Groupe Tour d'Argent
Groupe Tour d'Argent
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Un chapitre vient de se clore...
Переглядів 197Рік тому
Alors que les entrepreneurs s'affairent à démonter le décor ils slaloment entre nos équipes affairées à emballer, trier, identifier, l'argenterie, la batterie, la verrerie, les fours et les frigos, la porcelaine, le mobilier qui part se reposer quelques temps avant d'être retrouvé nettoyé et repensé pour la réouverture ! Cette salle perchée au sixième ciel et que nous vivons ensemble depuis 193...
Finale de la 5ème Edition du Trophée National Frédéric Delair
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Découvrez les conseils du Chef Yannick Franques, pour la préparation du Fameux Pack de Pâques
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NOUVEAUTE! Découvrez le coffret de Suprêmes & cuisses de Canard maturés, à cuisiner à la maison et la toute nouvelle recette imaginée par notre Chef Yannick Franques, Meilleur Ouvrier de France, pour les fêtes de Pâques et présentée dans notre : Fameux Pack de Pâques ! A l’intérieur de ce coffret imaginé pour ce moment précieux en famille ou entre amis, cuisinez pour 4 personnes, à l'aide des c...
Découvrez notre recette des Suprêmes & cuisses de canard maturés à cuisiner pour 4 personnes.
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La Tour d’Argent vous offre la possibilité de déguster son canard légendaire. Né et élevé à Challans en Vendée par la Maison Burgaud - avec laquelle nous travaillons depuis plus de 70 ans -, notre canard se nourrit de céréales élaborées spécialement pour lui et de petits trésors trouvés dans la nature. Outre l’attention toute particulière apportée à notre canard, les Suprêmes & Cuisses de canar...
Retour en images sur l'édition 2018 du Trophée National Frédéric Delair
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Le Trophée National Frédéric Delair est un concours destiné à la valorisation des métiers de la salle et de l’art du service. Il s’adresse à l’ensemble des élèves, étudiants ou apprentis d’établissements d’enseignements hôteliers publics et privés sous contrat avec l’Éducation Nationale. Ce concours se veut le reflet des multiples facettes des métiers de salle, où les compétences sont très larg...
Ouverture à la pince d'un Porto Taylor's Vintage 1985 à la Tour d'Argent
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Endive de pleine terre de la Somme & truffes noires par Philippe Labbé - Tour d'Argent
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Omelette Norvégienne par Philippe Labbé - Tour d'Argent
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Fèves Tonka, caramel fleuré de pâte de cacao, acidulé de framboises, sorbet verveine framboise
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Découvrez notre dessert Fève Tonka, caramel fleuré de pâte de cacao, acidulé de framboises, sorbet verveine framboise servi avec notre café d’exception Tchembe d’Ethiopie
Crêpes Mademoiselle préparées au guéridon
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Tour d'Argent Paris - Timelapse en cuisine
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Salade de Fraises par Philippe Labbé
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Du miel sur les toits de Paris - France 5 La quotidienne, la suite
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Coup d'éclat à la Tour d'Argent - France JT 19-20h
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Vente aux enchères des collections de la Tour d'Argent - JT 12-13h Paris Ile de France
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La Tour d'Argent, la mue d'une légende - France 2 JT 19-20h
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Variation autour du citron
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Timelapse Notre Dame 301015
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Timelapse Mise en place de la salle 22052015
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Slowmotion arrosage poisson
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Bouquet de légumes de notre maraîcher Fabrice Robert, vinaigrette au miel de notre toit
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КОМЕНТАРІ

  • @erikjohansson5311
    @erikjohansson5311 3 місяці тому

    Det är säkert gott, Men för dyrt,, för en vanlig Svensk eller Fransman tycker man ,, Slänga bort 1500 kr för en maträtt eller 4000 kr, nja,

  • @francky6764
    @francky6764 4 місяці тому

    Ensuite il change de costard car il pue la bouffe !!!😂😂😂😂😂

  • @flaviofasano2604
    @flaviofasano2604 5 місяців тому

    Complimenti,sicuramente buonissime. Ma al minuto 3:18 vedo spegnere la fiamma con lo stesso cucchiaio che usa per girare e poi servire il sughetto 🤔

  • @laurentdavid6414
    @laurentdavid6414 8 місяців тому

    Et tout sa pour la modique somme de 457 euros la crêpes maryse 😂

  • @augustinedebosson9343
    @augustinedebosson9343 Рік тому

    La présentation est assez nulle...mais ça voit être fichtrement bon! ...humm...

