Мр.Толмач
Мр.Толмач
  • 23
  • 122 550

Відео

Теория алкоголя. Часть 9. Ром. Mr.Tolmach на русском
Переглядів 12 тис.4 роки тому
Краткая лекция о истории, технологии производства и классификации рома. Вы можете помочь каналу развиваться, переводя текст и создавая субтитры пройдя по ссылке: ua-cam.com/users/timedtext_cs_p... Instagram: bit.ly/2My5znL FB: bit.ly/2q2UqDG Patreon: bit.ly/35wBZYq
Теория алкоголя. Часть 8. ДЖИН Mr.Tolmach на русском
Переглядів 10 тис.4 роки тому
Краткая лекция о истории, технологии производства и классификации джина. Вы можете помочь каналу развиваться, переводя текст и создавая субтитры пройдя по ссылке: ua-cam.com/users/timedtext_cs_p... Instagram: bit.ly/2My5znL FB: bit.ly/2q2UqDG Patreon: bit.ly/35wBZYq
Как приготовить НАСТОЯЩИЙ МОХИТО Mr.Tolmach на русском
Переглядів 7 тис.4 роки тому
Mojito 10-15 листьев мяты 30 мл сок лимона 20 мл сироп сахарный 50 мл светлого рома 30 мл содовой Украсить мятой и лаймом. Мохито - новая классика. Коктейль стал популярным буквально пару десятилетий назад. Хотя на Кубе его начали готовить намного раньше. Большинство из бартендеров в России привыкли мять мадлером нарезанные дольки лайма вместе с мятой, а потом наливать ром и другие ингредиенты....
Как приготовить МАЙ ТАЙ Mr.Tolmach на русском
Переглядів 8 тис.4 роки тому
Mai Tai 15 мл апельсинового ликера 15 мл сироп миндальный 30 мл сок лайма 30 мл белого рома 30 мл темного рома Украсить мятой и вишней. Май Тай один из самых популярных коктейлей на основе рома, который так же является одним из основных коктейлей в стиле ТИКИ. Существует множество вариаций Май Тая, например с тремя и более видами рома, с ананасовым соком или же со свежим ананасом. В видео предс...
Как приготовить Кровавую Мэри Mr.Tolmach на русском
Переглядів 14 тис.4 роки тому
Bloody Mary 5-10 мл сока лимона 80-100 мл сок томатный 50 мл водка 2 дэш Вустерский соус 1 дэш соус тобаско 1 щепотка соль 1 щепотка перец Украсить сельдереем. Кровавая Мэри это легенда. Существует миллион рецептов это коктейля, начиная с простого смешивания томатного сока и водки, заканчивая использованием обесцвеченного томатного сока, целым букетом трав и специй и водкой настоянной путем при...
Теория алкоголя. Часть 7. Текила. Mr.Tolmach на русском
Переглядів 7 тис.4 роки тому
Все что нужно знать про текилу, химадоров и агаву. Вы можете помочь каналу развиваться, переводя текст и создавая субтитры пройдя по ссылке: ua-cam.com/users/timedtext_cs_panel?c=UCEoy0Y9FzTjovel3yi6SzmA&tab=2 Instagram: bit.ly/2My5znL FB: bit.ly/2q2UqDG Patreon: bit.ly/35wBZYq
Теория алкоголя. Часть 6. Водка. Mr.Tolmach на русском
Переглядів 4,1 тис.4 роки тому
Материал взят из лекций Руслана Брагина.
Как сделать Кайпиринья? Mr.Tolmach на русском
Переглядів 1,6 тис.4 роки тому
Caipirinha 1/2 лайма 1,5 барных ложки сахара (Лучше песок, чем пудра) 15 мл сока лайма 10 мл сиропа сахара 50-60 мл Кашаса Лучше использовать сахарный песок а не пудру, потому что пудра растворяется практически вся, а в настоящей кайпиринье должен оставаться сахарный песок. Когда он попадает на язык и зубы, сладость в послевкусии коктейля звучит совершенно иначе. Кайпиринья - национальный, трад...
Как приготовить клубнично-базиликовый лимонад? Mr.Tolmach на русском
Переглядів 4,6 тис.4 роки тому
