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Chef Gilles Sensei
Canada
Приєднався 22 лют 2014
Chef Gilles Sensei
Des recettes simples, avec peu d'ingrédients, expliquées de A à Z. Mes vidéos vont avec les saisons et touchent à toute les parties d'un repas (des petites bouchées canapés, aux desserts, en passant par les breuvages (cocktails) jusqu'aux petites douceurs), le tout fait sans prétention, avec un brin d'humour et surtout, avec beaucoup d'amour.
Je fais aussi des recettes internationales et je cuisine aussi avec des invités qui nous présentent les plats de leurs pays.
J'adore faire des demandes spéciales, alors, quelle sera ma prochaine recette???
Des recettes simples, avec peu d'ingrédients, expliquées de A à Z. Mes vidéos vont avec les saisons et touchent à toute les parties d'un repas (des petites bouchées canapés, aux desserts, en passant par les breuvages (cocktails) jusqu'aux petites douceurs), le tout fait sans prétention, avec un brin d'humour et surtout, avec beaucoup d'amour.
Je fais aussi des recettes internationales et je cuisine aussi avec des invités qui nous présentent les plats de leurs pays.
J'adore faire des demandes spéciales, alors, quelle sera ma prochaine recette???
Roses de pommes en Baklava
Combiner des baklavas à une recette de roses de pommes pour une présentation vraiment sublime, les baklafleurs seront vous ravir.
Ingrédients pour 6 portions
6 feuilles de pâte filo
4-5 pommes
1/4 de tasse de pistaches
1/4 de tasse de noix de Grenoble
1/4 de tasse d'amande
1/4 de tasse de sucre
1/4 de tasse de beurre fondu
1 cuillère à thé de cancellé
3 cuillères à soupe de miel
N'oubliez pas de vous abonner à ma chaîne et à mes autres réseaux sociaux
Facebook : ChefGillesSensei
Instagram : chefgillessensei
Courriel : chefgillessensei@gmail.com
Tik Tok : chefgillessensei
Ingrédients pour 6 portions
6 feuilles de pâte filo
4-5 pommes
1/4 de tasse de pistaches
1/4 de tasse de noix de Grenoble
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Відео
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Salade de pois chiches et tomates séchées
Des belles et bonnes fleurs!!
Oui vraiment délicieux. La combinaison des pommes, noix, miel et cannelle est vraiment juste trop bon.
Très appétissant, j ai hate d essayer ce dessert, merci bcp pour le partage 👍
Merci Samira. Je suis parti trop vite de la maison vendredi, je voulais vous en apporter pour vous faire goûter, mais je les ai oublié. 🫤
Merci pour tt Gilles
Baclafleur😂😂😂
@@nicoletrottier1352 hahaha oui ça fait deôle.. un bac de fleur😜
J'ai acheté le sachet de 210 g, tout-en-un, de Paella Marisol au bouillon de poulet et la cuisson a été un désastre. Il faudra que Marisol revoie les indicatifs de la méthode de cuisson sur l'emballage qu'elle nous fourni car les indicatifs de cuisson ne fonctionnent pas du tout. D'abord 3 tasses d'eau me semble trop car au bout de 17 minutes, le riz cuit à découvert était à moitié cuit et baignait encore dans le bouillon. Au bout d'une demi-heure le riz cuit à découvert était encore à moitié cuit et baignait dans le bouillon. Finalement au bout de 45 minutes le riz était cuit mais gluant et flottait encore dans le bouillon. Je suis vraiment déçu du résultat de cuisson. D'abord, Marisol ne nous dit pas s'il faut cuire le riz sous couvert ou à découvert. Je pense que la recette du Chef Michel est de loin la méthode plus logique que je vais employer la prochaine fois : ua-cam.com/video/dTYfo3xvLoc/v-deo.html
Allo. Je sais que lorsque j'avais acheté le kit il y a 4 ans les instructions n'étaient pas claire: il y avait pour 2 ou 4 portions. J'ai regardé la recette de l'autre chef. Je trouve qu'il fait trop de manipulations et salis beaucoup de vaisselle comparer à celle de Marisol. J'ai fait plusieurs fois les petits sacs de Marisol, et ça a toujours donner de bons résultats. Je vais porter attention la prochaine fois que j'en utiliserai (ils ont peut-être changer leur instructions. Je te redonnerai des nouvelles. N'empêche que Marisol est SUPER généreuse et gentille. Une femme d'affaire exceptionnelle😍
Diabolique..😢
Une belle fête qui n'implique pas de religion. Rien de diabolique. 😊🎃
La vrai vie merci ca ma donné la piqûre félicitations.
Merci. Vos messages m'encouragent à continuer mes vidéos. Bonne soirée.
