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CUDES Cafe
South Korea
Приєднався 19 лис 2019
Cup of coffee & Dessert & small beer
얼죽아 시리즈 - 헤이즐넛 아메리카노, 아포가토 아메리카노, 아인슈패너
#커디스카페 #아메리카노 #초간단레시피
[페이스북] cafe.cudes/
[인스타그램] jihoon_cudes?hl=ko
제작지원:커디스미디어
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Відео
Garlic cheese bread｜CUDES cafe
Переглядів 2992 роки тому
재료 식빵 3장, 버터 15g, 꿀 15g, 마늘파우더, 슬라이스치즈 3~4장, 파슬리 가루 1. 버터를 전자레인지에 10초 돌린 후, 준비한 꿀과 섞는다. 2. 소스를 식빵 윗 부분에 발라준다. 3. 소스를 바른 식빵 위에 마늘파우더를 고루 뿌린 후 치즈를 올린다. (가장 상단에 올라갈 식빵엔 취향에 따라 치즈를 한 장 더 얹는다) 4. 식빵을 겹친 뒤 위 두 장만 9등분(or 4등분)으로 잘라준다. 5. 160도로 예열한 오븐에 6~7분간 굽는다. 6. 식힘망을 이용해 식혀준 뒤 위에 파슬리 가루를 뿌려준다. 마늘파우더 구매가 어려운 경우 간마늘, 다진마늘 사용 가능 (물에 담궈 매운 맛을 뺀 후 사용) 구매한 마늘파우더의 매운 맛이 강한 경우 설탕을 소량 섞어 사용 가능 #디저트만들기 #커디스카페...
how to make garlic bread｜CUDES cafe
Переглядів 1522 роки тому
재료 식빵 2장, 버터 40g, 다진마늘 20g, 설탕 10g, 파슬리가루 5g 1. 버터, 다진마늘, 설탕, 파슬리가루 를 볼에 담고 전자레인지에 30초 돌려준다. (지방이 분리 될 수 있으니 확인해가며 녹인다.) 2. 식빵을 반으로 커팅한 후 한 면에만 소스를 발라준다. 3. 달궈진 팬에 소량의 버터를 녹여준다(5~10g 정도, 밥숫가락 1스푼) 4. 소스를 바르지 않은 면을 먼저 구워주고, 뒤집어 소스를 바른 면도 구워준다. (버터와 식빵이 탈 수 있으니 약불~중불 정도로 유지하며 굽는다.) [이 영상이 도움이 되셨다면? 광고보고 후원]afreehp.kr/bnr/U5iblqua [페이스북] cafe.cudes/ [인스타그램] jihoon_cudes?h...
BLT Sandwitch recipe｜CUDES cafe
Переглядів 1612 роки тому
재료 식빵 두 장, 베이컨 3줄, 로메인 2~3장, 토마토 반 개, 홀그레인 머스타드 1. 토마토를 1cm 정도의 두께로 슬라이스 하고(2~3장), 로메인을 손질해둔다. (로메인의 경우 씻은 후 물기가 남아있지 않도록 털어준다.) 2. 베이컨을 약불에 굽는다. 취향에 따라 굽는 정도는 상이하다. 3. 식빵의 경우 취향에 따라 버터를 두른 팬에 굽거나, 굽지 않은 채 이용한다. 4. 식빵 한 장의 한 면에만 홀그레인 머스타드를 발라준다. (소스는 취향에 따라, 베이컨이 들어감으로 달달or느끼한 소스보단 맵거나 상큼한 쪽으로) 5. 로메인, 토마토, 베이컨 순으로 토핑한 후 식빵을 얹어 마무리한다. #커디스카페 #샌드위치 #홈페이드카페 [이 영상이 도움이 되셨다면? 광고보고 후원]afreehp.kr/bnr...
how to make Honey Butter Bread｜CUDES cafe
Переглядів 5432 роки тому
재료 식빵 3장(5~7cm 높이), 버터 15g, 꿀 15g, 카라멜소스, 시나몬파우더, 생크림 1. 버터를 실온에 두어 찬기를 빼준다(혹은 전자레인지에 10초 돌린다). 2. 녹인 버터와 꿀을 섞는다. 3. 완성된 베이스를 식빵 세 장 모두 윗부분에 발라준다. 4. 식빵을 위 두 장만 9등분으로 잘라준다. 5. 160도로 예열한 오븐에 5분간 굽는다. (에어프라이기 이용 시 윗면을 제외한 옆/아래면에 쿠킹호일을 감싼 후 160도 6~7분) 6. 구워진 식빵을 식혀준 뒤, 시나몬파우더와 카라멜소스로 토핑한다. 7. 취향에 따라 휘핑크림, 아이스크림 등을 토핑한다. 버터베이스가 골고루 발라지지 않을 경우 타는 경우 발생 꿀은 물엿3:설탕1 의 비율로 섞은 베이스로 대체 가능 식빵을 잘라주는 이유는 안쪽까...
