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스노우맨☃️넘 좋이요

안녕하세요? 2025년의 'Z미식'을 더욱 더 응원합니다. ^^ 지난 해 30일부터 저의 4번째 유튜브 채널을 오픈했습니다. 바쁘시겠습니다만, 시간날 때 들러 힐링의 시간을 가져 보시기 바랍니다. (한국의 전통적인 방식의 난방시스템(Gamasot / Agungi)에서 그 따뜻한 행복을 느껴 보시기 바랍니다) 새해 복 많이 받으십시오. 감사합니다.

영상 너무 예뻐요 ❤

새해가 오기 몇시간전, 우연히 이 영상을 보며 제 지난 한해를 생각하게 되네요 😊 힘든일도, 좋은일도 많았던 일년 잘 마무리하고, 한해를 반갑게 맞이하게 되네요. 비록 올해 연말은 가슴 아프고 힘든일들이 있었지만, 새해에는 좀 더 희망차고 즐거운 일들이 벌어지길 빌며 댓글 남깁니다. 한해동안 수고하셨고, 올려주신 영상처럼 평화롭고 아름다운 새해 맞이하세요 ❤

홈메이드 영상이라니..!! 정말 귀하네요ㅎㅎ 직접 공들여서 찍으신게 느껴져서 한장면 한장면 열심히 봤습니다 Z미식님도 새해 잘 보내세요!

너무 좋은 곡이네요 감사합니다 ㅎㅎ

궁금했는데 넘무 유익해용!! 정리해주셔서 감사합니다🥰👍🏻💕💕

케이크 레시피를 공유해주세요~

안녕하세요 영상 정말 잘 보았습니다! 이 영상을 보고 글루텐에 대해 어느정도 알고난 후에 손반죽으로 빵을 만들었는데 항상 글루텐이 잘 안 잡히더라구요 .듀쿡님 소금빵 레시피를 똑같이 따라하고 치대고 했는데도 반죽이 얇게 안 늘어나고 글루텐이 안 잡혀요. 이유가 뭔지 잘 모르겠어요. 이스트에 문제가 있을까요? 좀 산지 오래된 노브랜드 이스트고 ,테스트해보니 이스트가 좀 약해진 거 같긴 하더라구요. 문제가 무엇일까요?

소금을 넣는 이유는 또한가지 빵반죽을 해놓으면 소금이 안들어간반죽은 발효가 빨리 일어나고 모양이 안나오고 푹주저않습니다. 소금넣은 빵은 소금이 살균작용을 하기때문에 천천히 발효가되고 빵을 만들어도 모양이 유지가 될정도로 단단해집니다. 이런거 안들어봤쬬?

배경 음악 소리가 너무 시끄러워서 말소리 듣기가 아주 스트레스 받네요.

혹시, 빵을 반죽할 때 계란 흰자를 넣는 이유는 뭔가요? 그리고 왜 흰자, 노른자 다 사용 안하고 흰자만 사용하나요?

와 이런게 내가 원하던 영상이에요...! 영상 보다말고 다급히 구독 눌렀습니다 슨생님...❤

리얼 피스타치오 쿠키👇 ua-cam.com/video/g7_mRvHouog/v-deo.htmlsi=XNyCOvPqVyeGeIz8 리얼 피스타치오 브레드👇 ua-cam.com/video/DdKhaU7B0oQ/v-deo.htmlsi=eg1jRUJDjmuFTrlc 리얼 피스타치오 요거트크림👇 ua-cam.com/video/9Jo7dzEuOlw/v-deo.htmlsi=TDyRwr6Aq0X44wrA

발효를 하려면 산소가 없어야된다는 말일까요?? 그러면 반죽에 포함된 산소를 어는정도 소비하여 생균이 증가한 뒤에 산소가 없으면 발효로 넘어간다고 생각하면 될까요??

요새 두바이초코가 인기인지라

이건 달아서 또 생각나는 것. 조청빼고 먹으면 좋겠네.

레시피 시작👉 00:48

밀크 파우더는요?

영상의 바다속에서 정말 원하던 정보들이 담겨있는 영상을 드디어 발갼했어요 ㅜㅜ 감사합니다!!!

크림법에 대해 완전히 이해하기 너무나 좋은 영상이에요~ 전문가보다 더 정확한 이해를 돕는 영상을 제작해 주셔서 너무 감사합니다❤ 🎉

중간발효는 어떤 온도에서 해야하나요? 2차발효의 시간은 어떻게 하면 되나요?

