- 47
- 57 742
D&R - Cakes and more
Hungary
Приєднався 20 сер 2020
Sziasztok! Dominika és Ricsi vagyunk, mindketten cukrászok és imádjuk a szakmánkat. Mérnöki tanulmányainkat hasznosítva próbáljuk Nektek bemutatni, hogyan lehet könnyedén, különösebb gondok nélkül olyan minőségű és összetételű sütiket készíteni otthon, amikkel csak (jobb) cukrászdában találkozhat az ember.
Természetesen csak és kizárólag természetes alapanyagokkal találkozhattok a csatornán! :)
Alapvetően hétvégi (vasárnapi) adásokkal fogunk jelentkezni, ezek rendszerint nagyobb, összetettebb sütiket is jelentenek; néha-néha pedig hétköznap is jönnek, akkor rövidebb, akár pár perc alatt elkészíthető nasikat fogunk Nektek bemutatni.
Tervben vannak még cukrászda-látogatások, tulajdonosokkal egybekötött interjúkkal, valamint vidéki üzletek esetén kisebb turisztikai bemutató készítése is.
Kövessetek minket Instagram-on és Facebook-on is, süssünk sok finomat együtt! :)
Természetesen csak és kizárólag természetes alapanyagokkal találkozhattok a csatornán! :)
Alapvetően hétvégi (vasárnapi) adásokkal fogunk jelentkezni, ezek rendszerint nagyobb, összetettebb sütiket is jelentenek; néha-néha pedig hétköznap is jönnek, akkor rövidebb, akár pár perc alatt elkészíthető nasikat fogunk Nektek bemutatni.
Tervben vannak még cukrászda-látogatások, tulajdonosokkal egybekötött interjúkkal, valamint vidéki üzletek esetén kisebb turisztikai bemutató készítése is.
Kövessetek minket Instagram-on és Facebook-on is, süssünk sok finomat együtt! :)
COCONUT-EGGNOG BUNDT CAKE with cardamom-WHITE CHOCOLATE GANACHE - Advent 2021, Part 3
E heti adventi adásunkban Dominika saját tojáslikőrt főzött és azt keverte bele a kuglófba, ami most nem élesztős tésztából készül. 😍
Tavaly karácsonyhoz hasonlóan most is készülünk egy kis játékkal Nektek, ahol ismét nyerhettek egy kis apróságot tőlünk karácsonyra, a videóban minden részletet felfedünk!🎄🎁
Tartsatok velünk!😊
Facebook: drcakesandmore
Instagram: drcakesandmore
Recept 1db nagy kuglófhoz:
Tojáslikőr:
habtejszín 250 g
tej 200 g
vanília őrlemény 2 g
tojássárgája 3 db
porcukor 180 g
vodka 150 g
Kuglóf:
tojás 5 db
porcukor 250 g
vaníliás cukor 15 g
vaj 325 g
tojáslikőr 250 g
liszt 115 g
kókuszreszelék 13 g
étkezési keményítő 125 g
sütőpor 12 g
Kardamomos fehércsoki-ganache:
fehércsoki 200 g
tejszín 170 g
tojáslikőr 30 g
kardamom
Zene:
r.c.wolf-media
Konyháért köszönet:
Planet-Gép Ker. Kft.
Tavaly karácsonyhoz hasonlóan most is készülünk egy kis játékkal Nektek, ahol ismét nyerhettek egy kis apróságot tőlünk karácsonyra, a videóban minden részletet felfedünk!🎄🎁
Tartsatok velünk!😊
Facebook: drcakesandmore
Instagram: drcakesandmore
Recept 1db nagy kuglófhoz:
Tojáslikőr:
habtejszín 250 g
tej 200 g
vanília őrlemény 2 g
tojássárgája 3 db
porcukor 180 g
vodka 150 g
Kuglóf:
tojás 5 db
porcukor 250 g
vaníliás cukor 15 g
vaj 325 g
tojáslikőr 250 g
liszt 115 g
kókuszreszelék 13 g
étkezési keményítő 125 g
sütőpor 12 g
Kardamomos fehércsoki-ganache:
fehércsoki 200 g
tejszín 170 g
tojáslikőr 30 g
kardamom
Zene:
r.c.wolf-media
Konyháért köszönet:
Planet-Gép Ker. Kft.
