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Chef Julio Szabo
Приєднався 30 січ 2022
Este canal foi criado para falarmos sobre fornos eventos de pizza a domicílio.
Onde o chefe julio szabo vai te mostrar o passo a passo de como trabalhar lhe dar muitas outras informações de pizzas, receitas, dicas e muito conteúdo que irá ajudar você no início de sua pizzaria ou buffet de pizza a domicílio.
Onde o chefe julio szabo vai te mostrar o passo a passo de como trabalhar lhe dar muitas outras informações de pizzas, receitas, dicas e muito conteúdo que irá ajudar você no início de sua pizzaria ou buffet de pizza a domicílio.
forno paulistano. quando trocar a mangueira do forno.
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Відео
Como regular a chama ( fogo) do forno paulistano.
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Forno elétrico paulistano ou Forno a gás paulistano, qual é o consumo de cada um deles.
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Quanto tempo o forno paulistano leva para assar uma pizza. o Forno paulistano assa esfiha.
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Como trabalhar com um evento de pizza a domicílio #2 vídeo.
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Como trabalhar com evento de pizza a domicílio. #1 vídeo.
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forno elétrico paulistano e especificação da rede elétrica.
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forno elétrico paulistano. assando pizza com o forno elétrico da paulistano.
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como fazer a limpeza do forno paulistano.
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novo forno digital com visor da forno paulistano.
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forno paulistano. lançamento em primeira mão do novo forno automático da forno paulistano.
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pizza com qualidade de forno a lenha, mas feitas no forno paulistano.
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Como limpar o giclê, e como fazer a troca do registro de gás do Forno de pizza Paulistano.
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Como colocar a pizza no forno paulistano e como não deixar a pizza grudar na pá .
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Como colocar a pizza no forno paulistano e como não deixar a pizza grudar na pá .
Como fazer para assar a pizza por cima no centro melhor com o forno paulistano?
Me desculpa, mas não entendi sua pergunta.
O meu ta escapando gas no final da mangueira, principalmente quando o gas é novo, nao sei o que fazer...
Me chama no WhatsApp, 11982009409 e me manda um vídeo para que eu possa te ajudar.
A mangueira do meu forno, está ruim como eu faço para trocar ?
Você tem que trocar a mangueira do seu forno.
Chef pode usar as telas de alumínio proprias pra pizza nesse forno ?
@@alexandrenocera1104 Olá boa tarde tudo bem, da sim.pode usar sem medo
Olá Chef tem como usar telas de alumínio no forno paulistano?
As que são furadas sim, pode usar sem medo de ser feliz.
Não to conseguindo assistir o vídeo com esse som não aff.
@@janaiarasantos8351 Olá boa tarde tudo bem, infelizmente este vídeo deu problema, vou te passar o link de um novo vídeo ok
ua-cam.com/video/QBCcgXq7jkI/v-deo.htmlsi=PzTX-m1q6Tvxw8r9
Sencional
Posso colocar óleo no lugar do azeite?
Olá, tudo bem. Pode sim, de preferência para óleo de girassol.
Tenho um, show 👋👋
@@felicioantoniosaporitosapo2645 nossos fornos são muito bons. Qualquer dúvida pode me chamar.
Que música irritante.
@@claudioaraujo9275 igual a você.
Deu vontade de chorar hoje , fui fazer uma ficou top e na hora de colocar no forno ela deitou tudo o recheio mesmo usando pá de madeira, sera que a solução pra mim seria a tela ou massa pre assada ?
Olá, tudo bem. Você pode para facilitar usar a tela ou até mesmo pré assar, mas o que eu vejo é falta de prática mesmo. Vai treinando colocando massa para pré assar, desta forma você pega a prática. Uma dica é sempre colocar um pouco de fubá na pá para que a massa não grude na hora de você colocar a pizza no forno.
@@julioszabo7888 tá certo, obrigado pelas dicas
@@ÁguiaPneus-g6y disponha.
RIDICULO . POR A MUDOCA PARA ABAFAR A CONVERSA . AFF SEM NOCAO
Obrigado 👏
👍👍👍
Pô a música atrapalhou a fala.
Infelizmente, nos primeiros vídeos, eu como não sabia mexer deu ruim para ouvir.
Eu queria um vídeo explicando como colocar o termostato digital Você poderia mandar para mim
Infelizmente este vídeo eu não tenho, mas não é difícil não, são 4 parafusos se eu não me engano. Mas assim, quando você trocar o seu e só você ligar como estava, não é difícil.
Boa noite meu amigo eu queria trocar o termostato analógico por um digital você tem um vídeo como eu posso fazer isso e onde eu compro o digital para o forno Paulistano
Olá, como seu forno é um analógico, não recomendamos você a colocar o digital, justamente por conta da altura, pós o analógico o corpo dele é menor, e sendo assim esquenta mais, e vai acabar danificado o digital.
