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あちゅー
Japan
Приєднався 2 січ 2021
いつもご覧いただきありがとうございます。
また チャンネル登録していただきまして感謝いたします。
あちゅーは九州の田舎で 夫と暮らしている60代シニアです。
おしゃれなお料理は何もできませんが
何気ない日常といつもの簡単な田舎ご飯などをUPしたいと思います。
もし作ってくださる方がいらっしゃったら 幸いです。
私は辛味、酸味、渋味の強いものが苦手で 甘党なので味付けは加減してください。
なお、料理の勉強はしておらず 手順などにも間違いがあると思いますが
田舎の家庭料理なのでご了承くださいませ。
お料理の専門家のような詳しい説明は出来かねますので よろしくお願いいたします💦
また チャンネル登録していただきまして感謝いたします。
あちゅーは九州の田舎で 夫と暮らしている60代シニアです。
おしゃれなお料理は何もできませんが
何気ない日常といつもの簡単な田舎ご飯などをUPしたいと思います。
もし作ってくださる方がいらっしゃったら 幸いです。
私は辛味、酸味、渋味の強いものが苦手で 甘党なので味付けは加減してください。
なお、料理の勉強はしておらず 手順などにも間違いがあると思いますが
田舎の家庭料理なのでご了承くださいませ。
お料理の専門家のような詳しい説明は出来かねますので よろしくお願いいたします💦
抹茶焼き餅 簡単！おやつにお勧め♪/焼き餅/抹茶味 やきもち
抹茶焼き餅 簡単！おやつにお勧め♪/焼き餅/抹茶味 やきもち
「だんごの粉」を使って焼き餅を作りました。
簡単にできるのでおやつにお勧めです。
暖かいうちにラップに包んで粗熱が取れたら冷凍→室温で解凍すると柔らかく解凍できます
焼き餅 梅が枝餅 ４個分の材料
だんごの粉：１００g
抹茶パウダー：３g
水：１００㏄
餡：３０g×４（１２０g）
#抹茶味の焼き餅
#焼き餅
#抹茶味梅が枝餅
#梅が枝餅
#だんごの粉
「だんごの粉」を使って焼き餅を作りました。
簡単にできるのでおやつにお勧めです。
暖かいうちにラップに包んで粗熱が取れたら冷凍→室温で解凍すると柔らかく解凍できます
焼き餅 梅が枝餅 ４個分の材料
だんごの粉：１００g
抹茶パウダー：３g
水：１００㏄
餡：３０g×４（１２０g）
#抹茶味の焼き餅
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#抹茶味梅が枝餅
#梅が枝餅
#だんごの粉
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そうか、焼くという手もあったかぁ いい動画見つけた
ありがとうございます
簡単で美味しそう！少量の水を入れて、蒸し焼きにする方法いいですね。早速、作ってみます。
ありがとうございます
😢
簡単なのですね。すぐに、作りたくなりました。❤ありがとうございました。
孤児でしたので親や親族からなんの知恵も愛も教われず育ち、自分が何を知らないのかさえ分からないまま還暦間近ですTT なんて素晴らしい動画なのでしょう！有り難くて涙しました！教えて下さり本当に有難うございます！感謝の気持ちでいっぱいです🙏✨
コメント ありがとうございます。 田舎料理ですが 少しでもお役に立てれば 嬉しいです😊
味噌汁好き。
✌
大変参考になりました いつも栗を剥いている時に渋皮まで破れ失敗していました、爪楊枝を刺したところからぐにゅっと中身が出ませんか？
コメントありがとうございます 鬼皮を剥くとき 渋皮にキズがつかないか とても気を使います💦 小さくてもキズがあると何回も煮ているうちに 殆ど崩れます。。。それはそれで使い道もあります😀 最初に渋皮まで剥いてしまったときは 栗ご飯用にしています
福岡出身でアメリカ在住です。梅が枝餅が大好きで、時々無性に食べたくなります。この動画をやっと今日見つけました。早速作ってみたいと思います。ありがとうございました。
コメントありがとうございます。 粉類と餡があれば簡単にできますので 是非作ってみてください😀
グラニュー糖と混ぜ始める時は最初から火はつけますか？
コメントありがとうございます。 火を付けると同時に混ぜています。 火を付けて温まって砂糖が溶けるとすぐに 水分が出てきます。焦げるのが心配な時は 火をつけずに先に混ぜてから火を付けた方が安心ですね。
