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Asagaya Married Couple Channel
Japan
Приєднався 9 гру 2019
A registered dietitian, a cook, a cook class cook group's husband and wife cooking class channel with Rie Numazu and her husband.
Our couple have been running a cooking class in Asagaya, Suginami-ku, Tokyo for about 15 years.
Thanks to the many people who participated, I thought that I would be able to continue the classroom without any change in the same way.
However, a sudden corona made it impossible to hold a classroom.
So we decided to do a cooking class on UA-cam.
The place where I started the classroom was Asagaya, and I still live in Asagaya.
Therefore, the channel name was changed to Asagaya Married Couple Channel.
Our couple have been running a cooking class in Asagaya, Suginami-ku, Tokyo for about 15 years.
Thanks to the many people who participated, I thought that I would be able to continue the classroom without any change in the same way.
However, a sudden corona made it impossible to hold a classroom.
So we decided to do a cooking class on UA-cam.
The place where I started the classroom was Asagaya, and I still live in Asagaya.
Therefore, the channel name was changed to Asagaya Married Couple Channel.
新刊『滋養菓子』にこめた思いを語りました！はじめにを最後に朗読？してます。
今日は発売記念として、内容を簡単にご説明し、沼津りえのこの本への思いがギュッと詰まった「はじめに」を読ませて頂きました。
この本の特長をお話ししていますのでよかったらご覧ください。
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amzn.asia/d/54H0qGk
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Відео
手作りあんこ。鍋で小豆を茹でてあんこを作ります。茹でこぼしは一回、アクをマメにすくい取って美味しいあんこを作ります。小豆の半量しか砂糖を入れないから甘さ控えめ
Переглядів 1 тис.2 місяці тому
砂糖の量を美味しさをキープしたままギリギリまで減らしました。きび砂糖を使用しています。 材料 小豆250g きび砂糖125g（お好きな砂糖をお使いください） 塩小さじ1/3 水適量（小豆がかぶる量をキープ） 当チャンネルでは、化学調味料を使用せず、素材の旨みを引き出す料理法をご紹介しています。 身近な材料で、カンタンに作れる料理・パン・お菓子などの作り方をご紹介しています。 健康は毎日の食事から。 食事はとても大切。 そのことを大切にして料理をご紹介しています。
【おはぎ革命！】もち米を使わずにもちもちのおはぎが作れます。①面倒なもち米の浸水も必要なく思い立ったらすぐに作れる！ ②米一合で８個作れます。③手で触らずに作れるので衛生的。
Переглядів 1,4 тис.2 місяці тому
おはぎを作るのって実は結構大変！ まずもち米を8時間ほど浸水させなければなりません。この段階ですでに挫折しかかってしまう方も多くいらっしゃるのではないでしょうか？ さらに、もち米を買ったはいいものの、余ってしまう問題。もち米って意外に使い道が少ない。おこわにしたりするのも手間がかかりますね。 そのため、ついつい作り過ぎちゃう。だから大仕事になってしまう。 そんなお悩みを一気に解決するおはぎの作り方をご紹介します。 近日中に手作りあんこ（粒あん）の作り方もご紹介しますので、あんこも手作りしたいわーという方は楽しみにしていてください。 #おはぎ #お手作りおはぎ 管理栄養士沼津りえの阿佐ヶ谷夫婦チャンネル （材料） 精白米・・・1合 水・・・180㎖（米用計量カップ一杯分）＋大さじ3杯 白玉粉・・・大さじ2 きび砂糖・・・大さじ2 当チャンネルでは、化学調味料を使用せず、素材の旨みを引き...
