TRANG NGUYỄN Mindful Kitchen
TRANG NGUYỄN Mindful Kitchen
  • 45
  • 130 608
ĐỪNG mắc 3 sai lầm này khi làm bánh Bông Lan Cuộn Quýt
Nếu bạn đang thắc mắc làm sao để tránh 3 sai lầm thường gặp nhất trong video này khi làm bánh bông lan cuộn quýt hoặc cam thì đừng bỏ qua video này! Trong video này sẽ giúp bạn tránh mắc 3 sai lầm này khi làm bánh Bông Lan Cuộn Quýt.
Học cách làm bánh không bị nứt, từng lát quýt dính vào bánh bông lan mà không rớt ra ngoài hay bung ra khỏi bánh. Tất cả nhờ bạn nắm rõ được 3 sai lầm này khi làm bánh Bông Lan Cuộn Quýt!
Và bạn sẽ học cách làm bánh chi tiết nhất để có cốt bánh bông lan cuộn quýt tươi siêu mềm ẩm, vị chua ngọt thanh tao của quýt.
Khuôn (Oven size): 24*32*3CM
** Swiss roll ingredients:
4 trứng gà (55-60g/egg)
60g bột mì (cake flour)
13g bột bắp (corn starch)
82g sữa tươi (fresh milk)
12g nước cam ép (orangce juice)
50g dầu ăn (vegetable oil)
72g đường (caster sugar)
1g muối (salt)
1g cream of tartar
** Filling cream:
50g creamcheese
20g đường xay(icing sugar)
200g whipping cream
- Đăng ký kênh: bit. ly/3DVxzxa
- Facebook: bit.ly/3jQZ5oC
- FanPage: trangnguyenkit82
- Mạng xã hội: bit.ly/40KfwUd
- Instagram: bit.ly /3lueqvN
- Email: nthtrang810@gmail.com
Переглядів: 390

