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mr._kazan
Germany
Приєднався 23 тра 2020
Ich koche leidenschaftlich gern und möchte auf meinem Kanal hier meine Leidenschaft mit Euch teilen. Ich selbst bin gelernter Industriemechaniker. Den Beruf als Koch habe ich nicht erlernt. Alles was ich koche, habe ich mir selbst durch Übung und Experementieren beigebracht. ; )
Meine Gerichte sind International
mr._.kazan
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meinem Utschag kurze Beschreibung und Erklärung
Utschag - Traditionelles Kochen im großen Kessel
Der Utschag ist eine traditionelle Kochmethode, bei der Gerichte in einem großen Kessel (Kazan) über offenem Feuer zubereitet werden. Diese Technik verbindet authentischen Geschmack mit einem besonderen Erlebnis und eignet sich perfekt für Familienfeiern, Feste oder besondere Anlässe. Von herzhaften Eintöpfen bis hin zu aromatischen Reisgerichten - der Utschag steht für Genuss und Geselligkeit.
Der Utschag ist eine traditionelle Kochmethode, bei der Gerichte in einem großen Kessel (Kazan) über offenem Feuer zubereitet werden. Diese Technik verbindet authentischen Geschmack mit einem besonderen Erlebnis und eignet sich perfekt für Familienfeiern, Feste oder besondere Anlässe. Von herzhaften Eintöpfen bis hin zu aromatischen Reisgerichten - der Utschag steht für Genuss und Geselligkeit.
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Відео
“Kann ich diesen Kazan/Kasan noch retten?”
Переглядів 711День тому
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Cola aus meiner Kindheit „Kompott“
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Hähnchengeschnetzeltes mit Brokkoli
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Hähnchengeschnetzeltes mit Brokkoli Schnell und einfach zubereitet - lassen Sie es sich schmecken! :-) Zutaten: • 400 g Hühnerbrust • 200 g Brokkoli • 1-2 Knoblauchzehen • 1 Zwiebel • 2 Paprikaschoten Gewürze: • Salz • Pfeffer • Paprikapulver • Chili (nach Geschmack) • Koriander • Kurkuma Instagram: mr._.kazan Messer: amzn.to/3GZqnzH Messer: amzn.to/3kbG65e Fleischmesser: amzn.to/3...
Texanischer Eintopf mit Rindfleisch
Переглядів 266Місяць тому
Texanischer Eintopf mit Rindfleisch Schnell und einfach zubereitet - lassen Sie es sich schmecken! :-) Zutaten: • 1 kg mageres Rindfleisch • 750 g Kartoffeln • 2-3 Karotten • 2-6 Knoblauchzehen • 2-3 Zwiebeln • Grüner Koriander • Petersilie Gewürze: • Salz • Pfeffer • Paprikapulver • Chili nach Geschmack • Kreuzkümmel Uigurisches Lasa/Laßdschan Gericht / Уйгурская лазджан/лаза ua-cam.com/video/...
Unglaublich schnell und einfach!
Переглядів 376Місяць тому
Unglaublich schnell und einfach! Schnell und einfach zubereitet - lassen Sie es sich schmecken! :-) Zutaten: • 200 g Hühnerbrust • 2 rote Paprikaschoten • 5-9 Chinakohlblätter • 1-3 Knoblauchzehen • 1 TL Sesamöl • 1-2 EL Sojasauce • 2 EL Austernsauce Gewürze: • Salz • Pfeffer • Paprikapulver • Chili nach Geschmack Uigurisches Lasa/Laßdschan Gericht / Уйгурская лазджан/лаза ua-cam.com/video/66h8...
Unglaublich, wie lecker! Diese Pilze mit Gemüse
Переглядів 232Місяць тому
Unglaublich, wie lecker! Diese Pilze mit Gemüse Schnell und einfach zubereitet - lassen Sie es sich schmecken! :-) Zutaten: • 400 g Champignons • 3 Paprikaschoten (gelb, grün, rot) • 1-2 Zwiebeln • 1-3 Knoblauchzehen • 1 EL Reisessig • 2-3 EL Sojasauce • 2 EL vegetarische Pilzsauce Gewürze: • Salz • Pfeffer • Paprikapulver • Zucker Uigurisches Lasa/Laßdschan Gericht / Уйгурская лазджан/лаза ua-...
