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Smoke and Fire BBQ
Germany
Приєднався 14 тра 2022
Howdy und Herzlich Willkommen bei Smoke and Fire BBQ.
Ich hatte schon immer den Hang und die Begeisterung für Cowboy´s und den damit verbundenen Spirit. Das hat mich schon seit meiner Kindheit begeistert. Die damit verbundene Freude am Kochen und Grillen hat sich bei mir zu einem verschmolzen.
Für mich bedeutet BBQ so viel mehr als grillen. Ob das Grillen über offenem Feuer oder auf dem Smoker oder im Dutch Oven.
Der Geruch und das Aroma ist einfach unbeschreiblich. Das möchte ich an euch weitergeben und euch näher bringen.
Ob es altbekannte Rezepte sind oder vollkommen neu eigene Kreationen alles ist dabei und wird ausprobiert. Angefangen von den Gewürzen über Vor-Haupt und Nachspeisen.
Hoffentlich seid ihr dabei und begleitet mich auf diesem Weg.
Ich freue mich riesig über ein Abo von euch und die Klingel, damit ihr nichts mehr verpasst.
Grüße euer Smoke and Fire BBQ
Ich hatte schon immer den Hang und die Begeisterung für Cowboy´s und den damit verbundenen Spirit. Das hat mich schon seit meiner Kindheit begeistert. Die damit verbundene Freude am Kochen und Grillen hat sich bei mir zu einem verschmolzen.
Für mich bedeutet BBQ so viel mehr als grillen. Ob das Grillen über offenem Feuer oder auf dem Smoker oder im Dutch Oven.
Der Geruch und das Aroma ist einfach unbeschreiblich. Das möchte ich an euch weitergeben und euch näher bringen.
Ob es altbekannte Rezepte sind oder vollkommen neu eigene Kreationen alles ist dabei und wird ausprobiert. Angefangen von den Gewürzen über Vor-Haupt und Nachspeisen.
Hoffentlich seid ihr dabei und begleitet mich auf diesem Weg.
Ich freue mich riesig über ein Abo von euch und die Klingel, damit ihr nichts mehr verpasst.
Grüße euer Smoke and Fire BBQ
Schweinefilet mit Brombeeren Soße vom Weber Smokefire | Smoke and Fire BBQ #schweinefleisch #grillen
Howdy, heute machen wir uns ein geräuchertes Schweinefilet mit einer Brombeeren Soße. Dazu gibt es leckere Rosmarinkartoffel. Ein einfaches, aber super leckeres Rezept. Die Kombination aus Rauch und Beeren ist sensationell.
Viel Spaß beim Anschauen und nachmachen 🤠
Rezept wie immer auf meiner Website.
Hier der Link:
www.smoke-and-fire-bbq.com/rezepte
Der Link zum Video Schweinefilet im Baconmantel
ua-cam.com/video/KlExpijFTlo/v-deo.html
#bbq #grillen #webergrill #smoke #kartoffel #outdoorcooking
Viel Spaß beim Anschauen und nachmachen 🤠
Rezept wie immer auf meiner Website.
Hier der Link:
www.smoke-and-fire-bbq.com/rezepte
Der Link zum Video Schweinefilet im Baconmantel
ua-cam.com/video/KlExpijFTlo/v-deo.html
#bbq #grillen #webergrill #smoke #kartoffel #outdoorcooking
Переглядів: 144
Відео
BBQ-Toro Räuchertonne auspacken und aufbauen | Smoke and Fire BBQ
Переглядів 5454 місяці тому
Howdy, heute gibt es ein Auspacken und Aufbauvideo. Ich habe mir die Räuchertonne von BBQ Toro gekauft. Geräucherte Lebensmittel sind ja nicht nur länger haltbar, sondern schmecken auch einfach sensationell. Daher möchte ich das Räuchern mit ins Programm aufnehmen. Anfangen muss man natürlich erst einmal mit dem Grill und dem Aufbauen. Viel Spaß beim Anschauen und vielleicht nachkaufen. Rezepte...