습도는 몇도정도가 좋나요?

정수물을 사용해도되나요?

영상보고 공부하고 있는 사람입니다 감사합니다 궁금한 점이 있어서 댓글 답니다 단과자 트위스트 빵을 만들었는데 2차 발효 시부터 슬라임처럼 형태를 유지 하지 못하고 붙어버렸습니다 이후 굽기에서 빵이 부푸며 더 붙어버렸습니다 반죽 믹스를 덜 하거나 덜 발효한 탓이 맞을까요?

영상 너무 좋아서 구독했어요~ 과학적으로 알려주셔서 넘 도움되네요🎉

발효 과정을 통해 만들어진 빵은 혼합물인가요? 화합물인가요?

영상 속 여름레시피는 여기서👇 초당옥수수 두부면포케 ua-cam.com/video/vIxpFJDY4qc/v-deo.html 초당옥수수 리코타볼 ua-cam.com/video/Z3uCwYrI9m8/v-deo.html 믹스베리 부라타컵 ua-cam.com/video/f1pioBT42r8/v-deo.html

버터향이 잘 안나요 왜 그럴까요?

감사합니다^^

요즘 심심할때면 고메님 영상정주행재미에완죤빠짐요😊❤ 두번씩봐두 굿~이에영🥰💐

혹시 빵 꼬아서 성형했는데 굽고 나서 꼬은 모양이 올록볼록 나오지 않는 이유가 뭘까요?

와 제빵의 과학...❤

존맛탱일듯

녹음소리가 너무 작아서 듣기가 쉽지 않네요 .. 좋은내용은 감사합니다

오늘 알려드린 것들은 하나의 기준일 뿐, 치즈는 복합적인 풍미를 지녔기 때문에 제한없는 자유로운 조합이 가능하답니다 :)

빵이 틀높이까지 안올라와요 전에는 잘올라왔는데 왜 발효가 안돼는지 모르겠어요ㅠㅠ 이스트 유통기한은 넉넉한데요 뭐때문에 이럴까요?

영상 감사합니다

영상 너무 잘보았습니다 💛 저는 대량으로 구워야해서 키친에이드 반죽기를 사용중인데 왜 때문인지 빵이 너무 퍼석거려요 ㅠㅠ 이유가 뭘까요? 식히는 과정에서 수분에 날라가서 그런걸까요 ㅠㅠ 별립법으로 하면 뷰드러울까요 ㅠㅠㅠ

영상 감사합니다

탈지분유와 전지분유는 다른가봐요.

감사합니다

2차발효가 잘되다가 자꾸만 2차발효가 안나와요 평소랑 똑같이햇고 1차발효도 잘나오고 다좋은데 2차에서 계속그래요

❤❤❤

감사합니다~무작정 외우기 힘들었는데 이해가 되니 머리에 쏘~옥 들어와요❤

⚠️영상에 담지 못한 주의사항⚠️ 저는 색감과 층을 보여드리기 위해 급한대로 일반 유리컵을 사용하게 되었고 유리가 과열되지 않도록 가운데 부분만 토치로 그을렸습니다. 집에서 만드실 거라면 꼭 내열용기를 사용해주세요! 유리가 사방으로 튀며 깨질 수 있어 매우 위험합니다.

⚠️영상에 담지 못한 주의사항⚠️ 저는 색감과 층을 보여드리기 위해 급한대로 일반 유리컵을 사용하게 되었고 유리가 과열되지 않도록 가운데 부분만 토치로 그을렸습니다. 집에서 만드실 거라면 꼭 내열용기를 사용해주세요! 유리가 사방으로 튀며 깨질 수 있어 매우 위험합니다.

⚠️영상에 담지 못한 주의사항⚠️ 저는 색감과 층을 보여드리기 위해 급한대로 일반 유리컵을 사용하게 되었고 유리가 과열되지 않도록 가운데 부분만 토치로 그을렸습니다. 집에서 만드실 거라면 꼭 내열용기를 사용해주세요! 유리가 사방으로 튀며 깨질 수 있어 매우 위험합니다.

버릴게 하나도 없는 알찬 내용의 영상 감사합니다❤

영상 너무 잘봤오요😊😊27도라는게 반죽의 온도가 27도란 뜻인가용?!