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ROKOKO キッチン
Japan
Приєднався 15 сер 2021
砂糖は入れない！みやこかぼちゃの甘さだけ💕可愛い「かぼちゃのフラワーブレッド」
かぼちゃクリームは牛乳だけで作った優しい甘さ！
マフィン型を使って、お花が咲いたような”かぼちゃパン”
かぼちゃをたっぷり入れました💕
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【材料】
・強力粉（道産キタノカオリ） ２００ｇ
・きび糖 ２０ｇ
・無塩バター ２０ｇ
・塩 ３ｇ
・ドライイースト（金サフ） ３ｇ
・牛乳 １４０ｇ
【かぼちゃのペースト】
・かぼちゃ（正味２００ｇ）
・牛乳 小匙２
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【POINT】
※さつま芋の種類により砂糖を追加し、甘味を調整する
※かぼちゃのペーストは、牛乳を加えて絞りやすい硬さに調整する
※ドリールは薄く塗る
電気オーブン１９０℃に予熱 １３～１５分焼成
お使いのオーブンで温度、時間の調整をしてください
マフィン型を使って、お花が咲いたような”かぼちゃパン”
かぼちゃをたっぷり入れました💕
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【材料】
・強力粉（道産キタノカオリ） ２００ｇ
・きび糖 ２０ｇ
・無塩バター ２０ｇ
・塩 ３ｇ
・ドライイースト（金サフ） ３ｇ
・牛乳 １４０ｇ
【かぼちゃのペースト】
・かぼちゃ（正味２００ｇ）
・牛乳 小匙２
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【POINT】
※さつま芋の種類により砂糖を追加し、甘味を調整する
※かぼちゃのペーストは、牛乳を加えて絞りやすい硬さに調整する
※ドリールは薄く塗る
電気オーブン１９０℃に予熱 １３～１５分焼成
お使いのオーブンで温度、時間の調整をしてください
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真っ赤な野菜の「ビーツパン」栄養たっぷり❣夏の疲れが吹っ飛びます💕
Переглядів 123Місяць тому
生のビーツを電子レンジで加熱して冷凍保存 いつでも簡単に使える冷凍ビーツ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【材料】３個分 ・ビーツ（北海道産） １００ｇ ・強力粉（北海道産キタノカオリ） ２００ｇ ・砂糖 ３５ｇ ・ドライイースト ４ｇ ・塩 ４ｇ ・バター ２０ｇ ・ぬるま湯 １３０ｇ ・干しブドウ ４０ｇ 電気オーブン２１０℃で予熱 １５～１６分焼成 お使いのオーブンで調整してください ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【ＰＯＩＮＴ】 ※生のビーツが入手できない場合は、缶詰を利用 ※生のビーツは皮をむいて、おろし金ですりおろしても可
グルテンフリーの米粉パン「ふんわりもっちり雑穀入り米粉パン」
Переглядів 1322 місяці тому
雑穀を入れたもっちり食感の米粉パン 白米に入れる雑穀を米粉に入れてみたら おこげのような香ばしさの食べやすい美味しいパンになりました💕 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【材料】 ・米粉（北海道産ゆめぴりか） ２５０ｇ ・塩 ４ｇ ・きび糖 ２０ｇ ・ドライイースト ４ｇ ・ぬるま湯 ２４０ｍｌ ・溶かしバター １０ｇ ・オオバコパウダー １０ｇ 電気オーブン２２０℃に予熱 ２０分焼成 焼き色を確認してください お使いのオーブンで調整してください ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【POINT】 ※雑穀はお好きなものをお使いください ※準備の段階で雑穀は柔らかく煮ておく ※米粉は乾燥しやすいので、作業は手早く
二次発酵なし💕イタリア発祥のパン「お手軽グリッシーニ」色々とアレンジ自由＊＊サクサク食感を楽しんでワインのお供にいかが？？
Переглядів 823 місяці тому
イタリア発祥の棒パン 「骨のような（グリッシーニ）」パン フランスの英雄ナポレオンも愛したといわれる「グリッシーニ」 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【材料】１０本分 ・強力粉（北海道産小麦”ゆめちから”） １２０ｇ ・ドライイースト １.５ｇ ・砂糖 １ｇ ・塩 1～２ｇ ・オリーブオイル 小匙２ ・ぬるま湯 ７０ｇ 電気オーブン２００℃で予熱 １５分～２０分焼成 お使いのオーブンで調整してください 焼き色を確認（焦げない程度） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【POINT】 ※二次発酵は必要ありません ※長く伸ばす時、なるべく太さを均一にする ※焼き加減は焦げない程度に焼成する ※生地の中に入れるものによって塩の分量を加減してく...
