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伝説の日本料理人
Приєднався 10 тра 2024
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冬至に食べるかぼちゃ煮
Переглядів 178День тому
かぼちゃは皮を剝くときに手を切らないように気を付けてください。 煮る時間は10分くらいで出来上がります。 1年の間で一番、日が短くなる冬至。 日本ではこの冬至にかぼちゃ（南京）を食べる風習があります。 日の光をしっかり浴びたかぼちゃを食べて冬を乗り越えましょう。
大根とさつま揚げの煮物
Переглядів 1 тис.21 день тому
大根の仕込みで紹介した下茹で後の大根があればすぐにできる料理です。 大根は仕込んでおくだけで他の料理にも応用ができます。しっかり材料に出汁が染みこんだ味に仕上がり、ご飯が進みます。また飲食店などではお通しの一品にもなっていたりします。
白菜と厚揚げの煮浸し
Переглядів 79921 день тому
野菜がたっぷり取れる和食の1品。 出汁がしっかり染みた白菜と厚揚げが美味しい煮びたしです。 地域によっては炊いたんとも言いますね。
サゴシの造り
Переглядів 1034 місяці тому
出世魚のさわら。少し、さわらより小さいものをサゴシと呼びます。 刺身、みそ漬け、ホイル焼きなどがよく合いますね。寄生虫がいることがあるので今回は強めに炙って刺身にしています。
ソイのアラ焚き
Переглядів 1534 місяці тому
魚のあらや骨、頭などは十分食べられるところもあり旨味があるので甘辛く煮つけると美味しく食べれます。命は粗末にせず、無駄なく頂きましょう
肉じゃがグラタン
Переглядів 1054 місяці тому
肉じゃがの残りをちょい足しでリメイク。皆さんよくやっていますね。 カレー粉をまぶし作ってもいいです。チーズを多めにすることをおススメします。
こだわりそうめん
Переглядів 885 місяців тому
市販の玉子豆腐と合わせてそうめんです。 氷を入れて食べるとさらにさっぱりおいしく食べられます。 材料はそうめん、玉子豆腐 スイカ、トマト、キュウリ、薬味一式
大根は大根でも「切り干し大根」と「さつま揚げ」の組み合わせの方が好みです。
皮にこんな使い方が有るんだねー
@@abat7424 さん 材料があればもっといろいろ出来たりします！
凄い！ 見てるだけで十分満喫⤴️
@@堀口洋-m5l さん いつもありがとうございます😊
いいね!! 美味そう
@@abat7424 さん 柔らかくて美味しかったです！
これこれ‼️ こういうのが良いのよ😊
@@abat7424 さん 手軽に出来るやつを出して行きますが、たまにガッツリの投稿ですね。
美味しそう🎉 自分でもできそうな気がする⤴️
@@堀口洋-m5l さん やってみてください！
流石！ 美味しそう🎉
美味しそぉ〜🎉 やってみます❗
試してみてください！
美味そう‼️ ヨダレが出てきた😊
@@abat7424 さん、ありがとうございます！ 今度、用意します！
胡瓜🥒入れても美味しそうですね😊
そうですね！ 彩りも大事にしたいですね。
美味そうだなぁ😊 食いてぇ‼️