東京ドーム２個ほどの土地で１年通してあらゆるお野菜を作っている農業歴60年のターボウの仕事を日々撮影することにした私。5人の優秀な研修生は信頼のおける人柄で、真面目で仕事も早く、農業歴15年の私は、まだまだ半人前。
この動画では、１年を通して今日はこんな感じのことをしていますよーみたいな感じでゆるーく紹介できたらいいなあ。って思います。細かくはのせれないかもしれませんが、雰囲気を楽しんでみてくださいね。

ター坊の紹介
農業歴60年になるター坊は東京ドーム２個分の畑でありとあらゆるお野菜を作っております。
定番野菜の大根や人参、大和芋は特に評判がよく、ミシュランの星をもつ料亭などからも多数ご指名を頂いております。
他にも定番野菜から新品種のお野菜まで数えきれないほど作っております。その中でも、甘さが問われるお野菜は、特に糖度が際立っています。

例えば去年のトウモロコシの最高糖度は25度でした。
一昨年迄は24度が最高糖度だったので、１度更新したと喜ぶワタシ。
一般的に甘いといわれているトウモロコシの糖度は17度ぐらいといわれているので
その甘さは本当に半端ないです。

小玉スイカも一般的には糖度12度といわれるなか、ター坊の作るスイカの糖度は14度もあります。
どのお野菜も全体的に糖度が高く味も濃くで、いつも近くで感動する日々をおくっております。

そんなター坊は農業で生計をたてている中国やインドネシアからの研修生を、日本によんで、
土作りであったり、野菜作りであったり、日々丁寧にその技術を教えています。

そんな日常をこちらで紹介できたらと思っております。