6０分でできる「超簡単クロワッサン」発酵は電子レンジでわずか２０秒
Переглядів 1,3 тис.3 місяці тому
簡単に作れる「クロワッサン」 発酵は電子レンジにお せ バターが香るクロワッサン、外はパリっと中はふんわり💕 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【材料】４～５個分 ・強力粉（北海道産小麦春よ恋） ７０ｇ ・薄力粉（北海道産小麦きたほなみ）３０ｇ ・牛乳 ７５ｍｌ ・砂糖 １０ｇ ・無塩バター １０ｇ ・ドライイースト ４ｇ ・塩 １ｇ ・折込用無塩バター ４０ｇ 一次発酵・・・電子レンジ２００ｗ ２０秒 二次発酵・・・室温２０分２倍になるまで発酵 電気オーブン １９０℃で予熱 １５分焼成 焼き色を確認（きつね色になるまで焼成） お使いのオーブンで調整してください ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【POI...
こねない・簡単・時短 イタリアの食事パン「チャバタ」＝材料はたったの４つだけ！誰でも簡単にできる分量で挑戦💕
Переглядів 1,4 тис.4 місяці тому
初めてのパン作りでも簡単にできるように材料はたったの４つだけ 分量も覚えやすく時間も短縮、出来上がりは外はパリパリ、 中はもちもちのハード系のパンです ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【材料】2個～４個分 ・強力粉（北海道産小麦 春よ恋） ２００ｇ ・砂糖 ３ｇ ・ドライイースト ３ｇ ・塩 ３ｇ ・水（室温） ２００ｇ 電気オーブン２３０℃（℉４４６）で３０分予熱 焼成時間は２５分～３０分 焼き色を確認 お使いのオーブンで調整してください ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【POINT】 ※硬めのゴムベラを使いボウルの淵に押し付けるように混ぜる ※焼成時にはたっぷりと霧吹きをすることで外側の生地がパリパリになる ※加水１００％のパンなのでカビには...
バニラとラム酒が香る「ミニカヌレ」＝生地は前日に作り冷蔵庫でしっかり寝かすのがポイント
Переглядів 594 місяці тому
作業は簡単！生地は一晩じっくり寝かせ、 グルテンを落ち着かせてから焼成！ 外はカリッと中はもっちりしたクセになる美味しさ💕 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【材料】シリコンカヌレ型１５個分 ・強力粉 ４６ｇ ・薄力粉 ５５ｇ ・グラニュー糖 １６７ｇ ・卵Ｍサイズ １個 ・ラム酒 大匙２＋小匙２ ・無塩バター ２３ｇ 電気オーブン２３０℃に予熱 ２０分焼成 １９０℃に下げて ３０分～４０分焼成 焼き色を確認 お使いのオーブンで調整してください ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【ＰＯＩＮＴ】 ※生地は練らないよに常に優しく混ぜる ※寝かせる時間はしっかりと１２時間以上できれば２４時間 ※オーブンの温度は目安なのでお使いのオーブンで調整
香りづけの洋酒が入った大人チョコクリームをたっぷり詰めた「渦巻きがかわいいチョココロネ」
Переглядів 1915 місяців тому
日本生まれと言われる「チョココロネ」 みんな大好き「チョココロネ」 ふっくら生地に大人チョコクリームをたっぷり詰めて💖 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【チョコレートクリーム材料】 ・グラニュー糖 ８０ｇ ・無糖ココアパウダー ２３ｇ ・コーンスターチ ３８ｇ ・クーベルチュールチョコレート ４５ｇ ・牛乳 ３８０ｇ ・無塩バター １５ｇ ・香りづけの洋酒 少量 【生地の材料】８個分 ・北海道産強力粉「春よ恋」２５０ｇ ・塩 ３ｇ ・グラニュー糖 ３８ｇ ・粉乳 １３ｇ ・卵 ３８ｇ ・はちみつ １３ｇ ・ドライイースト ５ｇ ・水（ぬるま湯） １１５ｇ...