Merci Chef, comme toujours super instructif!!! Justement ici ce soir, steak Salisbury au menu et, ma sace sera clairement un mix des deux dernières ( champis et oignons ), merci encore!!!
Merci Éric. Quand je faisais ce cours à mes éleves, je ne pouvais m'empêcher de faire des frites et leur faire découvrir la poutine pimper. Il y en avait plusieurs que c'était la première fois qu'ils en mangeaient. Avec ces sauces les poutines étaient plus que bonnes. J'en salive encore. Bonne soirée, merci pour ton commentaire.
@@ChefGillesSensei Oh wow!!! On est loin de la ''Berthelet'' avec ces sauces dans des poutines haha!!! Quelle belle idée!!!
Il ne me manque que du poireau et du rutabaga ! 😭😭😭 En plus la recette a l'air super facile, hâte d'essayer la semaine prochaine ! Merci encore Chef pour les recettes de pommes 😁
Merci pour ton commentaire. Tu vas voir que c'est bon cette soupe là. Bonne journée 😊
Hâte de goûter ça !! Merci beaucoup !
Tu m'en donneras des nouvelles. Bonne journée 😊
@@ChefGillesSensei Très bon! La prochaine fois je devrai par contre choisir un oignon plus doux et un plus petit navet!!! :) Merci beaucoup, ça m'a aidé à me motiver à cuisiner car la recette était simple! ;)
Coucou yesss merci justement j’ai cueilli des pommes 🍎 au super marché 😂 je vais faire ce potage ce soir pour le légume tabaga cest tu un navet ca ou cest un autre sorte
Allo. Oui on appelle aussi le rutabaga le navet au Québec. Bonne journée.
@@ChefGillesSensei merci je savais pas je vais me coucher ce soir plus intelligente loll je t’en redonne des nouvelles demain apres lavoir fait ou c soir
Je la fais demain pour l’apporter chez mon fils et sa famille !
Une bonne soupe réconfortante juste à temps pour l'arrivée du temps plus froid. Je suis sûr que ton fils va aimer😋. Bonne soirée.
Du coup merci pour cette recette Chef ! J'ai pu la réaliser dans de petits ramequins en dessert, c'était TOP ^^ (Pommes du Jardin hehehehe)
Je l'ai fait aussi cette semaine avec des poires, (mais pas de sucre rajouté ni de fécule et farine) et c'était SUPER bon. Merci pour ton commentaire 😊
5:20 UNE TARTE DE CHAMPION !!!!!!!!!!!!!!! 😂😂
😁😆😅 oui ça fait drôle comment j'ai dit ça 🤪
Magnifique
@@omega3bas305 Merci 😊 C'était super bon en plus. MERCI aussi de regarder mes vidéos et d'avoir pris le temps pour un commentaire 🙏
@@ChefGillesSensei je vais l’essayer après demain sans faute et bonne continuation
@@omega3bas305 merci beaucoup 😊
Une vraie bombe de délices, y a pas mieux, merci pour tes partages 🐈🍏🍎👍
Merci Samira. 😊
Yummy 🤤
😊🥧🍏🍎
Super ! j'ai hâte
Merci 🍏🍎
Gros merci, j'en ai fait des soupes dans ma vie mais, jamais de soupe au chou alors... Ça vient d'embarquer sur ma liste!!! Merci également pour la petite ''twist'' technique pour découpe le chou aisément en petites lanières pas trop longues. J'apprend un nouvel aspect technique à chaque vidéo, c'est génial!!!
Merci. Tu fais pleins de bons plats. Dis moi tu es de quel coin?
@@ChefGillesSensei Originaire du Saguenay, migré à Québec ( Beauport ) pendant 25 ans, et maintenant ( les enfants sont grands, partis de la maison ), j'habite un petit village au nord ouest de Québec, Ste-Catherine-de-la-Jacques-Cartier.
Bonjour quand j'ai fait le beurre d'érable je l'ai fouettée avec mon malaxeur kitchinaid a haute vitesse et il a blanchi après 20 min est ce normal car j'ai trouvé que c'était long avant qu'ils blanchissent merci
Allo. Oui un peu long, faut que ça prenne le temps de refroidir, comme le sucre a la crème. Est-ce que tu as aimé? On m'a beaucoup dit que ça fonctionne aussi sans sirop de maïs. Je vais essaye la prochaine fois. Moi j'adore tout ce qui est érable. J'avais bien aimé cette recette. Merci de regarder mes vidéos et d'avoir pris le temps pour un commentaire. Bonne journée.😊
@@ChefGillesSenseiok merci beaucoup et il était super bon
Superrrr ! Mais avant de regarder jusqu'au bout cette recette, je voudrais d'abord savoir ou en trouver ?? Merci 🤩😍🥰
😁😅 ils en vendent buen entendu dans les épiceries asiatiques, mais aussi dans certain Provigo... Merci d'avoir laissé un commentaire. 😊
@@ChefGillesSensei Merci pour votre aimable rapidité turbo !!!! J'irais voir ! Je vais voir aussi ce que c'est les Provigo... J'habite en France !