ありがとうございます😊
お陰様で美味しく出来て家族みんな喜んでくれました^_^
@@神秘の蹄様 よかったです✌
市販で買ったロールケーキ。脱酸素剤が入っているのですが、未開封のまま半年間冷凍していました。食べれそうですか？
こんにちは。 食べられないことはないと思いますが。。。 半年置いてどうなのかはわかりませんが 冷凍して長く置くと味に変化があるような。 特にケーキは繊細なので💦
@@あちゅー ありがとうございます！一度、食べてみて無理だったら諦めます。 チャンネル登録させていただきます^_^
@@NK_-sm8xb様 ありがとうございます✌
栗の渋皮がなかなかとレませんもう一度教えて
コメント ありがとうございます こちらの動画は渋皮をつけたまま煮る渋皮煮です。 冷凍してお湯に浸けると固い鬼皮が少しふやけて剥きやすくなり 作業がしやすくなります。 渋皮には傷をつけず残したままです。 渋皮に傷がつくと長く煮ている間に煮崩れてしまいます。
ぁしえて
美味しい炭酸饅頭の作り方
4:43
これは好きですよ たまに食べられる。😊❤
簡単に作れて美味しいです😀
重石はなんキロですか？
こんにちは。 いつも重しは３倍程度ですが この時は５００㌘のショウガに対して重石１㌔を２個載せています。水分が出ればショウガが潰れないように減らすといいです。
ありがとう。😂✨👍✨🥰
キノコの佃煮も美味しそうです🤗さっそく作って見たいと思います☺️教えて下さりありがとうございました🙇
コメント ありがとうございます。 キノコは毎日食べたい食品ですね😀
早速今日作ってみました なかなか美味しく出来ましたよ👍 主人も自分好みだと喜んでました 有難うございます
作っていただき ありがとうございます。
おいしそう🎉
ありがとうございます💛
今日作ってみます
ありがとうございます
これは美味いですよね。 炊き立てご飯と味噌汁とこれがあれば言う事ありません。 酒の肴にも良いですね。
コメントありがとうございます。 季節ものですがたくさん出回った時に 冷凍しておきます。 こういうおかずが大好きです✌
@@あちゅー さん 自分もですw
愛知大嫌い男より｡ネギぬいて。
しわになってしまう
シワになったら 悲しいですね どの時点でシワになりますか？ 煮ている間と保存しているときも煮汁から豆が出ないように気を付けるなどで改善するといいですね。 古い豆もなかなか柔らかく煮えてくれませんね。
あちゅーさん お久しぶりです。😊1年ぶりくらいになりますか？ 今年もナスの味噌漬け２キロつくりましたよ！😊 とても美味しいです😋 しばらくご無沙汰していましたけどまた色んなお料理試します。お団子是非作りますw❤ 毎年色んな事が億劫になって😅 こちら5日程107度ほどの暑〜い日が続いています。明日からはかなり下がりますが！ とりあえず味噌漬けのお礼を言いたくて😊❤
こんにちは。 ナス美味しくできてよかったです😀 味噌漬けでいちばん好きなのがナスです✌ こちらもまだまだ暑くて じりじりと日差しが強いです。早く涼しくなるといいですね。
鍋ストーブで黒豆たく材料 炊き方
あちゅーさんのレシピどれもとても美味しくて大好きです✨いつも動画アップありがとうございます😊最近、パン作りにもハマってるのでミニ食パンレシピ嬉しいです❤まだ捏ねないパン作りから練習していてホームベーカリーも持ってないのでこのレシピで美味しく作れるように頑張ります💪
コメント ありがとうございます。 手捏ねでも美味しくできます😀 作ってみてくださいね✌
私はクッキングパパに乗っているとおり、餅粉で作りますよ。
こんにちは。 米粉だけで作ると なおモチモチで美味しいですね。
こんばんは☁️ はじめて見させて頂きましたよ ゴーヤは、なくてはならない食材だと思ってるので、夏になると必ずゴーヤチャンプルを作ります😁大好きで美味しいですよね😃早速作ってご飯のお供に いいかもね😉ご馳走様でした😋🍹
こんばんは。 ゴーヤと味噌は相性抜群です😀
@@あちゅー 忘れないうちに作りますね😃 返信して頂いてありがとうございます🙏😊💖
酢漬けやわらかでも、効き目がありますか😂菊芋はいつ頃採れますか?
菊芋は柔らかく煮ても炒めてもシャキシャキでも 美味しいです。菊芋チップスや粉末も売ってあるようです。収穫時期は秋から春まで出回ります。 プランターに植えておくと簡単に育ちます。 畑や庭に植えると増えすぎます💦
酢漬け１年したら 軟かくなっても 食べられますか??
