Giselli Oliveira - Bolos Memoráveis
Giselli Oliveira - Bolos Memoráveis
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DICAS PARA TER UMA PÁSCOA DE SUCESSO
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КОМЕНТАРІ

  • @polianareis83
    @polianareis83 19 днів тому

    Oi Gi, boa noite

  • @GiselliOliveira
    @GiselliOliveira 19 днів тому

    👇🏻VEM SER MINHA ALUNA E FAZER UMA PÁSCOA MEMORÁVEL🤩 www.gisellioliveira.com/pascoamemoravel-pv

  • @patriciaclaudiaevangelista5877
    @patriciaclaudiaevangelista5877 19 днів тому

    Qual o percentual de gordura da caixinha de creme de leite da o ponto de chantilly?

  • @giselleatletico
    @giselleatletico 20 днів тому

    Eu deixei cair um pouquinho de gema e nao ta dando certo 😢

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira 18 днів тому

      Oi Gi, as gemas tem gordura e sim atrapalha na formação das claras, acaba que não fica em Picos e isso vai interferir na estrutura do bolo, qdo for assim é melhor bater outra!

  • @JuliaGrethe
    @JuliaGrethe 29 днів тому

    Riu grande do sul

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira 18 днів тому

      Oi Júlia! Obrigada pela visita aqui no perfil! ☺️

  • @MariaAparecida-rc2jt
    @MariaAparecida-rc2jt 29 днів тому

    Parabéns maravilhosa, gratidão tenho certeza que ficou uma delícia 😋❤❤

  • @SoniaKzan
    @SoniaKzan Місяць тому

    Até hoje não encontrei a torta alemã como eu faço e a melhor

  • @Plasma14782104
    @Plasma14782104 Місяць тому

    Obrigado , acabei de cometer todos os erros 😂😂😂😢

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira Місяць тому

      Que pena! Tomara que resolva nas próximas!

  • @carmindacampos497
    @carmindacampos497 Місяць тому

    Posso substituir pela nata o creme de leite

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira Місяць тому

      Pode sim ajuda a firmar ainda mais o creme e o sabor nem se fala

  • @LuzeniraCarvalho
    @LuzeniraCarvalho Місяць тому

    SHOW!!! Melhor receita e forma de explicar que encontrei. Parabéns!!!

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira Місяць тому

      Luzerina obrigada querida! Feliz ano novo!

  • @arlanalves-cs8qr
    @arlanalves-cs8qr Місяць тому

    Tem a receita dos recheios? Ficou lindo!

  • @anaceliavanuchi6634
    @anaceliavanuchi6634 Місяць тому

    Fiz um bolo ontem com recheio de morangos com creme de leite ninho. Só que no vídeo que assisti a confeiteira falava de duas colheres de açúcar para desidratar os morangos, eu fiz e ficou um pouco doce para o meu paladar. Os morangos absorvem um pouco do açúcar. Uma colher como orienta a confeiteira desse vídeo é o mais certo! Mas mesmo assim deu certo. Ainda tem pedaços na geladeira.

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira Місяць тому

      Oi Ana, sim não precisa ser muito, o suficiente pra ele liberar o excesso de caldo, a qtade de açúcar você aumenta de acordo com a qtade de morangos, mas não precisa ser muito!

  • @adelaidescaglioni5429
    @adelaidescaglioni5429 Місяць тому

    Que delícia !!!

  • @marcias4710
    @marcias4710 Місяць тому

    Delícia 😊

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira Місяць тому

      Delícia e bem fácil de fazer né Márcia!

  • @solangesouza504
    @solangesouza504 Місяць тому

    Parabéns, ensina passo a passo.

  • @lidiaribeiro6640
    @lidiaribeiro6640 Місяць тому

    Pode ser chocolate sem ser o branco?

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira Місяць тому

      Lidia o chocolate é fundamental pra ajudar a firmar o creme!

  • @lurdesnascimento7193
    @lurdesnascimento7193 Місяць тому

    Eu gosto de assar a farofinha

  • @noemiaveloso8410
    @noemiaveloso8410 Місяць тому

    Pode substituir o creme de leite por chantily?

