/4 of a cup of sugar Chapters: 00:00 Intro 00:25 Preparing the Puff Pastry 02:40 Cutting 03:16 Arranging and Baking 04:50 Result! Music: Snowdrops by Shane Ivers - www.silvermansound.com
طرز تهیه آش ماست آذربایجان How to Make Aushe Mast
Переглядів 803Рік тому
مواد لازم: سبزی آش پاک و خرد کرده شامل: ۱۵۰ گرم تره تازه ۱۵۰ گرم جعفری تازه ۱۵۰ گرم گشنیز تازه ۱۵۰ گرم اسفناج تازه (در صورت استفاده از سبزی خشک باید یک پیمانه از هر کدام استفاده شود) ترخان ریحان بنفش شوید ( از هر کدام یک قاشق غذاخوری خشک و یا هر کدام ۱۵ گرم سبزی تازه) ۲ عدد پیاز متوسط برای پیاز داغ ۱/۳ پیمانه بلغور ۱/۳ پیمانه برنج ۱/۳ پیمانه لپه ۱ عدد عصاره گوشت یا ۱ الی ۲ لیوان آب گوشت ۱ عدد گ...
طرز تهیه خَنگر How to Cook Khangar
Переглядів 649Рік тому
کافی برای چهار نفر مواد لازم : ۱ بسته ماکارونی پهن شبیه به لازانیا ۱ عدد پیاز خیلی بزرگ نگینی شده ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری نعنا خشک ۱ پیمانه کشک ۲ یا ۳ حبه سیر له شده نمک بمیزان لازم روغن برای سرخ کردن بمیزان لازم زردچوبه برای پیاز داغ اختیاری ۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده در صورت تمایل Feeds 4 People Ingredients: - 1 pound of lasagna-esque pasta (thin wavy) - 1 large white onion (diced) - 1 to 2 tbsp of dr...
طرز تهیه پیتزا How To Make Pizza
Переглядів 3672 роки тому
مواد لازم : ۳/۴ پیمانه آب ولرم ۱/۲ قاشق غذاخوری شکر ۱ بسته پودر خمیر مایه ۲۴۰ گرم آرد ۳/۴ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع یا روغن زیتون - 3/4 cup lukewarm water - 1/2 tbsp sugar - 1 packet of instant yeast - 240 grams flour - 3/4 tsp salt - 1 tbsp of olive oil (can be substituted for regular cooking oils) Music: Raindrop Musician: EnjoyMusic URL: enjoymusic.ai
طرز تهیه سُس ایتالیایی مارینارا How to Make Marinara Sauce
Переглядів 5282 роки тому
طرز تهیه سُس ایتالیایی مارینارا How to Make Marinara Sauce
طرز تهیه گارنی یاریخ آذربایجانی How to Make Garni Yarikh
Переглядів 7422 роки тому
طرز تهیه گارنی یاریخ آذربایجانی How to Make Garni Yarikh
طرز تهیه پاستا فتاچینی آلفردو Fettuccine Alfredo Pasta
Переглядів 2812 роки тому
طرز تهیه پاستا فتاچینی آلفردو Fettuccine Alfredo Pasta
طرز تهیه شیرینی گردویی پفکی How to Make Walnut Cookies
Переглядів 3072 роки тому
طرز تهیه شیرینی گردویی پفکی How to Make Walnut Cookies
طرز تهیه شیرینی نارگیلی How to Make Coconut Cookies
Переглядів 3772 роки тому
طرز تهیه شیرینی نارگیلی How to Make Coconut Cookies
کوفته خوشمزه آذری How to Make Koofteh Azeri
Переглядів 3712 роки тому
کوفته خوشمزه آذری How to Make Koofteh Azeri
طرز تهیه حلوا خوشمزه How to Make Halva
Переглядів 4212 роки тому
طرز تهیه حلوا خوشمزه How to Make Halva
طرز تهیه استاک مرغ How to Make Chicken Stock
Переглядів 3872 роки тому
طرز تهیه استاک مرغ How to Make Chicken Stock
