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MIG - International Artisanal Gelato Exhibition
Italy
Приєднався 15 чер 2020
MIG is the perfect platform for companies that produce semi-finished products, machines, equipments and services for artisan gelato parlour field. It was December 1959 when the first edition of “Gelato Exhibition” took place. Every year at the beginning of the the winter this international fair about the “cold dessert” sees Longarone as gelato capital and summon gelato makers from all around the world.
MIG | Valmar
"Siamo un'azienda che negli ultimi anni ha portato tanta tecnologia nel nostro settore, e Longarone è il posto ideale per poterla spiegare"
Grazie a Valmar per la sua preziosa presenza come espositore alla scorsa edizione della MIG.
#mig #mig2024 #gelatoartigianale #MIGLongarone #longaronefiere #gelatieri #valmar
Grazie a Valmar per la sua preziosa presenza come espositore alla scorsa edizione della MIG.
#mig #mig2024 #gelatoartigianale #MIGLongarone #longaronefiere #gelatieri #valmar
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Відео
MIG | Selmi Group
Переглядів 432 місяці тому
"Dobbiamo essere sempre promotori di idee nuove" Selmi Group alla scorsa edizione della MIG, con una novità per il settore, il macchinario Oneshot Tuttuno ICE, che unisce il mondo del cioccolato a quello del gelato. 👉 Guarda il video #mig #mig2024 #gelatoartigianale #MIGLongarone #longaronefiere #gelatieri #Selmi #Selmigroup
MIG | Carpigiani
Переглядів 522 місяці тому
Carpigiani, storica azienda produttrice di macchinari professionali per gelatieri, alla scorsa edizione della MIG. Ai nostri microfoni il responsabile della rete Carpigiani in Germania, il dott. Esposito. 👉 Guarda il video #mig #mig2024 #gelatoartigianale #MIGLongarone #longaronefiere #gelatieri #Carpigiani
MIG | Rivivi l'edizione 2023
Переглядів 422 місяці тому
Rivivi l'emozione della MIG 2023! 🌟✨ Guarda il video recap e immergiti nei momenti più belli della fiera. Dall'innovazione nel mondo del gelato, ai sorrisi e la passione dei visitatori del settore, ogni istante ha reso memorabile la scorsa edizione. La MIG 2024 sta arrivando! Preparati a tutte le novità: 👉 Resta sempre aggiornato nei nostri canali ufficiali! #mig #mig2024 #gelatoartigianale #MI...
L'Arisanal Gelato Hub all'evento JOURNEY IN ITALY
Переглядів 1072 місяці тому
L'evento Journey in Italy con l'Artisanal Gelato Hub è stata una splendida occasione per esplorare tradizioni e innovazioni del vero gelato artigianale italiano. Grazie a tutti i partecipanti e al Maestro Gelatiere Luca Rizzardini. #mig #gelatoartigianale #MIGLongarone #italiangelato #aperitivo #journeyinitaly
MIG 2023: dimostrazione World Best Tiramisù Gelato
Переглядів 618 місяців тому
Nella prima giornata della MIG abbiamo avuto l'onore di accogliere allo stand della regione Veneto Francesco Redi, ideatore e organizzatore della Tiramisù World Cup. I visitatori hanno avuto l'opportunità di deliziarsi con i tiramisù realizzati dai vincitori del primo e secondo posto del World Best Tiramisù Gelato, un evento organizzato dall’Accademici Italiani Gelatieri Artigiani e che quest'a...
La 63. Edizione della MIG
Переглядів 329 місяців тому
La 63. Edizione della Mostra Internazionale del gelato Artigianale si è ufficialmente conclusa. È stato un viaggio ricco di emozioni e novità che hanno reso la MIG, anche quest'anno, un evento unico. La Mostra si è dimostrata nuovamente la casa del gelato artigianale. Questo prodotto italiano trova qui formazione, ricerca e nuovi spunti per essere presente a livello mondiale. Al via anche a gra...
