كيفية صنع المثلجات في المنزل: دليل سريع وسهل
المثلجات من الحلويات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، ويمكنكِ تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة. إليكِ وصفة أساسية لعمل المثلجات:
المقادير:
* كوبان حليب كامل الدسم
* كوبان كريمة خفق
* كوب حليب مكثف محلى
* نصف كوب سكر (يمكنكِ زيادة أو نقصان الكمية حسب الرغبة)
* ملعقة صغيرة فانيليا
* نصف كوب من أي نكهة تفضلينها (شوكولاتة، فراولة، موز،...)
طريقة التحضير:
* الخلط: في وعاء كبير، اخفقي الحليب، الكريمة، الحليب المكثف، السكر والفانيليا جيداً حتى يمتزجوا تماماً.
* إضافة النكهة: أضيفي النكهة التي اخترتيها واخفقي المزيج مرة أخرى.
* التجميد: اسكبي المزيج في وعاء آمن للاستخدام في الفريزر وغطيه. أدخليه الفريزر لمدة ساعتين على الأقل، أو حتى يتماسك.
* التقليب: كل ساعة، أخرجي الوعاء من الفريزر واخفقي المزيج بالشوكة أو المضرب اليدوي للتخلص من أي بلورات ثلجية. كرري هذه العملية حتى تحصلي على القوام المطلوب.
نصائح إضافية:
* آلة صنع الآيس كريم: إذا كنتِ تمتلكين آلة صنع الآيس كريم، فستحصلين على نتائج أفضل وأسرع.
* النكهات: يمكنكِ تجربة نكهات مختلفة مثل الشوكولاتة، الفراولة، الموز، النعناع، أو حتى المكسرات والمربى.
* التزيين: زيني المثلجات بالشوكولاتة المبشورة، المكسرات، الفواكه الطازجة أو الشراب.
ملاحظات:
* وقت التجميد: قد يختلف وقت التجميد حسب نوع الفريزر وقوة التبريد.
* الكمية: هذه الكمية تكفي لعمل حوالي 4 أكواب من المثلجات.
هل لديكِ أي أسئلة أخرى حول صنع المثلجات؟ يمكنني مساعدتك في إيجاد وصفات أكثر تفصيلاً أو تقديم نصائح حول نكهات جديدة.
هل ترغبين في وصفة محددة؟
مثلاً:
* آيس كريم الشوكولاتة: يمكن إضافة مسحوق الكاكاو أو قطع الشوكولاتة الداكنة.
* آيس كريم الفراولة: يمكن إضافة هريس الفراولة الطازجة أو المجمدة.
* آيس كريم الموز: يمكن إضافة موز مهروس مع القليل من عصير الليمون لمنع الاسمرار.
شاركيني باختياراتك وسأساعدك في إعداد وصفة لذيذة!
٤٠٠ جرام لبن بما يوعادل ٢ كوب
٤٠٠ جرام كريمة خفق بما يوعادل ٢ كوب
١٠٠ جرام سكر بما يوعادل نصف كوب
٢٠٠ جرام لبن مكثف بما يوعادل ١ كوب