DIY Hochbeet im Natur-Style für das Grillgemüse #hochbeet #gemüse
Переглядів 604 місяці тому
Howdy, heute einmal was ganz anderes. Frisch ist es, wenn man es direkt von der Pflanze pflücken kann. Ein Hochbeet sollte für die entsprechenden Erträge sorgen. Kurzerhand habe ich mir ein Hochbeet selber gebaut, komplett im Natur-Style ohne Plastikfolien oder Chemikalien. Hier wie versprochen einige Maße und Daten sowie Materialien, die ich verwendet habe. Holz = Lärchenholz Maße Bretter Seit...
Soljanka im BBQ Syle aus dem Dutch Oven | Smoke and Fire BBQ
Переглядів 3277 місяців тому
Howdy, heute gibt es eine Soljanka im BBQ Style aus dem Dutch Oven. Viel Spaß beim Anschauen und nachmachen Rezept wie immer auf meiner Website. Hier der Link: www.smoke-and-fire-bbq.com/rezepte #dutchoven #soljanka #outdoorcooking #bbq
Smoked Crispy Chicken Wings mit weiser Alabama Soße | Smoke and Fire BBQ
Переглядів 1558 місяців тому
Howdy, heute gibt es mega krosse und gleichzeitig zarte Chicken-Wings mit selbstgemachter Alabama Soße. Einfach lecker und Passt zu jeder Gelegenheit draußen drinnen vorm Fernseher oder zur Party. Viel Spaß beim Anschauen und nachmachen Rezept wie immer auf meiner Website. Hier der Link: www.smoke-and-fire-bbq.com/rezepte #chicken #wings #smokedwings #alabama #grillen #bbq #webergrill #dutchove...
Gyros von der Weber Kugel vom Drehspieß Essen / Urlaub wie in Griechenland | Smoke and Fire BBQ
Переглядів 6789 місяців тому
Howdy, heute gibt es ein Gyros von der Weber Kugel. Urlaub vom Drehspieß. Außen kross und inne saftig. Viel Spaß beim Anschauen und nachmachen Rezept wie immer auf meiner Website. Hier der Link: www.smoke-and-fire-bbq.com/rezepte Der Link zum Video mit der Zaziki Herstellung. ua-cam.com/video/DJ4G7xcwaUM/v-deo.html #schweinefleisch #rotisserie #gyros #grillen #webergrill #griechenland #griechis...
Rinderbraten aus dem Dutch Oven mit Whiskey und Trockenobstsoße | Smoke and Fire BBQ
Переглядів 1539 місяців тому
Howdy, vorweg das Video ist Oktober aufgezeichnet. Leider war es aus privaten Gründen nicht möglich das Video früher zu veröffentlichen. Dieses Mal gibt es einen deftigen Rinderbraten aus dem Dutch Oven. Als mega Extra eine Trockenobstsoße die perfekte Harmonie zwischen deftig und süß 😋 Viel Spaß beim Anschauen und Nachmachen. Rezept wie immer auf meiner Website. Hier der Link: www.smoke-and-fi...