Borschtsch im afghanischen Kazan
Переглядів 346Місяць тому
Borschtsch im afghanischen Kazan Schnell und einfach zubereitet - lassen Sie es sich schmecken! :-) Zutaten: • 800 g Beinscheibe vom Rind • 500 g Kartoffeln • 300 g Weißkohl • 1 Rote Bete • 1-2 Zwiebeln • 1-5 Knoblauchzehen • 1 Karotte • 1 EL Tomatenmark Gewürze: • Salz • Pfeffer • Paprikapulver Instagram: mr._.kazan Messer: amzn.to/3GZqnzH Messer: amzn.to/3kbG65e Fleischmesser: am...
Kebab mit Gemüse im Kazan
Переглядів 2472 місяці тому
Kebab mit Gemüse im Kazan Schnell und einfach zubereitet - lassen Sie es sich schmecken! :-) Zutaten: • 800 g Rindfleisch Hals oder Magerfleisch • 3-5 grüne Paprikaschoten • 1-2 Zwiebeln • 2 Auberginen • 1-5 Knoblauchzehen • 1 Dose passierte Tomaten • 1 Bund Petersilie Gewürze: • Salz • Pfeffer • Paprikapulver • Kreuzkümmel • Chili nach Geschmack Instagram: mr._.kazan Messer: amzn....
Schnelle Suppe/Eintopf
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Schnelle Suppe/Eintopf Schnell und einfach zubereitet - lassen Sie es sich schmecken! :-) Zutaten: • 2-3 Hühnerschlegel • 500 g Kartoffeln • 1-2 Zwiebeln • 2-3 Karotten • 1-5 Knoblauchzehen • 200 g Schmelzkäse mit Kräuter Gewürze: • Salz • Pfeffer • Paprikapulver • Chmeli-Suneli • Chili nach Geschmack Instagram: mr._.kazan Messer: amzn.to/3GZqnzH Messer: amzn.to/3kbG65e Fleischmess...
Hähncheneintopf mit Kichererbsen
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Hähncheneintopf mit Kichererbsen Schnell und einfach zubereitet - lassen Sie es sich schmecken! :-) Zutaten: • 300 g Hühnerbrust • 1-2 Zwiebeln • 2 Paprikas • 1 Dose Kichererbsen • 1-5 Knoblauchzehen • 2-3 Tomaten • 50 ml Olivenöl Gewürze: • Salz • Pfeffer • Paprikapulver • Currypulver • Chili nach Geschmack Instagram: mr._.kazan Messer: amzn.to/3GZqnzH Messer: amzn.to/3kbG65e Flei...
Ražnjići - Beliebte Fleischspieße
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Ražnjići - Beliebte Fleischspieße Probieren Sie es aus, Sie werden es genießen! :-) Zutaten: Fleisch: • 1 kg mageres Rindfleisch Marinade: • Salz • Pfeffer • Paprikapulver • 2 EL Öl • 2-7 Knoblauchzehen • 1/2 TL Natron Instagram: mr._.kazan Messer: amzn.to/3GZqnzH Messer: amzn.to/3kbG65e Fleischmesser: amzn.to/3wp3H7g Mein RODE Mikrofon: amzn.to/31sOtmb Stativ: amzn.to/2YtOgOI Edel...
Rinderrippchen
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Danke dir, dass du dir immer die mühe machst deine Rezepte so gut zu zeigen! Habe schon vieles von dir gekocht und war immer mega gut, am Samstag gibt es für unsere Gäste dein gebratenes Lagman, freue mich schon drauf!
Vielen Dank Leo das freut mich sehr das es dir gefällt 😊 guten Appetit wünsche ich dir und deinen Gästen 😉🙋🏻♂️
Hi, tolles Video, aber ich benutze immer Bio Kokosfett, und reibe damit den Kazan ein weil das Öl wird später nach einer gewissen Zeit ranzig. Das passiert mit dem Kokosfett nicht.Besten Gruß Micha
Vielen Dank Micha für deinen Tipp klingt interessant 👍 Schmeckst du denn nicht raus?🤔
@ nein, man schmeckt gar nichts heraus. Probier es einfach mal aus. Besten Gruß Micha
Danke Micha für den Tipp werde ich ausprobieren
👍👍👍
Danke Ralf 😊🙋🏻♂️
Sehr spannendes Sportgerät 😊
Vielen Dank Sascha 😊🙋🏻♂️
Usbekistan ist vermutlich die Unterschätzeste Essenskultur der Welt. Ja, man muss Lamm mögen um meine Aussage gänzlich zu unterstreichen. Plov is great (egal welches Fleisch - Geheimtipp: Wachteln)!, all die Salate, die Suppen. Eine wundervolle Küche. Beschbarmak (Kirgisisch) hat in Usbekistan ebenfalls eine eigene Note. Ich finde die Osteuropäische Küche, besonders die, die an Asien grenzt einfach nur aufregend gut. Dankeschön für die Videos.
