Składniki:
2 garście rukoli
pół gruszki
ser z niebieską pleśnią
szynka parmeńska lub szwardzwaldzka kilka plasterków
garść orzechów włoskich
Sos: 1 łyżkapłynny miód lub syrop z agawy,
2 łyżkiolej np.słonecznikowy,
1 łyżka ocetu jabłkowego,
2 lyżeczki musztardy,
sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Przygotuj sos. Do słoiczka włóż wszystkie składniki na sos. Zakreć słoi i energicznie wstzaśnij do połączenia składników. Jesli nie masz słoiczka, wymieszaj składniki w miseczce. Odstaw sos na bok.
Na talerzu wyłóż umytą rukolę.
Pokrój w drobną kostkę ser, a szynkę w cieńkie plasterki i ułóż oba składniki na rukoli.
Pokrój gruszkę na bardzo cieńkie plasterki.Na patelni rozpuść łyżkę miodu i włuż na to gruszki. Karmelizuj gruszki kilka minut z każdej strony na małym ogniu.W razie potrzeby dodaj trochę miodu.
Skarmelizowane gruszki wyłuż na talerz. Na patelnię wrzuć orzechy i podłej odrobiną wody. Przesmaz je chwilkę i rozsyp na talerzu.
Całość polej sosem i podawaj z grzanką oraz lampką białego wina.
Życzę smacznego!
#sałatkanakażdąokazje#rukola#serpleśniowy#szynkaparmeńska#szynkaszwardzwaldzka#gruszka#orzechywłoskie#sosmiodowo-musztardowy#szybkakolacja#przekąska#