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#美食 #家常菜 #糯米 糖藕 #糯米 #糖藕 #food 你絕對不會相信，這樣做的糯米 糖藕，粽香桂花香濃郁，軟糯清甜，簡直太好吃了！ 用刀將蓮藕的一端切去約2公分，露出藕孔，作為塞糯米的入口。另一端不切斷，以保持糯米能穩固地填充。然後就可以將昨晚浸泡好的糯米填充到蓮藕的藕孔中，這一步需要耐心與巧勁，蓮著泡糯米的水一起，一點點地把糯米塞入藕孔裡，水會自己流走的，建議用筷子或細柄的勺子把糯米一點點的壓緊，避免煮熟後空隙過多影響口感。填滿整個蓮藕後，把頭上的小段也填上糯米。合上蓮藕用竹籤固定，確保煮的過程中糯米不會漏出。 然後我們在鍋底鋪上兩張粽葉再放上蓮藕，放紅糖30g，冰糖60g，紅棗5個，加水完全沒過蓮藕，水可以稍微多一些，因為糯米比較吸水的。最後在蓮藕上再蓋上兩張粽葉。高壓鍋壓45分鐘，自然放涼。如果不用高壓鍋，則大火煮開後轉小火煨煮，時間通常需要3小時。

#美食 #家常菜 #蒜香排骨 #food #家常 蒜香排骨 #GarlicPorkRibs #ChineseFood #EasyRecipe 家常 蒜香排骨怎麼做才香？這個方法你一定要試！比飯店做的還好吃！ 今天我們來介紹蒜香排骨，一提到蒜香排骨，許多人腦海裡可能浮現的是那一盤香氣四溢金黃的外皮微微酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，每一口都充盈著蒜香的濃郁的鮮美。是的，正是這樣一道菜餚，飯店裡需要複雜的工序，今天我們的家庭版不僅能做到飯店的同等品質，並且所有配料都清清楚楚。 今天我們家庭版蒜香排骨看似簡單，但要做到外酥裡嫩、蒜香四溢，卻需經歷選材、處理、腌製、烹調和調味等多重細節的打磨。品味蒜香排骨時，應注意細細體會蒜香與肉質的融合。一口咬下，外皮酥脆，內裡鮮嫩，蒜的濃郁香氣在唇齒間縈繞，口味絕對不輸� 何一家飯店。 願這道濃郁的佳餚，能為您的餐桌帶來更多歡樂與溫暖。

#美食 #家常菜 #food #杏仁酥 #配方 也許你還不知道，在家製作 杏仁酥如此簡單。攪一攪，搓一搓，壓一壓，烤一烤，就做好了！ 用筷子把所有材料在容器內瘋狂攪打，使所有材料都充分融合。 預熱烤箱，上下火180攝氏度，烤箱預熱的同時，我們來定型杏仁酥，將剛才攪拌均勻的所有材料從容器中倒出到案板上，用手輕輕揉搓，使其成為一個較為鬆散的麵團。再把它均勻的分成12份，每份大概32g，用手搓圓， 再一個個的放入烤盤，在放置的過程中將圓球輕輕壓扁，看似圓餅，並在中間用手指按壓出一個凹洞。全部擺放好之後，先在表面刷上蛋液，再在每個凹洞中放上2-3片杏仁片。 等待烤箱預熱後，將烤盤放入烤箱，烤16分鐘。每家烤箱的實際溫度可能略有差異，可在烘烤過程中注意觀察，確保上色不過深或未熟透。 時間到杏仁酥出爐後，香氣撲鼻，外酥內鬆，讓人一口接一口。搭配一杯茶或咖啡，更能突顯它的香甜滋味。 若一次製作的量...

#美食 #家常菜 #蛋包飯 #正宗 蛋包飯 #日式 #料理 #日式料理 #正宗蛋包飯 日料老師傅告訴我的最正宗 蛋包飯的製作方法，今天就毫無保留的介紹給大家，視頻最後有完整的配方，方便截圖保存。 現在開始製作蛋包飯，鍋內倒入融化的黃油，加熱後倒入米飯，炒至粒粒分明後，加入燉煮過的番茄醬，翻炒均勻，使米飯變濕潤，就可以盛出，放在盤子的正中間。在周圍澆上製作好的蔬菜肉醬。 在另一個平底鍋內倒入適量的油，油溫4成熱的時候，倒入從冰箱內取出的雞蛋液，用筷子輕輕的來回攪拌雞蛋，當雞蛋表面出現氣泡的時候，傾斜平底鍋，用鍋邊受熱在使雞蛋定型。最後將雞蛋蓋在炒好的米飯上，蛋包飯就做好了。 食用前，用刀輕輕的劃開雞蛋，內餡的香氣隨之飄散，蛋皮的柔嫩與炒飯的粒粒分明形成完美的對比。蛋包飯雖然經典，但它也擁有無限的創新空間。內餡可根據喜好變換，如加入奶油雞肉、咖喱飯甚至海鮮炒飯，為傳統的味道注入新意。蛋皮...

