El QUE A CHILE VINO
El QUE A CHILE VINO
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Sommelier Contra el Chef - Tártaro
Tremendo Crossover de Los Juegos del Sommelier y la serie Contra el Chef !
Entretenido capitulo donde el Sommelier Ricardo Grellet desafía al Chef Belga Mathieu Michel a crear una preparación que maride perfectamente con un vino Gewürztraminer - Bicicleta de la viña Cono Sur.
En el capítulo vas a ver:
¿Cómo hacer mayonesa casera?
¿Cómo hacer un verdadero tártaro?
¿Se una limón en un tártaro?
¿Cómo cortar cebolla?
Una cepa no tradicional
¿Cómo identificar el perejil y el cilantro?
Comenta si te gustarían mas capítulos asi, y que tipo de recetas o maridajes te gustaría ver!
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КОМЕНТАРІ

  • @cylantro
    @cylantro 4 години тому

    que yo que

  • @matiasb3167
    @matiasb3167 4 години тому

    tremendo pro tip

  • @juliancapurrorobles5218
    @juliancapurrorobles5218 5 годин тому

    Cuanto gastaron en barberia?

  • @AvatarAnachronic
    @AvatarAnachronic 8 годин тому

    Los fractales son increíbles

  • @elians_
    @elians_ 16 годин тому

    Fractales en las verduras hahah

  • @manuelrodriguezgamonal3737
    @manuelrodriguezgamonal3737 День тому

    Gran receta de Tártaro. Gracias Grellet por hablar y describir uno de mis blancos preferidos de Chile. Ese Gewurtraminer es una verdadera ganga!!!

    • @elqueachilevino
      @elqueachilevino День тому

      Gracias! Y tremendo precio calidad , gran vino creó cono sur 👏🏻👏🏻

  • @josedanielcaceres202
    @josedanielcaceres202 День тому

    Chile la inscribió primero, cambiaron el nombre de la ciudad a Pisco para justificar. Hubiera sido bonito que ellos tengan su Elqui, Bolivia su Singani y Peru su Pisco, pero tuvieron que ponerle el nombre de una ciudad peruana. Meh

  • @ThePatokan
    @ThePatokan День тому

    Genial! se agradece la simpatia y la receta obviamente... Hincha de cono sur por aca, algun comentario de la linea Patagonia? Gracias!

    • @elqueachilevino
      @elqueachilevino День тому

      Gran línea Patagonia. Puedes ver en los juegos del sommelier que hicimos un maridaje con Patagonia . Saludos y muchas gracias! 🙌🏻😊

  • @DanielMarini-xs5dj
    @DanielMarini-xs5dj День тому

    Que sigan esos datos de maridaje! 🔥🍷👏🏻

  • @lourdesc3836
    @lourdesc3836 День тому

    El fractal del perejil !!! Jajjaja

    • @elqueachilevino
      @elqueachilevino День тому

      Eso es! Jaja el fractal tal cual 🙌🏻

    • @oxvaldus
      @oxvaldus 21 годину тому

      Fué épico eso😮

  • @lourdesc3836
    @lourdesc3836 День тому

    Saludos de Antofa ,Carla y Matthias ,muy graciosos !!!!

  • @user-vz6xe2ux4j
    @user-vz6xe2ux4j День тому

    Buena chiquillos !!

  • @chrispaul344
    @chrispaul344 День тому

    Primero

  • @juangarciaaedo8530
    @juangarciaaedo8530 День тому

    Hola toro de piedra o castillo de molida?

  • @hectorleiva7816
    @hectorleiva7816 2 дні тому

    Excelebte noticia aca en Chile tenemos el.mejor clima.y la materia prima para desarrollar muy buenos destilados a nivel mundial.

  • @bertiidol76
    @bertiidol76 2 дні тому

    Jajaaj en el Campo zona central sur se hacen vinos artesanales que les dan 10 chirlos a cualquiera😂

  • @manuelrodriguezgamonal3737
    @manuelrodriguezgamonal3737 3 дні тому

    Hola Ricardo, lo tuve cuatro años guardado y por su acidez creo que fácil debió abrirse en 6 años más. Estás de acuerdo...?

  • @atentamenteagradecido2391
    @atentamenteagradecido2391 5 днів тому

    Bender es feliz

  • @Anonymous9700
    @Anonymous9700 8 днів тому

  • @cazc8905
    @cazc8905 8 днів тому

    Hay que servirlo con una buena coca cola

  • @MrLupulo
    @MrLupulo 8 днів тому

    falto chile 😞😞

  • @sergioalfaro7661
    @sergioalfaro7661 11 днів тому

    Lamentablemente,si no se cuida lo logrado,por un afan de vender mas,volveremos a lo que eramos,ejemplo,casillero del diablo,se oasaron el terroir,por ahi,y ahora se produce ,desde la cuarta hasta la ovtava region,un chiste.

  • @thomascelis9388
    @thomascelis9388 11 днів тому

    Donde puedo aprender más. Algún curso o diplomado ? O talleres ?