Vielen Dank für deinen Kommentar, das freut mich wirklich sehr! Es stimmt, die usbekische Küche wird oft unterschätzt, dabei ist sie so vielfältig und geschmackvoll. Lamm spielt tatsächlich eine große Rolle, und Plov ist einfach ein Klassiker - Wachteln als Geheimtipp sind wirklich genial! Auch die Vielfalt an Salaten und Suppen macht die Küche so besonders. Beschbarmak mit der usbekischen Note ist ebenfalls ein Highlight. Ich stimme dir vollkommen zu: Die osteuropäische Küche mit asiatischem Einfluss ist etwas ganz Besonderes. Vielen Dank auch für dein Feedback zu den Videos, das bedeutet mir viel!
@@mr._kazan geschmackvoll <3
Danke ☺️
Fragen erledigt,schönen 2ten Advent ❤
Vielen Dank das freut mich sehr wünsche euch einen schönen zweiten Advent 😊🙋🏻♂️😉
@mr._kazan wünsche ich auch 👍
@johannesherr2333 Dankeschön hat es geklappt mit dein Utschag?
Mein Vater checkt Khashlama auch voll aus. Das ist unglaublich lecker
Ja das stimmt ich liebe es auch 😊🙋🏻♂️😉
genius
Danke Waldemar 😉😊🙋🏻♂️
Servus mein bester 😊sag Mal zum utschak hab ich noch Mal eine frage.die angepeilte höhe hatten wir Mal besprochen mit ca 28 cm wenn ich mich nicht irre😊ist das die höhe insgesamt vom Feuerraum ?oder die höhe bis zum eingehângten kazan?wollte endlich mal an den Bau ran😂vielen Dank im voraus und grüße ❤
Grüße dich Johannes ja das stimmt ich mache dieses Wochenende ein Video über meinen Utschak 😊🙋🏻♂️
@mr._kazan hmm das hört sich gut an, aber kannst mir nur kurz die höhe schreiben bei eingehängtem kazan? Dann kann ich am Wochenende schon mal schweissen😉das video schau ich natürlich trotzdem
Sorry es sind 250-280 mm
Schaut sehr gut aus🤩 wie immer ein super Video! Was für eine Soße ist das?
Vielen Dank 😊
Was für eine scharfe Soße ist das in der Dose?😊
die hier benutze ich immer Uigurisches Lasa/Laßdschan Gericht / Уйгурская лазджан/лаза ua-cam.com/video/66h8iFY-SV8/v-deo.html
@@mr._kazan Super danke dir! Wird nachgemacht! Habe mir jetzt auch einen Kazan bestellt. Habe bisher immer mit Dutch Oven gekocht! Mach weiter so!!
Vielen Dank 😊 und dir viel spaß mit dem Kazan 😉🙋🏻♂️
Красавчик. Ты где покупал свой казан?
Привет спасибо большое 😊 но не знаю продают они ещё 🤷🏻♂️ www.kaufland.de
👍👍👍
😉😊🙋🏻♂️
👍👍👍
Danke 😊🙋🏻♂️
Super Typ bist Du!
Dankeschön 😊🙋🏻♂️
Welchen Utschak kannst du mir empfehlen
Für welchen Kazan, für Anfänger oder erfahrenen?😉🙋🏻♂️
@@mr._kazan Anfänger
@amaduc Ich würde dir diese Bauweise empfehlen. amzn.to/4eYoIdO
Na, sieht doch richtig lecker aus, aber Kompott flüssig kenne ich auch nicht, aber wieder was gelernt und es macht immer richtig Spaß, euch beiden zuzuhören. Besten Gruß, Micha
@@dexterslabor592 vielen lieben Dank es freut uns sehr dass es dir gefällt
Deine Frau hatte doch Recht. Quitte.
Ja das stimmt
Ja es ist zu kalt.
Ja😊😉🙋🏻♂️
Sorry aber diese Paprika verdirbt den ganzen Geschmack .. lasst die lieber weg !!
Vielen Dank für deine Meinung! Jeder kann den Geschmack nach seinen eigenen Vorlieben anpassen.😊🙋🏻♂️
ist ja ab normal wie der grausig kocht
Ja ist normal 😉
Ok. Geschmackssache.
