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El Café Se Comparte
Mexico
Приєднався 19 тра 2020
Difundir la cultura del café hará que toda la cadena productiva se beneficie, lo mejor que podemos hacer es aprender y compartir siempre.
Acompaña me en esta experiencia que apenas comienza.
Acompaña me en esta experiencia que apenas comienza.
Molino Encore Baratza, Por Que Comprarlo
En esta ocasión les comparto un video sencillo de características generales de este molino encore baratza, creo que es un buen molino para comenzar.
Si tienen mas dudas acerca de este molino o gustan que haga un video de algún otro tema en especifico avisen me en los comentarios, saludos y recuerden siempre tomar buen café.
Si tienen mas dudas acerca de este molino o gustan que haga un video de algún otro tema en especifico avisen me en los comentarios, saludos y recuerden siempre tomar buen café.
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Відео
Babidas Con Espresso Explicadas Cappuccino, Latte, etc.
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En este video fuimos a San Pedro Cholula, a una cafetería de especialidad, como siempre nuestro barista estrella Daniel López Campeón Barista 2021 y Subcampeón Barista Brewer 2016, nos explica cada bebida con espresso y leche.
Platicando Con Actual Campeona Barista Mexicana 2022
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Acompáñanos en esta interesante plática donde Jenny Borrego (La Actual Campeona Barista Nacional) nos comparte algunas experiencias de campeonato y su preparación rumbo a la competencia Mundial de Baristas
Entrevista Campeón Barista Puebla 2021
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Ya un buen rato sin subir video en nuestro canal! acompaños y conoce en esta entrevista al actual campeón barista mexicano ganador en el estado de Puebla, conoce un poco de su trayectoria por las competencias y cómo fue su experiencia en este gran triunfo.
Dripper V60 receta de Campeón Mundial
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En este video te platico un poco en qué consiste la técnica 4:6 del Campeón Mundial Tetsu Kasuya y al mimo tiempo de invito a que también la repliques, el resultado te sorprenderá.
Tips Básicos Para Preparar Un Espresso
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Seleccioné estos tips básicos, esperando que te sean de gran utilidad, no olvides dejarme en los comentarios si es que has notado una mejora con estos consejos en tus espressos, si es que tienen mejor sabor aparte de consistencia.
OLORES Y SABORES QUE CONTAMINAN EL CAFÉ
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Un video corto pero que muestra esta forma en la que es mejor tomar nuestro café para tener una mejor experiencia, estos sencillos pasos son usados por baristas profesionales y por expertos de café
Tips Básicos De Arte Latte
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Perfecciona tus diseños o aprende a pintar bien en tus lattes con estos tips básicos que te comparto, recuerda dejar me en los comentarios tus experiencias o inquietudes respecto al tema.
Los Sabores Del Café
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Qué Leche Es Y Sabe Mejor Para Arte Latte?
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Entérate de todos los detalles de nuestro amigo Barista Pablo, como comenzó su camino en el café y lo que actualmente hace en Puebla
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Interesante entrevista de nuestro amigo Barista German que vive en Puebla, entérate de cómo es que se adentró en el mundo del café y todos los detalles de cuando compitió en Arte Latte
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Переглядів 724 роки тому
Hoy nos comparte nuestro amigo Marco su experiencia de cómo fue que comenzó en el mundo del café y como es que comenzó a competir a nivel nacional en el gremio del café
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Secretos De Un Barista Para Preparar Un Buen Espresso
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Diferencia entre Macchiato, Cappuccino, Flat White y Latte
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Mónica Lezama Campeona Mexicana de Aeropress
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No hay manera de hacer scoby sin combucha?!… Debe de haber la manera. Quien hizo la primera combucha o el primer scoby, como lo hizo si no existía aún?…🤷🏼♀️
Pues yo cultivo café y tenía muchas dudas con el café Honey pero este vídeo las resolvió Una de mis preguntas era si el musilago se queda en el pergamino como es que pasa a la semilla y si se tuesta luego no pierde ese musilago Creo que ya lo entendí Gracias
Pinche musica de fondo
Q es la combuchavese liquido vq esta en la botella doy de urugusy
Yo tengo una teoría de porque se toma el café tan lechoso y dulce, es porque el mexicano no sabe tomar café (no es malo es como en otros países no saben como se hace un taco tradicional) desde las abuelitas que ponían a hervir por horas el café con pinloncillo que al final te da un producto sobre extraído y dulce (con su sabor característico claro) y al compartir la cultura con nuestro vecino del norte que todo lo hacen dulce y enorme es la combinación perfecta para acostumbrarnos a un mal producto, estoy seguro que mas del 90% de los hogares consumen café del super mercado ya sea instantáneo o de cápsulas y con los miles de establecimientos de cafeterías de cadena que promueven las bebidas azucaradas. Ademas que como dije en Mexico no se sabe preparar el café por eso sabe amargo y se piensa que el café mientras mas fuerte es amargo o ese es su sabor, cuando es todo lo contrario, desafortunadamente como un país cafetero y tomamos café de segunda.
Tú dijiste que como hacer scoby
La mars del café es cofea? Mucho tarado.
Simple y fácil se entender, gracias.
Muchas gracias
Muy buen video, pero hubiera querido ver cuando haces la forma con la leche en el café
Me gustaría conocer más de este cafe
Disfruta el video, pero no entendí si a las tres clases de café se les se les quita la semilla de adentro y luego se ponen a tostar.
De de de sacooooooo la kombucha o scobyyyyy! Busco como hacer kombucha...... Desde 0000000... todos dicen hacer " kombucha" desde" 0 " pero después de ver 50. 000000000 videos" dicen que hay que tener kombucha jajaja me están jodiendo 😁🤢
Demasiado complicado!