MIG 2023 | Intervento di Carlotta Fabbri
Переглядів 659 місяців тому
Carlotta Fabbri, Presidente del Gruppo Prodotti per Gelato di Unione Italiana Food (UIF), è intervenuta quest’anno alla Mostra Internazionale del gelato Artigianale sottolineando l'importanza del gelato come un'opzione eclettica e dinamica, capace di sposarsi perfettamente con i prodotti tradizionali delle nostre regioni. Fabbri sostiene infatti la capacità di questo prodotto di portare in tavo...
Coppa d’Oro Argentina del Helado | 1a Edizione
Переглядів 57Рік тому
Si è ormai conclusa la prima edizione della Coppa d’Oro Argentina del Helado che si è svolta nell’ambito della fiera alimentare FITHEP di Cordoba. Antonio Mezzalira, presidente di giuria e rappresentante della MIG Longarone Fiere Dolomiti, si dichiara entusiasta dell’esperienza che gli ha permesso di incontrare e vedere all’opera i gelatieri in gara provenienti da tutte le regioni del Paese. Mi...
Marco Casol da Longarone Fiere interviene su MIG2023
Переглядів 6 тис.Рік тому
L’invito dell’AD Disaronno Ingredients, Marco Casol ad incontrarsi alla MIG Longarone: “Vi aspetto e sarò felice di rivedervi qui quando festeggeremo sicuramente una grande stagione 2023”. Per il presidente di Longarone Fiere Dolomiti, Michele Dal Farra: “Stiamo portando avanti un progetto per una nuova MIG a Longarone, confrontandoci in modo continuo con le aziende”. Dopo il confronto con i pr...
BRX Salvalacqua chiude il rubinetto dell'acqua in gelateria
Переглядів 67Рік тому
La promozione del sistema Brx Salvalacqua per il risparmio di acqua in gelateria con gli economizzatori a circuito chiuso.
La Cgia di Mestre presenta il suo ultimo studio sul gelato artigianale alla 62a MIG di Longarone
Переглядів 40Рік тому
Numeri importanti per il comparto del gelato presentati a MIG 2022 dal Segretario generale della CGIA di Mestre, Renato Mason intervistato da Emanuela Balestrino presso lo stand di Pasticceria Internazionale - TuttoGelato. Con l'ultimo studio realizzato a novembre, parliamo di 2 miliardi di cui quasi la metà interessa il settore del gelato artigianale. Scopri di più su: www.mostradelgelato.com/...
La Cialcon intervistata sulle novità per le gelaterie portate in fiera alla MIG 2022
Переглядів 164Рік тому
Andrea Vanin de La Cialcon nel suo stand alla 62a Mostra Internazionale del Gelato ci parla delle novità presentate in fiera per il settore della gelateria. Scopri di più su: www.mostradelgelato.com
Bovo Gelati intervistato sui grandi impianti per il gelato artigianale alla MIG 2022
Переглядів 279Рік тому
Paolo Pillon della ditta Bovo nel suo stand alla 62a Mostra Internazionale del Gelato ci parla delle attrezzature per le grandi produzioni artigianali, richieste dai buyer della MIG. Scopri di più su: www.mostradelgelato.com
Disaronno Ingredients e Ve.Co.Gel vincono il premio Mig Green 2022 per l'esposizione più sostenibile
Переглядів 87Рік тому
Assegnato alla 62a Mostra Internazionale del Gelato Artigianale il premio MIG Green per l'esposizione più sostenibile in gelateria. Ad aggiudicarselo Disaronno Ingredients e Ve.Co.Gel “Per l’impegno ecologico a tutto tondo, dalla realizzazione dello stand con l’utilizzo del legno recuperato dagli schianti Vaia fino ai prodotti in esposizione”. Scopri di più su: www.mostradelgelato.com
Iceteam1927 vince il premio Mig Green per l'innovazione sostenibile in gelateria alla MIG 2022
Переглядів 98Рік тому
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Coppa d'Oro 2022, un concorso unico: dichiarazione a caldo della vincitrice Barbara Bettera
Переглядів 105Рік тому
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Nicola Giotti e la decorazione aerografica a MIG 2022 con Confartigianato Imprese Alimentazione
Переглядів 79Рік тому
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Una Pralina in Gelateria. A MIG2022 il concorso per gelaterie con Confartigianato Nazionali Dolciari
Переглядів 121Рік тому
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Gwadita e l'esperinza di aprire una gelateria in Guadalupa con Jacopo Perillo a MIG 2022
Переглядів 119Рік тому