Ja das stimmt 🙋🏻♂️
Jetzt weiß ich was ich demnächst zubereiten werde 🧐👌🔥🔥🔥
Es freut mich sehr das ich weiter helfen konnte 😊🙋🏻♂️
👍👍👍
Vielen Dank Ralf 😊🙋🏻♂️
Hallo M. KAZAN , ich bin aus Italien viel danke für alles 😊
Sehr gerne 😊🙋🏻♂️
Wie macht man die Sauce dicker? Habe ich das verpasst im Video?
Du nimmst 2 El Maisstärke in kaltem Wasser auflösen und dann in den Eintopf nach und nach dazugeben und den Eintopf umrühren 😃
Genau das richtige für den Winter. Ich musste 3 mal in die UA-cam-App reingehen, damit ich kommentieren konnte. Kommentar hinzufügen wurde nicht angezeigt.
Ja das stimmt 😊 am Ende hat ja geklappt mit dem Kommentar
@mr._kazan trotzdem habe ich keine Ahnung woran das liegt.
@@mr._kazanhast du im Video gesagt wie man die Sauce dicker macht?
Du nimmst 2 El Maisstärke in kaltem Wasser auflösen und dann in den Eintopf nach und nach dazugeben und den Eintopf umrühren 😃
Hat ich mal so ein Problem
КЛАСС
Спасибо ☺️
👍👍👍
😊🙋🏻♂️😉
Kluger Mann, stimmt genau in der Kartoffelschale stecken Giftstoffe die nicht gut für uns sind! Sollte man nicht allzu oft essen! Leckeres Gericht!❤
Vielen lieben Dank Sonja😊😉🙋🏻♂️
👌🏼
😊🥺🙋🏻♂️
Wieder mal ein super Rezept - hast Du das für die scharfe Soße auch Online? Ist die wie Sambal? Macht weiter so... VG Markus
Danke Markus ja gleiche funktion😉
Nice wie immer - den Schnittlauch hätte man eleganter snippeln können - ändert aber nichts am Gesamtkunstwerk - LG aus Niederösterreich - Mike
Danke Michael 🤣🤣👍👍
Gleich das mal morgen nachkochen.
Danke Thomas wünsche einen guten Appetit 😉😊🙋🏻♂️
@mr._kazan fundai gut.
@mr._kazan fundai gut.
Das freut mich sehr 😊🙋🏻♂️
Ich würde mir in die Finger schneiden, wenn ich Gemüse so schnippel.
Nicht schlecht.
Danke 😊😉🙋🏻♂️
👍👍👍
😊😉🙋🏻♂️
👍👍👉👉👉
😊😉🙋🏻♂️
Das koche ich heute nach.
Klasse gib Bescheid wie es geworden ist und ein guten Appetit 😉
👍👍👍
😉🙋🏻♂️😊
King Essen AMK.
Danke Thomas 😊🙋🏻♂️
Schaut total lecker aus - LG aus Niederösterreich - Mike
Vielen Dank Mike 😊🙋🏻♂️
Da fehlt eindeutig Putenfleisch dazu. Zumindestens für mich.
Kann jeder fürs sich selber entscheiden was er rein machen möchte klingt gut 👌
@@mr._kazan absolut keine Frage.
Fehlt nicht der Reis in der Beschreibung?
Ist Beilage 😉
@@mr._kazan Beilage beste.
Jop 😊
Guten Morgen Josef. Like aus Prinzip.
Guten Morgen Alec du magst keine Pilze? Danke für deine Unterstützung 😊😉🙋🏻♂️
@@mr._kazan doch es fehlt für mich Pute oder Hähnchen. Aber ansonsten sehr gut. Ihr seit sympathisch. Es wirkt locker eure Videos.
Vielen Dank 😊
Nicht schlecht.
Danke Thomas 😊😉🙋🏻♂️
Super 🎉
Vielen Dank 😊🙋🏻♂️
👍👍👍👍👍👉👉👉👍👍
😉😊🙋🏻♂️
Bester Mann.
Alec vielen Dank 😊🙋🏻♂️
👍👍👍
Danke Ralf
Werde ich genauso mal nachbauen Besten Gruß Micha
Danke Micha😊🙋🏻♂️
@@mr._kazan es wäre vielleicht auch mal toll du würdest mal Linsensuppe oder Erbsensuppe im afghanischen Kasan machen weil das würde mich mal interessieren wie das so klappt und sieht man so auf UA-cam eher überhaupt nicht. Besten Gruß Micha