Deftiges Würstchengulasch aus dem Dutch Oven | Smoke and Fire BBQ
Переглядів 341Рік тому
Howdy, heute gibt es ein deftiges Würstchengulasch aus dem Dutch Oven. 🥘 Viel Spaß beim Anschauen und nachmachen Rezept wie immer auf meiner Website. Hier der Link: www.smoke-and-fire-bbq.com/rezepte #dutchoven #webergrill #outdoorcooking #würstchen #gulasch #wurst
Burger/Frühstücksburger von der Weber Plancha vom Weber Smokefire | Smoke and Fire BBQ
Переглядів 262Рік тому
Howdy, heute gibt es einen international Frühstücksburger wie vom All you can eat Buffet aus dem Urlaub😊 . Gemacht schnell und einfach auf der Weber Plancha auf dem Smokfire.😋🤠 Viel Spaß beim Anschauen und nachmachen Rezept wie immer auf meiner Website. Hier der Link: www.smoke-and-fire-bbq.com/rezepte #burger #frühstück #grillen #plancha #bbq #pelletgrills #smokefire #outdoorcooking
Bacon Bomb Sandwich mit scharfer Hollandaise Soße im Steinofen Baguette | Smoke and Fire BBQ
Переглядів 268Рік тому
Howdy, heute gibt es ein Bacon Bomb Sandwich mit Sambal Hollandaise vom Weber Smokefire. Viel Spaß beim Anschauen und nachmachen Rezept wie immer auf meiner Website. Hier der Link: www.smoke-and-fire-bbq.com/rezept #bacon #webergrill #bbq #smokefire #sandwich #baguette #rauch #grillen #pelletgrills #baconbomb #Smokeandfirebbq
Weber Smokefire Glühkerzenhalter wechseln neues Kabel einbauen mit Funktionstest |Smoke and Fire BBQ
Переглядів 524Рік тому
Weber Smokefire Glühkerzenhalter wechseln neues Kabel einbauen mit Funktionstest |Smoke and Fire BBQ
Rippchen Fall of the Bone ohne Grill im SouFry Style | Smoke and Fire BBQ
Переглядів 287Рік тому
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Chili con Carne im Texas Style aus dem Dutch Oven | Smoke and Fire BBQ
Переглядів 708Рік тому
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Cevapcici Pita vom Weber Kugelgrill mit Holzkohle im Sommergrillen Style | Smoke and Fire BBQ
Переглядів 502Рік тому
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Partytopf/Partysuppe aus dem Dutch Oven auf dem Weber Kugelgrill
Переглядів 4,4 тис.Рік тому
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Hähnchen/Chicken im Baconmantel mit Chili con Carne Füllung im BBQ Style vom Weber Smokefire
Переглядів 476Рік тому
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Haxe/Grillhaxe der Test Weber Kugelgrill vs. Smokefire
Переглядів 18 тис.Рік тому
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Cheeseburger! Tripple Cheese mit roten Zwiebeln von der Weber Plancha/Grillplatte vom Weber Smokfire
Переглядів 447Рік тому
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Krustenbraten vom Weber SmokeFire im Apfelrauch zubereitet wie ein Pulled Pork
Переглядів 2,3 тис.2 роки тому
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Hähnchen als Roadkill Chicken mit Curry RUB und weißer Alabamasoße
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Sloppy Joe mit Whiskey und Smoke vom Weber Kugelgrill
Переглядів 2012 роки тому
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Schweinefilet im Baconmantel mit Zwiebelchutney und Süßkartoffelbrei
Переглядів 1712 роки тому
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Bacon Bomb mit Putenfilet und Cheddar, Pflaumen Füllung
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Filetkotelett mit selbstgemachtem RUB und Whisky BBQ Sauce vom Weber SmokFire
Переглядів 2352 роки тому
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WEBER SmokeFire EPX6 Holzpelletgrill, STEALTH Edition DETAILS EINBRENNEN 1. INBETRIEBNAHME
Переглядів 3,5 тис.2 роки тому
WEBER SmokeFire EPX6 Holzpelletgrill, STEALTH Edition DETAILS EINBRENNEN 1. INBETRIEBNAHME
Auspacken und Aufbau vom Weber SmokFire EPX6 STEALTH Edition
Переглядів 1,4 тис.2 роки тому
Auspacken und Aufbau vom Weber SmokFire EPX6 STEALTH Edition
Herzlich Willkommen bei Smoke and Fire BBQ / Ohne Rauch ist es kein BBQ
Переглядів 1562 роки тому
Herzlich Willkommen bei Smoke and Fire BBQ / Ohne Rauch ist es kein BBQ
Könnten Sie bitte mal ein Video machen, wo sie nur Gemüse grillen?