  • @Dado-eg6gq
    @Dado-eg6gq Рік тому

    J’AI LES CROPS FRAAAAAA

  • @platix342
    @platix342 Рік тому

    quoicoubakaaaaaaaa 😹😹😹🥺🥺🥺🐌

  • @Dado-eg6gq
    @Dado-eg6gq Рік тому

    Petite coupure de son mais on en veux pas PTDRRRRRRRRRRRRRRRR😅😅😅😅Pas de soucis fils

  • @carlazichert9617
    @carlazichert9617 Рік тому

    Bonjour j’ai adoré c’est vraiment super j’aimerai beaucoup goûter dis donc 😂😂😂😂😂😂

  • @platix342
    @platix342 Рік тому

    salut la team

  • @ChantaleGGauvin
    @ChantaleGGauvin Рік тому

    Aucune parole, on ne sait rien😢

  • @joeldemeter3686
    @joeldemeter3686 Рік тому

    mon dieu quel histoire !!😂😂😂🤣🤣

  • @bobduvar
    @bobduvar Рік тому

    2:07... Mon Dieu ! Je vous dis pas les parfums d'agrumes qui doivent remonter à vos narines... Un pur bonheur dans la vie....

  • @franciswittner696
    @franciswittner696 2 роки тому

    Mais il est encore crû votre canard 🦆

  • @witele
    @witele 2 роки тому

    Mais quelle montage catastrophique, il n’y a aune son pour la moitié de ma vidéo. Vue le prix du lieu payé un vrai vidéastes et non le beau-frère est le minimum

  • @charles-antoinelabastrou3850
    @charles-antoinelabastrou3850 2 роки тому

    canard maturé... combien de jour de maturé et qu'elle avantage je pensais leboeuf ça marche les autres viande 0 effet....

  • @nellasisowath8662
    @nellasisowath8662 2 роки тому

    Ce sera pour notre Réveillon de Noël. J'ai d'ores-et-déjà fait cuire les cuisses de canard. J'ai fait une petite variation...je sale mes cuisses avec le Sel Mazarine à l'Orange et je les fais saisir ensuite. C'est un vrai régal !!!! Merci infiniment Chef !!!! C'est délicieux !!!! J'adore !!!! ^_^

  • @frenchpolitics77
    @frenchpolitics77 3 роки тому

    Merci pour cette vidéo. Mais quelle est l’utilité s’ouvrir ce Porto ainsi ? C’est une tradition ?

  • @jamesskinner4188
    @jamesskinner4188 3 роки тому

    Superb 👍

  • @fnfsong40
    @fnfsong40 3 роки тому

    Please, there is someone how to call that special opener for to open the bottle?... tank's.

  • @fnfsong40
    @fnfsong40 3 роки тому

    Philippe Labbe' is my favourite chef in all Central-West Europe..... my pleasure from Italy.

  • @fnfsong40
    @fnfsong40 3 роки тому

    My best heartfelt compliments!💯

  • @W1ndj4cK
    @W1ndj4cK 3 роки тому

    2:24 Il a mis une goutte à côté, je désire m'entretenir avec un responsable.

    • @maximegayraud80
      @maximegayraud80 3 роки тому

      un véritable scandale je porte plainte sur le champ c'est une insulte a notre profession

    • @karlkinono
      @karlkinono 2 роки тому

      Une goutte de sang ?

  • @clacicle
    @clacicle 3 роки тому

    I love how the chef is watching their every move.

    • @keltecdan
      @keltecdan 3 роки тому

      Yeah he’s like don’t you fuck this up!