بی استخوان کردن مرغ کامل How to Debone a Whole Chicken
Переглядів 2022 роки тому
بی استخوان کردن مرغ کامل How to Debone a Whole Chicken
طرز تهیه لذیذ ترین شیرینی زبان How to Make Shirini Zaban
Переглядів 8 тис.2 роки тому
طرز تهیه لذیذ ترین شیرینی زبان How to Make Shirini Zaban
طرز تهیه کوفته سوئدی لذیذ How to Make Swedish Meatballs
Переглядів 5212 роки тому
طرز تهیه کوفته سوئدی لذیذ How to Make Swedish Meatballs
طرز تهیه سیب زمینی تنوری How to Make Skillet Potatoes
Переглядів 3992 роки тому
طرز تهیه سیب زمینی تنوری How to Make Skillet Potatoes
طرز تهیه بهترین ترشی لیته How to Make Torshi Leeteh
Переглядів 2,2 тис.2 роки тому
طرز تهیه بهترین ترشی لیته How to Make Torshi Leeteh
طرز تهیه تیرامیسو How to Make Tiramisu
Переглядів 4,7 тис.2 роки тому
طرز تهیه تیرامیسو How to Make Tiramisu
طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی فوری How to Make Pickled Tomatoes
Переглядів 1 тис.2 роки тому
طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی فوری How to Make Pickled Tomatoes
طرز تهیه دیپ گوآکامولی How to Make Guacamole
Переглядів 2772 роки тому
طرز تهیه دیپ گوآکامولی How to Make Guacamole
Thank you. Can't have enough garlic! 😊😊
Tested your way. Delicious!
Glad you liked it!!
Love this!!
Thanks 🌹
💔چقد هوس کردیم نوش💔
ممنونم🙏
Yummy!
It was!
عالی خوشمزه 😋 🌸🌸💐🌸
مرسی عزیزم
Awsome😊
Thank you 🙏
حتما باید امتحان کرد.بسیار خوشمزه است. 😋
@@gitaissazadeh3092 بله حتما امتحان کنید 💐
به به دست و پنجه تان درد نکنه 🇺🇸💐🌎💫❤️✨
@@fara6540 مرسی عزیزم .تشکر میکنم از حمایتتون 🌹
This is a very delicious vegetarian dish.
@@mehraneisazadeh6118 Yes, I hope you try this recipe 👍
I loved the way you garnished it at the end! I am sure it tastes as good as it looks! 😋😋
@@sonnyamiri Thank you, It is very delicious.
My favorite dish! Thank you. 🙏🙏
My pleasure 😊
سلام گیسو عزیز 🌸 🌺 خسته نباشید دستت درد نکنه 😘 🌸 😘 خیلی خیلی خیلی عالی 🌺 🌸 🌺 🌸 🌺 🌸 🌺
@@masoumehkarimibahram644 سلام به روی ماهت عزیزم. مرسی از محبتت
🙏 خیلی ممنون از توضیحاتتان
@@haidkhalili3028 سپاس از حمایتتون
درست کردم عالی شد ممنونم ❤
@@AfsanehBakhtyari-nl4ud نوش جانتون. عزیزم.
I love Baghlava! 🙏
👍👍
سپاس از آموزش خوشمزه، چهره ی دوست داشتنی و آشپزخانه ی تمیز و شیک🌹👏👏👏👏👏👏👏 موفق باشین عزیز🙏🌹🙏🌹🙏🌹
@@mojganfarsi7909 ممنونم از محبتتون 🙏🙏
😍❤️
🙏🙏🌹
فوق العاده خوش مزه! من عاشق این مدل لوبیا پلو هستم!🥰
نوش جانتون عزیزم
من عاشق این سوپ هستم!😍😊
من هم همینطور عزیزم
Is this salad Persian or Lebanese? I have seen it mostly in Mediterranean restaurants.
Hi, I believe it's from Lebanon.
با سلام و تشکر، بهتر نیست زبانها رو که قالب زدیم دوتا، دوتا روی هم بذاریم که زبانها ضخیم تر شوند یا اینکه خراب میشود و نتیجه ی مطلوب نداریم ؟😊
بله میتونید اینکار رو هم انجام بدید.
