Відео

Hallo Daniel, das freut mich, und erst noch Zeit für anderes, wichtigeres gewonnen! 🙂

Lieber mikeremmalf6446, vielen Dank für deinen Beitrag und die netten Worte. Das Schöne beim Kuppelofen besteht darin dass die Hauptwärme in der Kuppel oben gespeichert bleibt und nicht einfach durch den Kamin entweicht. Die Dimensionen sind so abgestimmt, dass ein idealer Luftaustausch statt findet. Die kalte Luft wird beim Eingang angezogen, gleitet über den Boden und steigt in der Kuppel auf und verlässt dann auf dem Weg zurück den Ofen durch den Kamin. So ist der Boden etwas kühler als die Oberhitze. Nach dem beiseiteschieben der Glut muss ich lediglich ein paar Minuten warten und die Pizzen bekommen einen schön knusprigen Boden und sind gleichzeitig von oben fertig. Die ersten Pizzen sind ca. 3 Min drin, später dauert es ein wenig länger. Ich lasse immer noch ein kleines Feuer, auch für den Geschmack, und so kann ich die Pizzen mit der Schaufel genau nach meinem Geschmack backen. (Ich mag leicht angebrannte Ränder)

Hallo Fabian. Wenn du von der Steinhöhe sprichst, geht dies grundsätzlich auch! Es bedeutet dann halt mehr Fugen was nicht unbedingt positiv ist…

Hallo Geert Rebreps. Danke für deine Präzisierung! Im Video wollte ich mehr auf die umgangssprachlichen Bezeichnungen hinweisen welche je nach Region unterschiedlich ist. Ein wenig wie das Whirlpool und Jacuzzi-Thema, man versteht das selbe obwohl es nur bedingt zutrifft. Aber danke für dienen Input, sehr wertvoll!!!

Hallo @zagerg. Hier kannst du einen herkömmlichen Fassadenputz verwenden. Wir haben Ihn anschliessend übermalen. Wichtig, wenn er draussen stehen soll, verwende Produkte welche gegen Algen- und Pilzbefall wirken!

Hallo, da du Pizza etc. Daraf backen möchtest empfielt sich dies sicherlich wobei herkömmlicher Schamottstein ohnehin diese Eigenschaften mit sich bringen. Vielleicht Vorsicht bei extrem billigen Waren aus fernost…! Es geht dabei überwiegen um die chemischen Eigenschaften des Produktes, alles andere überlebt bei diesen Temperaturen ohnehin eher weniger!☺️

☺️In der Tat ist ein eigener Pizzaofen wie der Firedome nicht der beste Weg für billig-Pizzen! Damit mache ich aber nach Bedarf auch 20 oder mehr Pizzen und am nächten Tag noch Brote! 🤔

@@thefiredome6179 wie am anderen Tag noch Brot das brennt doch keine 24 Stunde

@@Radek_1977 also ich habe am nächsten Tag noch über 200°C. reicht für 5-6 Brote.

Eine "Hobby" kann man nicht rational bewerten. Dieser Ofen hier ist sicher für einen 2-Personen-Haushalt etwas "too much"...

Fantast, ☺️ ja ich schwärme tatsächlich für eine gute Pizza und die gibts in den verschiedensten grössen!

Da empfehle ich dir folgendes Video: ua-cam.com/video/cc-q5pQnfU8/v-deo.html

@@thefiredome6179 danke vielmals!

Da gibt es verschiedenste kleine Variationen an Öfen! Je nach Hausregel dann halt eher in Gas-Modellen!

Hallo cris! Bei Pizza ist 350-400 Grad C. im Raum gut. Sobald auf den Steinen der Russ verbrennt kannst du davon ausgehen dass du eine gute Temperatur hast! Kommt etwas auf die Ofengrösse an!

Hallo, ich möchte Sie um Rat bitten. Wir bauen gerade einen Brotbackofen nach dem Video aus dem Arntal. Wir haben die erste Steinschicht fertig und haben das erste mal angeheizt. Der Ofen zieht sehr gut, aber er kühlt auch schnell ab. Es gab auch leichte Risse.Wie sollen wir weiter bauen. Auf die erste Schicht erst Putz mit Draht oder noch eine Zweite Schicht und dann Isolierung?.Welchen Mörtel sollen wir in den nächsten Schichten nehmen, wieder Kalkmörtel? LG Lars

