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のんのん農業
Japan
Приєднався 4 бер 2021
東京ドーム2個ほどの土地で1年通してあらゆるお野菜を作っている農業歴60年のターボウの仕事を日々撮影することにした私。5人の優秀な研修生は信頼のおける人柄で、真面目で仕事も早く、農業歴15年の私は、まだまだ半人前。
この動画では、1年を通して今日はこんな感じのことをしていますよーみたいな感じでゆるーく紹介できたらいいなあ。って思います。細かくはのせれないかもしれませんが、雰囲気を楽しんでみてくださいね。
ター坊の紹介
農業歴60年になるター坊は東京ドーム2個分の畑でありとあらゆるお野菜を作っております。
定番野菜の大根や人参、大和芋は特に評判がよく、ミシュランの星をもつ料亭などからも多数ご指名を頂いております。
他にも定番野菜から新品種のお野菜まで数えきれないほど作っております。その中でも、甘さが問われるお野菜は、特に糖度が際立っています。
例えば去年のトウモロコシの最高糖度は25度でした。
一昨年迄は24度が最高糖度だったので、1度更新したと喜ぶワタシ。
一般的に甘いといわれているトウモロコシの糖度は17度ぐらいといわれているので
その甘さは本当に半端ないです。
小玉スイカも一般的には糖度12度といわれるなか、ター坊の作るスイカの糖度は14度もあります。
どのお野菜も全体的に糖度が高く味も濃くで、いつも近くで感動する日々をおくっております。
そんなター坊は農業で生計をたてている中国やインドネシアからの研修生を、日本によんで、
土作りであったり、野菜作りであったり、日々丁寧にその技術を教えています。
そんな日常をこちらで紹介できたらと思っております。
この動画では、1年を通して今日はこんな感じのことをしていますよーみたいな感じでゆるーく紹介できたらいいなあ。って思います。細かくはのせれないかもしれませんが、雰囲気を楽しんでみてくださいね。
ター坊の紹介
農業歴60年になるター坊は東京ドーム2個分の畑でありとあらゆるお野菜を作っております。
定番野菜の大根や人参、大和芋は特に評判がよく、ミシュランの星をもつ料亭などからも多数ご指名を頂いております。
他にも定番野菜から新品種のお野菜まで数えきれないほど作っております。その中でも、甘さが問われるお野菜は、特に糖度が際立っています。
例えば去年のトウモロコシの最高糖度は25度でした。
一昨年迄は24度が最高糖度だったので、1度更新したと喜ぶワタシ。
一般的に甘いといわれているトウモロコシの糖度は17度ぐらいといわれているので
その甘さは本当に半端ないです。
小玉スイカも一般的には糖度12度といわれるなか、ター坊の作るスイカの糖度は14度もあります。
どのお野菜も全体的に糖度が高く味も濃くで、いつも近くで感動する日々をおくっております。
そんなター坊は農業で生計をたてている中国やインドネシアからの研修生を、日本によんで、
土作りであったり、野菜作りであったり、日々丁寧にその技術を教えています。
そんな日常をこちらで紹介できたらと思っております。
【小玉スイカの収穫方法】素人でもできる!
小玉スイカは受粉してから35日から40日程度で収穫ができます。そのぐらいの日にちがたつと、スイカを軽くたたいて、その音で判断をして収穫します。ただ何年もいっぱいのスイカに囲まれて音で聞き分けてきた専業農家さんにとってはこの作業は簡単ですが、素人にはむずかしいですよね。
そのため今回は、スイカの音以外にも判断する方法を1つ紹介させていただきます。
そのため今回は、スイカの音以外にも判断する方法を1つ紹介させていただきます。
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【小玉スイカで実験】株元(1番花)のスイカを育ててみました!
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今回試しに、スイカを作る農家さんの間ではタブーとされている、株元にスイカを作ってみました。本当に株元に作ったスイカはあまり大きくならなかったり、 皮はあつくて、食味は悪く空洞果と呼ばれる、中がすかすかの実になってしまうのでしょうか?
【食用ほおずきトマティロ】栽培とサルサベルデのレシピ(Growing Tomatillo)
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メキシコやガテラマのお料理では必ず使われるこちらのトマティロ(トマティーヨ、トマティージョ)サリサベルテ(緑色のソース)にすると絶品です。 その栽培方法、レシピを公開します。
【スイカの玉返しは致しません】玉返しをやめて大正解!!
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【スイカの摘果】あなたはどの実を摘果しますか?
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他の作物の管理に追われ摘果作業が遅れてしまいましたが本日は1株から3玉の小玉スイカを収穫するためにスイカの摘果を行います。 どのスイカを摘果していくのかを クイズ形式でご紹介します。 これを見て頂ければ、 後半の摘果作業がわかりやすくなるかと思います。
【スイカが食べられた】スイカをカラスから守る方法
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ついつい後回しにしてしまったカラスよけ。 カラスにスイカを食べられてしまったので、スイカを守るにはこの方法しかない! カラスの弱点を知ったら、これしかない!
【トウモロコシ】ハクビシンから作物を守る~電気柵の設置方法~
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毎年、山に住む小動物に食べられてしまうトウモロコシ。 今年も被害を防ぐために電気牧柵を設置しました。 まづはトウモロコシ畑に杭を挿していきます。 そのあとは、碍子をつけて電線をまきつけ、 雑草をぬいて、本体をつけて、電源をつけて、 電流が流れてるかを確認して終了です。 そのやり方やそのポイントなどをお知らせします。
【トマトの管理応用篇】ズッカ ツイン苗 成長点がない場合 イレギュラーな芽かき
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●ズッカ苗 ツイン苗をみつけたら。(大玉トマトの場合) ●成長点が折れたトマトの苗はどうする? ●イレギュラーな芽かき方法 ●芽きりばさみで芽かきをする場合の注意点 ●トマトのアクが手についたら、コレでおとします!!
【小玉スイカ】定植が遅れてもこうすれば大丈夫!!
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訂正 5分38秒👉 たった1週間で伸びた子づる→孫づるの間違いです。 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ スイカは教科書通りに育てられる時もあれば そうでない時もあります。 2回目の小玉スイカの苗を5/18に定植しました。 (受粉は3週間後6/8→収穫は7/13~18の予定) こちらはあまってしまった最後のスイカの苗でその数は100株ほど。 定植する予定はなかったのですが 急遽資材と畑の準備を整えて育てることにしたので敵芯後、植えるまでに少し時間があいてしまいました。 そんな時は、苗は●●するのがいいんです。 植えようと思っていてもなかなか植えられない時はこの方法をオススメします。 また、蔓整理するときはこれを気を付けて!! 是非おためしください。 また、下記は初心者向けスイカの育て方です。 なるべくわかりやすく解説させて頂いているので 是非1本目から見て頂...
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