Moin Cowboy.. da kann ich mich dem Kommentar vom "Cowboy" nur anschließen... bei Euch Beiden, ein sehr gelungenes Rezept 👍.. Abo und Glocke für deine kommenden Videos sind aktiviert... beste Grüße aus Moers, Heiko 🔥👋
Moin, da kann ich nur Danke für das Lob, Abo und Glocke sagen. Freu mich und hoffe, ihr habt Spaß beim Nachkochen und Zusehen 🤠🍖
Aloha Cowboy! Da sind bei uns beiden diese Woche wohl Schweinefilet Brombeersaucen-Wochen.... 😉 Schönes Rezept, ich mag so Fleisch und Frucht. 👍 VG vom Cowboy! 🤠
Howdy wie das ist ja mal cool 😎 direkt mal reingesehen und Abonniert tolle Rezepte 👍 ist aber verdammt lecker 😋 danke für den netten Kommentar 👍🤠
@@smokeandfirebbq Danke, mein ABO haste natürlich auch schon ne Weile. 🤠
Howdy!Das wird garantiert nach gemacht! Schöne Grüße aus Schleswig-Holstein 😊
Das freut mich lasst es euch schmecken 😊
🎉
👍😎👍
👍😎👍
...Jep...das hast du gut gemacht👍...gibts bei uns morgen wieder...weiter so und grüße aus dem Westerwald
Auf jedenfall die Haxe von der Kugel ❤
Kollege, bei allem Wohlwollen. Da ist keine salami drin. Dann hast du zum Schluss ein trockenes Gulasch als Kraut und Rüben. Srry mate. Das ist nährschlamm soljanka Art. No Front Aber das ist echt nicht in Ordnung
👍😎👍
Das Fleisch immer schräg anschneiden, damit man es besser sehen kann.
Saubere Musik❤
"Promosm" 😔
Hi, danke für deinen Klasse Kommentar!! Freut mich riesig das du immer mit dabei bist ! Ganz viel Spaß beim zubereiten und vor allem beim Essen.
Tolles Video 😊 das wird ganz bestimmt nach gemacht. Ausser....anstatt Knobi,kommt bei mir frischer Bärlauch ins Spiel 😊 (meine Mädels mögen die "Fahne" nicht 😂 schöne Grüße aus Schleswig-Holstein
nach dem Intro hab ich jetzt einen Gehörsturz und verstehe nix mehr vom Rest vom Video
Moin! So werde ich den Braten vom irischen Weide-Rind zubereiten! Danke für die Inspiration!!!🤗
Oh man, that is a tasty looking burger. Nice one mate! 👌
Thanks, it tasted good too.😋
Ganz klar Kugel + Rotisserie + Kirschholz-Chunk. Interessanter Vergleich 👌 An alle außerhalb Bayerns: entscheids eng obts an Surxahxn oder an normajn Haxn woids! A Schwinshaxn hat nix im Wasser verlorn. Ins Wasser ghärd a Fisch oder die Händ 🤗 Ernsthaft: Tipp von meinem MdV der für jede Schwarte gilt: Salz, 180° Ober- Unterhitze und notfalls zum Schluss einfach kurz auf 250° erhöhen - aber mit Sichtkontakt. Absolute Gelinggarantie🫡
Hi! Warum genau hast du dich für den smokefire 6 und nicht für den 4er entschieden? Gibts da außer der Größe Unterschiede?
Hi, richtig wegen der Größe. Hier musst du trennen, möchtest du den Grill nur als Smoker nutzen und hast noch einen zweiten Grill für andere Dinge würde ich auf den kleinen zurückgreifen. Es gibt keine Unterschiede zwischen den beiden Modellen. Aber bitte darauf achten, man kann das alte Modell und das neue kaufen und die Variante, für die ich mich entschieden habe, die Stealth Variante. Diese ist mit Licht ausgestattet und serienmäßig mit dem neuen Crafted System. Hoffe, ich konnte dir ein wenig helfen bei deiner Entscheidung.