Переглядів: 468
Відео
MARZIPAN STOLLEN - German fruit cake, Advent 2021; Part 2
Переглядів 6622 роки тому
Idei adventi sorozatunk második részében Dominika marcipános stollent sütött, megpakolva minden földi jóval, aszalt gyümölcsökkel, rummal és sok-sok marcipánnal.😍 Tartsatok velünk!😊 Facebook: drcakesandmore Instagram: drcakesandmore Recept 2 rúd stollenhez: - Vegyes aszalt gyümölcs 190 g 🍇🍓🫐 - Tej 150 g🥛 - Élesztő 25 g - Liszt 300 g - Cukor 25 g - Vaj 50 g🧈 - Tojás 1 ...
PAVLOVA wreath with MULLED WINE PEAR - Advent 2021, Part 1
Переглядів 1822 роки тому
Ha advent, akkor mi biztos külön sorozattal jelentkezünk!😍 Dominika legújabb süteménye egyenesen az adventi koszorút testesíti meg pavlova formában, videónkból pedig megtudjátok, hogy is készül. Tartsatok velünk!😊 Facebook: drcakesandmore Instagram: drcakesandmore Pavlova🎂: tojásfehérje (szobahőmérsékletű) 6 db cukor 200 g "csipet" só keményítő 10 g frissen facsart ci...
PUMPKIN-POPPY baked BABKA BREAD🎃👻
Переглядів 4672 роки тому
Sütőtök szezonban mi sem hagyhatjuk ki, hogy valami finomságot csináljunk belőle. Dominika most babkába töltve használja a tököt és mindezt feltuningolja egy rém egyszerű mák töltelékkel. Tartsatok velünk!😊 Facebook: drcakesandmore Instagram: drcakesandmore Recept egy (kisült) 30cm hosszú babkának: Tészta🫓: Liszt 500 g Cukor 100 g Tojás 2 db 1 db a kenéshez Tej 150 g ...
TWO GERBEAUDS AT ONCE - apicot/walnut and plum/poppy
Переглядів 1,7 тис.2 роки тому
Bizonyára legtöbben a klasszikus diós zserbót ismeritek, azonban létezik egy másik rendkívül kedvelt fajta, a szilvás mákos. Dominika most egy videóban, egy sütésre készíti el Nektek mind a kettőt, ne hagyjátok ki!😍 Tartsatok velünk!😊 Facebook: drcakesandmore Instagram: drcakesandmore Recept, egy 2in1 24x24-es formához: A tészta: liszt 550 g tojás 1 db porcukor 115g v...
THE MOST HUNGARIAN HORTOBÁGYI pancake🥞🥩🧅🧄🍅
Переглядів 1,1 тис.3 роки тому
A második évadunkat egy vitathatatlanul magyar kajával, a hortobágyi húsos palacsintával indítjuk. Hogy mennyi köze van a hortobágyhoz és hogy mik az elkészítésének titkai, megtudhatjátok a videónkból. Tartsatok velünk!😍😊 Facebook: drcakesandmore Instagram: drcakesandmore Recept: Palacsinta:🥞🥞🥞 Tojás 3 db Tej 500 g Cukor 10 g Só 5 g Liszt 500 g Szóda 500 g Pörkölt:🧄🧅🥩...
D&R - The second season - This is how we get chocolate😍😇
Переглядів 6933 роки тому
Kis csatornánk újra jelentkezik, a második évadot pedig egy különleges videóval szeretnénk leleplezni.😍 Ilyet még nem csináltunk, reméljük mindannyiótoknak annyira fog tetszeni, mint ahogy mi élveztük a forgatást!😊😅 Facebook: drcakesandmore Instagram: drcakesandmore Zene: r.c.wolf-media Konyháért köszönet: Planet-Gép Ker. Kft.
BEEFHAM vegetable SALTY PIE🐮🥦🌽🍖🧀
Переглядів 1,7 тис.3 роки тому
Alapvetően maradékmentő és sokféle verzióban elkészíthető sós piténk biztos népszerű lesz az asztalnál. Dominika megmutatja, hogy is készül, tartsatok velünk!😍 Facebook: drcakesandmore Instagram: drcakesandmore Recept egy kb 20x20-as pitéhez: A tészta: vaj 150g liszt 300g tojás 1db só 3g tejszín 10g Töltelék: marhasonka 100g brokkoli 100g póréhagyma 1db tojás 2db tejs...