Uma bosta esse vídeo mas como funciona o forno? Qual temperatura coloca o lastro o teto ali na tampa ?
@@juniocarvalio10 se achou uma bosta, procure por si próprio a temperatura.
Gostei da dica
Pode troca o azeite por óleo???
@@pedrohenriqueribeiro6738 boa noite meu amigo tudo bem. Sim pode. Mas como você vai usar óleo eu te recomendaria você usar óleo de girassol ou milho, mas na falta pode usar qualquer um.
Posso instalar esse forno após o registro regulador de gás
@@guilhermeaffonsodealbuquer2542 Olá meu amigo. Me desculpa, mas não entendi sua pergunta.
Eu posso ligar o meu forno paulistano após o regulador de gás.
@@guilhermeaffonsodealbuquer2542 opa meu amigo. Sua pergunta está meia vaga, me explica melhor pois não estou conseguindo entender sua situação.
Demora uns 5 minutos pra cada pizza. 1 hora divido pra cada 5 minutos daria 12 Pizza por hora, pra 5 horas daria 60 pizza, uma a cada 5 minutos. 60 pizza daria pra pagar um botijão de gas tranquilamente por dia ser gastasse 1 botijão de 13 kg. Qual lucro de 60 pizza, então.Gastaria 1 botijão por semana usando por 5 horas por dia, tranquilamente custo baixo.
Olá boa tarde, se você está levando 5 minutos para assar uma pizza tem algo erra aí, no máximo leva 3 minutos, se o senhor ver os comentários dos demais usuários você verá que ele não leva todo este tempo não. Mas caso você queira uma ajuda me chama no WhatsApp 11982009409 que terei o maior prazer em ajudá-lo com este assunto.
Correto coloquei só pra fazer as contas, mas leva menos,kkkkk
@@edy6467 até por que este forno foi testado e com a prática necessária ele faz 20 pizzas hora.
Prolixo
@RicardoPessoa-t6h é uma pena você ser montador de pizza e não pizzaiolo para dizer isso.
Olá chefe Júlio é o Lucas tudo bem vendo o vídeo e conversando com vc foi resolvido o meu problema. A braçadeira que regula a entrada do oxigênio estava frouxa e consertei graças a sua experiência de trabalho Agradecido 🙏 pela atenção e comprometimento em conversar comigo . Gratidão me escrevi e dei like..valeuu chefe!
@@LucasOliveira-rl6si Olá meu amigo. Fico feliz em ter conseguido te ajudar.
Pq essa música alta , não faz sentido num vídeo informativo desse
Infelizmente nem Jesus Cristo agradou a todos, eu comesse este canal sem experiência, e se você ver os últimos vídeos você verá que melhorou muito o volume, não tem mais música na hora da explicação. É só prestar atenção no que eu falo e não na música que você vai entender. O pior que o ser humano não vai pra frente por reclamar até o que vem de graça.
@@julioszabo7888 só fiz um comentário não é crítica, o conteúdo é bom , quem dá as caras na Internet precisa tá pronto pra isso , não critiquei vc e nem seu conteúdo só comentei sobre o volume que realmente atrapalhou áudio, questão de bom senso .
Amigo, o a gás ele não deixa o meio crú e as bordas mais queimadas? Ou sai por igual, tive essa impressão nos vídeos que vi.
Olá Rafael, tudo bem, espero que esteja gostando dos nossos vídeos. O forno paulistano como o forno a lenha só acontece da pizza ficar crua, se o lastro não estiver na temperatura ideal, tem no canal um vídeo falando sobre temperatura de lastro. Em relação as bordas queimadas, novamente eu cito o forno a lenha, se você deixar a pizza mais perto do fogo de um lado só a tendência é está, por isso todos os pizzaiolos são treinados a fornear as pizzas para que ela não doure mais de um lado que de outro. Tendo estes cuidados você terá a melhor pizza e com qualidade de pizza de forno a lenha. Em relação a impressão nos vídeos que você viu, realmente, muitos fazem vídeos com câmeras não tão boas, sendo assim por conta da iluminação também da este impressão. Caso queira saber mais sobre os valores e modelos é só me chamar no whatsapp 11982009409.