Відео

BÍ QUYẾT LÀM MỨT DỪA NON MỀM DẺO, ÍT NGỌT cực kỳ đơn giản
Переглядів 62121 день тому
Học cách làm mứt dừa non mềm dẻo, ít ngọt, không chảy nước một cách đơn giản nhất với bí quyết trong video này! Hãy xem trọn vẹn video này bạn nhé! xem kỹ từng thao tác, từng công đoạn để thành công 100%. Và bạn sẽ rất là tự tin để làm món mứt dừa Tết cho đầu năm mới bạn nhé! * CÔNG THỨC: 1kg dừa sợi (sau khi luộc) 380g đường 50-100g sữa đặc 2 ống vani Vài cọng lá dứa - Đăng ký kênh: bit.ly/3DV...
Cách Làm Bánh Khúc Cây Giáng Sinh chi tiết (Chocolate Yule Log Recipe)
Переглядів 36428 днів тому
Học cách làm bánh khúc cây Giáng Sinh chi tiết với công thức dễ làm tại nhà. Đừng bỏ lỡ cách làm bánh khúc chocolate ngon và đẹp mắt này! * Chocolate rool cake: 25*35*3cm 5 trứng gà (55-60g/quả) 45g dầu ăn (vegetable oil) 65g sữa tươi (full milk) 50g bột mì số 8 (cake flour) 15g bột cacao ( cocoa powder) 70g đường (caster sugar) 2g cream of tartar *Nhân kem socola: 135g whipping cream 30g socol...
BÍ QUYẾT để làm bánh Bông lan cuộn thành công 100%
Переглядів 27 тис.Місяць тому
Trong video này, tôi sẽ chia sẻ bí quyết để làm bánh bông lan cuộn thành công 100%, không nứt, không gãy khi cuộn, mềm ẩm và mặt bánh mịn mướt hoàn hảo. Hãy xem ngay để sở hữu bí quyết riêng cho chính mình bạn nhé! Mold 32*24*3cm or 28*28*3cm 5 eggs (60-65g/egg) 65g cake flour 75g caster sugar 40g vegetable oil 55g milk 3g lemon juice Filling: 100g whipping cream 10g icing sugar 模具32*24*3cm或28*...
Bánh da lợn miền Tây
Переглядів 3739 місяців тому
BÁNH DA LỢN 🧈 Chuẩn bị nguyên liệu: 300g bột năng 100g bột gạo 200g đậu xanh đã được cà vỏ 4 lá dứa 150g đường 200 ml nước cốt dừa 900g nước sôi để nguội Cách chế biến: 1. Sơ chế nguyên liệu Đậu xanh: vo cho sạch, ngâm trong nước khoảng chừng 1 tiếng để cho mềm, sau đó đem đi hấp nấu chín giống như nấu cơm. Rồi đem đậu xanh xay cho nhuyễn cùng với nửa phần đường. Lá dứa: Rửa cho sạch sẽ, thái ...
BÁNH DA LỢN MỀM DẺO
Переглядів 1669 місяців тому
Bánh da lợn Miền Tây mềm dai, thơm ngon #banhtrungthu #castella #castellacake #mooncake #banhdalon
1 April 2024
Переглядів 1839 місяців тому
Bánh Castella Đài Loan
Cách làm Bánh Flan mịn đẹp, thơm ngon, không rổ, không tanh
Переглядів 7019 місяців тому
Hãy cùng tìm hiểu cách làm flan caramel béo ngậy, mịn mượt tan trong miệng trong video này! Với những bí quyết và mẹo nhỏ sẽ giúp cho bánh flan không bị tanh mùi trứng, siêu mịn không bị rổ thành bánh và mặt bánh. Đồng thời còn giúp bạn sẽ có thể tạo ra món tráng miệng hấp dẫn và thơm ngon ngay tại nhà. Đừng bỏ lỡ những bí quyết nấu ăn hữu ích này! *Caramel: 80g đường/sugar 30g nước/ water *Fla...
Bí quyết làm bánh Cupcake đơn giản không thắt eo, lõm đáy/ Vanilla Cupcake Recipe
Переглядів 3 тис.10 місяців тому
Bí quyết làm bánh Cupcake đơn giản không thắt eo, lõm đáy/ Vanilla Cupcake Recipe
CÁCH LÀM BÁNH THAN TỔ ONG: ĐỪNG BỎ LỠ
Переглядів 6 тис.10 місяців тому
CÁCH LÀM BÁNH THAN TỔ ONG: ĐỪNG BỎ LỠ
Bật Mí Cách Làm Mỡ Đường Bánh Trung Thu, Bánh Pía Độc Đáo
Переглядів 1,7 тис.Рік тому
Bật Mí Cách Làm Mỡ Đường Bánh Trung Thu, Bánh Pía Độc Đáo
Cách gói bánh tét Miền Tây đơn giản
Переглядів 213Рік тому
Cách gói bánh tét Miền Tây đơn giản
Bánh da lợn miền Tây từ lá dứa và lá cẩm
Переглядів 199Рік тому
Bánh da lợn miền Tây từ lá dứa và lá cẩm
BÁNH TRUNG THU HEALTHY
Переглядів 203Рік тому
BÁNH TRUNG THU HEALTHY
SỮA TƯƠI THỐT NỐT ĐƯỜNG ĐEN
Переглядів 3332 роки тому
SỮA TƯƠI THỐT NỐT ĐƯỜNG ĐEN
BÔNG LAN CHEESE LAVA
Переглядів 7552 роки тому
BÔNG LAN CHEESE LAVA
Bánh Quy Socola Tết ( Chocolate chip Cookies)
Переглядів 3372 роки тому
Bánh Quy Socola Tết ( Chocolate chip Cookies)
Cookies hạt dẻ cười cho ngày Tết (Pistachio Cookies, Bánh Quy)
Переглядів 5493 роки тому
Cookies hạt dẻ cười cho ngày Tết (Pistachio Cookies, Bánh Quy)
Hướng dẫn làm KẸO CAFE PISTACHIO TẾT 2022
Переглядів 4083 роки тому
Hướng dẫn làm KẸO CAFE PISTACHIO TẾT 2022
Hướng dẫn làm KẸO MATCHA TẾT 2022
Переглядів 1 тис.3 роки тому
Hướng dẫn làm KẸO MATCHA TẾT 2022
CÁCH LÀM BƠ DẦU (GHEE, CLARIFIED BUTTER)
Переглядів 3683 роки тому
CÁCH LÀM BƠ DẦU (GHEE, CLARIFIED BUTTER)
CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN CHUỐI (CAKE CHUỐI, BANANA CAKE)
Переглядів 3523 роки тому
CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN CHUỐI (CAKE CHUỐI, BANANA CAKE)
BÁNH MÌ NGUYÊN CÁM (phương pháp ủ men cái)
Переглядів 3743 роки тому
BÁNH MÌ NGUYÊN CÁM (phương pháp ủ men cái)
BÁNH LỌT LÁ DỨA CỐT DỪA
Переглядів 4843 роки тому
BÁNH LỌT LÁ DỨA CỐT DỪA
CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN TỪ NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
Переглядів 8 тис.3 роки тому
CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN TỪ NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
Cách làm Bông lan phô mai Nhật Bản từ Nồi Chiên Không Dầu ( mịn, mướt, siêu ngon)
Переглядів 8 тис.3 роки тому
Cách làm Bông lan phô mai Nhật Bản từ Nồi Chiên Không Dầu ( mịn, mướt, siêu ngon)
CÁCH LÀM BÁNH BAO NHÂN THỊT ĐƠN GIẢN ( trắng, mịn, xốp)
Переглядів 4,4 тис.3 роки тому
CÁCH LÀM BÁNH BAO NHÂN THỊT ĐƠN GIẢN ( trắng, mịn, xốp)
BÔNG LAN CUỘN CAM ( Orange Chiffon Cake)
Переглядів 3463 роки тому
BÔNG LAN CUỘN CAM ( Orange Chiffon Cake)
BÁNH BÔNG LAN CUỘN VẼ
Переглядів 6 тис.3 роки тому
BÁNH BÔNG LAN CUỘN VẼ
Cách làm BÁNH BÒ NƯỚNG THỐT NỐT RỄ TRE ĐƠN GIẢN tại nhà
Переглядів 24 тис.3 роки тому
Cách làm BÁNH BÒ NƯỚNG THỐT NỐT RỄ TRE ĐƠN GIẢN tại nhà