Making Strawberry Yogurt Smoothie｜cudes caffe
Переглядів 12 тис.2 роки тому
#커디스카페 #딸기스무디 재료 450ml 기준 딸기 10개(120~130g), 우유 100ml, 떠먹는 요거트 1개, 설탕시럽 60ml, 얼음 12~13개 1. 딸기를 깨끗이 씻은 후 꼭지를 제거한다. 2. 손질한 딸기와 설탕시럽 30ml를 블랜더로 갈아준다. (저속, 딸기의 과육이 뭉개지지 않도록) 3. 우유, 떠먹는 요거트, 설탕시럽 30ml, 얼음을 블랜더로 갈아준다. (고속, 얼음이 잘 갈려 나머지 재료와 섞이도록) 4. 준비한 잔에 딸기베이스를 먼저 붓고, 그 위에 요거트스무디를 올린다. 딸기베이스와 요거트스무디를 따로 만드는 이유 -같이 블랜딩하게 될 경우 얼음이 갈리도록 강하게 블랜딩 해야 하는데, 그렇게 되면 딸기의 과육이 뭉개져 딸기의 식감이 사라짐 -식감이 중요하지 않는 경우엔 같이 ...
Making Dalgona latte｜cudes cafe
Переглядів 3663 роки тому
달고나만들기 재료 120ml 국자 기준 설탕 60g(국자의 절반), 베이킹파우더 1/2 t스푼(반 티스푼) - 1g 내외 1. 국자에 설탕을 담고 약불로 켠 가스레인지 위에 얹는다. 이 때 불은 조절하지 말고 국자를 상하로 움직여 불과의 거리를 조절해준다. 2. 가장자리 부분의 설탕이 녹기 시작하면 나무젓가락으로 저어 섞어주며 녹인다. 덩어리 진 설탕을 으깨주며 전체적으로 액체 상태가 되도록 녹여준다. 3. 설탕이 다 녹은 후 불을 끄고 베이킹파우더를 넣고 섞어준다. 베이킹소다-부풀어오름, 쓴 맛, 파삭한 식감 베이킹파우더-부풀지 않음, 쓴 맛이 없음, 단단한 식감 4. 유산지를 깔고 그 위에 부은 후 30초가량 식혀준다. 식히지 않고 바로 누를경우 누르는 접시/판에 달라붙게 된다. 5. 충분히 식힌 ...
흑임자라떼 Black sesame latte 만들어보기｜커디스 카페
Переглядів 2,5 тис.3 роки тому
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플레인스콘 만들기 how to make plain scone｜커디스 카페
Переглядів 1793 роки тому
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카라멜마끼아또 만들어보기 how to make Caramel Macchiato｜커디스 카페
Переглядів 6 тис.3 роки тому
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에스프레소 나오는양은 똑같은데 맛이 다르다? 알려드립니다｜커디스 카페
Переглядів 5 тис.3 роки тому
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생크림 바닐라라떼 만들기 how to make Vanilla Latte｜커디스카페
Переглядів 4,9 тис.3 роки тому
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카페모카 만들기 how to make Iced cafe mocha｜커디스카페
Переглядів 3,8 тис.3 роки тому
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뜨거운 디저트에 휘핑크림이 녹아서 모양이 안 난다면? ｜커디스카페
Переглядів 2,5 тис.4 роки тому
뜨거운 디저트에 휘핑크림이 녹아서 모양이 안 난다면? ｜커디스카페
차지도 뜨겁지도 않은 그맛으로 먹는건가요 ㅜ 아니면 비법이 있는지요
감사합니다.근데 처음 설탕물에 전분넣고 식은다음 치대도 끈적해서 계속 손에 달라붙네요. 방법이있을까요?