電子レンジで発酵!!たった１時間で出来上がる「バターが香る塩パン」塩の種類を色々変えて自分だけの塩パンはいかが？
Переглядів 6675 місяців тому
お好みの塩で作る「塩パン」 漂うバターの香りが食欲をそそる ハマナスの花弁が入ったオホーツクの塩を使った ほんのり紅色の「ハマナス塩パン」 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【材料】６個分 ・強力粉（北海道産はるゆたか） ２００ｇ ・ぬるま湯 １５０ｇ ・砂糖 １０ｇ ・ドライイースト ５ｇ ・塩 ２ｇ ・溶かしバター ２０ｇ ・巻き込み用バター１０ｇ×６本 ６０ｇ ・お好みの塩又は粗塩 適量 ・溶かしバター又はオリーブオイル 適量 電気オーブン２４０℃（℉４６４） １０分～１３分焼成 お使いのオーブンで調整してください ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【ＰＯＩＮＴ】 ※生地用に入れる溶かしバターは熱くしない ※レンジ発酵の場合...
生産量日本一の北海道産超強力粉小麦「ゆめちから」を使った「食パン」は、もちもちとした弾力のある食感を楽しむことができます。国産の安心安全で貴重な強力粉を使って焼き上げました
Переглядів 6405 місяців тому
日差しを有効に使い、おうちでゆっくり「食パン」を作ってみましょう❣ 香り豊かなパンにバターやジャム等、お好きな具材を挟んで素敵な食事タイムを💖 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【材料】パンケース（１２０×２１０×１００）mm １本分 ・強力粉（道産小麦ゆめちから） ３００ｇ ・砂糖 ２０ｇ ・塩 ３ｇ ・ドライイースト ４ｇ ・ぬるま湯 ２１０ｇ ・スキムミルク ６ｇ ・バター ２０ｇ 電気オーブン２００℃で予熱 ２０分焼成 １８０℃に下げて １０分焼成 お使いのオーブンで調整してください ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【POINT】 ※一次発酵で途中パンチを入れることによって、生地...
しっとりふわっふわ「基本のシホンケーキ」工程はたったの４つだけ💖
Переглядів 3915 місяців тому
①卵黄生地を作る②メレンゲを作る③生地を合わせる④型に流して焼く ボウルを逆さにしても落ちてこないしっかりしたメレンゲを作れば 誰でも失敗無しのシホンケーキが作れます ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【材料】１８ｃｍシホン型１台分 ・卵 ４個 ・砂糖 ４０ｇ ・薄力粉 ７０ｇ ・水 ７０ｍｌ ・米油又はサラダ油 ３０ｍｌ （香りのない油を使用） ・バニラオイル 数滴 電気オーブン１７０℃で予熱 ３５分～４５分焼成 お使いのオーブンで調整してください ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【ＰＯＩＮＴ】 ※卵白の数が多い方がよりフワフワ感が得られます ※ベーキングパウダーを入れるとコシと弾力のあるケーキになります ※卵黄生地は持ち上げた時にとろりと流れるくらいの固さ ※メレンゲはつやが出て角がピンと立つくらいに...
ミネラル、ポリフェノール、食物繊維が豊富な甘酸っぱい果実の「ラムレーズン＆クランベリーブレッド」
Переглядів 2736 місяців тому
食物繊維がイチゴの１０倍以上といわれるクランベリーをたっぷり入れた 甘酸っぱい果実がパン生地とよく合うパンです ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【材料】４個分 ・強力粉（道産小麦ゆめちから） ２５０ｇ ・塩 ４ｇ ・砂糖 ２５ｇ ・ラムレーズン（生地混ぜ込み用） ５０ｇ ・はちみつ 小匙１/２ ・ぬるま湯 １６０ｍｌ ・ドライイースト ３ｇ ・バター ２０ｇ ・ドライクランベリー（後入れ用） ７０ｇ～１００ｇ 電気オーブン２１０℃で予熱 ２００℃に下げて１４焼成 焼き色を確認してください お使いのオーブンで調整してください ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【...