#家常菜 #美食 #滷味 #滷菜 #food #滷牛肉 #滷牛腱 #滷蛋 #卤牛肉 #卤牛腱 #卤蛋 #溏心蛋 #流黃蛋 #配方 #卤味 自用配方，真實可靠，兩道 滷味，原料簡單易得，特別適合在家製作。同樣是滷味卻採用了完全不同的烹飪方法，得到的也是兩種完全不同的風味。两道 卤味 將醃製好的牛腱，連著醃製的料一起倒入鍋內，再加上一倍的水，我這裡是1kg的牛腱就加2kg的水。放入剛才洗淨的香料，做個香料包也是可以的，最後加入一把帶根的香菜，不吃香菜的也可以不加。 放入高壓鍋壓40分鐘，不用高壓鍋的大火燒開後小火燉煮2小時。自然放涼，這樣可以讓肉質更加入味。 徹底冷卻後，用鋒利的刀切成薄片，切片時應頂著牛腱的紋理下刀，也就是和牛腱的紋理的夾角成90度切。切好後擺盤，滷牛腱就製作完成了。 在盛雞蛋的容器中加入蔥、姜、蒜，喜歡辣的還可以放一些小米辣。再加入生抽和蠔油的混合液，比例是3:1，倒...

#家常菜 #菜譜 #鮮肉月餅 #美食 #美食教程 零失敗 上海 鮮肉月餅 做法，外皮酥脆和鮮嫩多汁的肉餡征服了無數食客的味蕾。你也可以在家試一試這上海的滋味。 上海鮮肉月餅以其酥脆外皮和鮮嫩多汁的肉餡征服了無數食客的味蕾。與傳統甜味月餅不同，鮮肉月餅以鹹鮮為主，兼具酥皮的香脆，與鮮嫩多汁的肉餡，讓人一口難忘。本期就從麵皮到餡料、製作工序到火候把控都說清楚。讓你零失敗的製作出色香味俱佳的上海鮮肉月餅。 出爐後的鮮肉月餅，外層酥脆如薄紙，內裡飽滿的肉餡藏不住它的香氣，品嚐時建議稍微冷卻片刻，以免燙傷口腔。咬下一口，酥皮瞬間在齒間化開，香氣四溢，肉汁隨之溢出，滋潤著味蕾，溫暖了整顆心。上海鮮肉月餅，這款看似樸素的點心，卻蘊藏著一段段滬上人家世代傳承的滋味記憶。回想起當晨曦微光照耀著城市的弄堂，拐角的老字號餅店開始熱騰騰地出爐鮮肉月餅，這一瞬間，仿佛連空氣中都彌漫著暖意。上海鮮肉月餅那份香氣...

#家常菜 #美食 #話梅小排 #food #美食教程 #recipe #菜譜 5分鐘講清楚話梅小排的完美做法，在家做出讓家人讚不絕口的話梅小排，一起來試一試吧！ 「話梅小排」這道菜以話梅的獨特酸甜、冰糖的甜、黃酒的香和豬小排的肉香再加上陳皮的清新果香結合在一起，形成一種第一無二，令人難以抗拒的美味。通過話梅的酸甜風味，不僅可以柔化豬小排的肉質，還能賦予其一層清新而不膩的口感。 話梅小排是一種滿足味蕾的體驗，話梅的酸甜清香和排骨的肉香相得益彰，加上陳皮的清新果香，形成了獨特的口感層次。這道菜不僅在家庭聚餐中大受歡迎，也適合用作宴客菜。掌握以上的選材、處理和烹飪技巧，無論是新手還是經驗豐富的廚師，都能製作出一盤令人讚不絕口的話梅小排。希望您也能夠掌握話梅小排的製作精髓，為家人和朋友帶來這道風味獨特的美食。 美味重點： 1、排骨要充分浸泡和清洗，話梅、陳皮要用黃酒浸泡，陳皮要去除內部的白衣...

#家常菜 #美食 #海鮮料理 #美食教程 #food 兩道家常 海鮮料理 ，簡單的食材，簡單的烹飪，稍稍不一樣的搭配就能在家做出及其美味的海鮮料理，特別是第二道，食材只有兩樣，相信看完後你也一定能過做出如此美味的海鮮。 這道菜的美妙之處在於，無論是蟹還是糯米，它們的味道都被最大程度地保留並融合在一起，呈現出一種自然的鮮甜與醇厚。藍蟹的汁液會在煮製過程中慢慢滲入糯米中，讓糯米吸收蟹的鮮味，五花肉香腸及蔬菜粒的加入也增添了層次感和豐富的風味。形成一個鮮美多汁的整體，讓人不由自主地一口接著一口。 青檸煎鯧魚的調味以清新自然為主，因此使用的調料不需太過複雜，應該以突出食材本身的味道為核心。青檸是這道菜的靈魂，其清新的香氣和酸爽的口感為魚肉增添了一層輕盈的味覺層次。 這道青檸煎鯧魚的呈現簡潔而優雅，通過簡單的烹飪手法將鯧魚的本味展現得淋漓盡致。煎至金黃的魚身搭配清新翠綠的青檸，給人一種清爽怡人...

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在家如何製作台灣滷肉飯,香氣四溢，色澤誘人;每一塊肉都浸透了鹵汁的濃厚香味，肥而不膩，瘦而不柴，油潤中帶著淡淡的甘甜。 在家如何制作台湾卤肉饭,香气四溢，色泽诱人。

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