꿀팁 감사합니다 사장님 건강하세요
죠지 부하 직원들은 찐으로 힘들겠다. 대표가 매번 회사 사활걸고 겜 개발하니 실직자 안될려고 목숨걸고 만들거아녀
우리가 흔하게 먹는 커피콩빵 맛인가요
소중한 정보 감사합니다^^
저 혹시 손님이 많을 때를 생각해서 크림을 미리 만들어놓고 냉장보관했다가 쓰면 안되나요??
에스프레소가 없으면 그냥 믹스커피로 부어줘도 되나여?
잘봤습니다 ~! (0:58)
와 반신반의하면서 만들어봤는데 정말 맛있고 고소하네요 좋은 레시피 감사합니다
혹시 레시피를 제품과 용량을 자세히 써주실수 있나요?
안녕하세요 동물성 휘핑크림을 넣어도 될까요?
추출중 물이 줄줄 흐르는게 가스켓교체 해야할거같네요😂
오홍 아포카토에 과일향나는 원두가 좋을거라고 생각했는데 아닌가보네용?
잘배워갑니다 승승장구하세요
아이스크림은 항상 냉동보관하나요??
네! 냉동고에서 갓 꺼낸 아이스크림에 방금 추출한 샷을 사용하는게 가장 맛있답니다:)
가스켓이 경화될수록 두께에도 변화가 있을까요?
두께 자체에는 크게 변화가 없지만 고무의 특성상 경화된 후엔 딱딱하게 굳어져버려 처음보단 뻑뻑한 감이 생기게 됩니다. 마찰로 인해 가스켓 가루가 떨어지는 경우가 생기니 추출하는 빈도에 따라 기간마다 교체해주는 것이 좋습니다:)
샷은 뜨거운거/식힌거.. 어떤거로 넣으시나요?
샷은 항상 추출 후 바로 사용합니다!
밀크티 파우더 뭐 사용하셨어요?
사장님~~ 혹시 프리버튼을 눌러도 깜빡거리지 않는데 혹시 제가 뭘 잘못 눌러 잠금이 된게 아닌가 싶은데~~ 방법 알고 계신가요!?? 추출셋팅 프리버튼이 깜빡거리지 않습니다 ㅠ
감사합니다.. ^^ ㅇ
휘핑기를 샀는데 가스가 없어요 가스는 어디서 구매하는지요~??? 위험성 때문에 요즘 가스를 살 수 없다고 하던데...어떻게 해야 할 지 모르겠어서요
이전에 사용되던 아산화질소 캡슐은 우리나라에서 구하긴 불가능해졌습니다.. 대체제로 질소 캡슐을 이용하거나 해외배송으로 구매하는 경우는 있지만 질소캡슐의 경우는 퀄리티가 떨어지기도 하고, 배송비와 가격 역시 너무나도 비싸 보통 대체제로 수동 휘핑기를 많이 사용하는 편입니다.
@@커디스카페 감사합니다^^
초보자
마카롱 쉽게만들기어떻게알려주세요
마카롱 만들기고싶어요
어떻게해요만들기할수있어요
마카롱 만들기어려워어요
안녕하세요 여쭤볼게있는데요 이마트가면 커피코너에 스타벅스 포장으로 되어있고 성분이 100프로 아바라카라고 되어있고 타제품은 100프로 원두라고 되어있는데요 같은 키로수인데 가격은3배 차이가 나거든요 그건 광고및 메이커 값때문인가요?아니면 커피 질이 틀려서 비싼건가요? 집에서 가정용자동 커피 추출기를 사용하는데요 길거리에서 돈주고 사먹는것보다 맛이떨어지는것 같던데 원두때문인가요? 기계때문인가요?
원두는 보통 아라비카/로부스타 등 품종과 나라-지역 순으로 생산지를 표기합니다. 같은 나라/같은 지역이여도 재배 방법이나 가공 방법에 따라 등급과 맛이 달라지며, 좋은 등급이어도 생산량에 따라 가격이 달라지기도 합니다. 말씀해주셨듯 브랜드 가격 역시 무시하지 못하지만, 사용한 원두에 따른 가격 차이가 더 크다고 보시는게 좋습니다. 가정용 머신을 이용하시는 경우엔 아무래도 업소용 머신과 맛의 차이가 날 수 밖에 없는 것 같습니다. 물의 온도나 머신의 기압을 유지하는데에 업소용 머신이 더욱 효과적이기도 하고, 관리에 있어서도 차이가 있기에 같은 원두를 사용하더라도 추출물에 있어 차이가 발생하는 경우가 많습니다.
