DistilCast
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Comment fonctionne l'alambic ambulant de SAB's (distillation de gin, marc, brandy, liqueurs, ...)
Après l'alambic hybride Carl de BDC, je m'essaie à une explication du fonctionnement de l'alambic à 3 vases ambulant Müller d'Alambic Bourguignon (aka SAB's), producteur basé à Beaune de gin, marc, brandy, liqueurs de fruits, et même ratafia bientôt.
Plusieurs points à retenir :
- Ses 3 vases lui permettent de distiller H24
- La vapeur rentre directement dans les vases (pas de double parois ici)
- Cet alambic peut distiller aussi bien les liquides que les solides
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⚗ Ça peut aussi vous intéresser :
- Comment fonctionne un alambic hybride (Distillation whisky, gin, rhum, ...) : ua-cam.com/video/hr--SNu9aH0/v-deo.html
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КОМЕНТАРІ

  • @la_petite_brebis
    @la_petite_brebis 13 днів тому

    Incroyable de se dire qu’il peut bouger 😂

  • @odinson74-o1v
    @odinson74-o1v Місяць тому

    🤘🤘🤘🤘🤘🤘

  • @MoshRush
    @MoshRush Місяць тому

    🤘

  • @user-hd8lo3gs2r
    @user-hd8lo3gs2r 6 місяців тому

    کاشکی میشدیوتیوپ یه گزینه زبان داشت که برامون ترجمه میکرد که همه استفاده بکنن از این برنامه ها❤

  • @stormspark9400
    @stormspark9400 7 місяців тому

    Merci pour ta vidéo :) Questions pour toi Peux ton faire de la vodka ou whisky avec une céréale non malté ? La céréales peut elle réduit en farine ou juste concassée ? Merci :)

    • @DistilCast
      @DistilCast 7 місяців тому

      Concasser les céréales est suffisant, et surtout plus pratique à filtrer. Pour les céréales non maltées, c'est techniquement faisable, mais ça implique d'ajouter des enzymes pour la fermentation .

  • @yannrousseau9250
    @yannrousseau9250 8 місяців тому

    Bonjour Pourrait on avoir le lien du constructeur de cet alambic

  • @user-fp6rw3ib8h
    @user-fp6rw3ib8h 9 місяців тому

    Je découvre vos vidéos, une belle aventure très intéressant à suivre. Ou avez-vous votre distillerie ? Comment se former et quel est le coût de cet équipement. Merci

  • @Ananas_fraise-n1
    @Ananas_fraise-n1 11 місяців тому

    Waaaaaaw

  • @la_petite_brebis
    @la_petite_brebis Рік тому

    c’est pratique d’avoir une colonne et un pannier botanique ensemble🤩,et surtout un domino 😂C’est vous qui avez fait tous sa? 😊

    • @DistilCast
      @DistilCast Рік тому

      Le choix de la configuration oui. Pour la réalisation en revanche, on a fait appel au constructeur CARL en Allemagne

    • @la_petite_brebis
      @la_petite_brebis Рік тому

      @@DistilCast c’est incroyable! 🤩

  • @la_petite_brebis
    @la_petite_brebis Рік тому

    magnifique que des personnes partages leurs pations comme sa 🤩🤩

  • @la_petite_brebis
    @la_petite_brebis Рік тому

    c’est tellement passionnant 🤩

  • @toddbryant3487
    @toddbryant3487 Рік тому

    Promo>SM

  • @philgb1126
    @philgb1126 Рік тому

    C'est bien vide ici ! Allez premier commentaire pour le référencement, super contenu bravo

    • @DistilCast
      @DistilCast Рік тому

      Merci Phil pour cette belle attention ;)

  • @sebop2251
    @sebop2251 Рік тому

    Merci pour la vidéo. Instructif et bien expliqué.

    • @DistilCast
      @DistilCast Рік тому

      Merci Seb pour le feedback ! :)

  • @Bernard0delaVega
    @Bernard0delaVega Рік тому

    merci

  • @Bernard0delaVega
    @Bernard0delaVega Рік тому

    top

  • @Bernard0delaVega
    @Bernard0delaVega Рік тому

    top

  • @ThePoussinator
    @ThePoussinator Рік тому

    Je viens de découvrir la chaîne, super travail ! C’est intéressant, complet, merci 🥃

    • @DistilCast
      @DistilCast Рік тому

      Merci beaucoup, et bienvenue ! :)

  • @ninolemoine8122
    @ninolemoine8122 Рік тому

    mais magnifique installation 🤩🤩👍👍👍👍

  • @ninolemoine8122
    @ninolemoine8122 Рік тому

    bonjour comment ta pue construire ta distillery ?

