素食者必學! 純素三菜一湯
黃昏市場篇
你知道嗎?
在台灣除了我們
早上常去的傳統市場外
還有一種在下午才開始營業的黃昏市場嗎?
黃昏市場的主要客群是下班後的上班族
或是當地沒有早上傳統市場的附近居民
是個忙碌整天後可以去逛逛採購的重要場所
也是另一個時段可以買到生鮮及熟食的管道
有時候黃昏市場攤商會用比較低的價格出清存貨
消費者的我們則可以用比較優惠的價格購入
這就是黃昏市場的魅力所在
在這物價飛漲的時代
是一種可以精打細算的好選擇
今天我們就要帶大家來黃昏市場來採買
做出簡單便宜又美味的三菜一湯
省錢大作戰的
全植物料理的
黃昏市場篇
鳳梨苦瓜湯
它的材料有
老薑片/苦瓜/綠竹筍/鳳梨/腰果/凍豆腐/鴻喜菇乾
苦瓜現在當季盛產的蔬菜而且還能降火氣
非常適合這個時候吃
把它熬在一起營養很豐富喔
鷹嘴豆蔬菜燉飯
它的材料有
鷹嘴豆/高麗菜/紅蘿蔔/馬鈴薯/糙米
鷹嘴豆營養價值高
還富含植物蛋白 膳食纖維
還有人體必需的胺基酸
味道棒極了
堅果沙拉酪梨豆腐
它的材料有
酪梨/豆腐/綜合堅果/啤酒酵母/檸檬汁/鹽/粗粒黑胡椒/海苔/瓶裝豆漿
是一道很特別的豆腐料理
酪梨搭配豆腐加上好吃的堅果沙拉醬
是不是讓你很想吃呢?
梅汁苦瓜
它的材料有
蘋果苦瓜/鹽/梅子汁
這是一道夏天非常適合吃的小菜
苦瓜的品種可以任選
酸酸甜甜的很退火喔
夏天的味道
素食者必學!純素三菜一湯-黃昏市場篇
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