КОМЕНТАРІ

  • @KaTy-t2e6i
    @KaTy-t2e6i 3 дні тому

    E làm cốt dừa tuoi được ko ạ

  • @lily1615
    @lily1615 4 дні тому

    Bánh đẹp quá, cám ơn bạn đã chia sẻ

  • @nguyetchung8370
    @nguyetchung8370 5 днів тому

    BẠN ƠI , WHIPPING CREAM MÌNH LẤY TỪ NGĂN MÁT RA ĐÁNH LIỀN HAY ĐỂ NHIỆT ĐỘ PHÒNG RỒI MỚI ĐÁNH HẢ BẠN ??, CÁM ƠN BẠN !!

    • @nguyetchung8370
      @nguyetchung8370 5 днів тому

      BẠN ƠI , LÒ ĐỐI LƯU LÀ CÓ QUẠT PHẢI K BẠN ??, VẬY LÀ MÌNH MỞ LÒ NÓNG Ở 158 ĐỘ C KHI NƯỚNG THÌ MÌNH NƯỚNG Ở 138ĐỘ C TRONG 38 p , ĐỂ QUẠT PHẢI K BẠN ??

    • @TRANGNGUYENMindfulKitchen
      @TRANGNGUYENMindfulKitchen 5 днів тому

      @@nguyetchung8370 whipping cream lấy từ tủ mát ra và đánh liền luôn bạn nhé. Bạn đánh khi whipping cream còn thật lạnh thì nó mới bông đặc được.

    • @TRANGNGUYENMindfulKitchen
      @TRANGNGUYENMindfulKitchen 5 днів тому

      @@nguyetchung8370 lò đối lưu là lò có quạt (và quạt rất mạnh). Bánh cuộn của mình nướng lò đối lưu được khi bạn chỉnh chế độ quạt xuống thấp nhất hoặc tắt quạt càng tốt.

  • @HueTran-ni6ln
    @HueTran-ni6ln 11 днів тому

    Thật tuyệt vời với sự chia sẻ của bạn, Chúc kênh ngày càng phát triển ❤❤❤

  • @ngaoan324
    @ngaoan324 13 днів тому

    Đẹp-khéo qúa bạn ơi!