@@bea9354 allo, un Provigo c'est une chaîne d'épicerie au Québec. Toujours un plaisir de savoir qu'on regarde mes vidéos en France 😊
❤❤❤❤❤ merci infiniment 🙏
Tu vas voir qu'elles sont délicieuses
Merci de regarder mes vidéos😊
Belle recette, j avais la chance d y goûter, c était trop bon,merci Gilles.
Merci Samira. Ça m'a fait plaisir de pouvoir t'en apporter pour que tu puisses goûter. Bon week-end 😊
Il est vraiment bon et facile à réaliser!!
Merci. Oui un délice.
bonne soirée a toi
Merci😊
J'aime bien les feux de foyer chanceux sa relaxe 😂
Oui et avec une brochette, quelques guimauves ou saucisses à griller c'est encore mieux. Bonne soirée ma chère.
Ouffff Alléchant!!! Avec une rangée de biscuits Soda et du beurre, et un morceau de cheddar vieilli, du gros bonheur!!! Réconfort X 1000!!! Merci!!!
Toutes les soupes sont bienvenue quand le temps froid commence à se montrer le bout du nez. Merci pour tous les commentaires que tu me fais, c'est très apprécié. Je vois avec toutes les publications que tu fais que tu es un vrai épicurien 😊
Trop bon!!!!!!!❤❤❤🤤🤤🤤
Merci ma chère 😊❤️
@@ChefGillesSensei merci à toi
Merci bcp pour la recette 😊
Ça me fait plaisir de partager mes recettes. Passes une belle journée 😊
Une recette d'automne avec les poires ? :D l'année dernière vous avez fait un bon gâteau avec les pommes heh
Allo. J'avais prévu un gâteau avec des pêches. J'en ai fait un la semaine passée pour une commande et c'était délicieux. Les bons fruits des vergers: tellement bon. Je te laisse le lien du gâteau aux poires que j'ai déjà fait. Bonne journée et merci de regarder mes vidéo, j'en suis reconnaissant 🙏 ua-cam.com/video/T_eUC7lZjJo/v-deo.htmlsi=Fqr3AHTsn-R0tV-i
Je n'ai jamais mangé de pâtissons! On m'avait dit que au niveau goût c'est entre la courgette et l'artichaud! Vous m'avez vraiment donné envie Chef, ça a l'air délicieux ! Super vidéo intéressante comme toujours ! 😁
Merci pour ton beau commentaire. Ça goûte semblable aux courgettes. C'est juste plus mignon. C'est pas dans toutes les épiceries qu'on peut les trouver. Bonne journée.
Hum j'aime bien les fruit mère sa l'air bon il a aussi restaurant jade sais très bon
Oui le restaurant Jade: un buffet. Je crois que c'est là que j'emmènais les groupe du Resto avant. J'espère que tu vas bien 😊. Je suis bien content de voir que tu regarde mes vidéos. Bonne journée 🙂
merci chef
Encore aujourd'hui cette salade là fait partie de mon top 3 des plats que je préfères. Merci d'avoir pris le temps pour un commentaire. Bonne journée 😊
Merci.. belle recette ... un peu comme en Italy...😉
Merci. Oui une recette simple et délicieuse. Tu viens de l'Italie?
Merci pour les trucs, j'adore ça
Merci pour ton message. J'essaie de montrer sans mes vidéos tous les trucs que je faisais apprendre à mes élèves lorsque je j'étais formateur de cuisine. Merci aussi de regarder mes vidéos et de prendre le temps de m'écrire un commentaire 😚
Wow!!! Ça semble si simple!!! Merci, c'est maintenant sur ma liste!!!
Le plus difficile, c'est la cuisson, si on ne veut pas de bulle dedans, comme si on cuit une omelette. Bonne journée à toi.
C relaxant
Oui en effet. Bonne journée Samira 😊
Du bonbon!!! Ici, inconditionnel de la crème glacée à la vanille pour accompagner ça!!! Merci!!!