Главное, что стоит понять, чтобы научиться готовить какие-угодно лимонады - это следующий простой принцип: В любом лимонаде есть сок лимона для кислоты и сахарный сироп для сладости! Третий ингредиент нужен для аромата. Это может быть ягода, фрукт, овощ (почему нет?), и четвертый ингредиент - газированная вода. Сироп так же может быть ягодным или фруктовым, в таком случае вам может даже не пона...
Как приготовить Кир и Кир рояль коктейли? Mr.Tolmach на русском
Переглядів 1 тис.4 роки тому
Kir & Kir Royal 2 барные ложки черносмородинового ликера 130 мл белого сухого вина (либо если Кир рояль - игристого вина) Кир - один из старейших и лучших аперитивов. Кир рояль - как вариация для любителей газированных дринков. В этом видео Кир подан в бокале флюте, но так же может быть подан в винном бокале, что будет даже более правильно с формальной точки зрения.
Как приготовить коктейль Космополитан? Mr.Tolmach на русском
Переглядів 1,8 тис.4 роки тому
Cosmopolitan 30 мл морса клюквенного 30 мл сока лимона 30 мл водки цитрусовой 30 мл ликера апельсинового Украсить кружком из цедры апельсина. Космополитен - современная классика. Коктейль стал по-настоящему популярен после фильма "Секс в большом городе". Есть слухи, что до этого коктейль пользовался популярностью у посетителей Нью-Йорских гей-клубов. В оригинальной рецептуре лишь 4 ингредиента ...
Как приготовить коктейль Крестный отец? Mr.Tolmach на русском
Переглядів 1,5 тис.4 роки тому
Godfather 50 мл шотландского виски (купажированный или солодовый) 20-25 мл ликера Драмбуи Украсить апельсиновым твистом. В оригинальной рецептуре гарнир отсутствует. Скотч часто меняют на бурбон. Если заменить виски на водку, то получится коктейль "Крестная мать"
Теория алкоголя. Часть 5. Коньяк. Mr.Tolmach на русском
Переглядів 4,8 тис.4 роки тому
В данном видео быстро и просто излагается краткая история, технология производства и география коньяка. Несколько ссылок: FB: bit.ly/2q2UqDG Patreon: bit.ly/35wBZYq Instagram: bit.ly/2My5znL
Теория алкоголя. Часть №4. Шотландский виски. Mr.Tolmach на русском
Переглядів 4,3 тис.4 роки тому
Теория алкоголя. Часть №4. Шотландский виски. Mr.Tolmach на русском
Теория алкоголя. Часть №3. Выдержка. Mr.Tolmach на русском
Переглядів 5 тис.4 роки тому
Теория алкоголя. Часть №3. Выдержка. Mr.Tolmach на русском
Теория алкоголя. Часть №2. Дистилляция. Mr.Tolmach на русском
Переглядів 11 тис.4 роки тому
Теория алкоголя. Часть №2. Дистилляция. Mr.Tolmach на русском
Теория алкоголя. Часть №1. Брожение. Mr.Tolmach на русском
Переглядів 6 тис.4 роки тому
Теория алкоголя. Часть №1. Брожение. Mr.Tolmach на русском
Как приготовить Расти Нэйл/Ржавый Гвоздь. Mr.Tolmach на русском
Переглядів 1,5 тис.4 роки тому
Как приготовить Расти Нэйл/Ржавый Гвоздь. Mr.Tolmach на русском
Как сделать Сухой Мартини? Mr.Tolmach на русском
Переглядів 2,9 тис.4 роки тому
Как сделать Сухой Мартини? Mr.Tolmach на русском
Как сделать Джин сауэр. Mr.Tolmach на русском
Переглядів 4,1 тис.4 роки тому
Как сделать Джин сауэр. Mr.Tolmach на русском
Как сделать Дайкири спешл/Хэмингуей дайкири. Mr.Tolmach на русском.
Переглядів 2,1 тис.4 роки тому
Как сделать Дайкири спешл/Хэмингуей дайкири. Mr.Tolmach на русском.
Как сделать Брамбл? Mr.Tolmach на русском.
Переглядів 1,7 тис.4 роки тому
Как сделать Брамбл? Mr.Tolmach на русском.