@@larsburger2556 Ich habe um das Gewölbe des Backofens noch eine Schicht Ziegel gemauert, auch mit Kalkmörtel. Das Gewölbe habe ich oben mit Schmotteresten eines Kachelofen und Schmottemörtel begradigt. Mein Ofen ist allerdings 2 teilig. Auf dem Backofen geht es weiter mit einem Räucherofen. Der Boden des Räucherofens ist also die Decke des Backofens. Ist jetzt Scheiße zu erklären. Eine 2. Schicht Steine ist aber zu empfehlen. Mein Ofen hält die Hitze für eine Ladung Pizzen und dannach noch 4-6 Brote. Habe dann immernoch 180°. Außen habe ich einen Kalkputz drauf. Rißbildungen sind normal. Am Anfang halt vorsichtig einheizen, nicht volle Kanne. Gruß Rainer

Der wurde von uns von Grund auf neu erschaffen und wird mit dem Ofen geliefert!

Hallo Josef, für die Aussenverkleidung absolut kein Problem, wenn er nicht Wetterbeständig sein muss!

Hallo Heinz, spannende Frage! Da die Wärme immer steigen will, bleibt sie beim Kuppelofen im Bereich der Kuppel welche über dem Ausgang liegt innerhalb des Ofens und entweicht nicht ungenutzt, was ein klarer Vorteil ist. Mit dem öffnen oder schliessen des Eingangs regulierts du die Luftzufuhr. Mehr Luft = schnelleres abbrennen, -> Es ist also eine Mischung aus beidem. Wenn du komplett verschliesst, wird das Feuer ausgehen. Siehe auch ua-cam.com/video/ZRujHMDI9-s/v-deo.html

haha

Hallo Bernhard, lieben Dank für das Teilen deiner Erfahrungen. Das deckt sich mit den Angaben im Video. Die Materialien brauchen Zeit, um sich auf die Temperaturen einzustellen. Leider hat man diese heute nicht immer, ist dies der Fall empfiehlt sich entsprechend Material auszuwählen, welches den Anforderungen standhält. Hier gibt es kein richtig oder falsch, es kommt auf die Bedürfnisse und Handhabung an.

@@thefiredome6179 das stimmt wenn ich einen neuen gemacht hätte und genügend Kleingeld für einen Ofen meiner Größe (170X220cm) hätte ich auch auf Schamott zurück gegriffen. Aber ich wollte Original bleiben weil die Holzblockwände viel älter sein müssen was den Ofen schützen und es sehr kostengünstig war ich hab 170€ dafür ausgegeben. Wenn man noch dazu " Traditionell " bäckt also zuerst kann man Pizza machen dann gehts weiter mit Kuchen, Semmel und Weißbrot danach Normales Brot und zum Schluss kann man noch Zwetschgen, Marillen, Tomaten oder Birnen darin trocknen……. Dann zahlt es sich schon aus mit so einem Ofen zu Backen….. laut meiner Großmutter hat man darin früher auch ganze Schweinehälfen oder Mastgänse darin gebraten wenn Mal eine Hochzeit oder Begräbnis war. Viele Grüße Bernhard

​@@bernhardwitti7864 Vielen Dank für deine wertvollen Beiträge. Da schlägt das Herz ein, zwei tackte höher 🙂

Hallo Rainer. Da gibt es eine Riesen Auswahl an keramisch abbindenden (Hitze) Mörteln und hydraulisch Abbindenden (Austrocknen). Auf jeden Fall sollte er hitzebeständig sein. Wir verwenden einen, welcher genau auf unsere Schamotten abgestimmt ist, auch von der Ausdehnung bei Wärmeeinfluss. Musst du aber nicht zwingend!

Hallo, je nach Nachfrage unterschiedlich, innerhalb eines Monats ist aber viel möglich

Hallo Giuseppe. Dieser hat 110cm und es haben je nach Grösse 6-7 Pizzen platz! 95cm reichen beim Firedome für den normalen Gebrauch aber völlig aus!👍🏼

@@thefiredome6179 grazie, molto gentile.

Sehr gerne!

Hallo Artur weber, das sind viele verschiedene Fragen auf einmal. Klare Vorteile der Schamotte: Kosten, sehr gute Feuer- & Hitzebeständigkeit auch bei direktem Flammenkontakt (wie im Video erklärt), schnelle Aufnahme und kontinuierliche Abgabe, Verfügbarkeit etc.. Früher ist ein sehr langer Zeitraum, begonnen mit einem Loch im Boden, später kamen Tongefässe hinzu, welche mit dem Rohstoff Ton den Grundstoff der heutigen Schamotten bildet.

Hi, Gian-Piero, hat‘s geklappt?