Відео

Lättgjord och supergod rödbetssallad utan socker och smaktillsatser som passar perfekt till julbordet. #jul #sockerfri

Ett sockerfritt alternativ till julbordet. Att grava lax är ju så enkelt och så himla gott. Man borde verkligen göra det oftare än till jul, påsk och midsommar. Jag gillar detta recept från Birgitta Höglunds mat, dels för att det är enkelt men också för att jag älskar rosépeppar. Det man ska tänka på när man gravar utan socker är att laxen inte håller sig lika länge. Men 4-5 dgr i kylskåp. Men ...

Nu tar jag sommarledigt från Mat på MITT sätt. Vi ses igen i augusti! Men prova gärna mina recept som jag lagat under våren. Flera av dem går att tillaga på grillen. Jag önskar er en riktigt glad sommar elinsandelius.se/2021/06/17/nu-tar-jag-lite-sommarledigt/

Snabbgjord och enkel förrätt eller servera som tillbehör till en kötträtt. Ljuvligt gott med brytningen mellan sötman i den bakade paprikan och sältan i den smälta fetaosten. Jag använder fetaost från Skärvångens bymejeri som är gjord på komjölk och som är ljuvligt god. Välj gärna någon lokalproducerad där du bor eller så hittar du inlagd fetaost i vanliga matbutiker också. Receptet hittar du p...

Saftigt och gott bröd utan vetemjöl och gluten. Är man nötallergiker blir detta svårt. Då får man nog baka nåt annat. Men jag älskar just saftigheten som blir i det här. Låt det svala nästan helt innan du stjälper upp det. Ta en smörklick som smälter på det varma brödet och en skiva smakrik ost.....å herrejösses så gott! Receptet hittar ni på min blogg: elinsandelius.se/?p=821 #utanmjöl #socker...

Hamburgarens dag den 28 vill jag också vara med och fira även om jag inte äter kött. Jag bjuder på denna variant i stället: Supergoda vegoburgare gjorda på belugalinser som ger härlig textur, fräscha grönsaker därtill och en ljuvligt god rödbetstzatziki som "grädde på moset". Förutom att det är riktigt nyttigt och gott så blir det också en färgexplosion på tallriken som man blir glad av. Recept...

Fetaostsallad med brysselkål, rostat bovete & kalkonbacon Sallad är aldrig fel och den här är matig smakrik och knaprig med det goda rostade bovetet. Man behöver dock planera lite eftersom bovetet måste blötläggas men det är det värt. Receptet hittar ni på min blogg: elinsandelius.se/?p=793 Jag lagar lyxigt vardagskäk som går fort & är lätt att göra. Dessutom utan socker, mjöl och smaktillsatse...

Jag älskar fisksoppa och det här är en favorit som är enkel att göra och går fort samtidigt som den är full av härliga smaker. Vill man göra den extra god ska man ju göra egen fiskfond men det är jag lite för lat och rastlös för så jag kör med fond. Receptet hittar du på min blogg: elinsandelius.se/2021/05/12/fisksoppa-med-lax-saffran-limeyoghurt/ Jag lagar lyxigt vardagskäk som går fort & är l...

Vegetariskt och lättlagat. Sötman som kommer fram när rödbetorna tillagas blir extra goda med sältan från lite fetaost på toppen. Det är perfekt att servera kikärtsris till som blir en bra proteinbas i rätten och så är det så gott sen.Dessutom steker vi biffarna i neutral kallpressad kokosolja som ger fin stekyta. Receptet hittar du på min blogg här: elinsandelius.se/?p=713

Vi måste vara rädda och vår miljö och jag vill ändå ha mjuka kläder när jag tvättat. Därför gör jag eget sköljmedel. Miljövänligt och bra för tvättmaskinen. Prova! Jag lovar att du blir mer än nöjd.

God och lättgjord lasagne med fisk och grönsaker istället för kött.Lasagneplattorna är gjorda av gula sojabönor och fungerar perfekt. Det enda man får tänka på är att såsen behöver vara lite tjockare eftersom plattorna inte suger lika mycket vätska som vanliga lasagneplattor. Tänk på att lasagneplattorna också är protein så servera med en god blandad sallad på tallriken också så det blir en bra...

Följ med till bakstugan i Skärvången där mamma och pappa bakar tunnbröd.

När man inte orkar plocka fram grytorna och hålla på så kan man ju se till att ha lite av dessa godsaker hemma så kan man slänga ihop en lyxig räkmacka på nolltid. Och den här är ljuvligt god med lite brynt smör som kronan på verket.

Nu är jag på besök hos mina föräldrar i Skärvången. Att vara ute i naturen är Coronasäkert och härligt. Och vilken dag vi fick igår! Fint väder, bra skoterföre och fisken nappade. Kan man ha det bättre. Önskar er en fin helg i vårsolen!

Smörfräst sparris med knaperstekt kalkonbacon & hyvlad parmesan

Stekta äpplen med vaniljgrädde

Påskvåfflor i trädgården

Påsk special - Rulltårta med örter & romfyllning (Elins äggrullar) och Marmorerade ägg

Laxtårta

Broccoligratäng med vildsvinsfärs och ostsås

Fredriks sockerfria kladdkaka

Stuvad vitkål med knaperstekt viltkorv

Torskrygg med ägghack och grön ärtpuré

Äpplepaj med pepparkaksgrädde

Bönpasta carbonara

Trattkantarellsoppa

Pestofylld kycklingfilé med svart quinoa och rödbetstzatziki

Broccolipaj med fetaost och oliver #mjölfri

Rödbets- och äppelsallad