こんにちは。一年後に食べたことはありませんが 冷蔵庫でしばらくは保存できると思います
こんばんは😃 美味しそうですね😋 サンキライの葉って何ですか？代わりの葉無いですか？
こんばんわ。 サルトリイバラとも言います。野山に生えていて 秋になるとパチンコ玉ほどの赤い実がなり クリスマスやお正月などリースにも使われます 夏は緑色の艶のある丸い葉なのでお饅頭の敷物に使います。ミョウガの葉やトウモロコシの葉を切っても使えます。クッキングシートでも代用できますよ。
時代とともに、変わりましたね。 浄土真宗本願寺派西本願寺 は、生前、ご先祖さまが好きやった物をお供えしてくださいって言うでました。
宗派により置き方が違う見たいですね
少しず違うみたいですね。
おいしく出来ました。 ありがとうございます。
作っていただき ありがとうございます！
うちだって出来ます。電気餅つき機でお餅
食べる抗がん剤だと思っているので、ニガミが苦手な夫に様々な苦瓜料理を作りました。これが一番美味しいみたいで、ペロリと平らげました。ありがとうございます。我が家の定番になりました。
こんにちは 作っていただきありがとうございます。 子供のころから食べていたのでゴーヤは苦いものだと思っていました。 苦みがお薬だと思って食べてます😀 ゴーヤとお味噌の組み合わせが一番食べやすい みたいですね。
おいしいそう早速作ります。😊
おいしそ 今晩はこれにします
初めまして。いつも参考させていただいています。 鰻を洗う？半信半疑であちゅーさんのレシピ通り作りました。 ふつくらと美味しく出来上がり これらみんなでいただきます。 幸せで嬉しい夕食間違いなし！感謝です。 これからの配信も楽しみにしています。ありがとうございました。
コメントありがとうございます！ 洗っているのでタレを多めに作りウナギに含ませるといいと思います
リンゴ酢は濃縮タイプでも大丈夫ですか？ ストレートタイプの方が良いですかね？
りんご酢ドリンクのことでしょうか？ 純りんご酢かりんご酢を使っています。
おいしそう😊
作りました！とても美味しく出来て感激しています。素敵なレシピを有難うございます♪
簡単で良いですね、早速漬けてみました。配信有り難う😊御座いました。
コメントありがとうございます。 即席の味噌漬けです😀
簡単で、良いですね。作ります。いま、梅味噌制作中。ほかにも、梅味噌を使った、手軽な、レシピ上げて、下さい😊。
コメントありがとうございます😀
はちみつ梅干しつけています。早く食べたいですがどのくらいで食べれますか？赤紫蘇入れなくても大丈夫ですか？
コメント ありがとうございます。 赤紫蘇はお好みで入れてください。 赤紫蘇の効能は無くなりますが 入れなくても白梅干しとして大丈夫です😀 土用干し開け頃から食べられないこともないと思いますが多分塩気や酸味が強いのでは？ 半年～１年後の方がまろやかになると思います
ありがとうございました。美味しくできますように
ち
梅は冷凍したらジュースが出やすいと思いますが！他の梅仕事で冷凍してから使用してますが！いかがですか⁉️
コメントありがとうございます。 梅を冷凍すると皮や果肉の繊維が壊れて柔らかくなるので果汁が出やすいです。 ジュースやジャムなど実を潰して作る梅仕事には持って来いだと思います。 梅干しなど潰れないで長く保存する梅仕事には 注意が必要だと思います。
@@あちゅー 有り難う御座います😊今回の梅味噌でも冷凍しても良いのですね！
@@村谷容子 潰して火を通すので柔らくても大丈夫だと思います😀 たくさんの梅を全部潰して入れると 少し酸味が強いと思うので 味を見ながら混ぜるといいと思います。
@@あちゅー 早々の返信有り難う御座います😊今年は梅味噌をチャレンジしてみます🙇追伸 果肉を取った種は使い道有りますか⁉️
@@村谷容子 梅の種は使ったことが無く お役にたてなくてm(__)m
いつも見ながら作っています。 さとうはいれた方がいいですか？ 生姜もつけてみたいのです、塩だけで昨日13％でつけました。 ハチミツ梅干しは、あちゅーさんと同じ方法でつけました。 8年目の梅干し漬けですが、まだ、味がさだまらなくて…😅
コメントありがとうございます。 いろんな梅干を作っています。 この時の梅干しは塩と同量の砂糖を入れていますが砂糖なしで大丈夫です。 13％の梅干しなら カビなど痛む心配が少なくて いいですね。 出来た梅酢で紅生姜ができます。 生姜に少し塩を振り 水分を出してから漬けると いいと思います。
ありがとうございます。そうします！ 返信下さって嬉しい～
1万人の登録者おめでとうございます😀 らっきょですか❗私も3週間前に鳥取の砂らっきょが有名と聞いたので、取り寄せをしました。まだ、刈り取り中とかで、出荷されるまであと10日ぐらいかかるそうですが楽しみです。Lサイズの注文は5kg以上からだったので、5kgにしましたが、とても多すぎるので甘酢漬以外の保存方法を模索中です。
コメントありがとうございます。 皆様のお陰で到達しました。嬉しいです。 とはいってもあまり変わったこともなく 毎年同じ手仕事をしています。 ラッキョウは剥くのが大変なので1～２キロずつ 作っています。 鳥取のラッキョウは有名ですね😀
初めまして 蜂蜜は多めでも可能ですか？ 多めにしても常温保存で大丈夫でしょうか？
コメントありがとうございます。 蜂蜜や砂糖を多く入れるのはできると思います が 梅の表皮が固くなるのが心配です。 タイトルのように「固くならない」というのはそのためです。 甘いはちみつ梅が必要であれば 食べる分だけ塩抜きをした梅をはちみつに漬けた方が いいのでは？ 別動画でご紹介しています。
@@あちゅー 蜂蜜が多いいと皮が固くなってしまうかもしれないんですね(⌒-⌒; ) 別動画見て勉強します ご丁寧なお返事ありがとうございました(^^)
@@かよかよかよかよ 私も試したことが無いので詳しくは 言えませんが まずは少量を作ってみて はちみつは徐々に増やしてみては いかがでしょう。