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira Місяць тому

      Pode sim Noêmia, vai ajudar a firmar o creme também

  • @joanaselmaoliveiradossanto3083
    @joanaselmaoliveiradossanto3083 Місяць тому

    Creme ches ficou mole Oq faso

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira Місяць тому

      Creme cheese talvez se deixar na geladeira ou freezer umas 2 horas e voltar a bater pode firmar

  • @daniellefernandes4810
    @daniellefernandes4810 Місяць тому

    Excelente dica

  • @ritadecassiadonascimento4072
    @ritadecassiadonascimento4072 Місяць тому

    Parabens 👏👏

  • @malusousa734
    @malusousa734 2 місяці тому

    Muitos elogios mas o povo nao se atenta a pequenos detalhes, primeiro a quantidade da bolacha foi pouca para o tamanho da forma, ta nitido q teve que ser aumentada para cobrir o fundo, mas isso nao foi mostrado, a textura do creme muito mole, e pra fechar nao mostrou a fatia de perto para ver a textura dela, pra mim foi mais ou menos 😂

  • @liabinoto9208
    @liabinoto9208 2 місяці тому

    Vou fazer estou gostando

  • @GleiceSantos-p5n
    @GleiceSantos-p5n 2 місяці тому

    E se for o contrário recheio frio e massa quente?

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira Місяць тому

      Gleice o mais indicado é os 2 em temperatura ambiente, nada montado quente para não acelerar também o processo de perda, de azedar, pois vai a calda também

  • @simonebraga68
    @simonebraga68 2 місяці тому

    Nunca ouvi falar que põe gelatina nessa torta.

    • @lurdesnascimento7193
      @lurdesnascimento7193 Місяць тому

      Mais não colocou gelatina,tem umas que colocam sim

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira Місяць тому

      Algumas receitas colocam Simone! Eu prefiro assim!

    • @larissaa7487
      @larissaa7487 29 днів тому

      Algumas colocam, principalmente quando a cliente vai deixar ela exposta em mesa de sobremesas em dia de muito calor. Se não usar esse recurso, a torta pode esmilinguar inteira. Sempre é importante conversar com o cliente e SE necessário, usar esse recurso.

  • @miguelfelix8249
    @miguelfelix8249 2 місяці тому

    E o recheio de torta de limão? Disseram que era só juntar tudo com o suco do limão e bater, porém bati bati e nd de firmar

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira Місяць тому

      É a torta de limão que vai ao forno Miguel? Pois no forno firma viu!

  • @raquelmarinho6760
    @raquelmarinho6760 2 місяці тому

    Obrigada ❤

  • @martadagloria2358
    @martadagloria2358 2 місяці тому

    Perfeito!

  • @neydediniz9882
    @neydediniz9882 3 місяці тому

    O meu recheio queima muito rápido

    • @fabioluis508
      @fabioluis508 2 місяці тому

      Oi Neide Uma dica é utilizar panela de fundo reforçado (tripla camada) A outra é não parar de mexer Manter o fogo baixo, quando estiver chegando no ponto você aumenta um pouco para concluir

  • @cristinafarinhaquedeaguiar2925
    @cristinafarinhaquedeaguiar2925 3 місяці тому

    Ola, em media, quantos dias dura o bolo com recheio de morango? Tirando e nao tirando a agua...

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira Місяць тому

      Oi Cristina! Com morangos frescoselhor orientar o cliente a consumir no mesmo dia, qdo retiramos o excesso de líquido ele vai durar mais um pouco, mas com o passar dos dias pode azedar por conta de ser fruta fresca, para mais dias você pode fazer uma geleia com os morangos dessa forma vai durar mais

  • @charleneaparecida7873
    @charleneaparecida7873 3 місяці тому

    E quando é a Ganache que ficou mole?

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira 3 місяці тому

      Oi Charlene a ganache na proporção certinha não fica mole não, geralmente fica mole qdo o tempo de cozimento foi pouco no caso de recheios como brigadeiro ou proporção de ingredientes errada, e a ganache pode ser por proporção errada também

  • @jaquelinevitorino1632
    @jaquelinevitorino1632 4 місяці тому

    Gente, mas é tão bom um bolo molhadinho, principalmente molhado da fruta 😊

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira 3 місяці тому

      Oi Jaque! Sim é bom demais! Mas quando é alto pode desmoronar e a validade do bolo diminui também com a fruta fresca! Bolos baixos e pra consumo rápido pode abusar das frutas e deixar ele bem molhadinho!

  • @michelesilva8447
    @michelesilva8447 4 місяці тому

    Eu esqueci que o leite que eu tinha era desnatado e a massa ficou um poico embatumada, por que tive que colocar mais farinha e ainda pesou a massa..

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira 3 місяці тому

      Oi Mi! Muita farinha pode deixar embatumado sim e também mexer muito após colocar o trigo, isso faz evoluir o glúten e pesar a massa, o ideal é não mexer muito só incorporar mesmo o trigo!

