안녕하세요~~ 진짜 오랜만에 영상 올리는 것 같네요!!
다들 잘 지내셨나요?
저는 대학 중간고사를 마치고 2월 베이킹 영상을 4월 말에서야 올리고 있네요
포항항~~!! 아! 그리고 이제 저를 베이킹 영상 뿐만아니라 일상브이로그에서도 만나게 될 수 있을 것 같아요ㅎㅎ
그럼 영상 즐겁게 시청해주세요!!
[재료]
버터 90g
흑설탕 50g
백설탕 30g
달걀 1개
바닐라익스트랙(생략가능)
베이킹파우더 2g
강력분 70g
박력분 70g
코코아가루 30g
마시멜로, 초콜렛, 로투스 등등
[레시피]
1. 실온에 두어 말랑해진 버터를 크림화 시켜줍니다.
2. 흑설탕과 백설탕을 넣어 가볍게 섞어줍니다.
3. 달걀을 소량씩 2~4번에 나누어 넣고 섞어줍니다.
4. 체에 친 박력분과 강력분, 베이킹파우더를 섞어줍니다.
5. 손으로 만졌을 때 반죽이 묻어나오지 않으면 랩핑해서 냉장고에 1시간 숙성시켜줍니다.
6. 숙성시킨 반죽을 25g 씩 소분하여 큰 마시멜로를 감싸줍니다. 이때 반죽으로 마시멜로를 아예 감싸게 되면 마시멜로가 부풀면서 반죽이 터지게 됩니다!! 모양이 어떻게 나올지 장담할 수 없으니 되도록이면 윗부분에 구멍 내주세요!!
7. 180도 예열한 오븐에 180도 20~25분 (굽기에 따라 조절해주세요)
8. 예뿌게 꾸미고 드시면 됩니다!! 개인적으로 로투스잼이나 누텔라잼 한스쿱 넣으면 눈물 줄줄 나올 맛,,