- 44
- 79 216
Аксова Каша
Приєднався 18 кві 2014
Все о чем я сам знаю... И готов поделиться с остальными!
Закуска из лаваша на мангале.
Новинка этого сезона во всех кулинарных блогах. В принципе что то новенькое. Для разнообразия гастрономических вкусов стоит попробовать. При этом по времени занимает минимум вашего времени!
Переглядів: 782
Відео
Лагман и техника безопасности... +18
Переглядів 1611 місяців тому
Что может произойти если отвлечься при готовке! Будьте внимательны берегите себя и своих близких!
Самогон из пшеничного солода.
Переглядів 1311 місяців тому
простой рецепт изготовления Виски в русском варианте!)
Кантри люстра :)
Переглядів 5411 місяців тому
процесс изготовления люстры из колеса от телеги. просто и со вкусом так сказать.
Восстановил кусочек истории московского метрополитена.
Переглядів 66Рік тому
Восстановление вазона (урны) московского метро.
Классика казана ПЛОВ! Просто плов из говядины.
Переглядів 1,1 тис.Рік тому
Простой рецепт приготовления Плова в казане.
Дуляма (Картошка с мясом) Очень вкусно!
Переглядів 23 тис.2 роки тому
Дуляма (Картошка с мясом) Очень вкусно!
"Фестиваль" Готовых наборов для настаивания.
Переглядів 82 роки тому
Готовые решения для домашнего настаивания. Некоторые образцы по итогу оказались очень вкусными.
Обжигаем казан, проба пера!
Переглядів 2122 роки тому
Коротенькое видео о том как необходимо обрабатывать казан после его покупки.
"Виски" из концентрата игра стоит свеч.
Переглядів 352 роки тому
Концентрат для виски и его перегонка результаты и выводы.
Стеллажи для винного погреба. Проба пера.
Переглядів 363 роки тому
Стеллажи для винного погреба. Проба пера.
Рожь на Кодзи.
Переглядів 3043 роки тому
инструкция как запороть затор на кодзях. Ну ошибки учтены для будущего. В итоге выход 700 мл.
Мини обзор набора инструментов от компании JTC
Переглядів 1,1 тис.4 роки тому
Мини обзор набора инструментов от компании JTC
Фруктовое желе и мороженое или как сохранить остатки фруктов.
Переглядів 384 роки тому
Фруктовое желе и мороженое или как сохранить остатки фруктов.
Не допили, не беда. Антисептик в условиях самоизоляции.
Переглядів 194 роки тому
Не допили, не беда. Антисептик в условиях самоизоляции.
Тайская Перцовка Авторский рецепт Том-Ямовка.
Переглядів 1,3 тис.4 роки тому
Тайская Перцовка Авторский рецепт Том-Ямовка.
Чача из подмосковного винограда.Изабелла и Розовый.
Переглядів 26 тис.5 років тому
Чача из подмосковного винограда.Изабелла и Розовый.
Интернет взорвался? 😮
Отбирать от гребней совершенно лишнее. Пустая и бессмысленная трата времени. Я даже на вино греби не отделяю. Строительным миксером перемалываю за 5 мин.
Хотел Лагман, а получил бифштекс)
Нахрена козе баян? Зачем дрожжи? И так всё выбродит
Понял только что продают мешками, что куда сколько наверно делает на глаз.😢
Одна груша на 1 литр напитка в среднем идёт если грушу разделить на несколько частей то напиток будет более "терпкий"
Моя мама делает из говядины и курицы!
Привет. Где печь под казан покупал?
Не подскажу подарок был на день рождения.
Покупать печь 🤔не вижу смысла тратить на это деньги , просто труба по размеру казана с вырезом под очаг , у меня казаны 8л Кукмара и 18л узбекский 9мм , толщина стенок трубы от 5 - 9 мм , плов готовлю уже лет 13* , нравится и вкусно на живом огне 🔥 на природе 👍👍👍
Мне нравится когда плов желтый) добавляю для цвета еще Куркуму)
Делай не слушай не кого, это опыт
Что куда когда не хрена не сказал только как грушу на рынке купил и какими мешками ее там продают.