Là je reconnais un vrai connaisseur !😉
😊😊😊😊😊
😊🔥
Tellement bon sur des toasts!!! Et aussi en croustade!!! C'est la première chose que j'ai planté sur mon terrain il y a 30 ans lors de l'achat de ma maison. Et la beauté de la rhubarbe ( comme des asperges et de la livèche ), c'est que c'est vivace et très résistant!!! Quand j'étais kid, j'allais chez mes grands-parents ( la maison à côté, ferme laitière et maraîchère ) me ''casser'' un gros bâton de rhubarbe, que je pelais avec mon petit couteau suisse ( Victorinox ), ma grand-mère me remplissait une petite soucoupe à dessert de sucre et, je trempais ma rhubarbe dedans pour la déguster crue. Les ''grands'' ( adultes ) eux, les dégustaient aussi crues mais, en les trempant dans du gros sel, avec une bonne bière!!! J'ai découvert ça plus tard évidemment et, c'est un délice!!! Lorsque nous revenions de la pêche mon père et moi, ma mère demandait une branche de rhubarbe crue à croquer, pour accompagner son repas de truite, en remplacement du traditionnel quartier de citron. Essayez-le, c'est excellent!!!
Oui quand j'étais jeune, ma mère aussi nous en donnais avec du sel ou du sucre comme on voulais... mon frère jumeau était plus sel et moi plus sucre.. Avec du poisson.. très intéressant. Faytvque j'essaie. Pour la croustade.. j'ai la recette je t'envoie le lien...juste trop bon. Et tarte fraises et rhubarbe...miammmm un délice.
Croustade rhubarbe ua-cam.com/video/Io3PueYGipk/v-deo.htmlsi=7RplS2KkyUP7EcKw
Le juste mariage en sucré/ acidulé 😋
@@ChefGillesSensei Gros merci, je vais voir ça ''drette là''!!!
Merci. Première recette de betterave reussite grâce à vous, chef ! :) ca me rappelle les conserves de ma défunte grand-mère.
Merci pour ton commentaire. Ça me fait toujours plaisir de savoir que les gens ont pu bien faire mes recettes. Merci aussi de regarder mes autres vidéos. Passes une belle journée
Ça a l'air bon 😋
Allo capitaine carton😉! Oui elles sont meilleures que celles de l'épicerie
@@ChefGillesSensei salut Gilles je te donne ma recette personnelle pour mariner des oignons: Recette pour les oignons du Capitaine: 2 tasses vinaigre blanc 1 tasse sucre 1/2 tasse sirop d'érable foncé 1/2 tasse huile d'olive Mettre persil sur les oignons dans la jarre et remplir avec la saumure. La recette ici ça te dis les proportions pour la saumure combien d'oignons ça prends ça dépend de combien tu veux en faire.
J'aime trop les aubergines!!! 🤤❤ Belle recette à faire certain!
J'espère que tu vas les aimé😊
Oui j'en suis sûre!!! Sans aucun doute @@ChefGillesSensei
Bonjour, vous dites que ça prend 1L de vinaigre pour 250 ML d'eau alors que dans la video vous mettez 1L pour 500ML(2 tasses) c'est quoi le bon ratio? Merci!
Allo.oui pour du vinaigre blanc ordinaire c'est vraiment 250 ml. J'utilisais un vinaigre plus fort . Tu es très perspicace 🧐. Merci de regarder mes vidéos et d'avoir pris le temps pour un commentaire.
@@ChefGillesSenseiOui ca m'a sauté au yeux quand tu as dit 250ml et que j'ai vus la grosse tasse de 500ml 😂 C'est très bien expliqué merci pour ta réponce j'ai bien hâte d'y goûter!
Est ce que je peux faire du vinaigre avec mes figue blanche ? Dois je enlever la peau qui est un peu épaisse
Oui bien sûr ça va donner un bon goût au vinaigre. Jessayerai même avec des figues violettes pour donner une belle couleur au vinaigre. Merci pour le commentaire, de regarder mes vidéos et pour la bonne idée😊
Les deux semaines d’attente dans le frigo ou l’armoire ?
Dans le frigo..mais dans l'armoire ça fonctionne aussi...c'est des marinade..un moyen de conservation qu'on utilisait avant que les frigos existent. Merci de regarder mes vidéos.
merci por la recet
C'est délicieux 😋
Merci beaucoup ❤
Avec plaisir. J'ai cuisiné presque toutes les sortes de courges. Vas voir mes autres vidéos et donnes m'en des nouvelles. Bonne journée.
Wow c’est le fun de voir ça et là j’ai faim 🤤 une chance que j’habite pas à Montréal sinon je serais très gourmande 😊
Hahaha. Je suis toujours content d'avoir de tes nouvelles ma chère Dolorès.
Merci pour ces recettes. Salutations depuis la Belgique (Europe).
Merci beaucoup. Je suis toujours content de savoir qu'on m'écoute même de l'Europe. Je suis déjà allé à Bruxelles lorsque j'ai fait mon stage de cuisineba Strasbourg il y a 30 ans. Une belle ville.
Salut de la part de Capitaine Carton (J-F le magasinier va la comprendre)
J'ai passé le message à JF. C'est quoi ton nom?
@@ChefGillesSensei Pierre-Roch