2 COOKIES 1 EPISODE! SALTY-ALMOND and MARZIPAN CHOCOLATE COOKIE🍪🍫🥛🧂
Переглядів 1,2 тис.3 роки тому
2 keksz egy adásban! Dominika nagy rajongója a mindenféle omlós vagy ropogós kekszeknek, ezért szeretné nektek megmutatni két nagy kedvencét. Csak vigyázzatok, nehogy túl gyorsan elfogyjon! Tartsatok velünk!😊 Facebook: drcakesandmore Instagram: drcakesandmore Recept: Sós mandulás vajas keksz: - 225 g szobahőmérsékletű vaj - 100 g porcukor - 3 g vaníliakivonat - 1 g só...
RAVIOLI filled with PROSCIUTTO and RICOTTA and with cream tomato sauce 🍅🍅🍅🧀🧀🥟🥟🥟🍷
Переглядів 1 тис.3 роки тому
Cukrász létükre mind Dominikát mind Ricsit érdekli a főzés is, ezért Ricsi prosciutto-s ricottás raviolit főz, aminek alapjait az AL-BA COOK főzőiskolában leste el. Tartsatok velünk!:) Link a főzősulihoz: tanuljfozni Facebook: drcakesandmore Instagram: drcakesandmore Recept kb 6 adag (6db/adag) ravioli tésztához: • 165 g tojássárgája (kb. 8 tojás) • 150 g...
Your Wish - Eszterházy Cake - Retro Series - Part 6🎂🍰
Переглядів 6 тис.3 роки тому
Dominika a múlt heti fondánból ma eszterházy tortát készített, minden apró részletét bemutatja nektek, valamint azt is, hogy honnét származik ez a vérbeli retro finomság. Tartsatok velünk! :) Facebook: drcakesandmore Instagram: drcakesandmore Recept egy kb 16 szeletes tortához: Tészta: 12 tojásfehérje 280 g cukor 280 g darált dió Krém: 3 csomag vaníliás pudingpor 2 to...
Let's SORT it out. What is FONDAN??? + surprise!!! 🥰😊
Переглядів 1,2 тис.3 роки тому
Fondant vagy fondán? Melyik a helyes? Melyikkel húzzuk át a minyont (vagy mignont) és melyik egy rosszul fordított alapanyag neve? És ennek mi köze a marcipánnal való torta burkoláshoz? Mai videónkból kiderül, tartsatok velünk!:) Facebook: drcakesandmore Instagram: drcakesandmore Fondán recept: 1000 g cukor 400 g víz 5 g ecet Zene: r.c.wolf-media Konyháért köszönet: P...
Chess cake ♟♟♟ - Retro series - Part 5
Переглядів 2,5 тис.3 роки тому
Kevés annyira retro süti létezik mint a sakk szelet, ami hosszú évekkel ezelőtt a cukrászdák kínálatának alapját képezte. Dominika mai videójából megtudjátok, hogy is készül, tartsatok velünk!😊😍 Facebook: drcakesandmore Instagram: drcakesandmore Recept, két rúdnyi sakk szelethez: Fehér piskóta • 4 tojás • 80 g cukor • 100 g liszt • 10 g vaj Barna piskóta: • 4 tojás • ...
Almost ADDITIVE-FREE SOUR CHERRY-POPPY roll 🍒🍒🍒
Переглядів 1,1 тис.3 роки тому
Újra egy inzulin rezisztenciával vagy cukorbetegséggel küszködőknek kedvező sütivel, meggyes-mákos tekerccsel jelentkezünk! A plusz poén, hogy mivel semmilyen tejszármazékot nem tartalmaz, még a laktóz vagy tejfehérje érzékenyek is bátran fogyaszthatják, tartsatok velünk!:) (Hopsz, lisztet sem tartalmaz, így gluténmentes is!😍) Facebook: drcakesandmore Instagram: drcak...