Wurstgulasch geht immer !! Klasse Video! LG Patrick
Das denke ich auch . Danke werde mir Mühe geben weiter gute Videos zu machen 🤠
Sauber!👍Wird bestimmt nach gemacht!!! 🍺
Ja super viel Spaß dabei und lass es dir schmecken 👍
So, hab ich nach gemacht...😊 mega lecker!Danke für die Inspiration 👍
Das freut mich 😊👍
Es wird wuuster Soße ausgesprochen
Wo finde ich den das genaue Rezept.?gruss Markus
Super Rezept Gefällt mir wird nachgebaut
Danke dir für den Tip aus der Schulzeit
Bitte der Topf geht immer 👍😉
Hallo habe das Viedeo gerade erst gesehen. Mein EX6 habe ich jetzt knapp über ein Jahr. Lief mehr oder weniger super. Seit ein paar Wochen habe ich auch das Glühkerzen problem Die Kerzen brennen zwar nicht durch aber ich muss ständig an Ihnen rummfummeln bis sie anscheinend wieder Contact haben. Weber hat das Problem wohl mit einer neuen Aufnhame gelöst. Danke für den Tip !!! Mein zweites Problem , der Grill löst sich innen total auf das heist alles was normales blech ist rostet komplett wegg. Brennraum , Brennraumabdeckung , halter für die Flavor bars, wenn das so weiter geht ist in einem Jahr nix mehr davon vorhanden. Bin da etwas in Sorge. !! Dein Grill sieht ja noch aus wie Neu. Ich benutze meinen aber auch fast jeden Tag,
Moin, also zu deiner ersten Frage ja der neue Halter ist deutlich besser die Passform für die Glühkerze sowie auch der Halt im Smokefire selber ist deutlich besser es wackelt nichts mehr. Vielleicht kann das zumindest dein Problem mit dem Wackelkontakt beseitigen. Habe bei mir extra noch einmal nachgesehen. Ich kann keinen Rost entdecken bei mir sehen die Bleche alle gut aus. Mein Grill steht draußen aber überdacht und ist mit einer Haube abgedeckt. Ich benutze meinen (leider😉) nicht jeden Tag. Am Wochenende ist er aber auch regelmäßig im Einsatz. Schau einmal bei Weber auf der Website nach. Normalerweise gibt Weber je nach Model zwischen 5-10 Jahre Garantie auf seine Produkte. Da würde ich Weber mal kontaktieren und fragen was man da machen kann. Ich hoffe die Antwort kann dir weiterhelfen und das du mich lange Spaß beim Grillen hast mit den Smokefire. Grüße 🤠
Gespeichert fürs Wochenende! DANKE 👍
Moin dann lass es dir schmecken 👍
Bei mir aus dem Bekanntenkreis ist auch einer am Fleischkonsum gestorben. Er hat allerdings jeden Tag circa zwei Kilo Gramm gegessen und außerdem noch roh
Ich finde ja das Rezept sehr gut. Aber nach meiner Info (Habe lange in Texas gewohnt) gehören in Texas Chili keine Bohnen.
Hi da hast du vollkommen Recht. Typisch Texas werden die Bohnen frisch hinzugegeben um Geschmack und Schärfe zu bestimmen. Da es nicht original ist habe ich ja auch nur gesagt Texas Style 😉 aber danke für deinen Kommentar 👍 Wo hast du denn gelebt in Texas?
@@smokeandfirebbq Sollte ja auch keine Kritik, sondern nur ein Hinweis sein. Ich war stationiert von der Luftwaffe in El Paso im Ft. Bliss. Mexiko war in Reichweite, wo wir uns sehr viel aufgehalten haben. Werde aber bestimmt dein Rezept ausprobieren.
@@wolfgangburgard7157 Moin hab ich auch nicht so verstanden 👍 ich finde es gut über Sachen zu diskutieren und man lernt ja nie aus . Cool 😎 El Paso war bestimmt eine schöne Zeit .
Können Sie nicht einmal vegane Rezepte zeigen? Fleisch ist out und hat viele Menschen getötet. Mein Bruder und mein Onkel sind durch zu viel gegrillten Fleisch gestorben. Es war das rote Fleisch und das zu lang gebratene Grillgut. Der Rest meiner Familie lebt jetzt vegetarisch und ist gesund. Daran soll sich auch in naher Zukunft nichts ändern. Sollten sie weiterhin nur Fleisch grillen, wünsche ich Ihnen dennoch alles Gute. Gott schütze Sie und Ihre Familie.
Super Video , perfekt ich habe das gleich Problem nur wie kann ich den neuen Halter bestellen?
Moin, ich habe das Problem bei meinem Weber Store gemeldet wo ich den Grill gekauft habe. Du kannst dein Problem aber auch direkt bei Weber melden. Nagel mich bitte nicht fest aber auf den Smokefire gibt Weber meine ich 5 Jahre Garantie. Zumindest meine ich das auf der Website gelesen zu haben. Die helfen sofort. Schreib mal wie es galufen ist. Drück die Daumen.
