Receita de Bolo de Cenoura 🍰🥕
Ingredientes para a Massa:
• 5 ovos
• 581g de cenoura (picadas)
• 297g de farinha de trigo sem fermento
• 242g de açúcar
• 200ml de óleo
• 2 tampas de fermento em pó para bolo
Ingredientes para a Cobertura:
• 395g de leite condensado
• 200g de creme de leite
• 159g de Nescau em pó
• 1/2 colher de manteiga ou margarina
Modo de Preparo da Massa:
1. Bata os ingredientes líquidos: Em um liquidificador, adicione os 5 ovos, as 581g de cenoura picada, os 242g de açúcar e os 200ml de óleo. Bata por aproximadamente 4 a 5 minutos, até que tudo esteja bem misturado e homogêneo.
2. Misture com a farinha: Em uma tigela grande, peneire as 297g de farinha de trigo sem fermento. Aos poucos, vá incorporando o líquido batido no liquidificador à farinha, mexendo com cuidado para evitar grumos.
3. Adicione o fermento: Depois de misturar bem a massa, acrescente as 2 tampas de fermento em pó para bolo e misture delicadamente até que o fermento esteja bem incorporado.
4. Prepare a forma: Unte uma forma de bolo com manteiga (ou margarina) e polvilhe farinha de trigo. Certifique-se de que a forma esteja toda coberta para evitar que o bolo grude.
5. Leve ao forno: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. O tempo pode variar conforme o forno. Para verificar se o bolo está assado, espete um palito ou faca no centro. Se sair limpo, o bolo está pronto.
Modo de Preparo da Cobertura:
1. Misture os ingredientes: Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o Nescau em pó e a meia colher de manteiga ou margarina. Antes de ligar o fogo, misture tudo até que os ingredientes estejam bem unidos.
2. Leve ao fogo: Ligue o fogo em temperatura média e continue mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela. Cozinhe até atingir o ponto desejado, que deve ser cremoso, mas não muito grosso. Isso demora alguns minutos, então tenha paciência e continue mexendo.
3. Deixe esfriar: Após atingir o ponto ideal, desligue o fogo e reserve a cobertura, deixando-a esfriar um pouco antes de despejar sobre o bolo.
Agora é só montar! Despeje a cobertura de chocolate por cima do bolo e espalhe de maneira uniforme. O resultado é um bolo de cenoura macio e delicioso com uma cobertura irresistível! 😋✨
Dicas Finais:
• Não se esqueça de assistir ao vídeo completo para acompanhar todos os detalhes do ponto da cobertura!
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Até a próxima receita, se Deus quiser! 🙏🍽