아포가토 알려주셔서 아리가토 ~
쉽고 간단하게 먹을수 있는 설명과 지식.감사합니다 ~^^
좋게 봐주셔서 감사합니다:)
이 영상보고 한번 만들어 볼게요! 바닐라 시럽도 직접 사서 넣죠 뭐! 제 최애 메뉴가 이거거든요 ㅎㅎㅎ
바닐라 시럽 하나만 구비하셔도 홈카페 메뉴의 선택지가 많아집니다:) 영상과 함께 만들어 보신 후 궁금하신 점이나 필요하신 부분 있으시면 언제든지 댓글 달아주세요!
집에서 만들어 마시고 싶은데 에스프레소 머신이 없으면 안 되나요?? 샷을 일반 믹스커피로 대신해도 되나요? 카라멜 소스랑 시럽 둘다 넣어야 되는 건가요?
카누 등 블랙커피로 나온 인스턴트 커피로 에스프레소는 대체 가능합니다. 카라멜마끼아또 메뉴가 시럽/소스 둘 다 사용하는 메뉴이기에 제외하고 만들기엔 어렵습니다..ㅠ
제가 올린 다른 영상 중에 쉽게 구할 수 있는 재료로 만드는 카라멜마끼아또 영상이 있으니 참고해보시는 것도 좋을 듯 싶습니다:)
@@커디스카페 아 그렇군요.. 감사합니다 :)
생크림 말고 휘핑크림도 되나요
제품에 따라 이름이 다르긴 하나, 기본적으로는 휘핑크림=설탕을 넣고 거품을 낸 생크림 이라고 생각하시면 됩니다. 생크림은 동물성 생크림을 사용하시는게 좋습니다:)
안녕하세요. 휘핑기 가스 있는 채로 냉장고에 보관해도 안정상 문제없는 걸까요?
특성상 냉장보관시에 안전문제는 없지만, 휘핑기의 밀봉이 제대로 되지 않는 상태에서 보관 시 가스가 새어나가 다음번 사용시에 가스를 새로 충전하셔야 되는 경우가 있습니다. 냉장보관시 휘핑기 가스켓 등이 훼손되지 않았는지, 헤드와 잘 결합되었는지 확인 후 보관하시는 것이 좋습니다:)
참고로 가스 결합 후 냉장보관 하시더라도 변질의 우려가 있으므로 24시간 내에 사용하시는 것을 권장드리며, 냉장보관 시 눕혀서 보관하시는 것이 좋습니다!
좋은 영상 감사합니다
맛있겠네요~ 아포가토에 대해 자세히 알려주셔서 감사합니다~
오븐에 구워도 되나용!?
오븐 이용시엔 180도 예열 후 5분 내외로 구워주시면 됩니다! 마늘이 타지 않도록 확인하며 구워주시는게 좋아요:)
@@커디스카페 우와 친절한 댓글 감사합니다😊 다른 영상에 있는 딸기요거트 스무디도 잘 쓰고있어요! 😊
저야말로 시청해주셔서 감사합니다:)
와 맛있겠다 아이들 만들어줘야겠어요~~
달달한걸 좋아하는데 개인적으로 아포가토 아메리카노 엄청 땡기네요!!
얼죽아로써 아인슈패너에 한표 던집니다 ㅋ
기본에 매우 충실한 BLT 샌드위치네요👍
맛있겠다
마늘+버터=꿀맛
마늘빵향이 상상되니, 배고파져요🤣 맛있겠어요👍
맛도 그렇지만 향이 더 자극적인 메뉴이지요:)
맛있겠습니다^^
저도 지금 냉동실에 식빵이 ㅜㅜ 저렇게 허니버터브레드로 해먹으면 맛나겠네요~!!
아아랑 같이 먹으면 꿀맛이겠어요😍
아아 좋죠! 디저트는 달달한 음료보단 뜨아나 아아처럼 달지 않은 음료와 잘 어울리는 것 같아요:)
스팀피처를 선반위에 올려놓고 하는 좋은 방법을 알게되어 참 좋을듯요. 감사해요~^^
시청해주셔서 감사합니다:)
딸기의 계절이네요ㅋ 이게 리얼 딸기 스무디죠👍👍
그냥 먹는 것도 좋지만 이것저것 만들어 먹을 수 있다는게 딸기의 가장 큰 장점인 것 같습니다:)
아~하 이렇게 만드는거였네요,좋아요와 구독 꾸~욱
감사합니다:)
딸기요거트스무디