Super Idee ! Weiter so!👍🏻👍🏻👍🏻
Danke 👍 auch mal gut wenn man keine Lust rauszugehen 😊
Sehr gut das Video! Ich habe auch einen smokefire und tatsächlich dasselbe Problem! Danke für das Video!
Moin, das freut mich das ich nicht alleine bin damit. Das freut mich richtig das du jetzt vielleicht einen Anhaltspunkt hast. Hoffe dein Problem ist bald behoben 👍
@@smokeandfirebbq Bei mir ist auch jetzt zwei mal die Förderschnecke verstopft! Ich gehe davon aus das das die hohe Luftfeuchtigkeit war. Kennst du das Problem?
Moin also das Problem mit der Förderschnecke hatte ich noch nicht. Muss dazu sagen das ich die Schnecke zum reinigen bereits 2 mal ausgebaut habe. Ich bin auch Recht vorsichtig bei der Pellet Befüllung ich versuche so zu portionieren das nach dem Grillen kaum Pellets im Trichter bleiben. Den Rest nehme ich heraus. Ich hatte jedoch schon das Problem das ich Pellets hatte mit zu viel Feuchtigkeit die dann nicht richtig verbrannt sind und zudem hat sich noch Nässe im Pelletbehälter gesammelt.
Tolles Video! Sehr informativ
Danke schön wenn du was mitgenommen hast. 😊
Danke für das Video. Nette Idee und schaut richtig gut aus😊
Danke ja schmeckt auch gar nicht schlecht 😉
Sieht sehr gut aus. Danke für das Video 👍
Schön daß es dir gefallen hat freut mich gebe mir weiter Mühe für leckere Rezepte 👍
Wie hast du die Kohle angeordnet ?:)
Hi, sorry das es ein wenig gedauert hat. Hier benutze ich immer die Weber Briketts. Da diese recht flach sind. Am besten dicht nebeneinander anordnen und etwas größer als dein Topf, den du benutzt, damit du zum Anbraten eine gleichmäßige Hitze von unten hast. Als, wenn du den Topf auf eine heiße Platte stellen würdest. So klappt es bei mir am besten. Die Anzahl kommt auf die Größe des Dutch Ovens an. Zum Köcheln lassen nimmst du dann aber mindestens 3-4 darunter weg. Hoffe, die Antwort war so Ok🤠
Sauber!genauso wird das nach gemacht! 😎
Freut mich viel Spaß beim Essen 😊
"Feuer an,Bier auf" Ich seh nur n Becks aber kein Bier...😅.Spaß muss sein.Wird am Wochenende ausprobiert weil mir beim zuschauen schon der hohle Zahn tropft.😊
Moin, sieht echt lecker aus. Wird mal nach gemacht aber ich werde dann eher ein Schwarzbier nehmen. 👍🏻
Hi, freut mich das es dir gefällt und bin gespannt auf dein Ergebnis 👍
@@smokeandfirebbq Jo ich auch aber ich denke das wird schon 👍🍻😉
Das sah richtig lecker aus! 👌👍
Hammer mein lieber👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Danke 😊 ist auch immer wieder eine Freude die zuzubereiten.
Super das Rezept und das gute ist man kann es erweitern oder umbauen ganz wie man es möchte,danke dir für die Anregung und mach weiter so.LG.Ortwin😋👍
Schönes Rezept, verstehe nur nicht Bohnen und Mais die aus der Dose schon gar sind nochmals 1,15h kochen wie die dann aussehen.Ich würde die ganz zum Schluss für 10 Min.dazugeben?
Da muss man halt beim Kugelgrill auch etwas Räucherholz / Mehl oder kleine Holzstücke mit in die Kohlen geben. Mach ich auch so
natürlich die vom Weber Kugelgrill Super gemacht der Test
Die sehen doch lecker aus, ich würde keine von beiden verschmähen. Ich habe mich noch nicht getraut eine Haxe direkt ohne Vorkochen im Topf oder Sousvide auf den Grill zu schmeissen. Danke für den Vergleich. Abo haste schon mal.