  • @alios8505
    @alios8505 15 днів тому

    bánh đẹp quá!

  • @vickiedang123
    @vickiedang123 20 днів тому

    Cong thức làm ra bánh ngon tuyệt vời

  • @LinhNguyen-xy9ir
    @LinhNguyen-xy9ir 20 днів тому

    Good channel! Thanks!

  • @NGUYENTHIDIEUTHAO
    @NGUYENTHIDIEUTHAO 21 день тому

    bạn ơi lò của bạn hiệu gì và bao nhiêu lit vậy bạn?

  • @NGUYENTHIDIEUTHAO
    @NGUYENTHIDIEUTHAO 21 день тому

    bạn ơi có thể cho m xin đường link chỗ bán đường tảo được ko bạn?

  • @Christine-np6zm
    @Christine-np6zm 23 дні тому

    Cái âu là cái gì vậy Trang ơi

  • @anne-mariehuynh471
    @anne-mariehuynh471 24 дні тому

    Cám on vidéo rât khó hieu làm sao có thê dê 2 nhiet dô 180 trên và duoi 150 cùng môt lúc trong vong 28 phut

    • @TRANGNGUYENMindfulKitchen
      @TRANGNGUYENMindfulKitchen 24 дні тому

      @@anne-mariehuynh471 chào bạn! Bạn cần dành ra ít thời gian để tìm hiểu và có hiểu biết về các loại lò nướng trong ngành Bánh nhé.

  • @katlol2087
    @katlol2087 24 дні тому

    Xin cám ơn video này ❤! Bạn bắt muơi đẹp quá!!!

  • @oanhvu9149
    @oanhvu9149 25 днів тому

    rất hay, dễ hiểu. Cám ơn bạn!

  • @nguyetchung8370
    @nguyetchung8370 26 днів тому

    BẠN ƠI, WIHIPPING CREAM NHIỀU LOẠI , MÌNH DÙNG LOẠI NÀO ( hiệu nào thì đúng) HẢ BẠN ??

    • @TRANGNGUYENMindfulKitchen
      @TRANGNGUYENMindfulKitchen 23 дні тому

      @@nguyetchung8370 hộp whipping cream dùng cho làm bánh bạn nhé Mình đang xài hiệu Anchor

    • @nguyetchung8370
      @nguyetchung8370 5 днів тому

      CÁM ƠN BẠN , CHÚC BẠN S/KHOẺ VÀ CHÚC KÊNH NGÀY CÀNG PHÁT TRIỂN !!

    • @TRANGNGUYENMindfulKitchen
      @TRANGNGUYENMindfulKitchen 5 днів тому

      @@nguyetchung8370 biết ơn bạn. Chúc bạn thành công với đam mê bếp bánh bạn nhé!

  • @PhuocVo-rt8hj
    @PhuocVo-rt8hj 27 днів тому

    C cho e hỏi lí do sao mà mặt bánh e lúc n cũng bị dính vào giấy nến. Khi cuộn mặt bánh cứ lõm chõm như bị tróc da ấy

    • @TRANGNGUYENMindfulKitchen
      @TRANGNGUYENMindfulKitchen 23 дні тому

      @@PhuocVo-rt8hj mặt bánh còn non nên dính giấy nến em nha, em nướng thêm 1-2 phút là sẽ không dính nữa em nhé!

  • @thutran4540
    @thutran4540 28 днів тому

    Chị dùng socola chip trong phần nhân kem được ko em vì chị có sẵn trong tủ lạnh

  • @tranthinhuanh
    @tranthinhuanh 29 днів тому

    Ngon quá c,mà e ko có whipping

  • @thaovu2616
    @thaovu2616 29 днів тому

    Vừa làm thành công bánh cuộn theo vid trc của chị. Bánh cuộn choco này e cũng sẽ thử nữa ạ.

  • @thaovu2616
    @thaovu2616 29 днів тому

    E vừa làm thử theo công thức của chị và thành công rồi ạ. E dùng lò Panasonic 38l, thông thường e làm bánh bông lan thường chọn chế độ 170 độ nhiệt trên dưới và hay bị cháy đế, nếu muốn tránh cháy đế phải bọc giấy bạc đế nướng bánh các thứ. Nhưng lần này e chọn nhiệt đối lưu 138 độ 28 phút như chị hướng dẫn, thành công luôn ạ. Bánh chín vừa tới luôn. Chỉ là lúc lật bánh thì bánh e bị dính mặt dù có dùng giấy nến như vid. Nên sau đó e cạo hết lớp mặt bánh đi cuộn cũng đẹp ạ.