  • @eamili031
    @eamili031 4 місяці тому

    Nossa fica difícil saber que dica seguir, cada um diz uma coisa 😢. Uma chefe que da curso de confeitaria disse que nunca se deve colocar açúcar nos morangos ao não ser para fazer geleia, porque açúcar desidrata os morangos e eles ficam com aparência de velhos e azeda o bolo mais rápido e que ja perdeu muitos bolos voltados pelos clientes por conta disso.

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira 3 місяці тому

      Oiê! Faço assim sempre e eles não ficam com aparência de velhos não, ficam perfeitos porém sem o excesso de caldo! Vale seguir a dica de quem a gente confia, mas uma coisa é fato por aqui vc só vai me ver falar algo que já provei e aprovei viu!

    • @eamili031
      @eamili031 3 місяці тому

      @@GiselliOliveira oi Giselli da próxima vou testar essa dica. Obrigado Deus te abençoe

  • @edineusagalvao5278
    @edineusagalvao5278 4 місяці тому

    Nossa vou fazer gostei da receitA

  • @andrescandar9371
    @andrescandar9371 4 місяці тому

    Queria ter visto antes de ter colocado kk

  • @catianeneres
    @catianeneres 4 місяці тому

    Aconteceu comigo 😢 Percebi que cometi dois erros: •os ovos não estavam em temperatura ambiente •quando fui fazer a separação caiu uma gotinha de gema. Reservei na geladeira pra depois usar em um pudim e separei outras claras, que raiva!

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira 3 місяці тому

      Cátia qdo é bem pouco tenta retirar com uma colher, sempre resolve assim vc evitar perder!

  • @anacanella3025
    @anacanella3025 4 місяці тому

    Ao invés de usar o creme de leite,pode usar o chantilly

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira 3 місяці тому

      Pode sim Ana e isso vai ajudar na firmeza do creme também

  • @andreantonow3620
    @andreantonow3620 4 місяці тому

    Molha a bolacha no café, fica com um gosto especial. Muito bom

  • @claudiaespecie
    @claudiaespecie 5 місяців тому

    Qual o chocolate branco?

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira 3 місяці тому

      Pode ser qualquer chocolate branco desde que seja nobre, sem ser fracionado ou hidrogenado 😉

  • @mariacorrea7592
    @mariacorrea7592 5 місяців тому

    Já fiz isso, mas mesmo assim ficou molhado o bolo e não deu para confeitar, mesmo usando a cinta de contenção 😢😢😢

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira 3 місяці тому

      Maria pode ter sido excesso de clada também!

  • @maria.lendalvalendalva8379
    @maria.lendalvalendalva8379 5 місяців тому

    Semsacional parabéns 🎉🎉🎉🎉

  • @maria.lendalvalendalva8379
    @maria.lendalvalendalva8379 5 місяців тому

    Que maravilha vou fazer

  • @dianecoelho1032
    @dianecoelho1032 5 місяців тому

    Fiz um creme de ninho na batedeira e ficou mole 😢😢😢😢 como endurecer ?

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira 3 місяці тому

      Diane os recheios feitos no fogão não tem erro já esses recheios que prometem não precisar de levar ao fogo não confio muito!

  • @neucipereiraalves9407
    @neucipereiraalves9407 5 місяців тому

    ❤Obrigada amei a dica. Que Deus te abençoe sempre beijos. Abençoada semana bjs 😊

  • @solribeiro5070
    @solribeiro5070 5 місяців тому

    Sem gelatina, meu Deus a primeira vez que vejo, gelatina na torta holandesa 🤦🏾‍♀️

  • @carloscastro517
    @carloscastro517 5 місяців тому

    Olá Giselli td bem? Eu fiz tudo certinho mas no final o recheio ficou muito mole parecendo um sorvete derretido...será pq eu bati sempre na planetária até na hora de misturar o recheio com o chantilly...será isso?

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira 3 місяці тому

      Você lembrou de colocar o chocolate branco também? Ele é bem importante para firmar o recheio e a manteiga também, não dá pra substituir por margarina! 😉

  • @VaniaFaustino-gw6up
    @VaniaFaustino-gw6up 5 місяців тому

    🎉qo

  • @iracemasouza7108
    @iracemasouza7108 5 місяців тому

    Mulher do ceu eu tava ficando desesperada pq meu bolo tava assado nad laterais e cru no meio😢quando assisti seu video coloquei o papel aluminio por mais 10 minutos😊 deu super certo❤muito obgd mais uma inscrita❤❤

    • @GiselliOliveira
      @GiselliOliveira 3 місяці тому

      Iracema fico feliz que deu certo! Bem vinda por aqui!

  • @viviartes6145
    @viviartes6145 5 місяців тому

    ameiii a dica, muito Obrigado por dividir seus conhecimentos 👏👏👏