  • @gracealdo8502
    @gracealdo8502 Рік тому

    Salut, c'est une des plus belles vidéos que j'ai vu, j'adore cette esprit artisanale, ce qui correspond à mon projet, et je cherche à me développer artisanalement dans ce domaine, si tu aurais quelques pistes sur le matériel pour lancer mon projet, je suis preneur. Encore félicitations

  • @ttikikilt
    @ttikikilt 2 роки тому

    Merci pour ton travail. J'en loupe pas une ;)

  • @helainz7198
    @helainz7198 2 роки тому

    Je viens de découvrir la chaîne, le domaine m'intéresse beaucoups ! C'est possible de venir te poser des questions sur insta ? Sinon très stylé je vais suivre la chaîne !!!

  • @mogwai327
    @mogwai327 2 роки тому

    Merci ! Vraiment intéressant, surtout pour la genèse des gins: je ne pensais pas que l'on pouvait en produire avec un si petit alambic, et adapter ensuite la recette à la grosse bertha.

    • @DistilCast
      @DistilCast 2 роки тому

      Merci ! Pour l'adaptation d'un petit alambic à plus gros, il y a quand même des ajustements relativement importants à faire, mais avec un peu de pratique ça se fait sans souci )

  • @mogwai327
    @mogwai327 2 роки тому

    Merci ! Super vidéos, ça change de voir un francophone. Chouette alambic, je suis un peu loin pour goûter tes productions, à moins que tu sois distribué en Bretagne ?

    • @DistilCast
      @DistilCast 2 роки тому

      Merci encore ! Ravi que la vidéo soit utile à autant de monde :) Concernant la distribution, il faudrait voir du côté de Free Spirits normalement, mais ça n'est plus moi qui gère la production (j'ai quitté la distillerie fin 2020)

  • @avatarade
    @avatarade 2 роки тому

    C'est top ! Merci pour cette vidéo

  • @remimaisonneuve5796
    @remimaisonneuve5796 2 роки тому

    WOW merci !

  • @jgel971
    @jgel971 2 роки тому

    Salut, on pourrait savoir où tu as acheter tout ton système de distillation stp?

    • @DistilCast
      @DistilCast 2 роки тому

      Hello, l'alambic présenté dans la vidéo est un Carl : www.carl.info/

  • @GregsWhiskyGuide
    @GregsWhiskyGuide 2 роки тому

    Gros boulot encore une fois, Fred, les chiffres en effet (notamment du TTB) donnent le tourni. Joli packaging pour ce non whisky qui ne devrait même pas porter ce nom (je ne l'ai pas goûté, mais les quelques vloggeurs qui l'ont dégusté et dont j'ai vu les vidéos sont plutôt dégoûtés...). J'aime assez le boulot de cette chaîne de bière qui nous apprend beaucoup de choses, moi qui ne suit pas spécialiste...Les packaging, oui, faudrait que j'aille voir...bref, plein d'infos appréciables...

  • @GregsWhiskyGuide
    @GregsWhiskyGuide 2 роки тому

    Sympa la version vidéo de ta newsletter, je ne connaissais pas...Comme la version blog, plein d'infos intéressantes...et puis ça permet de mettre à jour et/ou affiner, commenter l'actu...A suivre !

    • @DistilCast
      @DistilCast 2 роки тому

      Merci beaucoup Greg ! Je viens justement de publier le tout nouveau numéro de la semaine si jamais tu n'as pas encore lu la version envoyée par mail mercredi :) ua-cam.com/video/A91Cl1A5cpQ/v-deo.html

    • @GregsWhiskyGuide
      @GregsWhiskyGuide 2 роки тому

      @@DistilCast de rien, Fred, je vais voir ça dès que je peux...(j'avais pas percuté que c'était pas le dernier en date) par ailleurs faut que je t'envoie un DM (je pense sur Linkedin) car j'ai un souci côté actu perso qui sera plus pertinent à expliquer en privé d'abord même si l'info est publique (...)