BLUBERRY white chocolate PIE 🫐🫐🥧🥛
Переглядів 1 тис.3 роки тому
Egyik nap télies, másik nap igazi tavaszi idő van, ezért Dominika egy piszok könnyen összerakható, könnyed-lágy áfonyás pitét sütött ami teljesen megállja a helyét akár hűvös és akár ha kicsit melegebb is az idő. Tartsatok velünk, recept alább!😊 Facebook: drcakesandmore Instagram: drcakesandmore Recept egy kb 28cm-es pitéhez: Tészta: 288g liszt 24g porcukor 4g só 120g...
EGGNOG tart with sugar PANSY for Easter🐰🥕🎂
Переглядів 8553 роки тому
EGGNOG tart with sugar PANSY for Easter🐰🥕🎂
Top notch birthday ALMOND MOUSSE cake! 🎂🍰
Переглядів 1,6 тис.3 роки тому
Top notch birthday ALMOND MOUSSE cake! 🎂🍰
Croissant, the French (?) breakfast - Leavened doughs #4 🥐🧈🥛
Переглядів 1,4 тис.3 роки тому
Croissant, the French (?) breakfast - Leavened doughs #4 🥐🧈🥛
So CRUMBLY CHEESE BISCUIT🧀 - Leavened doughs #3
Переглядів 1,5 тис.3 роки тому
So CRUMBLY CHEESE BISCUIT🧀 - Leavened doughs #3
Heavenly SOUR CHERRY - chestnut BUNDT CAKE - Leavened doughs #2
Переглядів 1,3 тис.3 роки тому
Heavenly SOUR CHERRY - chestnut BUNDT CAKE - Leavened doughs #2
The best BUN and BRIOCHE - Leavened doughs #1
Переглядів 7933 роки тому
The best BUN and BRIOCHE - Leavened doughs #1
How to MAKE SPONGE CAKE? Whipped doughs #2 (Whipped dough and warm rough whipped dough)
Переглядів 6613 роки тому
How to MAKE SPONGE CAKE? Whipped doughs #2 (Whipped dough and warm rough whipped dough)
CAKE out of a sponge cake or RUSSIAN CREAM CAKE and FRUIT CAKE🍌🍓🍊🥧🍰
Переглядів 1,1 тис.3 роки тому
CAKE out of a sponge cake or RUSSIAN CREAM CAKE and FRUIT CAKE🍌🍓🍊🥧🍰
HOW TO make SPONGE CAKE? 🥚🧈🥧 (Sponge cake ring, whipped butter dough)
Переглядів 1,2 тис.3 роки тому
HOW TO make SPONGE CAKE? 🥚🧈🥧 (Sponge cake ring, whipped butter dough)
A COOKING SCHOOL visit - Al-Ba Cook Cooking School Interview
Переглядів 9143 роки тому
A COOKING SCHOOL visit - Al-Ba Cook Cooking School Interview
SUGAR-FREE COCONUT CAKE for Christmas - Advent Part 4
Переглядів 3003 роки тому
SUGAR-FREE COCONUT CAKE for Christmas - Advent Part 4
Crunchy MOSKAUER and Christmas PUNCH (alcohol-free) - Advent Part 2
Переглядів 8113 роки тому
Crunchy MOSKAUER and Christmas PUNCH (alcohol-free) - Advent Part 2
Hol van a krembol a dio?! 😮
Ügyes vagy!
160 fokon 40 perc alatt szepen megsul belul es kivul is.miert kergesitenenk a kulsejet?
Az oldala hogy lett teljesen erdei gyümölcsös, nem láttam hogy burkoltad
Miért nem néznek benneteket többen?
Reméljük, hogy a számok később csak nőni fognak. Jelenleg sajnos nincs helyünk videózni de azon vagyunk, hogy tudjuk folytatni.😍🫣
Helló! Egy régi brazil könyvben van egy receptem szerény címmel CSOKOLÁDÉS MAGYAR PITÉA, ami lényegében egy csokis piskótából áll, csokis-kávés vajas krémmel töltve, csokimázzal bevonva, cukorsziruppal kiolvasztva és meglocsolva. csokoládé szórással. Meg tudná mondani, hogy ennek a receptnek van-e konkrét neve Magyarországon? Köszönöm a figyelmet, és ha szeretné, magát a receptet is meghagyhatom máskor.
