🍔Hamburger Ekmeği Tarifi🍔
Malzemeler:
• 150 ml süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Biraz su (ılık olacak şekilde)
• 1 paket kuru maya
• 1 kaşık toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı un (üzeri için)
• Yarım su bardağı su (üzeri için)
Hazırlık:
1. 150 ml süt ve bir kaşık tereyağını ısıtın, ardından biraz su ekleyerek karışımı ılık hale getirin.
2. Bu karışıma kuru mayayı ekleyip karıştırın, ardından 3 su bardağı unu ekleyip iyice yoğurun.
3. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
4. Bir saat sonra hamuru katlayarak yoğurun ve tekrar yarım saat kadar mayalandırın.
5. Tezgahı unlayın ve hamuru dörde bölüp bezeler yapın.
6. Bezeleri tepsiye yerleştirip bir yarım saat daha mayalandırın.
7. 1 yemek kaşığı un ve yarım su bardağı suyu karıştırarak bezelerin üzerine sürün.
8. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika soğumasını bekleyin, kesmeden önce dinlenmesine izin verin.
🍔Hamburger Köftesi Tarifi🍔
Malzemeler:
• 500 gr dana yağlı kıyma
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Tuz
• Karabiber
• 2 dilim cheddar peyniri
Hazırlık:
1. Yarım kilo dana yağlı kıymayı bir tatlı kaşığı hardal, tuz ve karabiber ile iyice yoğurun.
2. Karışımdan iki köfte topu yaparak geniş ve kalın köfteler hazırlayın.
3. Köfteleri yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
4. İyice ısınmış bir ızgara tavasında köftenin bir tarafını hiç dokunmadan pişirin.
5. Köfteyi çevirdiğinizde üzerine cheddar peynirini koyun ve diğer tarafını da pişirin.
Hamburger ekmeğiyle birleştirip afiyetle yiyebilirsiniz!
Afiyet olsun! 🍔
🍔Hamburger Bun Recipe🍔
Ingredients:
• 150 ml milk
• 1 tbsp butter
• A little water
• 1 tsp dry yeast
• 1 tsp sugar
• salt
• 3 cups all-purpose flour
• 1 tbsp flour (for brushing)
• ½ cup water (for brushing)
Instructions:
1. Heat 150 ml milk with 1 tbsp butter. Add a little water to make it lukewarm, then mix it with the dry yeast.
2. Add 3 cups of flour and mix well until you have a smooth dough. Cover and let it rise for about an hour.
3. After an hour, fold the dough and let it rise again for another 30 minutes.
4. Lightly flour your work surface, divide the dough into four equal parts, and shape them into buns.
5. Place the buns on a baking tray and let them rise for another 30 minutes.
6. Mix 1 tbsp flour with ½ cup water and brush it over the buns.
7. Bake at 200°C (390°F) until the tops are golden brown.
8. Once out of the oven, let the buns cool for 15-20 minutes before slicing.
🍔Hamburger Patty Recipe🍔
Ingredients:
• 500 g (1 lb) ground beef (with some fat)
• 1 tsp mustard
• Salt
• Black pepper
• 2 slices of cheddar cheese
Instructions:
1. Mix the ground beef with mustard, salt, and black pepper until well combined.
2. Shape the mixture into two large patties.
3. Let the patties rest for about 15 minutes.
4. Heat a grill pan until very hot and cook one side of the patty without touching it.
5. Flip the patty and place a slice of cheddar cheese on top. Cook until the cheese melts and the patty is fully cooked.
Assemble the buns and patties together, and enjoy your delicious homemade hamburgers!🍔