Devi assolutamente provare questi cantucci, semplicemente deliziosi! Sul canale li trovi anche con le mandorle, ecco il link: ua-cam.com/video/aLDsxNLj5n8/v-deo.htmlsi=ojc_YZKOnteIAl8G
Ingredienti:
500g di farina 0
200g di zucchero
8g di lievito per dolci
100g di burro fuso
3uova
buccia grattugiata di due limone
200g nocciole
Per la superficie
Olio d’oliva q.b
zucchero semolato q.b
Procedimento:
In una ciotola versiamo la farina, il lievito per dolci e lo zucchero. Mescoliamo e aggiungiamo le uova, il burro fuso tiepido e la buccia grattugiata dei limoni. Iniziamo ad impastare. Quando si sarà creato un unico panetto d’impasto aggiungiamo le nocciole. Quando avremo unito per bene le nocciole al nostro impasto, formiamo dei filoncini alti 1,5 cm e larghi 3 cm. Per la lunghezza per praticità li ho formati di circa 15/20cm ma possono essere anche più lunghi. Mettiamo i filoncini in una teglia con carta forno ben distanziati tra loro, perché in cottura tenderanno ad allargarsi un pò. Con un pennello ungiamo la superficie e aggiungiamo un po’ di zucchero. Inforniamo in forno statico a 180gradi per 30minuti oppure in forno ventilato a 170gradi 30minuti. Una volta sfornati ancora caldi tagliamoli in diagonale a uno spessore di 1,5 cm. Nella stessa teglia posizioniamoli con la parte del taglio rivolta verso l’alto e tostiamoli alla stessa temperatura per altri 10 minuti con il forno un po’ aperto. Lasciamoli raffreddare un po’ e gustiamoli con un buon vin santo.Spero che questa ricetta ti sia piaciuta, scrivimi nei commenti se hai riprovato a farli, iscriviti al canale e lascia un like.Mi trovi anche su altri social:
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Grazie.
🇬🇧
This is the recipe for cantucci that has been with me for years and today I am sharing it with you. This time I prepared them with hazelnuts but on the channel you can also find them with almonds, here is the link: ua-cam.com/video/aLDsxNLj5n8/v-deo.htmlsi=ojc_YZKOnteIAl8G
Ingredients:
500g of flour 0
200g of sugar
8g of baking powder
100g of melted butter
3 eggs
grated zest of two lemons
200g hazelnuts
For the surface
Olive oil to taste
granulated sugar to taste
Method:
In a bowl, pour the flour, baking powder and sugar. Mix and add the eggs, the warm melted butter and the grated lemon zest. Start kneading. When a single dough ball has been created, add the hazelnuts. Once we have combined the hazelnuts well with our dough, we form the loaves 1.5 cm high and 3 cm wide. For the length, for convenience I formed them about 15/20 cm but they can also be longer. We place the loaves on a baking tray with baking paper well spaced apart, because during cooking they will tend to expand a bit. With a brush we grease the surface and add a little sugar. We bake in a static oven at 180 degrees for 30 minutes or in a fan oven at 170 degrees for 30 minutes. Once baked while still hot, we cut them diagonally to a thickness of 1.5 cm. In the same baking tray we place them with the cut side facing upwards and toast them at the same temperature for another 10 minutes with the oven a little open. Let them cool a bit and enjoy them with a good vin santo. I hope you liked this recipe, write me in the comments if you tried to make them again, subscribe to the channel and leave a like. You can also find me on other social networks:
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