    • @elqueachilevino
      @elqueachilevino 11 днів тому

      @@thomascelis9388 en nuestra academia online, tenemos un curso sobre carmenere , y pro yo uno sobre cabernet sauvignon. Ingresa a Www.losjuegosdelsommelier.cl y busca academia online. Saludos

    • @thomascelis9388
      @thomascelis9388 11 днів тому

      @@elqueachilevino muchas gracias

  • @robertosequeira300
    @robertosequeira300 14 днів тому

    Coincido

  • @jeanpierrejarpaflores6153
    @jeanpierrejarpaflores6153 17 днів тому

    Muy interesante, mi familia llegó hace más de 100 años a esa zona (Quillón) y las viñas que habían ahí ya eran antiguas, estaban de mucho antes, quizás cuando fueron plantadas

  • @ericklimones
    @ericklimones 20 днів тому

    Es momento de un poco de ciencia y cocina

  • @vergaragodoy
    @vergaragodoy 21 день тому

    me gusta el programa, más allá del invitado de turno, siempre se puede conocer nuevos vinos chilenos para probar 🍷💛🩷💜

  • @Charlydx21
    @Charlydx21 21 день тому

    Alguien debe explicar que el virreinato español del peru trajo la uva para peru para hacer vino. De ahí nace el pisco en ciudad Pisco Peru. En chile no hay ciudad llamado pisco ni en otro lugar del mundo igual como el Cognac es de Francia por la ciudad que se produce originalmente ciudad de Cognac en Francia.

  • @dcar007
    @dcar007 22 дні тому

    Ricardo corrígeme si me equivoco. Si yo oxigeno un vino potente via trasvaso (digamos un vino con taninos fuertes y buena acidez como para ser de guarda), es para disminuir un poco su fuerza 'tánica' y mejorar su potencial organoléptico. O bien sus taninos permanecen intactos?

  • @vergaragodoy
    @vergaragodoy 25 днів тому

    podrían agregar una votación del público para elegir al mejor invitado de la temporada y sumarle estrellitas… algo así como el jugador experto en el fútbol.

  • @blzh8llthsht
    @blzh8llthsht 27 днів тому

    Hermano, 27 años desperdicié sin saber cortar.

  • @cristianal9997
    @cristianal9997 28 днів тому

    Los gatos están saliendo súper malos..porfa mantengan el prestigio y no se transformen en vino en polvo

  • @Camilonomas
    @Camilonomas Місяць тому

    Muy buen capítulo, podrían hacer una degustación de vinos veganos y maridaje vegano, sería interesante de ver, y que el invitado también sea vegano, es solo una idea, muy buenos capítulos!!

    • @elqueachilevino
      @elqueachilevino Місяць тому

      @@Camilonomas esa una muy buena idea! Gracias por compartirla, veremos que podemos hacer. Y gracias por ver nuestros capituló! Salud

  • @iljulk
    @iljulk Місяць тому

    Dos personas agradables, conocedores de sus áreas y buenos vinos. Qué puede salir mal?

    • @elqueachilevino
      @elqueachilevino Місяць тому

      @@iljulk lo pasamos muy bien, gran invitado ! Gracias por tus palabras ! Salud

  • @sebastianfehrenberg
    @sebastianfehrenberg Місяць тому

    Podrían hablar de la sustentabilidad en la producción del vino, como la implementación de energías renovables en los viñedos.

  • @maem73
    @maem73 Місяць тому

    Siempre pensé que esta sería la entrevista perfecta … y tuve toda la razón … gran dupla , excelente química

  • @cristianal9997
    @cristianal9997 Місяць тому

    Me encanta. "Ciencia y Cocina" debería ser un ramo que venga hasta desde la básica

  • @purenbiker
    @purenbiker Місяць тому

    Después que contamina todo el ecosistema ahora ablan de la sustentabilidad , porque no parte de un principio con el triple impacto como la cerveza Berg land , y muchas micro más .

  • @patriciofernandocastillove8236
    @patriciofernandocastillove8236 Місяць тому

    Buenísimo el programa, mejoren los micrófonos

  • @user-fs2qi1kz6t
    @user-fs2qi1kz6t Місяць тому

    El red blend marida bien con el sopaipleto

  • @venantivs
    @venantivs Місяць тому

    No encuentro esto en la pagina. Paso la vieja?

  • @fyeXfrost
    @fyeXfrost Місяць тому

    10/10 todo lo que puedo decir

  • @waltervasily3112
    @waltervasily3112 Місяць тому

    No siempre lo más caro, es lo mejor, en todo orden de cosas, tú compras la marca solamente....

  • @ThePatokan
    @ThePatokan Місяць тому

    Que gran invitado! obvio soy seguidor de Ciencia y Cocina, se agradece, un gran programa!

    • @elqueachilevino
      @elqueachilevino Місяць тому

      Muchas gracias! Fue un tremendo invitado! Lo pasamos muy bien!

  • @gerardoferrada9026
    @gerardoferrada9026 Місяць тому

    Es una botella especial para un buen vino , weon mentiroso

  • @user-ui4sb3xi1e
    @user-ui4sb3xi1e Місяць тому

    Quiero un Vino 🍷 Chile para los Chilenos 🇨🇱🗽

  • @dadalotetelotete1903
    @dadalotetelotete1903 Місяць тому

    En Peru la uva que sale tiene la misma pureza que los cerros en donde viven. sjjdjdjd El alcohol chileno >>>>

  • @6252hhjj
    @6252hhjj Місяць тому

    Jugo de rana la bebida típica del peru

  • @sebastiancaro7525
    @sebastiancaro7525 Місяць тому

    Hay una forma también, cortando la botella con calor para evitar manipular el corcho. Después hay que tener cuidado de no cortarse con el vidrio. 😅

    • @elqueachilevino
      @elqueachilevino Місяць тому

      Así es! Es otra técnica para vinos antiguos, pero no es para cualquiera, requiere cierto conocimiento, lo único malo es que si el vino no está bueno no hay marcha atrás y no podrías guardar esa botella ni para el recuerdo… pero de todas maneras es un lindo espectáculo de presenciar

  • @rodrigop761ps
    @rodrigop761ps Місяць тому

    Muy buen descorchador....y una gran ayuda ...saludos amigo cristian ❤