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Arcipelago Sicilia: dalle Madonie alle Dolomiti nel segno della granita siciliana
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Acomag commenta l'importanza del convegno sull'innovazione sostenibile in gelateria a Mig 2022
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Toschi presenta il nuovo packaging progettato per abbattere l'uso della plastica nella gelateria
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Wega presenta le macchine da caffè ad alto efficientamento energetico
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Innova presenta le macchine per il gelato con Sistema A+ per il risparmio energetico
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Salvacqua e l'uso consapevole dell'acqua in gelateria con gli economizzatori - menzione Mig Green 22
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Geleat presenta con le miscele liquide uht senza pastorizzazione
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Creative Menu presenta soluzioni green in gelateria con il riutilizzo e i distributori automatici
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BRX presenta le vetrine a pozzetto che combinano glicole e ventilazione - menzione Mig Green 2022
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Spoontainable presenta le posate commestibili per una economia circolare in gelateria
Переглядів 54Рік тому
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Gentilissima, ho acquistato ultimamente il suo libro che adoro.Nel capitolo dei gelati senza zuccheri aggiunti, nella ricetta della base bianca mette un emulsionante stabilizzante, vorrei per favore sapere sé possibile la marca o la composizione.Grazie anticipatamente della risposta.Piero.
Molto interessante,in Germania ci sono tante gelaterie di exemigrati Veneti. Sono fantastici
Grande la nostra Barbara, la sua passione e innovazione nell arte di creare 🍨 gelati, ha portato Rivolta sul tetto di questa grande riconoscimento.👌👏👏👏👍
Libro inutile!
Il gelato che cercavi. Il peggior libro scritto che vorrebbe parlare di gelato!
Grazie Dott. Paolo. Sono molto soddisfatto per l'acquisto del Suo Libro e devo dire, a mio insignificante giudizio, che questa Opera è un qualcosa di straordinario nel variegato mondo editoriale che tratta il Gelato. Finalmente un testo professionale incredibile che rende superata e, in molti casi annulla, qualsiasi altra pubblicazione.(nella mia libreria sono inseriti oltre sessanta testi che raccontano di Gelato) La lettura, si rivela ad ogni riga una piacevole conferma, o una nuova intrigante conoscenza. E' un piacevole, attento ed esplorativo percorso, dove vieni preso per mano ed accompagnato in questo fantastico cammino dentro la "Chimica" del Gelato. Da autodidatta, dopo tanti anni di dedizione al Gelato, la soddisfazione di certe intuizioni, ma soprattutto la conoscenza di nuove nozioni fino ad oggi impensabili. Grazie ancora e spero, un giorno, di conoscerla personalmente. Con Stima.
🤥
Mi dispiace criticare l'audio della registrazione.
Ciao, è da parecchio che seguo il tuo canale, porti veramente dei bellissimi contenuti, davvero complimenti <3 Ho iniziato una serie particolare che sicuramente ti piacerà, ricordati d’iscriverti per restare sempre aggiornato :)
Plan you tell me please ,does your book have Pistachio gelato?
Yes bro, its included, Pistachio Gelato and Pistaccio Sorbetto too! There is another section which explains some properties about pistacchio. Regards!
Que saudade Giani
Lembra do Giovani Bettiol
BRAVA
Nel libro è spiegato come bilanciare il gelato?
Si, ampiamente!
Bellissimo,complimenti. Quanta creativitá ed amore per la "professione" gelatiere!
Grazie! Gelatieri fantastici!
Siamo a disposizione per eventuali domande di approfondimento. stampa@longaronefiere.it
Auguri a Uniteis e specialmente al Presidente Olivier ,bravi
Grazie!
Grazie, Paolo
Bravo Gianni!
Per eventuali domande sulla ricetta è collegato il Maestro Gianni Toldo!
Buongiorno 😊 Il gusto mi piace moltissimo......avrei una domanda riguardo a come si prepara il variegato al chili......grazie in anticipo!!!