КОМЕНТАРІ

  • @yoshimitsu300
    @yoshimitsu300 День тому

    кристальный кубик льда в бамбей сапфир🧊 я его допил, снова налил🥃 это не просто джин, бамбей сапфир🧞‍♂️ и это мой мир, бамбей сапфир💎

  • @Вова_Анна
    @Вова_Анна 16 днів тому

    Как раз в тему! Я сейчас именно джин потягиваю!😂👍

  • @PrivetDrug-Dorogoi
    @PrivetDrug-Dorogoi Місяць тому

    Круто

  • @PrivetDrug-Dorogoi
    @PrivetDrug-Dorogoi Місяць тому

    Спасибо

  • @АйдарХамитов-ъ7ю
    @АйдарХамитов-ъ7ю Місяць тому

    Бро ты прям красава)Настоящий амбасадор

  • @АйдарХамитов-ъ7ю
    @АйдарХамитов-ъ7ю Місяць тому

    А ты можешь говорить еще быстрее?

  • @Gerotero-r1o
    @Gerotero-r1o Місяць тому

    А сок вы какой добавляете ?

  • @dmytros7519
    @dmytros7519 Місяць тому

    Очень интересно.

  • @dmytros7519
    @dmytros7519 Місяць тому

    Отлично. Спс

  • @nirelray2005
    @nirelray2005 3 місяці тому

    Спасибо, очень интересно✨

  • @sergeys5039
    @sergeys5039 4 місяці тому

    А после обжига бочки, изнутри как-то чистят щётками образовавшийся нагар?

    • @mrTolmach
      @mrTolmach 4 місяці тому

      Этот нагар как раз и нужен. Это активированный уголь по сути, он же фильтр.

  • @nirelray2005
    @nirelray2005 4 місяці тому

    Спасибо за видео) Учусь на бармена, ваши видео помогают лучше понять как всё работает

  • @Ia-Magnifico
    @Ia-Magnifico 4 місяці тому

    Я не думаю, я действую

  • @De_Kart
    @De_Kart 5 місяців тому

    А есть ли текила из того самого неразбавленного спирта, после второй перегонки?

  • @culture_and_wine
    @culture_and_wine 5 місяців тому

    Мне очень понравилось как вы рассказали про коньяк, очень лаконично и самую суть. Я гид в Бордо и также провожу экскурсии в Коньяке, приезжайте, я буду очень рада показать вам наши места и попробовать разные коньяки.

  • @H1GGHER
    @H1GGHER 6 місяців тому

    Это видео не добавлено в плей-лист *

  • @СнежныйБарс-1
    @СнежныйБарс-1 7 місяців тому

    Розмарин не очень хорошо вместо кинзы! Пробовала!

  • @ЕнохИегуда
    @ЕнохИегуда 7 місяців тому

    Вымораживания - нет , я проверял , если даш ссылку на научный авторитетный эксперимент , буду признателен .

  • @АлексТвАлексий
    @АлексТвАлексий 8 місяців тому

    Водка под названием менделеев : Водка под названием Нефть и Каньяк Аlexx уже продолжают появляться в Сетевых магазинах и в Ресторанах и так далие 🤝🤝🤝✍️✍️✍️👌👌🇷🇺🇷🇺👍🔥...!!

  • @АлексейБаламут-м6и
    @АлексейБаламут-м6и 9 місяців тому

    Вы я вижу знаток Джина . У меня вопрос-выгнал 50 литров дистилята из ячмено пшеничного солода и куки . Залил его в 50 литровую кавкащкую бочку вторым заливом .Первый залив был из кальвадоса и яблочно тернового бренди . Внёс ягоды непосредственно в бочку .Получится ли достойная модевеловая водка Или сделать классическую дисьиляцию джина и залить в бочку? Выдержка планируется не менее трёх лет .

    • @mrTolmach
      @mrTolmach 9 місяців тому

      Я бы так о себе не сказал. Я любитель, как и вы. Ягоды прямиком в бочку скорее дадут вам эффект настойки, что в принципе когда то и считалось настоящей водкой. Но вот три года выдерживать ягоды в спирту а спирт в бочке это под вопросом. Не слышал чтобы кто-то так делал. Вы бы могли просто выдержать дистиллят в бочке а потом пару месяцев настоять ягоду. Но это было бы уже скорее виски чем водкой. А вообще надо экспериментировать, может откроете новую технологию и новые вкусовые горизонты.

  • @щукажекин
    @щукажекин 9 місяців тому

    в коментах много пидоров, хейтеры иди те сами контент создайте

  • @Valery-666
    @Valery-666 10 місяців тому

    Что за бред несет

  • @trimethoxy4637
    @trimethoxy4637 10 місяців тому

    3:59 1736 год 4:13 1751 год 4:57 1732 год у вас хронология сломалась

  • @Bar72tmn
    @Bar72tmn 11 місяців тому

    Музыку на фоне чуть потише бы, а так очень пололезная информация для бармена. Данный комментарий хочется отнести к каждому видео)

  • @ВиталийЧепыгин
    @ВиталийЧепыгин 11 місяців тому

    Очень познавательно! Спасибо!

  • @ИванПетров-к5ы3м

    Пионэр о роме, прочитал книжку, рассказал, молодэц. Пионэр, помни, алкоголь вреден для неокрепших умов 😂

  • @bannerlordmodsandleveldesi3191

    ЛеГук Гук Гей Прикольная подборка фамилий 👍🏻

  • @garriguddini6386
    @garriguddini6386 Рік тому

    я связываю ствол и делаю движения поступательные

  • @VockrugSveta
    @VockrugSveta Рік тому

    Стакан льда нахуярил - все,говорит

  • @gokergek7106
    @gokergek7106 Рік тому

    Класно расказал👍

  • @Лето24
    @Лето24 Рік тому

    Мерзость, стакан льда навалил и смазал стенки стакана коктейлем, я бы его не взяла и заведение покинула

  • @initiatorusual2846
    @initiatorusual2846 Рік тому

    Слухай, амбассадор, сакэ - не варят. А именно сбраживают сусло из заготовленного пропаренного риса, напичканного грибком кодзи, путем добавления риса в закваску, тем самым размножая сусло, затем отжимают и пастерезуют, затем отстаивают годик и на розлив. Матчасть изучи для начала, а не кидайся тут брендами, в которых о твоем существовании даже не в курсах.

