흑마늘가공식품 “가바블랙가릭”을 소개하면 청정지역 남해에서 재배되는 마늘을 원재료 100%로 사용하며 항산화 성분이 최대 향상된 흑마늘 제조방법은 특허청에 특허등록이 되어있다.
제조과정 또한 GMP, HACCP 의 인증을 받은 마늘 연구소의 생산시설에서 생산을 하고 있는 제품이다.
특허기술의 숙성방법으로 마늘의 유효성분인 항산화 물질과 같은 성분이 가장 많이 생성되는 약 25일의 숙성 과정과 추가 75일간의 장기간 저온 숙성기간을 통해 마늘이 가지고 있는 알사하고 매운맛을 사라지고 새콤달콤한 맛으로 변해 가장 깊은 풍믹를 지니며 인체에 유익안 생리활성 물질 멜라노이딘, S-아릴시스테인 등을 생성하게 된다.
“가바블랙가릭” 제품은 년초 마늘연구소에서 진행한 동물실험결과에 따르면 동일하게 고지방식을 섭취한 쥐들에게 흑마늘즙을 섭취한 쥐와 그렇지 아니한 쥐를 비교 실험한 결과 흑마늘즙을 섭취한 쥐가 섭취하지 않은 쥐보다 혈중 글루코스 농도가 약 33% 감소하는 실험결과를 얻었다. 또한 혈중 렙틴 농도도 섭취한 쥐가 섭취하지 않은 쥐대비 72%가 감소하는 실험결과를 통해 숙성된 흑마늘에 포함된 유효성분들이 뛰어나 생리학적 활동물질임을 동물실험을 통해 확인할 수 있다.
숙성된 흑마늘이 인체에 미치는 대표적 영향은 항암효과, 혈관청소, 면연력강화, 콜레스테롤 개선, 운동수행능력증가 등이 있다.
추가로 숙성 흑마늘에 포함된 가바 (GABA) 함량 비교 실험결과를 확인 시 일반현미와 비교 시 약 6배 정도 높은 수치의 결과를 알 수 있다.
참고로 가바(GABA) 는 인간의 뇌에 존재하는 신경전달 물질의 하나이며 미국의 생리학자가 발견하였다.
기존의 흑마늘 가공식품과 비교 시 가바블랙갈릭 제품의 흑마늘 농축액은 타 가공식품과 비교할 수 없는 특허 가공기술을 바탕으로 그 외 다양한 추가 마늘가공식품을 개발하고 있으며 나노테크에서는 현재 유럽 47개국 수출을 위해 IBK(기업은행)에서 수출기업에만 제공하는 Trade Club 에 가입하여 수출상담 협의 중이며 국내시장 또한 대형 마트 및 백화점에 입점 준비를 진행하고 있다.