Mumi Lopez Cano Cocina
Mumi Lopez Cano Cocina
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ROLL DE CHOCOLATE KETO SUPER RICO y FACIL DE HACER
ROLLS de CHOCOLATE KETO!
8 ROLLS
INGREDIENTES:
Masa:
200 grs Queso Mozarella @latarantelaquesos
50 grs de Queso Crema
1 Huevo
80 grs de Harina de Almendras
50 Grs de Harina de Coco
50 Grs de eritritol (80 grs de Xilitol)
15 grs de Manteca
Relleno:
80 grs de Chocolate 70% cacao trozado
30 grs de Manteca
20 grs de eritritol (40 grs de Xilitol)
PREPARACIÓN 1. Precalentar el horno a 180°C
2. En un bol grande apto para microondas, poner la Muzzarella @latarantelaquesos y el queso crema. Derretir en el microondas por 2 minutos (ir intercalando en intervalos de 30 segundos). Mezclar bien. 3. Incorpora el resto de los ingredientes: la Manteca (pomada), la harina de almendras, la harina de coco, el eritritol o Xilitol y el huevo. Ahora si, Mezcla bien y amasa hasta formar un bollo. 4. Coloca el bollo entre dos papel manteca, recorda poner un poco de harina de coco en el de abajo para q no se pegue la masa! y extiende la masa con un palo de amasar (OJo! No la dejes muy FINA!). 5. retira el papel de encima. 6. Esparce la mantequilla (del relleno) sobre la masa, espolvorea el eritritol y luego el chocolate. 7. Corta la masa en rectángulos y luego en triángulos y arrolla cada uno desde la parte mayor hacia la menor. 8. Coloca los ROLLS en una bandeja apta para hornos cubierta con papel manteca o una estera de silicona. Pincela con más mantequilla (opcional) 9. Hornea por 15/25 minutos o hasta quedar ligeramente dorados. 10. A Disfrutar! .
TIP: El queso no se siente! Pero para maximizar el sabor, elegi un queso con sabor suave por eso la mozarella, los quesos de @latarantelaquesos son libres de TAC y con poca sal .
@mumicocinarico #cocinaresmipasion #hacerloquetehacefeliz #glutenfree #keto #enjoylife #mumilopezcanococina #disfrutar #pequeñascosas #comerricohacebien
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