    • @peterhau3168
      @peterhau3168 2 роки тому

      2 w @@keltecdan

  • @antoniosanna8475
    @antoniosanna8475 3 роки тому

    Jolie le canard crue

    • @filipinoduti7753
      @filipinoduti7753 3 роки тому

      Le canard et crue monsieur pas de doute,C’est une nouvelle technique 🤣🤣🤣?

  • @mbmb3025
    @mbmb3025 3 роки тому

    Merci chef j'ai suivi vos conseils et tout c'est bien déroulé, un vrai régal. J'en profites pour vous souhaitez une bonne année et je croise les doigts pour la re ouverture prochaine des restaurants

  • @philippesabre
    @philippesabre 3 роки тому

    Merci chef. Grâce à vous nous nous sommes régalés.

  • @nicolasfambon5605
    @nicolasfambon5605 3 роки тому

    Bonjour est il possible de préparer le canard à l’avance et de le réchauffé au moment de passer à table? Ou marque les cuisses et suprême à l’avance et finir la cuisson plus tard? Merci d’avance pour votre reponse

  • @samiydiver720
    @samiydiver720 4 роки тому

    je vais dire une ineptie mais n y a t il pas de risque à ce que du verre aille dedans?

  • @emmnuellapikon5350
    @emmnuellapikon5350 4 роки тому

    Peut-on avoir la recette...!

  • @ineskrid167
    @ineskrid167 4 роки тому

    La recette svp svp

  • @jccaye4617
    @jccaye4617 4 роки тому

    Les biscuits ou un mini gâteau et bien fait cool

  • @alineblandinesonfack3415
    @alineblandinesonfack3415 4 роки тому

    Miam miam!!!!!!!!

  • @bilalalb8855
    @bilalalb8855 4 роки тому

    La recette please merci

  • @mariondurand5225
    @mariondurand5225 4 роки тому

    J'aime beaucoup

  • @danielguidez4357
    @danielguidez4357 4 роки тому

    il n y a pas grand chose dans l assiette je préfère ma barquette dec poulet tikka masala et mon riz du cambodge

  • @danielguidez4357
    @danielguidez4357 4 роки тому

    57 euros les crèpes c est pour les milliardaires

    • @alexandrets974
      @alexandrets974 3 роки тому

      @Waldel Martell non

    • @monebyash2127
      @monebyash2127 3 роки тому

      😂😂😂😂 est-ce que ça les vaut.

    • @karlkinono
      @karlkinono 2 роки тому

      Tu étais nul en maths à l'école, hein duglandu ?!

  • @nellasisowath8662
    @nellasisowath8662 6 років тому

    J'adore le Caviar Pétrossian ! Et évidemment que La Tour d'Argent fait toujours rêver dans Le Monde Entier !

    • @danielguidez4357
      @danielguidez4357 4 роки тому

      pour les grands de ce monde:rois, reines,empereurs et impératrices, princes et princesses et les milliardaires

  • @evanhennebert7277
    @evanhennebert7277 6 років тому

    AH

  • @LOLO-tj4rm
    @LOLO-tj4rm 7 років тому

    Tradition FRANCAISE !

    • @remoraexocet
      @remoraexocet 3 роки тому

      Même pas. C'est un plat signature de la Tour d'Argent.

    • @supra2zgte
      @supra2zgte 3 роки тому

      @@remoraexocet oui donc , c’est français

  • @nellasisowath8662
    @nellasisowath8662 7 років тому

    C'est vraiment avec beaucoup de plaisir que nous reviendrons à La Tour d'Argent. C'est somptueux.

    • @danielguidez4357
      @danielguidez4357 4 роки тому

      pour les milliardaires je préfère une barquette de poulet tikka massala du meilleur traiteur de douai et du bon riz au jasmin du cambodge

    • @nicolaslevy
      @nicolaslevy 3 роки тому

      Moi aussi j'ai adoré

    • @bobtomas5998
      @bobtomas5998 3 місяці тому

      @@danielguidez4357 ouais ok allez remballe

  • @nemesis6423
    @nemesis6423 7 років тому

    Magnifique

  •  8 років тому

    Voilà !!!!

  •  8 років тому

    Belle préparation très jolie, j'aimais!!

  •  8 років тому

    Très jolie!!