Zutaten:
100-150g grüne Linsen
2 Zwiebeln
1 EL Butter
3 EL Öl
1 Knoblauchzehe
300g Joghurt
1 Ei
1 TL Salz
1/2 TL Paprikapulver
1/4 TL Chili, Pfeffer
1 EL Tomatenmark
Zubereitung:
Linsen waschen und weich kochen. Zwiebeln in Streifen schneiden, bei mittel-hoher Hitze mit Öl und Butter goldbraun, glasig, weich braten.
Danach grob gehackte Knoblauchzehe dazugeben, 1min braten.
Tomtanmark dazugeben, ca. 4-5min braten.
Würzen, mischen und die abgetropften Linsen dazugeben. Vermengen, etwas Wasser dazugeben und bei niedriger Hitze ziehen lassen.
Joghurt mit Ei vermischen, diese dann zu den Linsen geben und vermengen.
Das Essen warm servieren.