Две средних груши, порезать и замочить в кепятке минут на 10 далее груши в банку и заливаем 1 литр дистиллята. Дистиллят лучше брать фруктовый. Либо в идеале ректификат. Выдерживаем всем по времени от месяца в темном месте. После месяца можно начинать снимать пробы, если вкус нравиться фильтруем разбаляем и отправляем на отдых в тару, ещё минимум на неделю. После этого можно принимать в умеренных дозах.
Да, мерить спиртуозность спиртометром в настойке это неправильно, показания будут не точными
не пригорело у тебя?
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, если не затруднит, до скольки гр. гнали брагу и до скольки сырец ?
Сырец примерно на 20% в струёй прекратил отбирать. Можно думаю и до 0 гнать, но есть ли смысл не знаю.
@@Axekawa Самогон я гнал до 20-30-40. А с виноградом столкнулся первый раз. Думаю, что до нуля есть смысл гнать, если чача царская без воды, сахара и дрожжиков, в остальных случаях полагаю смысла нету собирать вонючеры от сахара и добавленных дрожжей, по выходу того не стоит.
Зачем плодоножки удалил? Это же дополнительный эффект.
На мой личный вкус, напиток становиться терпким если с гребнями делать. По этой причине отделяю. А так конечно можно и вместе сними, тут дело вкуса каждого автора напитка.)))
ни хера не понятно но очень интересно.сколько кладем на сколько кладем.в какую тару
На литр можете смело около 100 грам развисовку далее еженедельно методом пробы понимать какой вкус вам нравиться.
Капец, как руки потом отмывал?
Да норм мыло, в помощь как говориться😆
Затор не нужно ставить под гидрозатвор (нужен свободный доступ кислорода). Медную сетку ненужно - брага не зерновая, а сахарная (зерно только для диких дрожжей). Первую перегонку можно вообще без сетки.
Авторский рецепт ?? , это громко сказано , автор этого рецепта Саня Мочалов , лет 5 незад опубликовал .
Так про него речь то и идёт что он автор...
нефтебаза
Дрожжи там уже природные есть, это белый налёт на ягодах, зачем ещё добавил?
Не грамотный какой-то винодел. Хоть бы Часы снял и перчатки одел на руки, чтобы кожу не пожечь. Я уж про остальное вообще молчу
Зачем туда сыпать дрожжи? В винограде итак их в избытке🙄у меня за неделю выигралось с сахором и без дрождей
Я одел строительный миксер на дрель, пелемолотил за 5 минут в бульон.
Так пахла брага или нет? Приятно или воняла?
Сама брага пахла средне,а вот спирт своей прям не очень как на мой нос... Но может это норма честно не в курсе
@@Axekawa спасибо!
🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Полгода настаивать клубнику? Максимум неделя и 99% ароматов и сока в напитке!
Попробуйте подержать от полу года и дольше. Все играет совершенно по другому не мной это все придумано для ратафий минимальное время выдержки три месяца. Ну а в остальном все свободные художники каждый решает сам для себя я лишь предлагаю свой вариант.
Некоторые настойки стоят у меня больше года, в том числе и клубничная. Так вот что малина, что клубника теряют свои первозданные ароматы и больше смахивают на варенье размешанное в самогоне.
если порезать грушу на три части-будет лучше
глюки есть от него?
Нет конечно , если были глюки он бы в свободной продаже точно не пробовался. Пыльцы там или галлюциногенов нет
Глюков нет но и опьянение не такое как от водки. Чем то напоминает канабис, вобщем эйфория.
Ну сахар то к чему ????
Я для чачи добавляю белорусские винные дрожжи, и делаю её из жмыха. А сам сок виноградный применяю для вина.... Поэтому у меня получается два продукта сразу, вино и чача..
👍👍👍🤙🤙🤙
Привет как инструмент? Сын отучилился в ПТУ на автомеханика, как отучилился просидел все мимо ушей пропустил)) а теперь нужно самим инструмент покупать, чтобы практику проходить,там сказали что инструмент некто не даст свой, а теперь и не знаем что выбрать ((
Достойный инструмент, да и компания которая делает инструменте первый год, есть ещё более больший набор на оф сайте есть вся инфа. Я покупал данный бренд так как если что то сломалось потерялось то всегда отдельно можно купить без проблем.