حاج خانم حداقل صدا فیلم تو درست کن
لطفا به اولین کامنت مراجعه کنید تمام توضیحات قید شده.
ممنونم ، خیلی کمک کرد ، الان داشتم درست میکردم 😂
نوش جانتون
ببخشی کو کوی من وا میره با اینکه میزارم سرد بشه ولی بچه هام پیاز دوست ندارن
سلام . باز شدن کوکو میتونه بعلت کمبود آرد باشه امابرای پیاز متاسفانه جایگزین دیگری نیست
بسیار عالی❤
سپاسگزارم 🙏
سلام عزیزم خسته نباشین. من شیرینی زبان را با خمیر هزارلا بازاری درست کردم ولی خیلی ورق ورق و ترد میشه، مثل قنادیا نمیشه، موقع خوردن مثل نان خشک میریزه
سلام اگر زیاد پف میکنه با چنگال روی خمیر چند تا سوراخ ایجاد کنید تا مانع از پف زیاد بشه.
از وسط ویدیو شما صدایتان قطع میشه چرا؟
سلام. بله متاسفانه همینطوره اما اگر به کامنت ها توجه بفرمایید من توضیحات لازم را نوشتم. ممنونم از توجهتون.
Salam! I love your channel and the beautiful food you share with us. I am not Persian but I have made these recipes for my mother in law who is and she loves them, so thank you so much 😊🤍
Hi Asira. Thank you for your kind comment- it really made my day! I'm glad you have found my recipes useful ❤❤ You can always request recipes you'd like to see me cover in the future as well
Delicioso! 😋😋 Thank you.
You are welcome 😊
❤عالی
مرسی عزیزم
It's definitely one of my faves! Thank you!
You are welcome. It is my favorite too
این سوپ یک غذای کامل و بسیار خوشمزه است. ممنون عزیزم ❤
مرسی عزیز دلم 🙏🌹
I am going to give it a try today 😊
Thanks, please send me your feedback. 🙏
سلام عزیزم ممنون از اموزش بسیارخوب شما منتظر ویدیوهای بعدی شماهستم گلم🙏🌸💞🌺💐🌸💞🌺💐
سلام عزیزم از محبتتون سپاسگزارم 🌹
عالیه ، دست و پنجه تان درد نکنه
یکدنیا سپاس از محبتتون عزیزم
سلام گیسو عزیز 🌸 دستت درد نکنه بسیار عالی 🌺 🌸 🌺 🌸
سلام و درود دوست گل و نازنینم.
Thank you It really looks delicious. I am going to try it .
Enjoy it 🙏
خیلی ممنون از توضیحات کاملتون بسیار عالی هستید
سپاسگزارم
عید امسال برای اولین بار قرابیه خوردم واقعا خوشمزه بود عالیه❤
نوش جانتون عزیزم
I like the dried parsley idea.💡
Thanks 😊
❤❤❤❤
🙏🙏🙏
🌹🌹🌹
🙏🙏🙏
میشه آرد نزنیم؟😅
اگر آرد اضافه نکنید مایع زیادی شل میشه و در ماهیتابه از هم میپاشه.
بسیارعالیه وچشم نواز❤❤❤
ممنونم از لطفتون
سلام ممنون
What a beautiful story❤❤❤❤
Thank you dear 😘
I love this soup. The combination of herbs, spinach rice with tomato is sensational. This could be asheh moshgel hal. To solve whatever concerns you have. Thank U 🤩🤩🤩🤩🤩
Thanks for watching
ممنون، حتما باید آرد نان باشه؟
سلام بهتر هست از آرد نان خشک استفاده کنید اما اگر در دسترس نبود آرد معمولی بزنید.
اگه بجای رنده سیب زمینی رو بکوبیم چی؟
میتونید بکوبید ولی مطمئن بشید که کاملا یکدست شده باشه .
درست کردم عالی شد با دستور پختی که گذاشتید نه به دست چسبید نه از هم پاشید
مرسی. من هم دقیقاً همین سوُال شما را داشتم و جوابم را گرفتم به لطف شما. امیدوارم من هم بتونم به خوبی این خانم و شما درس کنم. 😊🤞