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기본쿠키 버터100g 설탕85g 박력분 250g 소금2g 베이킹파우더2g 계란1개

문어버터구이 술안주 문어 적당량 버터50g 설탕1큰술 소금1작은술 파슬리가루 조금 끝

추억의 술빵 밀가루500g 막걸리400cc 설탕 종이컵1컵 소금1큰술 계란 2개or3개 3시간에서 6시간 실온숙성 전기밥솥에 40분 찜기능 혹은 냄비에물받아 쪄주기 20분

양식 조리기능사 ㅡ프랜치 어니언 스프

양식 조리기능사 재료 ㅡ 마요네즈70g 오이피클25~30g 양파150g 토마토케첩20g 소금2g 흰후추1g 레몬1/4개 달걀1개 청피망 75g 식초 10ml 요구사항 -드레싱은 핑크빛이 되도록 하시오 -다지는 재료는 0.2cm 크기로하시오 -드레싱은 농도를 잘 맞추어 100ml 정도 제출하시오.

양식 조리기능사 타르타르소스 재료 마요네즈70g 오이피클 25~30g 양파 150g 파슬리 (잎,줄기포함) 달걀1개 소금2g 흰후추가루2g 레몬 1/4개 식초2ml 요구사항 - 재료는 0.2cm 크기로다지고 파슬리는 줄기제거하여 사용 -소스는 농도를 잘 맞추어 100ml정도 제출

얼큰한 소고기뭇국 한그릇 하시랏

양식 조리기능사

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