    • @TRANGNGUYENMindfulKitchen
      @TRANGNGUYENMindfulKitchen 27 днів тому

      @@thaovu2616 lò Panasonic 38l là lò gia đình thì khoang lò rất nhỏ hẹp nên em không thể nướng nhiệt cao 170 độ được. Em phải nướng ở nhiệt độ thấp. Bánh bị dính mặt thì em nướng thêm 1 phút giúp chị nhé, bánh sẽ hết dính mặt. 🥰

  • @MaiVu-dk1bb
    @MaiVu-dk1bb 29 днів тому

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @nganbo66
    @nganbo66 Місяць тому

    Chào chị ,sao mà đánh 5 trứng mà có 65 gam bột như vậy cóyếu bột ko chị. vui lòng cho mình biết với

  • @GiangLe-ov6sp
    @GiangLe-ov6sp Місяць тому

    Giải thích tỉ mỉ từng chi tiết quá, người không am hiểu về bánh như mình nghe xong mới biết tại sao bị thất bại. Cảm ơn bạn 👍

  • @christinenguyen8052
    @christinenguyen8052 Місяць тому

    Bên Mỹ cô xài lò nướng lớn Lò Oven đó con , vậy thì nhiệt độ nướng là bao nhiêu độ, và bao lâu vậy con.!!

  • @KaTy-t2e6i
    @KaTy-t2e6i Місяць тому

    Xin ko có tinh than tre e thay câco ₫en ₫ược ko c

  • @KhangDao-k4g
    @KhangDao-k4g Місяць тому

    ❤❤❤

  • @victoriavu5188
    @victoriavu5188 Місяць тому

    Chị đã làm nhiều lần bánh bông lan cuộn rồi nhưng tối qua làm theo công thức này chị hài lòng nhất. Thanks. Cho chị hỏi: 1. Công thức này làm cupcake được không em? 2. Tại sao có công thức em để lòng trắng lạnh có khi thì không cần lạnh?

  • @KimNguyen-bq6bd
    @KimNguyen-bq6bd Місяць тому

    ❤❤❤❤❤

  • @TRANGNGUYENMindfulKitchen
    @TRANGNGUYENMindfulKitchen Місяць тому

    ✅Lò sàn 2 khay: Nhiệt trên 180*C- nhiệt dưới 150*C, 28 phút (5 phút cuối tăng nhiệt trên lên 190*C) ✅Lò sàn 1 khay, lò gia đình: 140-150*C, 30 phút ✅Lò đối lưu: 135*C, 28 phút

  • @giautran3063
    @giautran3063 Місяць тому

    Nuong bao nhieu do vay chi

  • @oanhkim5161
    @oanhkim5161 Місяць тому

    Bạn dùng khuôn kích thước như thế nào vậy ạ?

  • @mariecatrevaux4479
    @mariecatrevaux4479 Місяць тому

    👍👏

  • @XuanNguyen-tv4po
    @XuanNguyen-tv4po Місяць тому

    Rất khéo léo cảm ơn bạn có điều bạn nên Cho biết cách nướng bao nhiêu đo và nướng bao nhiêu phút là mới hoàn hảo bạn nhé cảm ơn bạn rất nhiều

  • @TrangNguyenHoang-gq4kl
    @TrangNguyenHoang-gq4kl Місяць тому

    Nguyên nhân vì sao khi cuộn mặt bánh ưa dính vào giấy nướng vậy bạn

  • @huonghuynh3689
    @huonghuynh3689 Місяць тому

    💙💛❤️💜

  • @DuyenNguyen-m6v2n
    @DuyenNguyen-m6v2n Місяць тому

    Nướng ở nhiêt độ bao nhiêu .và lửa trên dưới hay chỉ lửa dưới thôi .cảm ơn cô .còn khuôn dài 28cm

  • @dunghuynh6669
    @dunghuynh6669 Місяць тому

    Ban lam banh ngon quá 👍👍👍❤️❤️❤️

  • @NgocthaoNguyen-pi3qy
    @NgocthaoNguyen-pi3qy Місяць тому

    Tác dụng của việc cho lòng trắng vào tủ đá là gì vậy bạn?