Возьмите лучше этот - www.aist-tools.ru/catalog/nabory_instrumentov/nabor_instrumenta_170_pr_4_32mm_1_4_1_2_6_gr_1/ Цена +- одинаковая, но по комплекту и инструменту интересней. Качество норм.
по моему у вас была цедра лайма а не лимона . рецепт надо повторить ... залить тоску по тайланду))))
Уважаемый, Вы моете не рожь , а ячмень. Научитесь различать.
Собери сам траву для рецепта. Разница с этой соломой будет просто космос.
Я собирал на выходе золотистого цвета продукт. Эфирные масла.
Адепт сухопарника. С головами размазанными по всему погону. Без обид. Для белого питья минимум 85 градусов.
Да какие обиды когда только приобретал аппарат некому было подсказать рассказать, это сейчас есть понимание процессов и т.д Но выпиваем живы здоровы. Аламбики тоже без колон царг и прочего идут, но везде ценят продукт полученный на них. Согласен медь в них кругом. В общем коплю потихоньку на обнавление аппаратуры.
Почему не 156пр ?
Просто посчитал что молоток струбцина и и ещё отвёртки мне просто не нужны. Для ремонта авто этот на бор на мой взгляд самый оптимальный.
@@Axekawa Так молоток главное в ремонте , а так он отддельно ввалятся будет.
@@alekceyivanov4177 ну смотря какое авто молотком чернить, я данным предметом пользуюсь крайне редко. Тут уже кому что нужно.))
@@Axekawa Буквально на днях,. в гараже замок примёрз ,обстучал молотком и открыл. Я наборы в машину без молотка вообще не воспринимаю. А комплектация у этой фирмы ,одна из лучших.
@@alekceyivanov4177 ну спорить не буду каждому свое.
Но это же не ржаное зерно , а ячмень.
Ну я в зерновых не очень селен чесно скажу на упаковке было написано ржаной солод...
В следующий раз просто дрелью с миксерной насадкой перемалывайте. Не в пыль конечно, умеренно
Привет Акс, скажи второй перегон ты делал без укрепления и до какой крепости выгонял в стуе? А то мне надо скоро прогонять чачу, вот думаю как лучше.
Доброго дня! До 65-60 в струе с 70% обычно начинаю отбор через мерные цилиндры по 100-150 мл и каждый замеряю. Предхостья те что с 60 до 45. Идут можно в бочку потом ставить на мой взгляд. А то что отбирали до 60 подходит для белого пития.
@@Axekawa Я недавно снял мезгу с вина, на этой мезге поставил так называемую чачу, если я сделаю два прогона и потом всё поставлю и предхвостья и тело на дубовых палочках которые подготавливал сам. Бочки пока нет(( что думаете на этот счёт? У меня вот такой Дистиллятор с укреплением (пленочная колонна) ХД/4 - 2500ПК-ИД
@@Александр.Ю не вижу препядствий в вашей задумке. Эксперементы наше все, тут принимать решения только вам, палочки , кубики, для себя главное вывел чтоб все было подготовлено хорошо, отбор голов не жадничать с телом а остальное дело времени, на палочках считаю минимум пол года ставить, но при этом делать аэрацию пару раз точно. Но повторюсь это лишь моё часное мнение которое не обязательно должно совпадать с остальными. Потом палочки из какого дуба если обычный из средний полосы, то тут лучше может заменить на французкий или хотябы наш Кавказ так как там структура и танины все будет другим...
@@Axekawa спасибо за совет. Удачи вам
Как то сухо о процессе перегонки, как отбирал по крепости или по температуре?
На данном аппарате по температуре сложно ориентироваться, всегда по крепости, отбор в среднем на 50-45 прекопщаю.
где ингредиенты приобретались?
В Ашане, в перекрестке тоже время от времени встречаю.
В Ашане в перекрестке тоже время от времени встречаю.
А какими дозами принимаете ? Тархун полезное растение, но ядовитое в не правильных дозах. Осторожнее.
Не знал до этого комментария что он ядовит, сейчас загуглил действительно есть нюансы. Но принимаем в меру его и не часто по этому вреда от такой настойки не больше что от любой другой бутылки алкоголя.
Здравствуйте,солод ферментированный был у вас?Как на запах получился,вкус мягкий?