O forno Big elétrico existe? Se sim. Também é 4000 watts? Nunca fizeram um misto para a parte de baixo do lastro para retomada mais rápida ali? Resistência em baixo do lastro e gas em cima normal num Big
Olá Giovani, infelizmente o Big não tem na versão elétrica, somente a gás. Nosso forno elétrico tem 2 resistências, uma de baixo do lastro e outra na cúpula, e a retomada é quase imperceptível, eu acho que o senhor está confundindo nosso forno com o de outra marca. O forno paulistano elétrico, ao você regular a temperatura de lastro é normal cair a temperatura de lastro em demanda de pizza. Porém o forno elétrico assim que por exemplo você colocar ele em uma temperatura de lastro de 200 graus ao colocar a pizza ele cair 2 graus ele automaticamente liga, assim o lastro sempre vai estar na temperatura programada. Se quiser saber mais informações e valores dos nossos fornos, por favor me chame no WhatsApp 11982009409
@@julioszabo7888 Olá. Não é confusão entre outros fornos. Na verdade eu olhei alguns vídeos mas o que me chamou atenção foi o de vocês, porque é o único que têm se eu não me engano um Big, digamos assim. Mas o comentário é como professor pardal. Kkk. Eu não usei nenhum para saber se a retomada de calor do elétrico na cúpula em cima é mais rápida ou demorada que o a gás. Mas o a gás somente têm chama na lateral, correto? Se tivesse mais na parte de baixo do lastro a resistência a luz faria do lastro uma retomada muito mais rápida. Características dos fornos a lenha grandes a moda antiga. Que na verdade a retomada de lastro se dá porque você forneia uma pizza em vários lugares no lastro e aí o calor do fogo deixa o lastro sempre em alta temperatura. Nem procurei outras marcas. Apenas vi que se eu fosse comprar um gostaria de ser um Big. Pela oportunidade de fazer o grande e o pequeno. E que assim como eu disse, o lastro seria mais rapidamente eficiente em termos de retomada. Porque no momento que coloca a pizza o calor da chama assa por cima e o lastro fica assando com o calor fornecido no intervalo entre uma pizza e outra. Já tendo a resistência em baixo não. É um controle individual e eficiente.
@@giovanilarger7113 Olá, vou responder em etapas, a retomada da temperatura de lastro é muito rápida a de cúpula ela é constante e não sofre alterações.
@@giovanilarger7113 entendi agora, é uma boa ideia, porém o valor subiria muito para o cliente final, e o manuseio também ficaria um pouco complicado de se operar e manter a temperatura. Mesmo assim vou dar está ideia para o dono e ver o que ele acha.
@@julioszabo7888 Olha vejo que é uma firma que mostra respeito pelo seu público, desde o atendimento e preço custo benefício, o que hoje em dia é muito importante. Mas não é um valor alto agregado, seria uma resistência igual a do elétrico, acredito que 2000 watts juntamente com um controlador de temperatura. Já fazendo poucos testes chegaria a uma temperatura ideal de trabalho dessa resistência e ela iria impactar muito na retomada de calor no lastro, que no caso do sistema a gás se dá pelo retorno do calor de cima. E a propaganda é a alma do negócio, se desse resultado seria uma opção e não uma obrigação de compra desse projeto. Mas uma retomada em curtíssimo prazo o lastro teria.
Ola chef tbm? Chef eu tbm trabalho com empadas e assados de forno tipo, joelho e etc Também fica bom com esses produtos?
Olá Cleide, tudo bem. Então este forno foi feito para assar pizza! Porém muitas pessoas o utilizam para assar outra coisa,e como no vídeo demonstrei ele assa o que coloca nele, mas os produtos que você me perguntou eu ainda não vi Se quiser saber mais sobre o forno paulistano e seus valores, por favor me chame no WhatsApp 11982009409
Gostei do vídeo, porém só uma dica, a sua música está muito alta, atrapalhando a atenção na sua voz que é o mais importante. Obrigado.
Obrigado pela dica
Olá gostaria de saber qual forno seria ideal para assar esfihas abertas ??? Obrigado
Olá bom dia. Me chama no WhatsApp 11982009409 que eu te explico melhor ok.
Trabalho com o forno de 45 paulistano e a tampa dele acho fraco está dando muitas manutenção amassados e até rachaduras o por que alguém tem alguma dica
Olá, bom dia, tudo bem. Como já chegou nesta situação, o recomendado é trocar a cúpula. E a precaução é sempre que possível apertar os parafusos nas laterais da cúpula. Em relação aos amassados na cúpula, só tem um jeito. É você ensinar a pessoa que manuseia o forno a não bater ou soltar de uma vez a tampa para fechar, pois a tampa é de alumínio e com a alta temperatura e o mal uso para abrir e fechar acontece isso. Entenda, se não tomar estes cuidados você terá que comprar uma tampa por mês. Meu forno eu tenho ele há mais de 5 anos e não tive este problema. Se você quiser me chamar no whatsapp 11982009409 eu te do mais explicações.
Esse forno serve pra esfiha
Bom dia, no link abaixo tem um vídeo que vai te ajudar com sua dúvida. ua-cam.com/video/pheCyd2LT6s/v-deo.htmlsi=E8Pi0Wh76cmXmRoZ
Pena que nao tem isolamento térmico
Mas para que o isolamento térmico?