76歳で始めたYouTubeも５０本目 憧れの「ウールロールパン」に挑戦 シニア世代（Ｇ・Ｇ）も楽しみながら頑張ってます
Переглядів 1,2 тис.6 місяців тому
初めて見たウールパンに感動し、いつかは作ってみたいと思って 今回初めて５０本目のUA-camで挑戦しましたが・・さてその結果は❓❓ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【材料】１５ｃｍのケーキ型３個分（１個分の材料はすべて1/3で計量） ・強力粉（道産小麦 ゆめちから） ３００ｇ ・砂糖 ３０ｇ ・スキムミルク ４５ｇ ・バター ４５ｇ ・ドライイースト ４ｇ ・塩 ３ｇ ・水（人肌） １８０ｇ ・お好みの具材（チーズ、あんこ、ベーコン、ハムなど） 電気オーブン１８０℃で予熱 １５分～１８分焼成 焼き色を確認してください お使いのオーブンで調整してください ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊...
ほど良い酸味と深みのあるカカオ風味のクーベルチュールチョコたっぷり「生クリームサンドのエクレア」
Переглядів 1586 місяців тому
チョコレートと生クリームのコンビネーションが抜群💕 コツさえマスターすれば、すぐできる「シュー生地」 シュー生地に「ポテトサラダ」を詰めて素敵な一品に❣ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【シュー生地材料】約10～１５本分 ・牛乳 ６０ｍｌ ・水 ６０ｍｌ ・無塩バター ６０ｇ ・砂糖 小匙１/２ ・塩 ふたつまみ ・薄力粉（道産小麦 はるよ恋） ７０ｇ ・全卵 ３個（１６０ｇ～１８０ｇ） 【フイーリング】 ・クーベルチュールチョコレート１５０ｇ または板チョコ２～３枚 ・湯煎用お湯（５０～６０℃）適量 電気オーブン予熱１９０～２００℃ ２０分焼成 １７０～１８０℃に下げて １０分～１５分焼成 お使いのオーブンで調整してください ＊＊＊＊＊＊＊＊...
しっとりふわふわ❣共立てで割れない「失敗無しのロールケーキ」
Переглядів 8846 місяців тому
作業は簡単！材料はたったの三つ 頑張って共立てに挑戦！割れにくいスポンジを目指して ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【生地材料】２８ｃｍ×２８ｃｍ天板1枚分 ・卵 ３個（約１５０ｇ） ・砂糖 ６０ｇ ・薄力粉 ５０ｇ ・水 大匙１ 湯煎用のお湯（５０℃～６０℃） ・生クリーム ２００ｍｌ ・グラニュー糖 大匙１＋１/２ ・キルシュワッサー 小匙２ 電気オーブン２００℃で予熱 １０～１２分焼成 お使いのオーブンで調整してください ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【ＰＯＩＮＴ】 ※スポンジ生地はなるべく共立てにすると、 割れにくくしっとりする ※卵の泡立ては跡が残るまでしっかりと泡立てる ※水分が不足すると割れやすいので水を加える ※焼く前に大きな気泡を取り除く ※焼きあがった生地はしっかりと冷ます ※生クリームは...
電子レンジで発酵 香ばしいきな粉が最高💕「きな粉たっぷり編み込みきな粉パン」
Переглядів 7267 місяців тому
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シンプルなソフトフランスパン生地と相性抜群なミルククリームの「ミルクソフトフランス」
Переглядів 2957 місяців тому
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初めてのパン作りでも簡単に作れる💖「コーヒー風味のシナモンロール」
Переглядів 1,6 тис.10 місяців тому
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可愛いい形で食べるのが勿体無いですね❤
サツマイモ大好きなので 作ってみたいです
お好きな種類のサツマイモで 是非作ってみてください。
レシピを共有していただきありがとうございます。😊👌👍🙏
冷凍パイ生地を伸ばしてバラの花のようにするなんて素敵
ありがとうございます！とっても簡単にできますので、作ってみてください
身体に優しいケーキだと思います。時々レーズンの甘さが良い感じで味わいました。 大人向けですね❤
ご返事が遅くなりました。食べやすくてとても美味しいケーキになりました。是非作ってみてくださいね！ ラムレーズンをローストした胡桃に変えても香ばしくておいしいですよ！
米粉のシュークリームありました。ありがとうございます
コメントをありがとうございます。簡単にできますので、是非作ってみてください。
小麦粉アレルギーなので米粉のパンを作って欲しいです。
近いうちに米粉パンもＵＰします。