Солод самый обычный из магазина, запах был отличный на мой нос. Вкус крайне мягкий на мой вкус опять же и необычный вкус, данный спирт очень хорошо для настоев трав подходит на мой взгляд.
Что за аппарат ?
Аппарат Финляндия Экстра самый простой дистилятор с сухопарником.
И как он в работе ?
@@Все0 да как все остальные три года полет нормальный, но сейчас конечно я бы купил что то другое. На момент покупки не понимал от слова совсем как и что... Объема постоянно не хватает. Барашки которые крепят тоже не удобно лучше хомуты, в остальном толщина жесткость все нормально вроде но требований к данному экземпляру у меня нет по причине того что это первый аппарат. В остальном максимальная спиртуозность которую получал 83-85% дальше хоть 4,5,6 раз перегоняй расти не будет. Медь в небольших кол-вах есть куда поставить понятно что площадь маленькая но все же что то...
А сколько сахара добавлял ?
Добавлял где то 5 кг. В этом году буквально вчера уже добавлял декстрозу и делал так чтоб сахаристость была 22 заменяем сахорометром рефрактометром.
@@Axekawa 5 кг сахара на какой объём?
@@максистребительзла бочка на видео 65 литров примерно объем около 45-50 был плюс минус лучше ориентироваться на рефрактометр. А так Чача такой же гидромодуль как и везде 1к4 можно делать но опять все зависит ещё от сахористости самого винограда.
я живу в сибири и тоже буду делать царскую чачу ( без добавления воды , сахара , и дрожжей) из своего винограда . всем удачи.
Из сока или из мезги? Как будешь делать, поделись пожалуйста, я тоже поставил вино, вот думаю разбавить или нет? Думаю не мало получится на выходе 🤔
думаю из сока сделать царскую чачу это будет мало но ДОРОГОЙ НАПИТОК . а в мезгу добавлю на флягу 10 кг сахара 1 кг дрожжей прессованных хлебопекарных залью водой по сужение фляги и пусть стоит 2 месяца потом выгоню и будет ароматный самогон . я уже так делал . а вот царскую чачу буду делать впервые и пить как лекарство и наслаждаться !
@@АлександрБогатырев-в3ч огромная благодарность за ценную информацию! А подскажите пожалуйста, а выход с 7-ми литров сырца, 1200мл , это нормально?
@@ТигрТигрович-ш2щ с 7-ми литров вина ВЫХОД литр двести чачи я думаю что это нормально .
@@АлександрБогатырев-в3ч от души за консультацию, я уж подумал маловато) Братец и последний вопрос меня не оставляет в покое, ты её отстаиваешь или может фильтруешь? Она кристально прозрачная, но советуют дилетанты разные, вот и загнался)
Не вижу уплотнительной резинки, между кубом и аппаратом.
Поверьте она там есть))
ну , вот почему сахарный самогон ты называешь ржаной????? обычная сектантовка. К зерновому самогону ни малейшего отношения не имеет! ( помолол бы солод, залил горячей водой 75градусов 1/4 , остудил и дрожжей любых. ) сахар-зло!
С помолом ещё пока разбираюсь там же не одну паузу выдерживать вроде как надо курю в общем тему.. ну а этот в свое время именно так мне и называли...
@@Axekawa lдля самогона- одну. солод можно просто заварить. 70...75градусов. после смешения с солодом температура падает до 63гр. всё.+дрожжи. будет односолодовый. ещё проще купить "кодзи". В холодной воде замесил крупу,добавил кодзи и всё! бродит.(проще всего рисовая сечка) сахара не надо. 2...3 недели и можно гнать. Не пригорает. P.S. есть такой форум- forum.homedistiller.ru/ очень полезный для углубления в самогонство.
Откуда мнение, что сахар зло? А зерновой дистиллят с ароматной сивухой- это не зло. Чтоб зерновой дистиллят готовит надо иметь еще оборудование чтоб его правильно потом выдержать. А не так что научились паузу выдерживать- и все стали аля виски пить. )) М.
@@DastaBanga Чтобы сделать зерновой дистиллят , нужен обычный прямоток ( медный). А для сахарного - колонна.
@@ГонОкокк вот это ты дал ответ! )) Красава! Теперь понятно, почему сахарный самогон для тебя зло. М.
Отличный набор