Forno paulistano é funcional mas é feio e a tampa quando vc fecha é uma fornalha de quente!! Encostou queimou!!-
Me desculpa, mas acho que você então não tem conhecimento de equipamentos de uma pizzaria. Até porque qualquer outro forno profissional ele vai esquentar, e se colocar a mão onde não deve, vai queimar mesmo. O forno paulistano é um equipamento para uso profissional, se você pegar outros modelos de forno de outras marcas, vão ser mais feios ainda. Uma dica que eu te dou é que as pessoas compram o forno não por estética e sim por fazer um trabalho que muitos outros não fazem. Em relação a música, se você criticar menos e prestar mais atenção nos comentários, você verá que tem outro vídeo. Este realmente a edição saiu com defeito. Antes de mais nada, estes conteúdos já ajudaram e ajudam muitas pessoas, e eu não me importo se você gostou ou não da música, até porque o intuito deste canal não é ganhar dinheiro ou seguidores e sim ajudar quem realmente precisa, outra coisa, infelizmente nem Jesus Cristo agradou a todos, não é verdade. Se o senhor tiver mais alguma dúvida, o senhor pode me chamar diretamente no meu whatsapp 11982009409. Que faço questão de ajudá-lo.
Pra que colocar essa música de fundo chata pra caramba!! Só atrabalha!!
Para te fazer feliz, meu amigo. Por isso tem a música.
Qual modelo e valor do forno?
Boa noite meu amigo, tudo bem. Me chama no WhatsApp que eu te mando todas as informações e valores para você. 11982009409
Meu forno está acontecendo isso,o fogo fica "pipocando" e apaga tudo,e volta dando aquele lastro de fogo. Vou limpar o gicle e volto para falar. Muito obrigado pelo vídeo informativo. Forno paulistano é top,costumo falar que é minha galinha dos ovos de ouro
Qualquer coisa se não der certo, me manda um vídeo no meu whatsapp que tento ajudar melhor
Massa pode ser até boa .mais de receita vc não deu nada vc so encino o processo, sem passar compretamente a receita .pois toda massa tem a quantia de água óleo ou azeite açúcar e sal tem que ter as medidas em grama.talvez vc dexo para ter conteúdo em mais vídeos. Desculpa a minha cobrança
Bom dia, se você tiver um tempinho de olhar na descrição do vídeo a receita vai está lá descrita. Está disponível é só olhar.
Boa tarde chefe Quero passar meu forno analógico pra digital da pra fazer isso ,vc acha que é melhor ? E se vc tem o link pra eu comprar o controle de temperatura. Digital
Olá boa tarde tudo bem. Tem como você me chamar no WhatsApp! 11982009409 Me chama que eu te explico melhor.
Boa tarde, meu forno está assando mais de um lado. Nivelei ele e não está batendo vento. O que poderia ser? Chega a começar torrar de um lado e o outro fica branco
Olá boa tarde, isso é normal, é como um forno a lenha, você tem que girar a pizza assim como em todos os modelos de forno não só dá paulistano como de outras marcas também.
òtima expliação. Adorei esse video.
Bom dia minha amiga, tudo bem. Ficou feliz por estar gostando de nossos vídeos. Em breve vamos ter novos conteúdos.
acho bacana explicar sobre os fornos. Mas sinto falta de vídeos sobre o forno paulistano que mostrem fazendo as pizzas. Acredito que vídeos assim, ajudaria bastante para quem deseja adquirir um forno.
Bom dia meu amigo, fico feliz que esteja gostando de nossos vídeos. Então para fazer este tipo de gravação é um pouco complicado, e mesmo assim não tem como escolher olhando vídeo e sim sabendo para qual tamanho de pizza você trabalha, aí sim você vai conseguir ver qual é o melhor. Em breve vamos vamos montar nossa escola de pizzaiolo só com os fornos paulistano. Ensinando todos a utilizar cada um deles. Detalhe: todos os modelos têm a mesma quantidade de assamento de pizza. Caso queira saber mais e comprar me chame no WhatsApp 11982009409 que terei o maior prazer em atendê-lo.
Assa em quantos minutos o forno digital con visor a gas
ua-cam.com/video/Qjh0pgw99RE/v-deo.html No link acima tem um vídeo explicando
Boa tarde como chama essa mangueira pra comprar
É só me chamar do whatsapp.
Muito obrigado ❤
Excelente explicação, mas essa música da vontade de silenciar o vídeo.
Excelente, grato pelas dicas 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Vc tem pra vender
Olá boa tarde meu amigo. Sim temos, sou representante da forno paulistano. Me chama no WhatsApp 11982009409
Novo vídeo com áudio resolvido. É só entrar no link abaixo ua-cam.com/video/QBCcgXq7jkI/v-deo.html
Novo vídeo com áudio resolvido de qual forno devo comprar para 2. É só entrar no link abaixo ua-cam.com/video/QBCcgXq7jkI/v-deo.html