Dieses Jahr durften wir eine neue Anlage für die Winzervereinigung Meersburg eG planen und realisieren. Diese Anlage zeichnet sich durch eine mehrstöckige Stahlkonstruktion aus.
Im Erdgeschoss befindet sich die zentrale Steuerung für die gesamte Anlage und hier erfolgt auch die Traubenannahme. Das Lesegut wird aus der Traubenannahmewanne mittels Förderschnecke eine Etage tiefer in die Abbeermaschine AS40 transportiert. Die abgebeerten Trauben fallen anschließend eine weitere Etage tiefer in die Maischeverteilschnecken. Von dort aus werden sie entweder in die Traubenpressen oder zur Maischegärung in die Edelstahltanks weitergeleitet. Im Erdgeschoss der Konstruktion stehen zudem drei EUROPRESSen: ein bereits älteres Modell T80, das in die neue Anlage integriert wurde, sowie zwei EP2-44. Die EUROPRESSen sind mit Laufstegen und Trichtern ausgestattet.
Oberhalb der Traubenpressen erstreckt sich die Stahlkonstruktion über zwei weitere Stockwerke und bietet so Stellplätze für weitere Edelstahltanks. Insgesamt umfasst die Stahlkonstruktion fünf Etagen.
----------
This year, we had the opportunity to design and implement a new plant system for the Winzervereinigung Meersburg eG. This plant system is characterized by a multi-story steel structure.
On the ground floor, the central control system for the entire facility is located, and this is also where the grape reception takes place. The harvested grapes are transported from the reception hopper one floor down to the AS40 destemming machine via an auger conveyor. The destemmed grapes then fall another level down into the must distribution augers. From there, they are either directed to the grape presses or to stainless steel tanks for mash fermentation.
The ground floor of the structure also houses three EUROPRESSes: an older T80 model, which was integrated into the new plant system, as well as two EP2-44 models. The EUROPRESSes are equipped with catwalks and hoppers.
Above the grape presses, the steel structure extends two additional stories, providing space for more stainless steel tanks. In total, the steel structure consists of five levels.