Dear Marcelo, please contact us at drcakesandmore@gmail.com. Thank you!😊
Nagyon jò ötlet a két fajta îz❤
Köszönöm szépen , örömmel nézem! Üdvözlettel
Azt szeretném megkérdezni, hogy az Eszterházy torta tetejére az itt leírt mennyiség szükséges?
Kedves Krisztina! Az Eszterházy tortára nagyságrendileg 200g-nyi fondán kerül. ☺️Pusztán a könnyű elkészítés miatt készítettünk ekkora mennyiséget.🥣🥚
@@dr-cakesandmore6222 Köszönöm a választ :-)
Nagyon jol nez ki, biztosan majd megcsinalom. Koszi a receptet.
Nagyon koszonom! Ez volt az elso aranygaluskam, mindenki oda volt erte! :)
Kedves Tamara, nagyon örülünk neki, próbáld ki a többi receptünket is bátran!😍🤩
Kedves Dominika! Köszönöm a receptet. Nagyon szép lett amit sütöttél. Áldott Karácsonyt Nektek 🙏❤️
Kedves Gabriella, köszönjük a kedves szavakat, Önnek is kellemes ünnepeket kívánunk!😍🎄
Nagyon tetszik 😍
Köszönjük szépen!😍
Micsoda szépséges férj és feleség. 🥳 Sok boldogságot! Várjuk az újabb videókat! ❤️
Jaj nagyon szépen köszönjük!😍😘
Sziasztok! Nagyon jók a videók! Holnap ki is próbálom az Eszterházy tortát 😍 Esetleg minyonos videót terveztek készíteni?
Szia Kriszti köszönjük, hogy nézel minket!😍😍Bizony, a minyon is fenn van a listán, hamarosan elkészítjük!😊
@@dr-cakesandmore6222 Jaaj de jó! Ennek nagyon örülök! Köszönöm 💛
@@dr-cakesandmore6222 Alsó-felsőn kell sütni vagy légkeverésen?
@@pekarikkriszti9832 Ajánlatos alsó-felsőn sütni mert a légkeverés az amúgy is törékeny tésztát, még szárazabbá teszi. (Legalábbis a mi sütőnkben! :D ) Reméljük, nem túl későn válaszoltunk!😇
@@dr-cakesandmore6222 már megcsináltam tegnap, de köszönöm! 😊
remek
Nagyon tetszik, ki fogom próbálni köszönöm!
Csak bátran, reméljük ízleni fog!😍😍
Ha ez retro akkor régen is olvasztott csokival dolgoztak?
Kedves Alexandra, amikor Rigó János élt még nemigen létezett bevonómassza. Nyilván idővel a cukrászdák mindent olcsósítottak ezért inkább készült bevonóval mint csokival. Mi viszont csokoládét, vajat és tejszínt használunk, nem bevonót, margarint vagy “hulalát”.😊
Sziasztok! Engem az érdekelne, hogy hány centi a tortakarika átmérője, amiben készítettétek?
Kedves Lilla, a karika amiben sütöttük a tortát 18cm átmérőjű volt. Elnézést a megkésett válaszért, reméljük ízleni fog a torta!😍😍
Köszönöm szépen.
Megcsináltuk, isteni lett, köszi a receptet!
Mi köszönjük!☺️🥳
Szia. Szeretném elkészíteni a holnapi nap folyamán. Az lenne a kérdésem, hogy a gyümölcsöket a végén mivel kened le pontosan? Köszönöm válaszod.🙂
Kedves Szabrina! Főzött zselével kentem le a tortát, elkészíteni nagyon egyszerű: 10g zselatint és 20g cukrot keverj össze és kb 300ml forrásban lévő vízbe szórd bele, majd ezt forrald további 2 percig. Ezt visszahűtés utáni újraolvasztással (mikróban) már fel tudod használni, hogy a vegyes gyümölcsöt leöntsd vele. 😊 Köszönjük, hogy érdeklődtél ha gondolod, Instán vagy facebook-on küldd el nekünk a képet a tortáról!🥰😍🍰
Anyám, de jó nyújtódeszka :D
Bizony, jó szolgálatot tesz!😍
Remek, ebből sem kaptam Pedig ha fullos, akkor ebbe kellett a 2 Kg marha darált hús
De ebbe kellett ám!😅🤩
És mégis ki ette meg? A nyuszi? Mert én még csak a szagát sem éreztem.... 🔪🐰
Nem a Nyuszi volt mert elvitte a Cica!😂
Szia tea vajat vagy ràmàt hasznàlsz ??