  • @nikobosuheuredusinge232
    @nikobosuheuredusinge232 2 роки тому

    👏👏👏 Pourquoi "par nature" distiller en colonne une eau de vie neutre ne serait pas "craft" si on part d'une matière première sourcée... ça change pas grand chose au goût et c'est plus "idéologique" mais c'est faisable et... artisanal et honnête non?

    • @DistilCast
      @DistilCast 2 роки тому

      Merci Niko ! 🙏 A quand de nouvelles vidéos ? :)

    • @nikobosuheuredusinge232
      @nikobosuheuredusinge232 2 роки тому

      @@DistilCast j'ai pas le temps mais c'est un objectif pour cette année :)

  • @rockit7810
    @rockit7810 2 роки тому

    Belle énergie 💪. Petit doute sur le whisky à base de ramen par contre.

    • @DistilCast
      @DistilCast 2 роки тому

      Merci 🙏 Je dirai pas non à une dégustation du ramen spirit en revanche ;)

  • @lololefou11
    @lololefou11 2 роки тому

    vous faites des formations ?

    • @DistilCast
      @DistilCast 2 роки тому

      Hello Laurent, pas de formations proposées de mon côté, mais je vais tâcher de développer davantage le contenu sur UA-cam si ça peut aider :)

    • @lololefou11
      @lololefou11 2 роки тому

      @@DistilCast dommage, même payant ? car j'ai comme projet de monter quelque chose de similaire à l'étranger

  • @Lmonin1
    @Lmonin1 2 роки тому

    🔥🔥🔥

  • @mixologistinthesoul
    @mixologistinthesoul 2 роки тому

    Force, superbe contenu! 🚀

  • @korineguei9886
    @korineguei9886 2 роки тому

    Si on veut apprendre au près de vous qu'elle est la procédure ?

  • @135ml.cocktails
    @135ml.cocktails 2 роки тому

    Bravo ! C'est top. Espèrons qu'on puisse goûter ça bientôt !

  • @baptisteandreani7298
    @baptisteandreani7298 2 роки тому

    Bonjour, j'aimerai savoir comment/où récoltez vous l'eau pour ensuite la purifier? Peut on faire une distillerie si on est pas sur un domaine agricole?

    • @DistilCast
      @DistilCast 2 роки тому

      L'eau du condenseur arrive ensuite dans une cuve d'eau dédiée. Elle peut alors servir à lancer un nouvel empatage.

  • @MrStephencollier
    @MrStephencollier 2 роки тому

    Bonjour Frederic, great video and thank you. Have you had any problems with contamination when you do a gin run ? Does it make the whiskey taste bad or not ?

    • @DistilCast
      @DistilCast 2 роки тому

      Hello Stephen! No contamination issue. The idea being I only use the botanical tray for gin, and the column for whisky. Regarding the pot : good rinsing between batches does the job, and any way, your heads will go through the still first so when you get to the hearts, you are all good. Also, usually, you avoid switching from one spirit to another every other day. You will do only gin runs for a certain time, and then only whisky runs. Last but not least : this still has 4 tanks to receive the alcohol, so you can dedicate 2 of them for gin only (one for your hearts, one for your heads and tails), and the 2 others for your whisky for instance.

    • @MrStephencollier
      @MrStephencollier 2 роки тому

      @@DistilCast Merci Frederic, bon continuation

  • @MegaDexter31
    @MegaDexter31 2 роки тому

    Salut de nouvelle Calédonie, qui est votre distributeur ici?

    • @DistilCast
      @DistilCast 2 роки тому

      Hello Adrien, j'ai quitté le projet en fin d'année 2020. Je ne saurais donc malheureusement pas vous dire ce qu'il en est pour la distribution.

  • @maximeceyral2171
    @maximeceyral2171 2 роки тому

    Bonjour, merci pour cette vidéo et les explications. Néanmoins j’aimerai savoir si il y a une utilité à distiller une infusion de baie de genièvre et faire passer les vapeurs dans la panier à épice rempli de baie de genièvre pour gagner encore plus en puissance. Merci d’avance pour votre réponse

    • @DistilCast
      @DistilCast 2 роки тому

      Le panier sera plus subtil dans la mesure où les épices ne bouillent pas, et les vapeurs d'alcool ne font que les traverser. Donc après c'est essentiellement une question d'arbitrage, et on peut utiliser l'une ou l'autre méthode, ou les deux en même temps, selon le résultat que l'on souhaite obtenir. Personnellement j'approche ça de manière empirique en testant autant que possible toutes les approches et en choisissant ensuite celle qui me convient le mieux selon le résultat escompté.

