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成る程ね～、兎に角、何も足さない引かない製造方法が素晴らしい！完璧な自然食品ですね。漢方依りも素晴らしい。

10℃〜60℃が菌が繁殖しやすい温度と聞きましたが、60℃で加熱されているのはなぜでしょうか。また、60℃で加熱する場合の注意点などありましたら教えてください。

71℃20分のデータが説明では「香港」といわれていますが、表記では「イギリス」となっています。 どちらが正解なのでしょうか？

😊

柏崎青果の社長・柏崎進一さんが昨日急逝されました。 これまでの黒にんにく普及に尽力されたことに対して敬意を表するとともに、急逝を心からお悔やみ申し上げご冥福をお祈りします。

こんにちは… 私は青森、県南生まれ育ちです… 私は食べて一年程に為ります確かに黒ニンニクの力、強く感じて下ります… 実際に免疫力向上を山で藪蚊に刺されましたがバス停でバスを待つ間に塗り薬を…しました家に帰る頃には跡形も無く為っていました… 多分 他にも免疫力が向上していると思います…。

とても分かりやすかったです

2020年コロナ生活と還暦が同時スタートに主人が１年在宅勤務、大学３年になる息子も半年自宅学習で15年前から自宅で仕事しながら台所料理作り3倍忙しく疲れがひどく卒業して独立までサポートする母親がダウンできないと青森農産の不揃いにんにく500gメール便で毎月購入させていただいています。午後疲れた頃のお茶うけにスライスチーズで巻いて食べてます。家事を１人でやる立場でまだまだ片付けなどいつまで体がもつかしら？という毎日に助けていただいています。娘も息子も離れた県に住んでいるのでまだまだお世話になるつもりで頼りにしています。海外まで広めておられて、素晴らしい青森の粘り強い取り組みに頼もしく思っています☺️

私は9年半ほど前（当時60台後半）に大腸がんの手術（ステージ3）を受けました。 その際に、友人が青森のクロニンニクを「体調が良くなるよ」と持ってきてくれました。 それ以来、毎日一片のクロニンニクを今でも食べ続けています。 大腸癌は、悪化・転移・再発することなく、6ヶ月ほどで抗がん剤治療を終え、その後の年2回の検査でも異常は無く、6年後には検査も不要と判断され現在まですこぶる健康に生活しております。 　クロニンニクの効果が大きかったと自身で感じてますが、その後は、頂いた方への感謝の気持ちとして癌に罹った友人・知人には私が見舞いとして届けたり手渡したりしてますが、何と全員（!）が無事に体調回復という驚きの結果です。 　ちょっとしたサプリメントは、月々3,000円～6000円を要しますが、クロニンニクは毎日一片なら2,500～3,000円で済んでます。 t1945h@--taro

とても有益な情報ありがとうございます。

他の県の物産典で買ったとき、ツンとする癖があってまずかっので、食べられませんでした、自分で作ったら、フルーツみたいで、甘く美味くできました、それ以来６年やってます😊やっぱり青森県のにんにくは質も味も美味しいですよね、ちょっとお高いのが、気になりますけどね😅😁🙆👌

食中毒よりも寄生虫が心配です。

本日の夕方、日本テレビ news every.にて「低温調理の衛生管理ポイント」についてコメントが紹介されました。 放送内容はこちら。 ua-cam.com/video/o1J5d8EUpRU/v-deo.html