  • @sergb5633
    @sergb5633 Рік тому

    Как много ляпов!

  • @egorleus8021
    @egorleus8021 Рік тому

    Спасибо большое за краткую четкую и понятную лекцию по рому, все четко, ровно и по факту без воды!

  • @user-mp1pw7zb8z
    @user-mp1pw7zb8z Рік тому

    Очень интересные и полезные (как для официанта, которого заставляют выучить всё барное меню 😄) видосы, спасибо

  • @АлесяКапралова-н5э

    А клубнику мыть не надо

  • @KNIFEMAN.
    @KNIFEMAN. Рік тому

    Говно ты рассказчик,строчишь как из пулемёта,будто кудато опаздываешь,а информация не усваивается на такой скорости...долпаёп ты ,а не амбасадор

  • @KNIFEMAN.
    @KNIFEMAN. Рік тому

    Неинтересно рассказвваешь,много льёш воды,мало конкретики и фактов, очень быстро тараторишь и информация не успевает усваиваться,а ещё ты никакой ни амбасадор

  • @Dorofeev_alx
    @Dorofeev_alx Рік тому

    Смеюсь с комментариев про «скуку/растянуто/не интересно» и так далее)) Не обращайте внимания на этих людей. Они совсем не ценят такую скрупулёзную,объемную и даже «душную» информацию. В ней и есть сама суть понимания продукта! Благодарность за контент🙏❤️‍🔥

  • @Dorofeev_alx
    @Dorofeev_alx Рік тому

    Комментарий в поддержку канала и рубрики!

  • @Dorofeev_alx
    @Dorofeev_alx Рік тому

    Шикарнейшие знания. Благодарность!!!

  • @Dorofeev_alx
    @Dorofeev_alx Рік тому

    Это обалденная информация. Приятно,что с прикладных видео вы ушли в теорию. 🙏❤️‍🔥

  • @eugeneromanovv
    @eugeneromanovv Рік тому

    очень много лишней и ненужной инфы, просто засыпаешь под видос, монотонно и растянуто, нужно кратко, основную главную информацию рассказать по делу и все, а не эту тягомотину, которую спустя две минуты смотреть уже невозможно, именно поэтому никто не лайкает и видос не станет популярным, меняйте стилистику видео, иначе не будет успеха

  • @obsluzivanie_zippo
    @obsluzivanie_zippo Рік тому

    В конце звуки гемороя!😂

  • @lastkuniman
    @lastkuniman Рік тому

    отличное видео!!

  • @ВалерийАрабин-д8о

    Доброго время суток. Подскажите пжс.. , на аппарате Шведка, как будет называться продукт после первой и второй перегонки??- дистиллят, НДР или ректификат ?? Продукт выходит больше 80 градусов. И чем отличается сырец от дистиллята??

    • @Мр.Толмач
      @Мр.Толмач Рік тому

      После первой перегонки вы получаете стол сырец, неважно на каком аппарате. Крепость может от 30 до 60%, в зависимости от различных факторов. После разбавления водой и второй перегонки это уже дистиллят, крепостью около 60-80. Ректификат это спирт прошедший через колонну непрерывной перегонки и достигший крепости 96,6%. НДР не уверен. Но возможно денатурированный спирт, непригодный для употребления, то есть технический спирт.

  • @baikonur58
    @baikonur58 Рік тому

    Хреново, когда человек не до конца разобравшийся в процессах и принципах дистилляции и ректификации уже амбассадор! Местами парень несёт откровенную пургу. За знаниями - все на ХД. ))

    • @Мр.Толмач
      @Мр.Толмач Рік тому

      Во первых, до конца в этих процессах может разобраться только тот, кто этим непосредственно занимается. У амбассадоров работа немного в другом заключается. Во-вторых, если критикуете, то говорите конкретно, что и где по вашему мнению «пурга», глядишь и пользу принесете кому, а не просто потешите свое самолюбие)

  • @МаксМаксимов-р8ж

    Когда я работал в Кемерово в 80 годы то иногда пил самогон, с местными. Так они один раз перегоняли,вроде никаких голов, хвостов у них не было. Ну гадость была неимоверная. До сих пор , по прошествии времени содроганием вспоминаю его вкус. Ни дай Бог, ещё раз мне такого.

  • @МаксМаксимов-р8ж

    Великолепно . Спасибо.

  • @МарияМураховская-о2ъ

    Возьмите меня помощником в бар, вы очень все понятно рассказываете!)🔥🔥🔥