［ぐるぐるウィンナーパン］新袋パンをマスターしたら、こんなパンも気軽に作れるようになります！ 沼津りえのパン教室フェスに参加して、色んなパンを作れるようスキルを身につけましょう！
Переглядів 1072 місяці тому
沼津りえ パン教室フェス開催決定。日程は10月以降発表！ 新袋パンの良いところはその自由度にあります。基本の作り方をマスターすれば色んなパンを美味しく焼けるようになります。 パン教室フェスに参加して、この秋自分でパンを焼けるようになりませんか？！ 募集スタートは10月〜 定員12名。 先着順です！ たくさんのご応募お待ちしてます！ 当チャンネルでは、化学調味料を使用せず、素材の旨みを引き出す料理法をご紹介しています。 身近な材料で、カンタンに作れる料理・パン・お菓子などの作り方をご紹介しています。 健康は毎日の食事から。 食事はとても大切。 そのことを大切にして料理をご紹介しています。
［コロッケパン］新袋パンの技術を習得すればこんなパンは朝飯前、いや朝パン前です！11月〜月に一度、沼津りえパン教室フェス開催決定！
Переглядів 952 місяці тому
11月～毎月一度 全6回開催。通し参加費は2万4千円、または1回ごと5千円。 ６つのカリキュラムをご用意しました。 1.山型食パン 2.パンドカンパーニュ 3.プレーンパン 4.ベーグル 5.手ごねパン 6.遠し参加者のみ修了テスト実施 主な材料 強力粉 全粒粉 ライ麦粉 ナッツ類 ドライフルーツ ドライイースト ※修了テストにどのパンが出題されるか当日発表します。一定の基準を超えた生徒さんには修了証が発行されます。 特長 1.計量から焼きあがりまで一人ですべて行います。 2.新袋パンだけでなく手ごねもご指導します。 3.パンだけでなくベーグルもご指導します。 4.色々な粉を使いこなします。 5.発酵やベンチタイムのタイミングをご指導します。 6.美しいクープの入れ方をご指導します。 ※通しクラスにお申込みになり、途中で欠席あるいは退会された場合、いかなる理由でも返金は一切受け付けら...
沼津りえ秋のパン教室フェスティバル カリキュラム決定！
Переглядів 1242 місяці тому
11月～毎月一度 全6回開催。通し参加費は2万4千円、または1回ごと5千円。 ６つのカリキュラムをご用意しました。 1.山型食パン 2.パンドカンパーニュ 3.プレーンパン 4.ベーグル 5.手ごねパン 6.遠し参加者のみ修了テスト実施 主な材料 強力粉 全粒粉 ライ麦粉 ナッツ類 ドライフルーツ ドライイースト ※修了テストにどのパンが出題されるか当日発表します。一定の基準を超えた生徒さんには修了証が発行されます。 特長 1.計量から焼きあがりまで一人ですべて行います。 2.新袋パンだけでなく手ごねもご指導します。 3.パンだけでなくベーグルもご指導します。 4.色々な粉を使いこなします。 5.発酵やベンチタイムのタイミングをご指導します。 6.美しいクープの入れ方をご指導します。 ※通しクラスにお申込みになり、途中で欠席あるいは退会された場合、いかなる理由でも返金は一切受け付けら...
「新袋パン」ならバターによく合うプレーンパンもお手のもの。基本の作り方を学べば粉の配合や水分を変えて色んなパンが焼けます。沼津りえパン教室フェスティバル開催決定！
Переглядів 1542 місяці тому
袋を使ってパンをこねると実はいいことがたくさんあります。 妻は手ごねのパンも焼くことができますが、パンの工程を袋パンに置き換えて同じクオリティのパンを焼くことに成功しました。 その工程は簡単で誰にでも美味しい焼きたてのパンが手作りできるようになりました。 袋を使うことで、まず粉が散らかりません。手ごねでパンを焼こうとすると生地がまとまるまでの間、慣れない内はどうしても粉が散らかりがちです。 次に水和といって、粉と水分をムラなく上手に馴染ませる工程がありますが、この工程は実は結構難易度が高いのです。 この水和が上手く行けば美味しいパンへの道が開けますが、この作業を袋パンなら誰でも簡単に行うことができます、 さらに生地を一つにまとめて程よい弾力のあるパン生地にするための見極めも袋を利用することでとても簡単にできます。 それら一つひとつの工程が簡単に正確にできるおかげで毎回ハイクオリティの...
「新袋パン」なら憧れの本格的なライ麦パンだって簡単に作れます。今秋〜冬にかけて、「沼津りえパン教室フェスティバル」開催決定！ 色々なパンをこの機会にマスターしちゃってくださ〜い！
Переглядів 862 місяці тому
袋パンはパン作りの省略形ではなく、パンマスターとしてパン作りのノウハウや粉の性格を知り尽くした妻沼津りえが編み出した究極のパン作りです。 この作り方をマスターすれば、粉が散らからず、しかも水和も綺麗にできます。 水和が綺麗にできることはパン作りの基本です。 この段階で綺麗な水和ができないと美味しいパンを焼くことはかなり難しくなります。 さらに、まとまってきた粉を台に叩きつけたり、こねたりするテクニックも取得するまでには大変な時間がかかります。 しかし、そのような苦労をしなくても、驚くほど美味しいパンが焼けます。 今回ご紹介するライ麦パンだって簡単に美味しく焼けるし、全粒粉のパンも同じ方法で美味しく焼くことができます。 今回のクラスでは、そのほか、上手なクープの入れ方や、発酵やベンチタイムの見極めなど、判断が難しい部分もしっかりご指導いたします。 このクラスに参加して、この秋から自分の...