    • @maximeceyral2171
      @maximeceyral2171 2 роки тому

      @@DistilCast merci beaucoup pour votre réponse!! Je pense essayer bientôt afin d’augmenter la puissance aromatique de mon alcool final! Merci encore!!

  • @avatarade
    @avatarade 2 роки тому

    Bonjour, j'adore vos vidéo et celle ci en particulier. Merci beaucoup pour ce partage qui est rare et précieux dans ce milieu

    • @DistilCast
      @DistilCast 2 роки тому

      Merci beaucoup ! J'en ai d'autres en prévision d'ailleurs, et devrait pouvoir publier tout ça rapidement :)

  • @josephineiascone8201
    @josephineiascone8201 2 роки тому

    Bonjour, Merci pour la vidéo. Avec mon conjoint, on se demandait le coût, grosso modo, d'un alambic comme celui-ci ?

    • @DistilCast
      @DistilCast 2 роки тому

      Hello, la question revient pas mal. Je ferai une vidéo dédiée :) J'ai sinon publié quelques éléments de réponse dans les autres commentaires :)

  • @user-uf3hp5fb6z
    @user-uf3hp5fb6z 2 роки тому

    Intéressant

  • @NicolasAKUM
    @NicolasAKUM 2 роки тому

    Bonjour merci pour toutes ces informations. Combien coûte votre alambic et les autres équipements que vous utilisez ? Quelle est la capacité de production d'alcool correspondante ? Merci.

    • @DistilCast
      @DistilCast 2 роки тому

      Hello, je ferai une vidéo dédiée car la question est récurrente. D'ici là, j'ai publié quelques éléments de réponse dans les autres commentaires si vous voulez y jeter un oeil :)

  •  3 роки тому

    Bonjour je suis vraiment fasciné par la distillation, je me suis fait en autodidacte sur un alambic cuivre de dix litres en faisant moulte et moultes eau de vies brandy whiskys etc mais j'aimerais vraiment parfaire, et surtout pouvoir faire ca legalement, pck la jme fait un tirage de 25 litres de mout chaque été ou des fois un sur deux mais j'aimerais savoir que faut il pour pouvoir avoir une distillerie legale?

    • @DistilCast
      @DistilCast 3 роки тому

      Hello ! Pour la partie légale, il faut impérativement se rapprocher des douanes de votre région.

  • @roccarubis
    @roccarubis 3 роки тому

    Merci pour cette vidéo !

    • @DistilCast
      @DistilCast 3 роки тому

      De rien, ravi qu'elle vous plaise :)

  • @kwabenaabijah4449
    @kwabenaabijah4449 3 роки тому

    does it mean you can do Rum Gin and whisky at the same time ..and please how much does these machine cost

    • @DistilCast
      @DistilCast 3 роки тому

      NOT at the same time, but one after the other : yes. Regarding pricing: about €150k but it doesn't account for all the additional costs (installation, piping, wiring, boiler, etc.)

  • @yvonnesarahnsemenang9543
    @yvonnesarahnsemenang9543 3 роки тому

    Bonjour pourrais-je avoir vos coordonnées svp. Mail. Merci

    • @DistilCast
      @DistilCast 3 роки тому

      Hello ! contact@distilnews.com

  • @mathieub18
    @mathieub18 3 роки тому

    Génial la vidéo !! Bravo Et auriez vous un site pour acheter ce genre d'alambic ou faut-il contacter directement le fabricant ?

    • @DistilCast
      @DistilCast 3 роки тому

      Merci beaucoup Mathieu ! Sinon, effectivement, il faut généralement contacter les fabricants en direct (ici, c'est un Carl) car même si c'est assez calibré de base, de nombreux ajustements sont faits sur mesure selon les projets.

    • @mathieub18
      @mathieub18 3 роки тому

      @@DistilCast d'accord merci beaucoup et je pense que ça pourrais être sympa de voir le procéder de chaque alcool du début à la fin car personnellement je commence à mis intéressé et c'est vrai que ça pourrais beaucoup m'éclaircir