Kedves Zsuzsanna, mi minden esetben vajat használunk, Rámát egyáltalán nem. :)
Nagyon jó néz, ki viszont a tojásos dolgot hogy kell értenünk? 50g tojássárga meg 250g tojásfehérje. Ez darabra mennyi, mert még grammban sose láttam tojás mértékegységet..:/
Kedves Beatrix! Azért súlyra írtuk ki a tojás mennyiségét mert nem lehet egész tojásra megmondani, mennyi is kell. Ha elkészíted a tortát, akkor a fehérjéhez 2-3 tojásnyi sárgája kell, a fehérjéhez pedig8-9db. Ebben az esetben valamennyi sárgája megmarad, mint sok más süti receptjében is. Azért láthattál eddig db-ra meghatározott tojást, mert azok a receptek egész tojásra lettek megírva, nem tolták el se a fehérje se a sárgája arányát. Ezzel lehet játszani, ki milyen (jelen esetben) tésztát szeretne kapni a végén. :)
Szuper volt! :)
Köszönjük, lesznek még hasonló videóink jövőre is!☺️
Gratulálok ! Nagyon tetszik ahogyan csináljátok a süteményeket ! Csak így tovább !
Köszönjük szépen, reméljük sokáig velünk maradsz!☺️
Köszönöm szépen, nagyon finom volt. 2 adag elfogyott.!!
Kedves Ildikó! Mi csak örülni tudunk az ilyen kommenteknek, köszönjük!!!😍
👆👆👆👆👏👏
Nagyon jó! Köszönöm szépen a receptet 🙂
Mi köszönjük, hogy kipróbáltad!😊 Nézd meg a többi videónkat is, hátha találsz még kedvedre valót!🤩😊
Kár, hogy rettenetesen sok cukor van benne. A gyümölcshöz számítva 10-15%-nál több cukor nem kell, ez meg 40% Pedig az irány jó, de így nagyon geil, nem hiszem, hogy átjön a gyümölcs íze úgy, ahogy kell.
Kedves Zsófia, először is köszönjük, hogy megnézted valamint hozzászóltál! :) 50% erdei gyüminél (ami ugye szinte csak savas gyümölcsből áll) ez a cukor mennyiség éppenhogy elég volt. Itt a gyümölcsöt érzed némi krémesség mellett. Ha még kevesebb cukrot teszünk bele, hogy pl több tejszínt tudjunk beletenni akkor nem lenne ilyen színe és az íze sem lenne az igazi. Ha viszont nem a tejszínt hanem a gyümölcsöt emeljük akkor pedig egyszerűen nem lenne állaga, jó eséllyel meg sem állna. Ez a lehető legtávolabb áll a geil fogalmától...:) Az az arány amit felhoztál tökéletes, abban az esetben ha több tejszínt raksz bele (ugyanis mi abból is levettünk a gyümölcsért), hogy adjon egy kis pluszt a gyümölcsnek. Ilyen szélsőséges mennyiség mellett azonban nem azt kell nézni mennyi a sok hanem mennyi a kevés.
eritrittel 100g+1kk zselatin , tökéletes ( piskóta mentes is készíthető)
Ès ebből én miért nem kaptam???
Kerekes Mate Nem “tudtál” jönni!
Uuh nagyon tetszik , főleg amikor a -gázokról beszélsz, eszembe jut minden reggelem! 🤣🤣🤣
Nagyon jó 😍te vagy a kedvenc videósom😎
Csak így tovább ✌🏻✌🏻 a héten kipróbálom 😉
A héten még 3 további adás várható, csak győzd megcsinálni...😅
@@dr-cakesandmore6222 várom, várom 😉
András Botos: 2-kor került fel az egyik! 😜
@@dr-cakesandmore6222 csekkoltam is 😉csak így tovább😚
Nagyon jól néz ki🥰