  • @kimtran7174
    @kimtran7174 Місяць тому

    Bánh cháu làm quá đẹp! Cô làm có khi được, có khi không mà không biết tại sao? Lòng trắng bỏ tủ đá khoảng bao nhiêu phút vậy cháu? Và lò của cô chỉ có 1 nhiệt độ trên dưới, vậy cô nên để bao nhiêu thì được? Cám ơn cháu nhiều!

    • @TRANGNGUYENMindfulKitchen
      @TRANGNGUYENMindfulKitchen 23 дні тому

      @@kimtran7174 lòng trắng cô cho vào tỉ đá 10-15p là được cô nhé. Sau khi tách lòng xong, cô cho vào tủ đá ngay. Quay sang làm hỗn hợp lòng đỏ- bột bánh- dầu sữa như video, làm xong hỗn hợp lòng đỏ là quay sang lấy lòng trắng trong tủ ra đánh liền ạ. Cô nướng nhiệt khoảng 140-150*C trong 28-30p ạ

  • @mainguyen7501
    @mainguyen7501 Місяць тому

    Ăn thì Nhanh mà làm thấy Khổ quá đi ,

  • @minhhop3208
    @minhhop3208 Місяць тому

    Ban dang lam rat tot !!!!! Khong the lam vua long npmoi nguoi duoc dau , nhat la nhung nguoi kho tinh qua ! Cam on ban da chia se !!!!!

  • @MinhLộcPhạm-r6v
    @MinhLộcPhạm-r6v Місяць тому

    Xem kg hiểu biết gì hết

    • @selena0908
      @selena0908 24 дні тому

      Là do mình chỉ có năng khiếu ăn mà khuyết năng khiếu làm, người như bạn chỉ nên ra tiệm mua về nhai thôi, đừng xem cách họ hướng dẫn làm, cam đoan bạn xem 10 năm cũng chẳng biết gì đâu, thật đấy!

  • @cuulonggiang8193
    @cuulonggiang8193 Місяць тому

    Em gai huong dan rat ti.mi va tan tinh . Cam on em gai.

  • @VanLe-bl1ju
    @VanLe-bl1ju Місяць тому

    Lượng bột đường ghi ra hay đọc lên để nếu người ta ko thấy được vì quá nhỏ thì cũng nghe đc để ghi lại.

    • @TRANGNGUYENMindfulKitchen
      @TRANGNGUYENMindfulKitchen Місяць тому

      @@VanLe-bl1ju phần đầu có để cả công thức chữ to sao không xem nhỉ? Sao phải bắt người khác đọc cho người nghe nhỉ?

  • @VanLe-bl1ju
    @VanLe-bl1ju Місяць тому

    Sao ko nói bao nhiêu đường bột ?

    • @tuoihominh1083
      @tuoihominh1083 26 днів тому

      Người ta ghi CT ở phần mô tả kìa. Khó quá

  • @vnnjp187
    @vnnjp187 Місяць тому

    nhiệt độ lò bao nhiêu

  • @minhngan3658
    @minhngan3658 Місяць тому

    Hướng dẫn chi tiết rất hay ❤👍

  • @nguyenthiquyhao434
    @nguyenthiquyhao434 Місяць тому

    Nướng bao nhiêu độ , bao nhiêu phút , rãnh nào hả cháu ?

  • @anhphuongnguyenthi194
    @anhphuongnguyenthi194 Місяць тому

    Ban trang rất hay bạn hướng dẫn rất kỷ lưỡng đầy đủ cho những ai chưa làm bánh gioi bạn hướng dẫn đầy đủ kỷ thuật rất cám ơn bạn với tôi bạn giỏi lắm và còn lịch sự khiêm tốn chuc bạn sức khoẻ và thành công trên sự nghiệp

  • @bichlieunguyenthi8232
    @bichlieunguyenthi8232 Місяць тому

    Muốn bánh dẻo thì nấu đường nên ạ