この秋は自分でパンを焼きた〜い。焼き立てのパンにバターをのっけて食べた〜い。そんなパン好きな方のためにいよいよ「新袋パン」の情報解禁です。今秋「沼津りえパン教室フェスティバル」開催決定！！
Переглядів 1772 місяці тому
粉が散らからず、水和という難しい技術も袋の中でやるのでとても綺麗にできます。 この進化形袋パンの料理教室を今秋〜冬にかけて開催する予定です。 日程は公式LINEそして、UA-cam阿佐ヶ谷夫婦チャンネルに公開される動画にてお知らせさせて頂きます。 パン作りが大好きな方々や、パン作りにチャレンジしてみたい方々など、ぜひこの機会に沼津りえ公式LINEそしてUA-cam阿佐ヶ谷夫婦チャンネルに登録して募集スタートのお知らせをお待ちください！ 先着順です。 公式LINE登録は↓からどうぞ！ lin.ee/UWirQII 当チャンネルでは、化学調味料を使用せず、素材の旨みを引き出す料理法をご紹介しています。 身近な材料で、カンタンに作れる料理・パン・お菓子などの作り方をご紹介しています。 健康は毎日の食事から。 食事はとても大切。 そのことを大切にして料理をご紹介しています。
舞茸のエッグチーズ焼き
Переглядів 903 місяці тому
ダイエットにも◎そろそろ秋の気配が漂い始めましたね。 秋といえばきのこ。舞茸が美味しい季節になりました。 そこで、舞茸を使った簡単なレシピをご紹介！
健康的に美味しくダイエット。半年で25Kg減。管理栄養士沼津りえの阿佐ヶ谷夫婦チャンネル
Переглядів 1393 місяці тому
当チャンネルでは、化学調味料を使用せず、素材の旨みを引き出す料理法をご紹介しています。 身近な材料で、カンタンに作れる料理・パン・お菓子などの作り方をご紹介しています。 健康は毎日の食事から。 食事はとても大切。 そのことを大切にして料理をご紹介しています。
「追いキャベ豚肉のキムチ炒め」夏もそろそろ終わりですね。今年の夏はいかがお過ごしでしたか？ 夏バテ防止にボリュームたっぷりのおかずをご紹介します。
Переглядів 473 місяці тому
材料 キムチ250ｇ 豚肉300ｇ キャベツ200ｇ えのき茸1袋 ごま油適量（焼き油）
1分で作れるよ。暑い夏でもタンパク質はしっかり摂りましょう。「特製お手軽冷奴」
Переглядів 1053 місяці тому
当チャンネルでは、化学調味料を使用せず、素材の旨みを引き出す料理法をご紹介しています。 身近な材料で、カンタンに作れる料理・パン・お菓子などの作り方をご紹介しています。 健康は毎日の食事から。 食事はとても大切。 そのことを大切にして料理をご紹介しています。
「茄子とささみの粒マスタードサラダ」夏バテで食欲がなくなりがちなこの頃、いかがお過ごしですか？ 粒マスタードの味が決め手。管理栄養士沼津りえの阿佐ヶ谷夫婦チャンネル
Переглядів 1073 місяці тому
当チャンネルでは、化学調味料を使用せず、素材の旨みを引き出す料理法をご紹介しています。 身近な材料で、カンタンに作れる料理・パン・お菓子などの作り方をご紹介しています。 健康は毎日の食事から。 食事はとても大切。 そのことを大切にして料理をご紹介しています。
「味つけもずくとホタルイカとキャベツの冷製パスタ」暑い日にピッタリの手軽に作れる一品です。管理栄養士沼津りえの阿佐ヶ谷夫婦チャンネル
Переглядів 723 місяці тому
「味つけもずくとホタルイカとキャベツの冷製パスタ」暑い日にピッタリの手軽に作れる一品です。管理栄養士沼津りえの阿佐ヶ谷夫婦チャンネル
米がない！どこにもない！レンチン２分半の救世主！ この作り方をマスターすればアレンジ無限大。管理栄養士沼津りえの阿佐ヶ谷夫婦チャンネル
Переглядів 7573 місяці тому
米がない！どこにもない！レンチン２分半の救世主！ この作り方をマスターすればアレンジ無限大。管理栄養士沼津りえの阿佐ヶ谷夫婦チャンネル
「いわしのトマトチーズ焼き」いわしだけでなく、カジキや鮭、サンマやサバでも美味しくできますよ。