Esto no es un scoby desde cero.
Gracias!
Yo lo hice fermentando la manzana gentes, porque nadie dice como hacerlo sin kombucha.😢 A mi me sirvió y salió el scoby y con eso hago la kombucha.😊
Cómo fermentaste con agua y sal? Gracias
En terminos de acides (de menor a mayor ), la secuencia sería Natural, Honey y Lavado? es así, o no necesariamente!! Saludos desde Argentina!
No dice como hacer escoby sin comprar kombucha
No tengo kombucha, quiero hacer soby desde cero sin kombucha previa
Ay no aquiene Venezuela como uno consigue eso ?😏😏😏
El video dice sin máquina y a los cinco segundos aparecen, quedé 😕
Gran video! solo una observación, el maquiato no deberia llevar ni una oz de leche, 2oz de leche 1 espreso CREO que ya hablamos de un cortado, el machiato es el espresso y solamente 1 o 2 cucharadas de CREMA/ESPUMA y el flat white es practicamente un cortado pero doblando las proporciones, un espreso doble y el resto leche, peroooo la espuma o crema es poca, minima, por eso es "flat"
La idea es como producir el scoby y eso no lo explica. Gracias
Verseroo mallll 😠
Otrooooo mentirosoooo
como calcular los 20 gramos? no tengo balanza, me marea la explicación 😢
Se puede poner la segunda fermentación en botella de pet?
en mi pais no hay scooby ni kombucha como hago en este caso.
el video no es desde cero. (desde cero es te negro, agua y azúcar) eso es de cero.
Nada se entiende con esa música
Por favorcito!!! Receta del alfajorcito por el amor de Dio....saludotos y gracias!!!
Y el resultado????
EL MOLINO ES BUENO PERO TIENE UN PUNTO DEBIL Y ES EL PORTA MUELA TIENE UNAS OREJITAS QUE SE ROMPEN CADA 4 O 5 MESES JEJEJE.
COMO SE CREA EL ESCOBYYYYYYHY!!!!! ESA ES LA PREGUNTARAAAAA!!! 🙄
...optro que aburre con tanta "nuestra taza, nuestra cuchara, nuestro colador , nuestro cafe...cortenlá, no sean pesados!!!
No tiene sentido hacer un líquido y aplicarle combucha, la idea es saber cómo se prepara el escoby para quienes hasta ahora empezamos en esto. Gracias
m.ua-cam.com/video/Ocg0BWKZurY/v-deo.html&pp=ygUzY29tbyBoYWNlciBzY29ieSBkZSBrb21idWNoYSBkZXNkZSBjZXJvIHBhc28gYSBwYXNv
Agua filtrada, azúcar organica y vinagre de manzana orgánico con madres que no sea pasteurizado .15 días en frasco tapado con tela para que respire. Una vez que se forme ya lo pasas al scoby al te negro o verde con azúcar orgánica rubia o mascabo. Pero si realmente no queres fallar y que se forme más rápido el video esta bien.tenes que poner un poco de kombucha natural sin pasteurizar y se te forma más rápido y en 7 a 10 días ya podes beber la klmbucha
Estoy empezando a incursionar en la industria del cafe, recientemente comence a trabajar con este rubro fabricando las makinas para trillar y tostar cafe
Con todo respeto , me canso de ver gente que te ilusiona con enseñar como hacerlo desde cero y resulta que para hacer el scoby ( necesitas kombucha) y para hacer kombucha (necesitas un scoby) ; que poca confianza se sienten que no son capaces de trasmitir el conocimiento ; seguiré buscando , gracias y que Dios los bendiga
Yo no entiendo porque hay personas que no explican desde cero, yo no tengo kombucha para hacer Scooby y donde vivo nadie conoce del tema. Pero ayer precisamente ví un vídeo donde dice que hacer el te, agregar el azúcar y se deja aproximadamente entre 15 y 30 días fermentado y se forma el Scooby. Sin necesidad de agregar kombucha. Pues así lo voy a hacer yo.
También he oído esa misma información@@sammyvidal9749
Yo tengo tíbicos o búlgaros de agua y también los he dejado por muchos días y se forma arriba esa natita y vi un video igual a lo que me pasó y resulta q la señora si lo guardo y siguió alimentando con azúcar y creció y engroso tan igual a un scoby y fue cuando yo pensé que los míos también lo hubieran sido jajaja ahora tengo otro y ya lo aparte y seguiré dando azúcar a ver q pasa
🤦♀️🤦♀️ al final otra ves pide , cambucha.. estamos aquí como hacer nacer el scooby de como nacen
Es un ciclo sin fin, cómo el huevo y la gallina
Hoy me llegó ese molino, en que número de Molienda lo ocupo para v60?
Obviamente todos se les retira la cáscara antes de tostarlo verdad?
Qué mentiroso eres. El título no va con el contenido!
Como hago un Scooby sin kombucha 😢??
Germentas el te verde o negro con azúcar o panela durante 15 a 20 días y se forma el Scooby
También necesito elaborar el scoby😢 no tengo kombucha tampoco
Muy mal enfocada la camara ojala encuentre un mejor videoque este
Gracias ❤ . Yo no puse nada de azúcar en la segunda fermentación y quedó suuuperrrr ,fuerte 😅
Al café se le puede agregar azúcar y para que 7:56
Al café cuando se tuesta se le puede agregar azúcar y para que
Lo hice tal cual y solo conseguí hongos verdes en mi preparación ! No resulta tu fórmula
Cuanto días máximo se puede esfermentar