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日本人の食塩の過剰摂取は最も重要な栄養課題のひとつです。 食塩相当量の摂取量を１日6.0g未満にすることが推奨されています。 泉州きくなの豊かな風味と濃い緑を生かしておいしく減塩した一品を開発しました。 柚子の香りとおだしの風味のダブル効果でおいしく減塩！ 「おだし香る泉州きくなのお吸い物」 （国循のおいしい減塩レシピコンテスト第６回 銅賞受賞レシピ） ―――――――――――――――――――――――――――――― 【材料】　（2人分） ・泉州きくな 2株(46g) ・木綿豆腐 1/4丁(60g) ・白菜 1枚(40g) ・人参 20g ・豚バラ 72ｇ ・春雨(乾燥) 36ｇ ・柚子(皮) 6g ・かつお・昆布だし※ 240ｇ 調味料 ・濃口しょうゆ 4g ・レモン汁 適量 ・ラー油 適量 ※かつお・昆布だしの作り方 　鍋に水500mlと昆布8gを入れ、火にかける。 　沸騰直前で昆布...

2024年８月23日（金曜日）に開催した、環農水研シンポジウム2024「大阪ぶどうの魅力とは？」について、開会～環農水研報告をご視聴いただけます。

2024年８月23日（金曜日）に開催した、環農水研シンポジウム2024「大阪ぶどうの魅力とは？」について、パネルディスカッションをご視聴いただけます。

2024年８月１日（木曜日）に開催した大阪湾セミナーの動画を９月５日（木曜日）まで配信します。 「大阪府の海藻と藻場の現状」、「大阪府におけるワカメ養殖と温暖化対策として海藻養殖」、「大阪府におけるブルーカーボン生態系の保全・再生・創出」の３つをテーマに、大阪湾の海藻の分布や生態、大阪湾での海水温の変化や温暖化対策、漁場整備事業の取組などについて紹介します。

2024年３月28日に開催した、毎日放送×おおさか環農水研生物多様性センター「おさかな列伝　淀川の魚からひもとく過去・現在・未来」の見逃し配信です。 本シンポジウムでは、琵琶湖淀川水系における魚類相の成り立ちや、近年の魚類の変遷・外来種問題について分かりやすく紹介するとともに、生物多様性の保全や自然再興に向けて今後必要な取組について広く議論しました。 ■話題提供　7:51 「1970年代から2020年代の調査からみた淡水魚の宝庫“淀川”の確認魚種とその変遷」 　平松和也（おおさか環農水研生物多様性センター　センター長） ■基調講演　41:55 「淀川の過去から学び、未来に生かそう！」 　細谷和海（近畿大学　名誉教授） ■推し本紹介　1:18:47 ■パネルディスカッション　1:26:26 「淀川の“おさかな”をどうやって知ってもらう？みんなで守る生物多様性の未来!!!!!!」 　細谷...

環農水研は、環境・農林・水産・食品といった幅広い分野において、 速やかに現場で活用できる技術の開発や調査研究に取り組んでいます。 環農水研のアピールポイントを凝縮してご紹介しておりますので、ぜひご覧ください！

サクラ等に寄生するクビアカツヤカミキリに対する、産卵防止策および成虫拡散阻止策としての「ネット巻き」の手順をご紹介します。

環農水研の職種紹介動画【研究職（農学：植物育種分野）編】です。 現在、令和６年度職員採用選考について募集中です。（４月19日〆切） あなたのチャレンジをお待ちしております。 詳細は、以下のホームページからご確認ください。↓↓ www.knsk-osaka.jp/portal_info/doc/2024022700012/

環農水研の職種紹介動画【研究職（農学：農芸化学分野）編】です。 現在、令和６年度職員採用選考について募集中です。（４月19日〆切） あなたのチャレンジをお待ちしております。 詳細は、以下のホームページからご確認ください。↓↓ www.knsk-osaka.jp/portal_info/doc/2024022700012/