Переглядів 623 місяці тому
「いわしのトマトチーズ焼き」いわしだけでなく、カジキや鮭、サンマやサバでも美味しくできますよ。
1分で作れる！ボウルと菜箸だけで作れます。食欲を失いがちな夏でもこれならたっぷり食べられます。管理栄養士沼津りえの阿佐ヶ谷夫婦チャンネル
Переглядів 1173 місяці тому
1分で作れる！ボウルと菜箸だけで作れます。食欲を失いがちな夏でもこれならたっぷり食べられます。管理栄養士沼津りえの阿佐ヶ谷夫婦チャンネル
鶏のポン酢南蛮(鶏むね肉や鶏もも肉でどうぞ）ポン酢も手作り（しょう油とお酢1：1）市販品を使っても美味しくできますよ。さっぱりとした味わいに仕上げました。管理栄養士沼津りえ
Переглядів 1133 місяці тому
鶏のポン酢南蛮(鶏むね肉や鶏もも肉でどうぞ）ポン酢も手作り（しょう油とお酢1：1）市販品を使っても美味しくできますよ。さっぱりとした味わいに仕上げました。管理栄養士沼津りえ
今日も1日お疲れ様でした。日中の暑さにバテて食欲もなくなってしまいますね。そんな時はサラダと豚肉で栄養補給して下さいネ！管理栄養士沼津りえの阿佐ヶ谷夫婦チャンネル
Переглядів 783 місяці тому
今日も1日お疲れ様でした。日中の暑さにバテて食欲もなくなってしまいますね。そんな時はサラダと豚肉で栄養補給して下さいネ！管理栄養士沼津りえの阿佐ヶ谷夫婦チャンネル
「たたききゅうりと茹で砂肝の中華和え」夏野菜は体を冷やす働きがあります。暑い夏にきゅうりで水分補給と熱中症予防。砂肝でエネルギーもチャージしましょう。
Переглядів 773 місяці тому
「たたききゅうりと茹で砂肝の中華和え」夏野菜は体を冷やす働きがあります。暑い夏にきゅうりで水分補給と熱中症予防。砂肝でエネルギーもチャージしましょう。
夏バテかなぁ～と感じたらすぐに食べて！ 疲れを貯めないように、しっかり栄養とって、夜はできるだけ早く休みましょう。夏の疲れは夏の間にしっかり取ることが大切ですよ。
Переглядів 1273 місяці тому
夏バテかなぁ～と感じたらすぐに食べて！ 疲れを貯めないように、しっかり栄養とって、夜はできるだけ早く休みましょう。夏の疲れは夏の間にしっかり取ることが大切ですよ。
ささみのチーズカツレツ 夫のダイエット半年で93Kg→68Kgの減量に成功。健康的に美味しく痩せましょう！
Переглядів 913 місяці тому
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親子COOK会では、年齢制限を設けておりません。親子でかけがえのない時間を過ごして頂きたいという思いを込めて開催しております。（昔作った動画です、今は新しい会場で開催しています）
Переглядів 543 місяці тому
親子COOK会では、年齢制限を設けておりません。親子でかけがえのない時間を過ごして頂きたいという思いを込めて開催しております。（昔作った動画です、今は新しい会場で開催しています）
アジのカリカリチーズ焼き。魚の臭みの取り方、チーズの塩味をいかしたシンプルな味付け。1分ちょっとでご紹介。
Переглядів 6673 місяці тому
アジのカリカリチーズ焼き。魚の臭みの取り方、チーズの塩味をいかしたシンプルな味付け。1分ちょっとでご紹介。
３分で完成！ 大さじ３の水と小さじ1/3の塩とフライパンだけ。しかも甘みも逃しません。
Переглядів 1,8 тис.3 місяці тому
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コーン茶のペットボトル１本でフライパン２合炊き、弱火にするタイミングでとうもろこしを1/2本入れて、とうもろこしご飯を20分ちょっとで炊き上げます。
Переглядів 1863 місяці тому
コーン茶のペットボトル１本でフライパン２合炊き、弱火にするタイミングでとうもろこしを1/2本入れて、とうもろこしご飯を20分ちょっとで炊き上げます。