大阪環農水研 生物多様性センターでは、緑化技術の普及を目的として緑化技術研修会を実施しています。今回は、『樹木の点検と診断（危険木の判定）』と題し、樹木が有する機能などの基礎知識や点検の項目、診断の際に注意すべきポイントについて解説します。緑地や学校などの施設で樹木を管理する際の参考として、ぜひご活用ください。

簡単♪漬け置きするだけでGABAが増える！ 料理中のGABAは、水なすの持つ酵素の働きで増やすことができます。必要なのは少しのグルタミン酸と、温度や時間を工夫した調理。 ぬか漬けやサラダでおいしい水なすの、新しい食べ方をぜひお試しください。 【材料】　（1人分） 泉州水なす　　　　1本 豚バラ肉　　　　　40g キャベツ　　　　　80g 長ネギ（白い部分）8㎝程度 焼きそば麺　　　　1袋 水　　　　　　　　大さじ2 【調味料】 めんつゆ（4倍濃縮）30ml 水　　　　　　　　70ml ●片栗粉　　　　　　小さじ1 ●水　　　　　　　　小さじ2 ごま油　　　　　　　大さじ1、小さじ1 本レシピ及び動画は、環農水研と大阪成蹊大学の官学連携により開発しました。 ↓詳しいレシピや、泉州水なすのGABAに関する調査についてはこちら↓ www.knsk-osaka.jp/recipe/ （地独）...

簡単♪漬け置きするだけでGABAが増える！ 料理中のGABAは、大阪なすの持つ酵素の働きで増やすことができます。必要なのは少しのグルタミン酸と、温度や時間を工夫した調理。 焼きなすや田楽でおいしい大阪なすの、新しい食べ方をぜひお試しください。 【材料】　（直径約8㎝のもの4個分） 大阪なす　　　　　　　　1本 ホットケーキミックス　 150g 水　　　　　　　　　　 60ml サラダ油　　　　　　　 小さじ1 長ネギ　　　　　　　　　8㎝程度 豚ひき肉　　　　　　　　20g 水（蒸し用）　　　　　　150ml 【調味料】 和風顆粒だし　　　　　　 大さじ1 おろし生姜（チューブ）　適量 豆鼓醤　　　　　　　　　小さじ1/2 ごま油　　　　　　　　　 小さじ1/2 片栗粉　　　　　　　　　 小さじ1 本レシピ及び動画は、環農水研と大阪成蹊大学の官学連携により開発しました。 ↓詳しいレシ...

環農水研の職種紹介動画【研究職（環境分野）編】です。

環農水研の職種紹介動画【研究職（園芸分野）編】です。

【おおさか環農水研・Web家庭園芸セミナー】ハクサイのべと病

【おおさか環農水研・Web家庭園芸セミナー】たまねぎの軟腐病

【おおさか環農水研・Web家庭園芸セミナー】たまねぎのべと病

環農水研　法人化10周年記念シンポジウム「豊かな大阪の食は持続できるか？」vol.1　挨拶～記念講演

環農水研　法人化10周年記念シンポジウム「豊かな大阪の食は持続できるか？」vol.2　環農水研報告

環農水研　法人化10周年記念シンポジウム「豊かな大阪の食は持続できるか？」vol.3　パネルディスカッション

【環農水研・緑化技術研修会】「芝生管理について（基礎講座）」

【環農水研・GABA増しレシピ#1】水なすの味噌漬けグラタン

【環農水研・GABA増しレシピ#2】水なすの味噌炒め

【環農水研　生物多様性センター】大阪府内で初めてニホンカモシカを確認！

【環農水研・紹介動画】水産技術センターのご紹介（令和4年版）

【環農水研・紹介動画】農業大学校（大阪農大）のご紹介

【環農水研・紹介動画】生物多様性センターのご紹介（令和4年版）

【環農水研　おおさか気候変動適応センター】大阪府内の気候変動と暑さ対策について

【環農水研　おおさか気候変動適応センター】大阪府内産農産物における将来の気候変動影響（病虫害に関して）